A. 水果炒饭怎么做
水果炒饭
原料：
苹果1/4个
菠萝1小片
猕猴桃1个
洋葱1/4个
白饭2碗
辅料：
盐1茶匙
胡椒粉少许
做法：
1.
苹果洗净后连皮切丁，并用盐水过一下再沥干；猕猴桃去皮、切丁；菠萝切丁；洋葱切丁。
2.
用2大匙油先炒香洋葱丁，再放入白饭和所有同炒，接着放入水果丁，炒匀即可盛出。
Tips：
1.炒饭所用的水果质地以脆且含水分少的比较理想。
2.新鲜菠萝比较香，但如果用量不多也可以用罐头菠萝。
B. 水果拌饭的推荐做法
材料
草莓8棵，苹果1个，无籽红葡萄40个，圣女果40个，冷干饭200克，白糖1汤匙
做法
1.草莓和苹果切1厘米左右水果丁，与葡萄、圣女果、白糖一起拌匀。
2.将冷干饭用筷子充分搅散，要保证饭粒都散开，再加入已经拌好的水果混和即成。
3.根据个人喜好或者天气炎热程度，放冰箱冷藏20分钟效果更佳。
C. 苹果饭的做法窍门
原料
苹果2个（约500g） 淀粉30g 清水30g 白糖100g
做法
1、苹果洗净去皮去核切滚刀块，放进加了少许食盐的清水中略泡；
2、把淀粉和清水调匀做成淀粉糊；
3、热锅上油，油温6成热时，把切好的苹果裹上淀粉糊，入锅中炸制；
4、待苹果块炸到金黄色时捞出控油；
5、另取一锅，放少许油，加入白糖，小火慢慢熬制，待糖化且变浅黄色后关火；
6、倒入炸好的苹果块迅速翻匀，起锅盛到抹过油的盘子里即可。
小窍门
1、步骤7熬糖的过程中要全种小火，另外锅铲也一直不停的搅动白糖，让它受热均匀；
2、糖熬成浅黄色后就可以关火，以免火侯过头，熬好的糖浆会发苦；
3、装拔丝苹果的盘子事先抹层薄油，清洗的时侯会更方便；
4、做好的拔丝苹果配一小碗凉开水一并上桌。
【红糖“煎”苹果】
原料
苹果1-2个
红糖2汤匙
水1汤匙
做法
1、锅中倒入红糖和水，小火，慢慢的将其烧融；
2、放入切片了的苹果，依然用小火，慢慢的两面“煎”；
3、直煎到两面色泽很深，苹果略微脱水的样子，至少要5分钟以上，就可盛起苹果，淋少许酸奶点缀装盘食用。
小窍门
1、火一定要小，红糖到最后也没有凝固拉丝；2、如果第一次煎完要继续煎，锅中不用加红糖，只需再加一汤匙水，就可以煎第二锅了。原方中一个苹果配两勺红糖，但我觉得这个红糖的量煎2-3个苹果也没问题，前提是你得补水；3、苹果切片可以薄一些，我判断失误，以为会越煎越薄，所以切的还有些厚，薄一些可以缩短煎制的时间
【苹果脆片】
原料
苹果1个（约250克）
鲜榨柠檬汁1大勺（15ml）
做法
1、苹果洗净切成4块，去核（不用去皮）；
2、将苹果切成很薄很薄的片（尽量切薄）；
3、250克清水里放入1大勺柠檬汁搅匀，将切好的苹果片放入水里浸泡15分钟；
4、将苹果片整齐地摆在烤盘或烤网上。（如果用烤盘，要铺一层油布或者厚油纸防粘）。一般一个苹果切出的片至少能摆满2个烤盘；
5、烤箱预热上下火100℃，将烤盘或烤网放入烤箱，一次可放入两盘，分别放在不同的层次上即可。关上烤箱门，烤2个小时左右，直到苹果片里的水分完全烤干；
6、烤好并冷却以后，苹果片就会变脆了，从烤盘或烤网里取下，若不立刻食用，请放入密封盒里保存。
小窍门
1、这款苹果脆片讲究的是用100℃的低温长时间烘烤，使苹果片里的水分完全烘干。烘干的具体时间，根据烤箱的实际温度情况及苹果片切的薄厚，会有较大的差别，一般需要2个小时以上。烘干后的苹果片可以明显看出已经脱水，但捏上去可能仍软软的，一旦从烤箱取出冷却后就会变得非常脆。如果苹果片冷却后还是软的，说明水分没有完全烘干，需要放入烤箱继续烘干；
