Ⅰ 萝卜胡萝卜饼的做法窍门
萝卜胡萝卜饼做法窍门：
第一步：和面
拿一个小盆，放入普通面粉200克，加入酵母3克，白糖5克，加入酵母和白糖都是为了使面粉更快的发酵。用手搅匀以后，加入不超过四十度的温水，水要分次加，一次少加一点，用手搅动面粉把面粉搅成面絮，然后和成面团。
冬天天气冷，发酵的时间要久一点，我们把和好的面团放在温暖的地方，盖上保鲜膜发酵2个小时。
第二步：准备馅料
我们准备一下馅料：
胡萝卜和萝卜半个，清洗干净以后，切成丝，放在盆中加入食盐2克拌匀，腌一会出出水。
准备一个小盆，打2个鸡蛋，放在平底锅内炒熟，然后把炒熟的鸡蛋，用刀切成鸡蛋碎放在碗中。
把胡萝卜和萝卜的水分挤出，和鸡蛋碎放在一起，放入十三香3克，香油3克，用筷子搅匀。
第三步：做油酥
我们做一点油酥：
拿一个小盆，放入面粉20克，加入食盐2克，锅内烧油，油温七成热时，
起锅把热油浇在面粉上面，边用筷子搅动边浇入热油，搅匀以后即成油酥。油酥可以使面饼呈现出层层的层次感。
第四步：做发面饼
面团发酵好以后，会比原来的面团大很多，用手扒开看一下，里面呈现出很多蜂窝状。
在案板上面撒上面粉，拿出发酵好的面团。放在案板上面揉匀，排出里面的空气，揉成一个长条。用刀切成四等份。
再把四等份揉成四个圆面剂子。然后把四个生面胚盖上保鲜膜防止圆剂子表面干燥。
取出一个圆剂子用擀面杖擀成一个薄薄的面片，要擀的圆面片薄厚均匀，在上面先刷上一层油酥，用刀把圆片划成一厘米左右宽的长条，边上不要切断。
然后用手把长条卷在一起，捏起两边慢慢抻长一些。这样成品丝丝更细软。
再把一边卷起来，边卷边抻长，卷成一个圆饼。用手轻轻按压一下，不要压实。
按照上面的做法，一个一个的完成其余的面饼，在面饼上面盖上保鲜膜让面饼伸一伸劲，这样便于下面的制作，否则生面胚会回缩。
5分钟以后拿出一个面饼，用手把面饼稍微压扁一些，按压成包子片大小的厚片，在中间加入馅料，然后像包包子那样把馅料包在面饼里面。
一点一点折着面皮把馅料包起来，微微压一下面饼，照这样把其他几个面饼也包上馅。
第五步：煎饼
我们开火把面饼煎熟：
锅内烧油，油热以后，把面饼放在锅内，盖上锅盖，中小火就好，太大火容易把饼煎糊掉。
等到一面煎黄以后，翻过来煎另一面，晃动锅，使面饼均匀受热，面饼的边上煎不到的地方
用筷子夹住把饼子立起来受热。等到两面以及周围煎到金黄酥脆，即可取出面饼。
再煎下一个，照这样煎完其他几个面饼，这个香酥胡萝卜饼做出来不但柔软好吃，撕开还能出现一层一层的层次感。
Ⅱ 胡萝卜小饼怎么做
胡萝卜小饼就是将胡萝卜拌入面粉，再加上各种调料，放锅里煎熟而成，色香味美，制作简单，营养丰富。
那么胡萝卜饼的做法如下。
1、面粉，鸡蛋，葱末，胡萝卜，加少许盐，加点水搅拌，不要太湿，因为胡萝卜含水，煎的过程中出水，饼就会变得很软糯。
2、面糊放平底锅锅里用筷子弄平，不用太薄，一定要小火，上面可以撒点芝麻，更有营养。
3、小火盖上盖，闷一会，然后反面继续闷一会，一定要小火，不然外面容易糊，等到两面金黄胡萝卜基本上已经软糯。
