1. 如何做红娘鱼好吃
食材
主料 :红娘鱼 1条
辅料 :葱10g 姜5g 蒜5g 清水适量 花生油20ml 盐5g 白酒5ml
步骤
红娘鱼去鳞鸡内脏洗净。
将洗好的红娘鱼斩块。
若果热锅下油，放入适量蒜瓣炝锅。
放入鱼块。
翻炒至鱼块表面变色。
加入白酒烹香。
加入适量清水，葱姜蒜，盐炒匀大火烧开。
盖盖转小火炖15分钟关火。
盛盘即可。
小贴士
鱼肉本身很鲜，所以不要再加味精。加入白酒可以去腥提香。
2. 红娘鱼怎么做的做法
用料主料
红娘鱼5条
调料
色拉油
适量
食盐
适量
葱
适量
姜
适量
干辣椒
6个
料酒
适量
豆瓣酱
适量
白糖
适量
红娘鱼怎么做的做法
材料图：
1.锅内倒油后放入葱姜蒜爆香
2.放入两大勺豆瓣酱
3.锅内加水将酱汁煮开
4.放入洗净的红娘鱼，倒入少许料酒和白糖
5.大火煮开后改小火慢煮
6.煮至汤汁收干时出锅即可
3. 晒干的红娘鱼怎么吃
材料
主料：红娘鱼1条（约400克），莴笋400克，配料：盐2茶勺，味精1/4茶勺，胡椒粉1/4茶勺，料酒2茶勺，生姜3片，干淀粉1茶勺
做法
1、红娘鱼去鳞、鳃和内脏清洗干净沥干水分，切成4段，表面拍干淀粉。
2、莴笋去皮洗净切成丝。
3、起油锅，油温升至7成热时，放入鱼段煎至鱼皮微黄，加足量开水，放入生姜片和料酒大火烧开煮15分钟，之锅内汤汁成奶白色。
4、放入莴笋丝煮2分钟，加盐、胡椒粉、味精调味即可出锅。
4. 咸红娘鱼干的吃做法
一、蒸红娘鱼干是最简单的方法：将红娘鱼干清洗后放到盘子里，与白糖、盐、酱油等调料拌匀，放入蒸笼，蒸半个小时即可；有三五好友做客，来一份油炸红娘鱼干再适合不过了。把鱼干收拾干净，加入盐、胡椒粉等腌制一会儿，再把鱼干裹上面粉，在油锅中炸至两面金黄就行。身体虚弱需要滋补，来碗暖暖的海带红娘鱼汤正好能滋补身心，将红娘鱼洗净，锅中水烧开后放入鱼干和海带，再放入青红椒丝，葱花等调料，晾凉就可以食用啦。
5. 红娘子鱼怎么做好吃
准备材料：红娘子鱼、葱姜蒜、生抽、料酒、盐、鸡精、香菜。
1、准备红娘子鱼洗净去内脏。
6. 红娘鱼怎么做好吃 红娘鱼怎么做
1、红娘鱼250g、油适量、盐适量、小葱适量、蒜适量、姜适量、生抽适量。
2、红娘鱼洗净，用适量的盐腌制半个钟头左右（如果是煮就20分钟左右）。
3、粒、蒜末和姜末，以及生抽准备好。
4、平底锅烧热，下适量的油。
5、将鱼身擦干后放入锅内。
6、煎至两面金黄。
7、倒入葱粒蒜末和姜末。
8、小火慢慢出香味。
9、滴上生抽，小火入味即可。
7. 红娘鱼干怎么吃
一、药食兼备的美味食物
红娘鱼隶属于硬骨鱼纲，鲉形目，鲂𫚒科，又名红娃鱼、红娘子、红头鱼，总之名字都与“红”有关。红娘鱼有着一定的药用功效，它肉质性味甘温，有祛风除湿、安神镇静、养胃润燥的功效，可以治疗风湿性腰背痛，神经衰弱、腹胀水肿、小便不利等病症。
准备红娘鱼、炒枳壳、黄芪，以及味精、食盐、料酒、葱姜等调料，先把黄芪、炒枳壳切碎放到纱布里，红娘鱼略煎一下，与药包、调料同煮，随餐食用，这道菜有补益五脏，开胃和中，补气温养的作用。
糖醋红娘鱼有和中开胃的作用，这个做法很多人熟悉，可以参考红烧带鱼的方法。将红娘鱼划开后，加入黄酒，酱油腌制半个小时，用油煎黄，葱姜爆香后放入红娘鱼，再放入其它食材，趁热食用。将红娘鱼与香菇一同炖煮，清香鲜美，食用后有降低血脂，提高免疫力和抗癌的作用。
二、一条红娘鱼N种吃法
红娘鱼的吃法很多，它们肉质鲜嫩，可以煲汤，也可以油炸、清炖食用。红娘鱼具有高蛋白、低脂肪，维生素含量丰富等特点，同时口感好、易吸收，其所含的胶原蛋白可以增加肌肤弹性。
红娘鱼洗净，与豆腐一同放到砂锅中，再加入葱姜蒜等调料，制成的豆腐炖红娘鱼，产妇食用后可以促进身体恢复，还有通乳下奶的作用。这道鱼豆腐非常入味，连汤汁都不用浪费，拌米饭食用味道绝美。其实，红娘鱼和豆腐搭配，可以做出各种各样的美味食物，不同的烹饪方法，也将带来不同的美妙滋味。这两种食材营养互补，豆腐的含钙量比较多，但是只吃豆腐人体吸收不了，而搭配红娘鱼，鱼肉中的维生素D，可以增加身体对钙的吸收，降低血液中的胆固醇，有利于预防心脑血管疾病。
吃法多样的红娘鱼鱼干
红娘鱼干虽然便于长久保存，但是毕竟是肉制品，有很强的水分吸收能力，放到超市的环境很容易发霉变质。如果你购买了红娘鱼鱼干，记得不要放在炎热潮湿的地方，在冰箱里保存能延长保质期。保存之前，将鱼干用密封性较好的袋子包裹严实，可避免空气中的水分子混到鱼干中。
红娘鱼虽然优点众多，但也不是人人都适合吃的，比如有高血压和心脑血管疾病的人就不适合食用。红娘鱼中的嘌呤成分含量较高，所以有严重痛风的人是不可以食用的。轻度痛风患者，可以少量食用，但是进食后要大量喝水，或者吃点水果喝些果汁，从而中和产生的尿酸。另外吃红娘鱼的前后不要喝茶，西红柿也不能和鱼肉同时食用。因为西红柿中的维生素C丰富，会抑制鱼肉中铜元素的释放，从而刺激胃黏膜，使人出现恶心、呕吐、腹泻等症状。