2、苹果片切得越薄，烘干的时间越短，口感也越好。所以，考验刀工的时候到了，请尽量切薄一点儿哦！
3、将苹果片放在柠檬水里浸泡，是为了防止苹果片变色。如果不浸泡，烤出的苹果片的颜色会是灰褐色。但口感上没有影响，若不介意，也可不浸泡；
4、放在烤网上的苹果片更容易烤干，但烤的过程中苹果片会变得扭曲不平整。放在烤盘上的苹果片烤干以后是成品图上的平整形状。烤盘上一定要铺油布或厚油纸，不要铺锡纸、薄油纸，否则烤干以后会揭不下来；
5、这条一定要注意哦！因为此食谱我们只需要低温将苹果片烤干，对温度要求不严苛，所以烤箱里可以一次放入两盘甚至三盘苹果片一起烘烤。但是，这只限于这种情况，平时我们烤蛋糕饼干等其他甜点，为保证烘烤质量，一次还是只能烤一盘哦！
6、虽然烘烤时间长，但前期准备时间不长，所以苹果脆片儿算是一道省事儿的零嘴。因是低温烘烤，烤箱在两个小时的烘烤过程中加热管实际工作时间并不长，所以大家也不用太担心耗电的问题哈！
【苹果醋】
原料
苹果500克
白醋500克
冰糖100克
做法
1、将苹果洗净，切成约1公分薄厚的片状；
2、将苹果片依次去核，接着备好一瓶白醋；
3、把处理好的苹果片码进玻璃瓶中；
4、接着放入100克的冰糖；
5、再倒入一瓶白醋；
6、在瓶口封上一层保鲜膜后，将盖子拧紧；
7、放置在阴凉处，静置浸泡3个月即可；
8、苹果醋开封后，用干净的筷子将苹果片夹出，放入保鲜袋储存在冷冻室；
9、接着用细纱布过滤一下苹果醋，然后分装倒入消过毒的玻璃瓶中密封；
10、饮用苹果醋时，要用8-10倍的饮用水稀释一下后再喝。
小窍门
1、尽量选用纯粮酿造的，不含防腐剂和醋酸的白醋（包装上会写明是否纯粮酿造，或是否含有防腐剂或醋酸）；2、白醋的量一定要没过苹果片，否则最上面的苹果有可能会变质；3、苹果和白醋的比例为1:1，冰糖的量可根据自己的口味酌情增减；4、饮用时，温开水和苹果醋的比例为8:1或10:1。
【苹果酸奶沙拉】
原料
苹果1个
酸奶50ML
芹菜50克
核桃仁20克
葡萄干适量
做法
1、将芹菜洗净，用沸水烫一下，切成小段；
2、将苹果洗净，切成小丁（最好不要削皮）；
3、将切好的芹菜段苹果丁与核桃仁、葡萄干混合，再淋上酸奶，搅拌匀即可。
小窍门
1、自己做沙拉，尽量不要用沙拉酱（无论是市售的还是用蛋黄和油自制的）。沙拉酱的脂肪含量极高，营养却很低，不是一种很好的食物，尽量不要选择食用；2、酸奶不仅本身是一种健康饮品，更是一种非常好的沙拉酱替代品。吃水果、吃蔬菜都可以用酸奶来拌，不仅味道好，还十分健康营养，热量也低得多。
【苹果软糖】
原料
苹果2只（500克）
白糖适量
柠檬1只
水100ml
做法
1、苹果去皮，切薄片；
2、锅内加水，放入苹果片煮5分钟至软沥干水分；
3、用食品料理机打成果泥；
4、加入白糖和大半只柠檬汁，煮30分钟左右成粘稠状；
5、模具撒上白糖，将果泥倒入抹平，再撒上白糖后冷冻1小时切小块。
小窍门
1、苹果去皮后要立即煮，否则容易氧化；2、果泥要尽可能的磨细些；3、煮的时候要尽量搅拌，以免结底；4、煮到果泥用勺子拨开有纹路的凝固状态；5、用康宁锅煮很合适，容易清洗；6、尽可能使用防潮的糖，没有的话用普通白糖代替。
【苹果烧鸡翅】
原料
鸡翅 苹果 盐 番茄酱 生抽 白糖 鸡精 料酒姜 米醋
做法
1、苹果切块，姜切片；
2、鸡翅焯水，用油煎两面金黄后，放入苹果也煎一下；