4、出锅，软糯，很香，不爱吃胡萝卜的人也能吃两个，沾番茄酱吃的话，味道更好。
Ⅲ 胡萝卜饼的做法窍门
我们每一个人的口感全是不一样的，另外对饮食搭配要求也是不一样的，可是要想有着健康的身体我们就务必要确保高质量的日常生活，平常一定要重视我们的饮食搭配品质，尤其是正餐，对我们的身心健康起着尤为重要的功效，在其中胡萝卜饼便是我们日常生活较为火爆的一种食材，下边我们一起掌握下胡萝卜饼的做法大全详细介绍。
红萝卜每100克生物量含1.67～12.1mg胡罗卜素，成分高过西红柿的5～7倍，服用后经胃肠消化吸收转化成维生素D，能预防夜盲症和呼吸系统疾病。可炒食、烹煮、直接生吃、酱渍、腌渍等，耐储藏。遍布于世界各国，我国北方和南方都是有种植，生产量占根菜类的第二位。可防癌，有地底“小人参”之称。
胡萝卜饼的做法大全
红萝卜饼的做法一
主要材料
红萝卜 (一根) 平菇 (6个) 生鸡蛋 (2个) 小麦面粉 (适当)
调味品
葱段 (适当) 盐 (适当) 糖 (适当) 味精 (适当) 白胡椒粉 (适当) 冷水 (适当)
1备好的原材料：红萝卜擦丝，平菇剁碎预留
2在碗中打进两个鸡蛋，放进调味品，搅拌均匀
3添加小麦面粉
4搅拌均匀，依据湿区水平添加适度的冷水，拌和好后置放一会。
5炒菜锅下油，煎至双面金黄色，起锅啦。
小技巧：
1 面浆拌和好以后醒一会儿，那样出去的饼更为绵软。
2 煎的情况下低火就可以，有时候能够 依据状况调文火，以防导致表层糊，里边不太熟。
红萝卜饼的做法二
主要材料：红萝卜1根.小麦面粉3勺
辅材：粘米粉1勺.棒子面(黄)1勺.苋菜少量.生鸡蛋1个
调味品：食用盐5克.鸡精2克.水小半碗.白胡椒粉3克
红萝卜饼的做法
1.红萝卜一根，擦成胡萝卜泥
2.添加小麦面粉3勺，粘米粉1勺、玉米面粉1勺（还可以立即加小麦面粉就行，这儿加玉米面粉主要是天赋加点粗粮让营养成分更丰富，粘米粉的功效能够 让面浆较为非常容易成形，因此最好是加一些。）
3.添加胡萝卜泥，另外添加切完的苋菜末，两根苋菜就可以，添加一个鸡蛋，加小半碗温开水，搅拌均匀
4.添加鸡精、盐、白胡椒粉等调味品，再次搅拌均匀，面浆的砂浆稠度见图，不必变稠不然饼会变硬
5.锅里放一点底油，放进可爱卡通磨具，自然要是没有磨具，还可以立即就摊饼，这一饼无需非常大，一个小碗扣那么大就可以了，好熟也罢摊。家庭主妇这一可爱卡通磨具较为小，因此就提升了饼的薄厚。油烧后用勺将面浆放进磨具中。
6.一面煎熟后，快速翻一下边，把另一面煎熟，出去后滑脱磨具就可以上桌了。一般日本人吃这种饼还会继续蘸一些生抽汁，但是混沌皮的咸度充足了，就可以立即吃完
平常我们假如可以把握大量的食材的作法，在饮食搭配上便会使我们多了大量的挑选，根据对胡萝卜饼的做法大全详细介绍的掌握以后，我们平常在做胡萝卜饼时就多了一些挑选，我们能够 依据自身的口感开展食物的配搭，食材的做法并并不是一成不变的，是非常的灵便的。