① 怎样煮玉米最好吃
1煮玉米要带着玉米皮一块煮。当然不是全部玉米皮，而是去掉一部分剩下一两层即可，最好是剩下两层，然后放进锅里煮。
2带皮煮的玉米可以减少玉米营养成分的损失，使玉米吃起来更有营养。
3带皮煮玉米，煮熟以后吃起来口感更好。比全剥掉玉米皮煮出来的玉米更嫩。因为最里面的一层玉米皮保持了玉米粒中的水分。
4住的时候玉米须子不要去掉，等煮熟了吃的时候再去掉就可以了。玉米须是一味中药，你可以上网查查有哪些功效。
第3步、30分钟后，玉米出锅，放凉即可使用。
小贴士：
让自家煮玉米跟外面一样好吃的小窍门就是：1.带着玉米叶一起煮，2.煮30分钟。
② 平时煮玉米都只放清水，怎么煮才会香甜软糯
煮玉米时，别只加清水，多放2种物品，苞米煮开后便会香甜软糯！
夏季的气温是酷热的，但有十分地多种多样，在农村，晚上睡觉你的耳旁能听见许多响声，下午是河边垂柳上的知了叫，夜里是水稻田里的青蛙叫，也有可恨的蚊虫嗡嗡响，也是还能听见喜鹊的夜啼，十分有意思，在冬季任何东西都听不见。除开小动物，夏天的植物也是十分多的，漂亮又好。
夏季的花瓣最绚丽，蔬菜水果瓜果蔬菜也十分多，顶花长刺的丝瓜，又大又红的番茄，都十分新鲜，田里也有长到多大的玉米杆，上边会结许多又香又嫩的苞米。我的儿时便是在乡下的姥姥家过的，每到夏季，我还跑进玉米地里，也不管不顾叶片产生的痛痒，掰上一竹篮嫩苞米，回家了或煮或烤或炒，苞米香甜的口味，令人没法遗忘。
【小提示】
①选购苞米时，糖度高、颗粒物圆润的，口味和味儿才算是最好是的。
②苞米最里边的2层皮不必扒掉，煮出去的苞米更香甜。
③煮玉米要凉水入锅，先加一点盐、激起苞米的清甜味，再加苏打，能够刺激性苞米释放出来营养元素。
③ 怎么煮玉米更嫩滑
玉米是一种营养价值比较高的粗粮，而有一种做法，无论是大人还是小孩都非常喜欢吃，那就是煮玉米。但是每个人的做法是不同的，所以有的人做出来会不好吃，其实煮玉米也是有窍门的，这样煮才会更加的香甜嫩滑。
以后我们在煮玉米的时候，记住这两个诀窍很关键，就不必担心煮出来的玉米不好吃，用这个方法来煮玉米非常的香甜可口，这里要注意一下，煮熟后的玉米就尽快捞出，最好不要长时间的浸泡在水中，不然玉米的味道会变淡，口感也会下降。以后煮玉米只要能够记住这两个诀窍，煮出来的玉米绝对香甜嫩滑又好吃。
④ 玉米怎么煮好吃
在商业街、火车站、广场等人多的地方，都能看见煮玉米的小摊，一根煮玉米就要五块钱呢，但买的人还不少，都是买给小孩吃的。生玉米的价格波动很大，之前都是按斤称的，现在论根卖，一根在1~3元之间，要是想吃煮玉米，不如买一些回家自己煮着吃，干净又卫生。很多人都煮过玉米，倒一锅清水，把玉米放进锅里，开大火煮熟就行了。
玉米浸泡过后，就可以煮了，但不能只用清水煮，要在水里加适量的食盐和食用碱，这一步也非常重要，一定要做，煮好的玉米才会好吃。食盐能够给玉米增加底味，还能锁住玉米的水分，玉米煮好后会有股淡淡的咸味，吃起来更香。而食用碱有利于玉米营养的释放，吸收率更好，玉米吃起来会更软糯鲜甜。
玉米通常煮20分钟就输了，煮熟后就捞出来，不要放在水里浸泡了，那样玉米的营养会溶解在水中流失了，香味也会变淡，煮好后捞出晾5分钟，不烫手后就可以吃了。或是捞出后扎在筷子上吃，就不会烫手了。煮玉米看似简单，但想要煮得好吃并不容易，不能直接用水煮，要用水浸泡一下；也不能只用清水煮，要加盐和食用碱。
做好这2步，煮好的玉米才会又香又甜有又软糯，比买的更好吃。
⑤ 玉米怎么煮好吃
外边买回来的煮玉米又香又甜，但为什么自己煮出来的就没那么好吃了呢？
使用新鲜的玉米很重要，咱们先来看看如何挑选。