3、放入番茄酱，生抽，盐，白糖，米醋，调成合口的酸甜味。（参考量：番茄酱一汤匙，生抽半汤匙，米醋少量，白糖一茶匙，盐一茶匙，料酒半匙）
4、兑水淹没鸡翅的一半。煮开，直到收汁即可；
5、放点鸡精提味即可。
小窍门
调汁要根据自己的喜好。酸甜口的接受程度。
【酒香烤苹果】
原料
3个苹果、30g黄油、适量葡萄干、适量黄油、适量白糖、适量红糖
做法
1.准备食材。
2.把苹果在四分之一处切下，挖空下半部分，准备装馅料，然后上半部分做盖子。
3.葡萄干用酒泡一个晚上，捞出来，然后加红糖，把黄油融化加入其中，稍有汁水即可。
4.装入苹果中，还有剩下的黄油待用。
5.把盖子盖上，上面用牙签扎几个洞洞，把剩下的黄油涂在苹果的顶部盖子上，撒上白砂糖。
6.把另外剩下的黄油抹在烤盘底部，注入烤盘清水，约高半厘米，把苹果放入。
7.入烤箱190度上下火，烤四十分钟，直到顶部微焦微黄即可。
【肉桂红酒煮苹果】
原料
1个苹果、300ml红酒、半个百合、1片青柠、适量肉桂粉、适量冰糖
做法
1.青柠切片，泡在凉水中。
2.百合洗净剥成片。
3.苹果一个，去皮去核后切成八瓣
4.迅速放进泡有青柠的凉水中。
5.炖锅中加入红酒，依个人口味加入适量肉桂粉和冰糖。
6.大火煮开后加入苹果和百合
7.用中火炖煮15分钟后关火，等苹果在红酒中浸泡2个小时后即可食用
D. 水果米饭怎么做
都说米饭谁不会做啊？可就是这个最简单的烹饪活儿，还是能分出等级，想做出最好吃的美味米饭吗？ 提前浸泡最关键：淘好的米，用温水泡半小时再煮会更加蓬松有劲道，特别是陈米，除了口味变好之外，还粒粒饱满，可口至极，还有一些小技巧，让你有如神助、倍受家人赞美：加点儿醋：按500克米加1毫升醋的比例放些食醋，可使米饭松软之外还易于存放、防变馊，而且煮出来的米饭肯定没有酸味，反而香味更浓。加点儿油：放入一汤匙油搅拌均匀做出来的米饭，香滑软糯，粒粒分明，而且绝对不会粘锅，这招非常适合不喜欢吃锅巴的人。加点儿盐：此法仅限于剩米饭重蒸过程。吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下，重新蒸的米饭总有一股味，不如新煮的好吃。如果在蒸剩饭时，放入少量食盐水，就能去除米饭异味。加点儿茶：用茶水煮饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、清口、助消化的好处。做法很简单，把做饭的水换成泡好的茶水就行了，不过记得用绿茶，而且不要茶叶太多了，否则茶叶的味道盖过了米饭本身的香味就适得其反了。
E. 果饭的制作方法
制作方法
1.将糯米淘洗干净，用清水浸泡3~6个小时，捞出控水，放屉内，旺火足汽 干蒸1个小时左右后再装入蒸钵，加入开水400克、熟猪油75克、玫瑰糖5克，揉拌均匀，成 为甜熟糯米饭。
2.红枣洗净，蒸熟后去核;将桔饼、冬瓜糖、红瓜糖分别切成0.7厘米见方的丁;并将 桂圆肉、葡萄干用温水洗净。
3.用5克熟猪油在蒸钵内全部抹上，将红枣粘在蒸钵周围，中间放入桂圆肉、桔饼、冬 瓜糖、葡萄干、熟莲子，摆成花形，然后放入拌好的甜糯米饭，入笼屉蒸热即可取出，倒扣 在大盘内，然后锅置于旺火上，放入20克熟猪油、50克白糖、250克清水烧开，用湿淀粉勾 >芡成汁，再放入熟青豆、红瓜糖拌匀，出锅，浇在果饭上面即可。
F. 水果饭的做法
夏日的阳光有点过分，食欲也跟着减了几分。平常的家常饭在夏日看来稍显油腻。但我们今天要做的水果饭跟夏日可是绝配哦~水果的清香搭配上白米饭的软糯香甜，两者交织在一起碰撞出独特的味道，夏天的闷气被驱散了，食欲却顺着香气大涨啦~
