① 白菜猪肉馅饺子怎么做好吃
这里就为大家分享一种家常饺子的做法：猪肉白菜馅饺子。
食材、调味料准备——
新鲜五花肉1块（约1斤）、白菜半棵、蒜苗2根、香葱3根、十三香1盒、白胡椒粉1瓶、老抽1瓶、食盐1袋、香油1瓶、饺子皮60张左右、面粉1袋
五花肉
用餐工具——
碗、筷子
猪肉白菜馅饺子的做法步骤——
1.五花肉冲洗一下，控水；白菜、蒜苗和香葱，择洗干净，然后和五花肉放在一起，放在砧板上，接下来比较辛苦。
2.开始剁饺子馅了，反复剁食材，直到完全变成末，均匀的黏在一起，过程大概半个小时（慢速度），然后将剁好的饺子馅放入一个盆中。
白菜
3.然后放入1汤匙十三香、1/3胡椒粉、1汤匙老抽、1/2汤匙香油、1汤匙食盐等，用筷子搅拌均匀，使饺子馅有味道。
4.开始包饺子。砧板洗干净，擦干，均匀撒上面粉，防止饺子粘在上面。
饺子皮
5.拿一张饺子皮，包入适量的馅料，捏实边沿，呈月牙状。然后放在砧板上，接下来的饺子都是这样的包的，断断续续包了大概20分钟。
饺子
6.下饺子：汤锅上水，放1/3汤匙食盐，大火烧开，倒入适量饺子，烧开后，用勺子搅拌一下，再烧开，关火。
7.好吃的猪肉白菜馅饺子，就这样做好了，盛到碗里享用吧。
8.也可以调制吃饺子用的蘸汁（具体方法见馄饨）。
猪肉白菜馅饺子
小贴士——
1.以上食材、调味料用量，根据个人食量或者人数来决定。
2.多包点饺子，放冰箱保存好，可以煎着吃，蒸着吃。
3.喜欢吃辣的，可以放点辣椒，也可以放块生姜，一定要切碎。
4.饺子皮也可以自己现做。
② 大白菜肉饺子的做法，大白菜肉饺子怎么做好吃
材料：
面粉800克、猪肉馅500克、白菜: 1棵、食盐适量、料酒适量、酱油适量、胡椒粉适量、葱适量、姜适量、鸡精适量、调和油量、蚝油适量、香油适量、蒜泥适量、香醋适量、辣椒油适量、水适量
大白菜猪肉水饺的做法
1
面粉中加少许盐混合均匀
2
注入温开水，边倒便用筷子搅拌成絮状
3
撒上少许盐用手揉搓，然后用手撰挤出水分。用纱布也可，我嫌麻烦，直接用手
③ 白菜肉饺子做法
白菜肉饺子
白菜肉饺子的做法
香菇用热水泡开，白菜洗干净，晾水后剁碎，放入1.5勺盐抛匀
趁盐煞水白菜的功夫，可以先剁葱姜末，加盐，香油，酱油，鸡蛋，生粉，到猪肉末中，同一方向一直搅拌。
香菇泡发后，切香菇末，放到肉末中；
白菜碎多次拧干水分，放入肉末中
最后再来点香油，酱油，盐，拌匀，即可开包。
白菜肉饺子的做法
肉馅加盐，酱油后，搅拌上劲。
洗净白菜后，用开水烫一下初步去生。然后剁好，备用。
小贴士
饺子刚下锅时用锅铲推下锅底，防止粘锅
煮饺子时开锅了点一碗或者半碗凉水，反复操作，不会煮烂
白菜、肉馅儿、调料的量根据人数和饭量看着买吧😂
④ 猪肉大白菜饺子馅的做法窍门窍门
白菜猪肉馅好吃的做法窍门
食材：猪肉500克，白菜200克，香油、酱油各50克，盐4克，味精1.5克，葱末15克，姜末5克，料酒20克。
1、将猪肉洗干净了，然后剁碎了，放到盆里面，然后在倒入150克水，搅打到粘稠，再将葱姜末、料酒、盐、味精放入搅拌均匀了。
2、将白菜洗干净了，然后切碎了，用布包起来，将水分挤干了，再放到猪肉馅里面，再将香油倒入搅拌，制作成猪肉馅。
白菜肉馅包子怎么做
材料：白菜半棵、肉馅半斤、酱油两大勺、油一大勺、盐适量、花椒面适量、面粉四杯、 酵母一小勺
做法
1、在面粉里面放入适量的酵母，再倒入温水，和好了，然后就放到锅里面，将锅盖盖上了，放到温暖的地方，醒一个小时，等到两倍大就可以了。
2、将白菜剁碎了，放入适量的盐搅拌均匀了，然后放置15分钟，再将水分沥干了。
3、然后就是将肉馅、花椒面、食用油、酱油都放入。
