Ⅰ 想要炸出的馒头片金黄酥脆不油腻，都有哪些制作方法
这样做出来的炸面包片因为外面的蛋液裹起来之后没有那么油腻，而且因为加入了白砂糖更带来了甜甜的口感而更受小朋友们的欢迎呢。不是很酥。如果想吃纯馒头片可把馒头直接放进油锅里炸制，不蘸鸡蛋了。这样炸馒头片很费油了，但是吃起来很酥（比挂鸡蛋的油腻）。大家可以根据自己的喜好选择炸制方法。
用电饼铛制作，等电饼铛跳档后，开锅翻过来炸另一面，如果发现锅里的油被馒头吸收了很多，油有点少，可以再加一些进去就不需要再做菜了，所以非常方便，非常省时，我们也特别爱吃，因为馒头经过炸制以后，会有特别酥脆，所以我从小也就学会了炸馒头片，接下来说一下炸馒头片的具体步骤。冷馒头切片备用，淀粉，鸡蛋，一点清水，盐，五香粉，搅拌均匀。油烧7成热，馒头片在蛋糊里面裹匀，放油锅里炸至两面金黄色，捞出即可。馒头裹的蛋糊在油的炸制下，水份遇热。
Ⅱ 馒头片除了加鸡蛋炸，还有其他的什么方法，更好吃
第一，拔丝馒头。将馒头片切成小方块，锅中加油预热，将切好的馒头块放入油锅中炸，知道馒头块的表面呈金黄色就可以捞出锅了，放入一旁备用。在锅中倒少于油，油锅微热就可以加入白糖小火熬，一直到呈焦糖色，变粘稠就可以了。将之前备好的馒头块倒入锅中翻炒，直到每一块馒头块都均匀地裹上糖浆就可以出锅了。这样做出的馒头，酥脆甜香，还很有创意！
这三种做馒头片的方法，都是简单又美味，还会忘记馒头片的味道，每次处理馒头片别再老是裹上鸡蛋液炸了，试试这几种方法，一下子让馒头片变得高大上！
Ⅲ 烤馒头片的简单做法
馒头两个调料：盐、油、孜然粉、五香粉、椒盐、蒜粉、辣椒面
做法：
1、将调料在碗中混合均匀，量自己把握吧，喜欢什么口味的，自己多加点；
2、烤盘垫锡纸，将调料刷在馒头片的一面，刷料面朝上放置；
3、放入烤箱，200度，5分钟；
4、取出，将馒头片翻面，再刷调料，继续烤8分钟左右，馒头微焦即可。
1、把馒头切成约1厘米厚的片。
2、用饼干模具将馒头片切成各种可爱的造型。
3、放入平底不沾锅中，不加油，烤至两面微微发黄，外皮略有一点硬度，里面松软即可。
馒头切成0．5cm左右厚的薄片，用微火烤至两面金黄色。它是老少皆宜的大众食品。半岁后婴儿消化能力逐渐增强，需增加一些主食。馒头烤后面粉中赖氨酸分解，易于消化吸收，并有消除婴儿厌食症作用。烤馒头片较硬，又可促进牙齿生长和颌面部发育。食用时可涂上蜂蜜和果酱。 [1]
配料组成
烤馍片是以面粉、酵母、水为主要原料，以奶粉、盐、糖、棕榈油、鸡蛋等为辅料，经配料、调粉、压延、成型、发酵、蒸制、凉馍、切片、烘烤等过程制作的
1. 馒头1cm厚的片，不粘锅无水无油擦干净！！（这个很重要，否则会有黑渣渣）
2. 干净的锅放火上，小小火，把馒头片铺在上面，待地下焦黄，反面烤制，两面焦黄后，再翻1-2次面，使馒头力的水份再蒸发下，馒头表面更加酥脆
3. 出锅，放入一个大容器冲，撒上 盐、孜然、胡椒颠匀，就可以吃啦~哈哈空口吃都很好吃，要是有菜的话不用放调料
Ⅳ 炸馒头片的方法，怎样做才能片片金黄酥香
炸馒头片，剩馒头的最佳烹饪方式之一。过去北方入冬以后，很多人家会经常蒸一大锅馒头，一次肯定吃不完，冻得硬邦邦，干燥掉渣的馒头除了重新上锅蒸，做成炸馒头片也特别受欢迎。一片片金黄酥脆的炸馍片，是我小时候最喜欢吃的食物之一，现在嫌支起来油锅麻烦，炸馍片不常吃，但记忆中那难忘的美味却时常令人怀念。
使用的馒头最好是隔夜馒头或冷藏后的馒头，这样炸出的馍片口感最好，刚蒸出来的馒头水分太足。
沾过椒盐淀粉水的馒头片炸出后，不会特别油腻，咸香酥脆，十分美味，而且不会炸糊掉。以后家里有剩馒头可不要错过，试试这种做法。