水果饭最大的特点是口感非常的清爽，又富含了非常丰富的维生素和蛋白质。有助于提高小朋友记忆力和促进消化。卖相上水果饭不仅造型可爱，色彩还很丰富。让小朋友通过一顿饭同时解决了不爱吃饭不爱吃水果的两大问题。
下面我们来介绍下夏日水果饭代表的三道菜的做法吧，让每个小朋友在炎炎夏日都胃口大开~
夏日菠萝饭
食材准备：
菠萝1个、黄瓜适量、腊肉适量、白米饭2碗
适合年龄：4岁以上小朋友
制作步骤：
1、饭蒸好，腊肉丢进锅里煮一遍，捞出，洗净切丁。
2、菠萝，一切为二；黄瓜切丁
3、米饭蒸熟，拿出晾凉。
4、平底锅，中小火，放油。
5、加腊肉丁炒至肥肉透明。
6、加米饭，加少许盐炒匀。（因为腊肉本身已经有咸味了，所有盐巴要少加）
7、加菠萝丁和黄瓜丁。炒匀。
8、出锅，盛入菠萝碗中。
芒果糯米饭
食材准备：
芒果1个、糯米1碗、椰浆2勺、牛奶2勺
适合年龄：4岁以上小朋友
制作步骤：
1、将浸泡好的糯米沥干水份，放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟。
2、将椰浆、糖、盐倒入一个空碗中，隔水加热，并不停的搅拌，直到所有食材全部融化。
3、把融合的汁水倒入蒸好的糯米中，注意搅拌。让椰浆汁和糯米充分融合。
4、芒果洗干净后避开芒果核，从中间竖着切开，将全部是果肉的一面去皮，切成片。
5、将切好的芒果片竖着摊开，一片紧挨一片的竖着摊开。最后把芒果片卷起来。
6、将蒸好的糯米摆入盘中，表面撒上少许的芝麻。芒果花也放入盘中，摆好造型就可以开动拉！
牛油果拌饭
食材准备：
牛油果1个、热米饭一碗、日式酱油1勺、沙拉酱1勺
适合年龄：4岁以上小朋友
制作步骤：
1、取一个成熟的牛油果（做牛油果拌饭的话还是要选择相对有点软的，才能拌得起来）
2、一半牛油果用刀划成格子，然后底下用手一顶，把牛油果块顶出来，
3、盛一碗米饭，把切好的牛油果块码到米饭上
4、加一勺日式酱油，加一点沙拉酱，用勺子拌一下
5、一碗夏日清新感十足的牛油果拌饭就完成了~
G. 水果饭怎么做
夏日的阳光有点过分，食欲也跟着减了几分。平常的家常饭在夏日看来稍显油腻。但我们今天要做的水果饭跟夏日可是绝配哦~水果的清香搭配上白米饭的软糯香甜，两者交织在一起碰撞出独特的味道，夏天的闷气被驱散了，食欲却顺着香气大涨啦~
水果饭最大的特点是口感非常的清爽，又富含了非常丰富的维生素和蛋白质。有助于提高小朋友记忆力和促进消化。卖相上水果饭不仅造型可爱，色彩还很丰富。让小朋友通过一顿饭同时解决了不爱吃饭不爱吃水果的两大问题。
下面我们来介绍下夏日水果饭代表的三道菜的做法吧，让每个小朋友在炎炎夏日都胃口大开~
夏日菠萝饭
食材准备：
菠萝1个、黄瓜适量、腊肉适量、白米饭2碗
适合年龄：4岁以上小朋友
制作步骤：
1、饭蒸好，腊肉丢进锅里煮一遍，捞出，洗净切丁。
2、菠萝，一切为二；黄瓜切丁
3、米饭蒸熟，拿出晾凉。
4、平底锅，中小火，放油。
5、加腊肉丁炒至肥肉透明。
6、加米饭，加少许盐炒匀。（因为腊肉本身已经有咸味了，所有盐巴要少加）
7、加菠萝丁和黄瓜丁。炒匀。
8、出锅，盛入菠萝碗中。
芒果糯米饭
食材准备：
芒果1个、糯米1碗、椰浆2勺、牛奶2勺
适合年龄：4岁以上小朋友
制作步骤：
1、将浸泡好的糯米沥干水份，放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟。