一、新鲜玉米外面的苞叶是青色的；
二、用指甲轻轻掐一下玉米粒，如果水分充足且饱满，就说明是很新鲜的；
三、玉米要有种清香味。
3个小技巧，煮出香甜可口玉米
一、外皮不要都去掉
玉米外皮不仅能够保护其中的水分不易蒸发，而且在煮的时候还能有谷物清香散发出来，使煮出来的玉米色、香、味都更好。但玉米皮不用保留得过多，留下最里面一两层就可以了。
2、煮前泡一泡
玉米煮之前用凉水浸泡15~30分钟，煮出来的玉米水分会更充足，味道也更好吃。
3、煮完要沥干煮好的玉米，就算不马上吃，也不能让其长时间浸在水中，应尽早拿出来沥干水分，否则味道就不够浓郁了。
扩展知识：
煮玉米时加入食盐、食用碱，就能让玉米变得香甜软糯，这是为什么呢？
俗话说“咸能引甜”，加入食盐后可以激发玉米自身的甜味，从而让玉米更加香甜。食用碱可以释放玉米中不易释放的营养物质，让玉米的味道更香。这就是为什么外面卖的煮玉米那么好吃的原因。
【小技巧】
①煮玉米时，一定要用带皮的玉米，玉米剥皮后水分会快速流失，口感就不饱满了，味道也不甜。同时，玉米带皮煮，可以防止水分和糖分的流失，让玉米更加有营养。
②不能只用清水煮玉米，要多加2样东西，就是食盐、食用碱，能让玉米更加香甜软糯。
⑥ 玉米怎样煮才好吃又简单
在农村，很多人都喜欢吃生玉米，刚摘下来的玉米并没有我们想象中的那么硬，而且里面包含很多水分，可以直接咬着吃生玉米，松脆可口，适合很多人的口味。但是专家们并不建议人们直接吃生玉米，因为生玉米可能当中富含很多寄生虫，会导致人体的危害。那么，生玉米应该怎样煮着吃才又安全又好吃呢？
一、煮青玉米至少有两个诀窍：
1、一定要带上内层的青玉米皮一起煮。青玉米皮的作用之于玉米，是等于鱼和鱼翅的关系，是互相借味的，一定要保留，但须子一定要除去而且是越干净越好，剥光了皮的玉米就演变为鸡肋了。
2、一定要用高压锅煮，没有高压锅就一定不能开锅盖。煮高压锅煮时一定只放水没过玉米的一半，还有就是盖上阀以后换成中火。20分钟后关火，焖在锅里半小时后再开盖子。
二、怎样煮玉米营养丰富、口感香甜？
1、将玉米最外侧的厚皮剥掉，留最内层的2层薄皮，保留玉米须，洗净；把玉米放入锅中，加入清水，没过玉米的表面，大火煮开后，盖上盖子煮8分钟。
2、甜玉米和黏玉米的成熟时间不同，如果同一锅煮的话，煮8分钟后，先将甜玉米夹出，再继续煮2分钟黏玉米；煮好的玉米最好马上夹出沥干水分，不要长时间浸泡在煮玉米的水中，否则玉米的味道就不浓郁了。
玉米一般人皆可食用，尤适宜脾胃气虚、气血不足、营养不良、动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病、心血管疾病、肥胖症、脂肪肝、癌症患者、记忆力减退、习惯性便秘、慢性肾炎水肿以及中老年人食用。
⑦ 怎样煮玉米好吃
玉米营养丰富是地球人都知道的事，但地球人也许不知道的是，玉米含有的各种营养中，有一个叫尼克酸的东东。它能帮助人体维持神经系统，消化系统和皮肤的正常功能。尼克酸缺乏，可能会引起一些精神错乱，幻听，幻视等症状;还有口角炎，舌炎，以及皮肤上的癞皮病。
多吃粗粮是我们获取尼克酸的主要途径。玉米中尼克酸的含量比其它粗粮要高很多。
而加上这么一点小苏打，就能够让玉米里的尼克酸加倍释放。同时，小苏打还可以帮助保留玉米中的维生素B1，B2，避免营养流失。
步骤：
1.玉米洗净掰成小段放进锅里，加适量水，开火。
2.再往煮玉米里加少量的小苏打。份量不要多，一点点就可以，否则会有碱味。
3.水开后再继续煮5分钟后关火，稍微闷一会再捞出。
你现在知道怎么煮玉米棒好吃了吧!煮玉米就要放点小苏打!