Ⅳ 炸馒头片的做法窍门
北方人的早餐，应该经常有炸馒头片的出现。每天早餐做炸馒头片是家常便饭，不需要早起就能吃上美味的早餐，馒头片必须算一个。很多人自己做馒头片最常遇到的问题就是口感有些油腻，要么炸的不酥脆，这都是直接下油锅炸所导致的，那么问题来了，馒头片不直接炸应该怎样炸呢？今天分享炸馒头片的做法小技巧，外酥里软，重要的是不吸油！
1、准备两个剩馒头，切成稍微厚一点的馒头片，接着把馒头片在菜板上轻轻拍打，让馒头渣掉落干净，这样炸的时候锅里的杂质就很少了，油也会更干净。
2、准备两个碗，一个碗中打入鸡蛋搅成蛋液，另一个碗用凉水和少量盐搅成淡盐水，入味的同时淡盐水还有防止馒头吸油的作用，吃起来就不会太油腻了，很多人都少了这一步，难怪馒头片油腻不酥脆。
3、锅内倒入比平时多一些的食用油，油温6成热左右，用筷子夹起一片馒头，先快速蘸下盐水，（蘸盐水的时候要快速不是浸泡，以免馒头水分过多那就不好吃了）然后再裹满鸡蛋液放入锅中，中小火慢炸，一面金黄后翻个面，两面金黄控油捞出装盘。
炸馒头片的做法小技巧总结：
1、馒头必须是隔夜的剩馒头，当天蒸的馒头太暄软，影响口感。
2、馒头切片后要在案板上轻轻拍打，让馒头渣掉落干净，以免掉落到油锅中炸糊了影响口感。
3、裹蛋液之前一定先蘸一下淡盐水，提味又能防止吸油，这也是馒头片好吃的秘诀。
牢记这三点，保证馒头片比面包、油条都好吃。
Ⅵ 干馒头片怎么做好吃
烤馒头片
我熬了一锅粥，本来想炸馒头片的，可嫌热量太高，也费油，便烤了。唉，真不是一般的美味啊！比超市，那啥，烤膜好吃，也比路边摊的烤馒头片好吃。
家庭自制烤馒头片
用料
馒头 两个
盐
油
孜然粉
五香粉
椒盐
蒜粉
辣椒面
烤馒头片的做法
将调料在碗中混合均匀，量自己把握吧，喜欢什么口味的，自己多加点
烤盘垫锡纸，将调料刷在馒头片的一面，刷料面朝上放置
放入烤箱，200度，5分钟
取出，将馒头片翻面，再刷调料，继续烤8分钟左右，馒头微焦即可
烤馒头片，酥脆鲜香，一口一个停不下来
第7步、烤到两面金黄就可以啦，为啥传个图美天老闪退呢
小贴士：
随时看着火候，别烤糊了
Ⅶ 炸馒头片做法哪种好吃呢
炸馒头片很多人喜欢吃，炸好的馒头片口感酥脆，咬上一口满嘴喷香，既可以作为餐桌上的一道主食，也可以在平时饿的时候炸出来当作零食吃。特别是家里的早餐，早晨起来炸上一盘馒头片，配上豆浆和小咸菜，既方便又美味，是很多家庭主妇做早餐的首选。馒头片好吃，炸制的方法也不同，炸馒头片4种做法，直接炸、沾水炸、裹蛋液、上浆炸，哪种好吃？
对于上面四种做法的3点补充，对于这四种做法是通用的，非常重要
Ⅷ 可口的黄金馒头片，5分钟就搞定，怎么做
不知道有多少人每天最头疼的一顿饭就是早饭了。不仅仅是因为不知道要做什么，还因为早上起床比较困难，常常睁开眼睛就已经和要出门的时间很接近了。如果要做些饭来吃，也一定要是很节省时间的。但是用时少的早餐通常都没有什么营养，除非是煮些鸡蛋吃，但是连续吃几天也难免会觉得腻。
有一部分人可能会说，那就提前一晚上做出来，第二天早上热一热就可以吃了。或者是前一晚剩下的菜，第二天再炒一炒。但是朋友们，有谁早上能吃下很油腻的菜呢？下面要和大家说的这款美食，就特别适合早上来做，不仅味道很好，最重要的是做起来很容易，早起十分钟就搞定了。9、 待两面都呈黄色的状态就证明已经煎好了，这个时候就可以拿出来装进盆子里。这样一款酥脆又美味的芝麻黄金馒头片就做好了。
【烹饪小贴士】：
1、 这款馒头片不需要有配菜，空口就可以吃。因为在搅拌蛋液的时候在里面加过盐了，所以后续就不用再放了。
2、 如果没有小白锅，就直接用油锅来煎，但是会稍微腻一些。