2、将椰浆、糖、盐倒入一个空碗中，隔水加热，并不停的搅拌，直到所有食材全部融化。
3、把融合的汁水倒入蒸好的糯米中，注意搅拌。让椰浆汁和糯米充分融合。
4、芒果洗干净后避开芒果核，从中间竖着切开，将全部是果肉的一面去皮，切成片。
5、将切好的芒果片竖着摊开，一片紧挨一片的竖着摊开。最后把芒果片卷起来。
6、将蒸好的糯米摆入盘中，表面撒上少许的芝麻。芒果花也放入盘中，摆好造型就可以开动拉！
牛油果拌饭
食材准备：
牛油果1个、热米饭一碗、日式酱油1勺、沙拉酱1勺
适合年龄：4岁以上小朋友
制作步骤：
1、取一个成熟的牛油果（做牛油果拌饭的话还是要选择相对有点软的，才能拌得起来）
2、一半牛油果用刀划成格子，然后底下用手一顶，把牛油果块顶出来，
3、盛一碗米饭，把切好的牛油果块码到米饭上
4、加一勺日式酱油，加一点沙拉酱，用勺子拌一下
5、一碗夏日清新感十足的牛油果拌饭就完成了~。
H. 蒸水果米饭的做法大全
现代人在吃这一方面花费的心思其实非常的多，为了做出令人满意的味道以及满足身体的营养需求，现在很多的餐厅在菜品上都有着不同程度的创新，像是菠萝饭这些水果米饭是很常见的快餐饮食。水果米饭在味道上是一个很大的创新做法，同时将水果和米饭两种都很营养的食物结合起来也很大胆。
香浓牛奶水果饭
材料：大米200克，牛奶400ml，黄油20克，白砂糖30克，香草精1/4茶匙（1ml）盐1/4茶匙（1克）苹果1/4个，草莓8个，猕猴桃1个。
1）将大米洗净，倒入适量清水用大火煮沸，改中火继续煮5分钟后，将水倒掉，把大米沥干倒回锅中。
2）淋入香草精，一次性倒入牛奶，用小火煮10分钟左右，在煮的过程中，隔2分钟就用勺子搅拌一下，以防米饭糊底。当牛奶被吸干后，关火，倒入糖，盐和黄油，趁热搅拌均匀。
3）将牛奶饭自然冷却。在冷却过程中，将猕猴桃去皮切成小丁。草莓去叶洗净后切成小丁。苹果去皮切成小丁。
4）待牛奶饭冷却后，将水果丁混入搅拌均匀即可。
泰式水果饭
材料：糯米，黑米，玉米粒，芒果，苹果，小香蕉，红提，马奶葡萄，苹果。
1.糯米和黑米洗净，加入玉米粒（还可以依据个人口味加枸杞，葡萄干等)，切碎的芒果粒连汁水一起倒入洗好的米中搅拌均匀（放入水果粒是为了让糯米饭吸收水果的甜香，也可以加入猕猴桃粒或木瓜粒，只要是果肉比较软的水果即可）。
2.煮熟的水果饭装入小碗压紧压实，倒扣入平盘，将苹果，小香蕉，红提，马奶葡萄，苹果切好摆在旁边放成花式（摆盘的水果可以依据个人喜好来选择和摆放尽量摆的漂亮）。
3.奶粉和椰浆粉泡成较浓的椰奶加入锅中，小火煮沸并搅拌，加入一点点糖和盐，熬成浓浆，关火过凉。（不喜欢味道过重的朋友可以直接用奶粉和椰浆粉加少许凉开水搅拌均匀成浓浆，不留颗粒）。
4.最后将浓浆浇在糯米饭和水果上即可。
I. 水果炒饭怎样做才好吃
原料，苹果1/4个、菠萝1小片、猕猴桃1个、洋葱1/4个、白饭2碗
辅料：
盐1茶匙、胡椒粉少许
1. 苹果洗净后连皮切丁，并用盐水过一下再沥干；猕猴桃去皮、切丁；菠萝切丁；洋葱切丁。
2. 用2大匙油先炒香洋葱丁，再放入白饭和所有同炒，接着放入水果丁，炒匀即可盛出
Tips
1.炒饭所用的水果质地以脆且含水分少的比较理想。
2.新鲜菠萝比较香，但如果用量不多也可以用罐头菠萝。
炒饭配上水果和新鲜的蔬菜，也能炒的清爽又美味，让人有置身于东南亚热带的遐想。
J. 水果稀饭怎么做
主料：大米40g、梨1个
辅料：柚子1瓣、苹果半个、冰糖适量
步骤一：大米，冰糖，柚子，苹果，梨。