⑧ 怎么煮玉米最好吃
玉米不但价格便宜，是一年四季市场上常有的粗粮、更是很多爱美女士的常备食物，玉米不但口感很好，营养也很丰富，可以煮，也可以用来炒菜。以前我总是喜欢外面卖的玉米，自己煮的觉得不如外面卖的好吃。我最喜欢的粘玉米，自己在家住煮的就是不粘，口感不太好。后来偶然得了一个小窍门，煮玉米的时候带着玉米叶子一起煮，多煮会，30分钟，保证玉米煮的又粘又糯，打开一看，玉米一粒一粒的煮开花了，这样的粘玉米才最好吃哦！所以自家煮玉米更好吃的窍门就是带着玉米叶一起煮，煮30分钟。第1步、玉米有两种，黄色的玉米口感脆甜，白色玉米黏、糯，甜味稍淡。新买回来的玉米，去掉外面的一层老叶子。留着一些包着玉米的内部嫩包衣。第2步、玉米放入锅里，加满清水，大火烧开后，转小火，盖盖子焖煮30分钟。第3步、30分钟后，玉米出锅，放凉即可使用。
⑨ 如何正确水煮玉米
玉米煮多长时间能熟？
玉米一般煮15-20分钟左右能熟，具体需根据玉米种类和烹饪器材区分：
1、煮新鲜玉米，冷水下锅煮20分钟即熟。因为新鲜玉米本身水分较多，所以相对煮的时间要短一些，为了保证煮透，建议冷水下锅煮20分钟；
2、煮水果玉米，冷水下锅煮15分钟即熟。因为水果玉米通常比较小个，糖分较高所以比较容易煮熟，一般冷水下锅煮15分钟足够；
3、煮白色糯玉米，冷水下锅煮25分钟即熟。由于白色糯玉米本身淀粉含量高，所以比较难煮，建议至少煮25分钟再吃为佳；
4、用电饭锅煮，以上基础各减少5分钟左右。由于电饭锅本身压力较大，所以在煮的时间上可以适当缩短5分钟；
5、用高压锅煮，以上基础可以减少10分钟。因为高压锅压力很大，受热也很快很稳定，一般煮玉米上汽后6分钟即可煮熟。
煮玉米用冷水下锅还是热水？
煮玉米一般用冷水下锅，不建议热水下锅。理由如下：
1、冷水煮玉米才能煮透。因为冷水煮玉米是缓慢加热玉米，而玉米本身淀粉较高受热较慢，所以冷水煮玉米可以更好的煮透玉米，而热水下锅玉米外层先受热定型所以内侧更难煮熟，不如冷水煮的透；
2、冷水煮玉米口感软糯。因为冷水煮玉米可以煮透玉米，玉米内外都可以一起进入加热状态，因此冷水煮玉米口感会更加软糯，而热水因为外层受热内侧不能再轻易受热所以内侧难煮熟，口感发硬。
煮玉米煮几分钟最香甜？
煮玉米建议玉米在上面讲到的煮熟时间基础上，再增加以下2点即可更加香甜：
1、煮玉米带2层外皮和须一起煮。煮玉米要想更加香甜可口，煮玉米的外皮和玉米须不要完全去除了，只用剥去外面几层厚的外皮，留下2层外皮和里面的所有玉米须一起煮，玉米可以很好的保留香甜味，吃着更加香甜可口；
2、煮玉米时加一勺盐。煮玉米时往水内加一勺盐可以很好的增加水内电解质，帮助玉米受热跟稳定，玉米也会因为吃入盐分而更加香甜有味，可谓一举两得。
⑩ 如何煮玉米好吃又简单
煮玉米想必是人们日常生活中很常见的一种食品，在大街小巷都会有卖煮玉米的小摊，因为煮玉米香甜的口感以及对人体有着调理肠胃、延缓衰老以及促进新陈代谢的作用而受到人们的欢迎。人们也会自己在家里煮玉米食用，然而想要将玉米煮的又香又甜就需要一些窍门了，那么下面就来介绍一下怎样煮玉米又香又甜。
窍门1：先浸泡半小时
煮玉米最好先浸泡20—30分钟，再开大火煮熟。这样能有效保留玉米本身的维生素，吃起来清香、有嚼劲。
窍门2：水沸后再煮8分钟
水开后，甜玉米(明黄色的)和老玉米需要再煮8分钟，黏玉米(白色的)煮得久一些，至少10分钟，不用过分强调煮开花。
窍门3：煮熟后马上夹出
煮熟后，需要把玉米夹出来，放入漏网里沥干水分。长时间浸泡在水里，玉米的味道会转淡，口感也会下降。
窍门4：加盐玉米更甜
煮黏玉米和老玉米时，可以在水开后，往里面加少许盐，再接着煮。这样能强化玉米的口感，吃起来有丝丝甜味。
窍门5：加小苏打营养更高
如果想吃到更营养的煮玉米，可以在烧煮时，往水里加一点小苏打(食用碱)。这是因为玉米富含营养素烟酸，但一般情况下这一成分较难被人体分解、吸收。加了小苏打后，玉米中的烟酸可以充分释放出来，营养价值更高了。
注意：不要吃发霉的玉米，因为黄曲霉毒素会损害人及动物的肝脏组织，严重时可导致肝癌甚至死亡。患消化系统疾病的人群和免疫力低下的人群不能吃。
玉米的功效:
1、含有的膳食纤维，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的作用，可防治便秘、肠炎、肠癌等。
2、所富含的天然维生素E有保护皮肤、促进血液循环、降低胆固醇、防止皮肤病变、延缓衰老的功效，同时还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。
3、本品含有的黄体素、玉米黄质，可以有效地预防眼睛老化。
4、还有利尿降压、止血止泻、助消化的作用。
5、玉米油可降低人体血液胆固醇含量，预防高血压和冠心病的发生。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。