4、将面皮擀薄了，大小可以由大家自己决定。
5、然后就是上锅蒸了，开锅之后蒸10分钟就可以了。
小诀窍
1、大家一定是要将白菜沥干了水分，这样吃起来才会使得有嚼劲。
2、大家在擀皮的时候要中间厚一些，周围稍微薄一些。
白菜肉馅饺子怎么做
主料：小麦面粉适量
辅料：猪肉适量、白菜1棵、鸡蛋2个
调料：食盐适量、酱油适量、鸡精适量、姜1块、料酒适量、香油适量、五香粉适量、植物油适量、大葱4棵
1、在温水里面倒入少量的盐，再将面粉倒入，揉成比较光滑的面团，我们最好是能够将面醒一个小时左右。
2、在剁好的猪肉馅里面放两个鸡蛋，然后就是顺时针，不断的搅动，变得浓稠了，就将料酒和老抽放入搅好的肉馅里面，再放入盐搅拌均匀了。
3、将白菜洗干净了，然后切成碎末，将葱姜切成末。
4、将白菜切碎之后放到干净的纱布里面，然后将纱布的包菜水分拧去了。
5、去掉水分之后，在白菜里面放入植物油、葱末、香油、姜末、鸡精、盐、五香粉、酱油搅拌均匀了。
6、然后在肉馅里面倒入搅拌好的白菜，这就是将肉馅做好了。
7、将一块面团擀成长条，然后切成小剂子，在上面撒上一些面粉，用手按扁了，然后擀成圆的饺子皮。
8、准备一个饺子皮，将肉馅放入，然后就是根据大家自己的情况包好了，可以创新一些独特的造型。
9、我们在煮饺子的时候要一次性将水加够了，等到水开了之后就将饺子放入，煮开之后，再加入适量的凉水，再煮开了，这样反复几次。
⑤ 大肉白菜馅儿饺子馅儿怎么调好吃
猪肉白菜饺子做法：
所需原料 ：面粉 500克 猪肉 400克 大白菜 400克，香油5克， 蚝油5克，食用油 适量，十三香5克，生抽10克， 食用盐3克，葱姜各15克。
饺子馅调制步骤：
白菜猪肉水饺这样做太香了，调馅时多加一点“它”鲜香美味又好吃
第一步，首先，把买回来的猪肉用水清洗干净，然后将猪肉沥干水分后用刀剁成细肉馅备用。
第二步，把剁好的猪肉馅先盛入盆中，然后再将葱姜去皮切葱末，姜末。把切好的葱姜末放入肉馅中搅拌均匀。
白菜猪肉水饺这样做太香了，调馅时多加一点“它”鲜香美味又好吃
第三步，猪肉馅中调入少许的，生抽，盐，十三香，蚝油，食用油，香油，用筷子朝着一个方向搅拌至肉馅上劲，腌制20分钟备用。
白菜猪肉水饺这样做太香了，调馅时多加一点“它”鲜香美味又好吃
第四步，准备一颗大白菜，剥去白菜外层的老叶，黄叶，用水清洗干净后改刀剁成白菜末。把剁好的白菜末盛入盆中，加入少许食用盐，搅拌均匀后腌制15分钟。
白菜猪肉水饺这样做太香了，调馅时多加一点“它”鲜香美味又好吃
第五步，白菜腌制出水后，用手使劲攥干白菜中水分。最后再把攥干水分的白菜末放入猪肉馅中，一起搅拌均匀备用。
白菜猪肉水饺这样做太香了，调馅时多加一点“它”鲜香美味又好吃
第六步，准备适量的面粉，倒入适量清水搅拌以后，揉制成光滑的面团，用保鲜膜盖上面团饧面20分钟。
最后取出面团，分割成大小相等的小面剂子。用手将面剂子按扁后，再擀成饺子皮即可。
白菜猪肉水饺这样做太香了，调馅时多加一点“它”鲜香美味又好吃
第七步，把擀好的饺子皮中加入调制好的馅料，捏成自己喜欢的饺子形状即可。
白菜猪肉水饺这样做太香了，调馅时多加一点“它”鲜香美味又好吃
第八步，锅中倒入适量的清水，水开后下入包好的饺子，加入一勺食用盐，可以防止饺子粘连，饺子煮熟后捞出装盘即可。
白菜猪肉水饺调馅时，多加一点十三香，不仅可以有效的去除猪肉的腥味，而且还能增加肉香味。饺子吃起来鲜香美味又好吃。
白菜猪肉水饺这样做太香了，调馅时多加一点“它”鲜香美味又好吃
白菜猪肉水饺这样做太香了，喜欢吃饺子的朋友们，赶快在家试一下吧。
⑥ 大白菜猪肉水饺怎么做
面粉中加少许盐混合均匀
2
注入温开水，边倒便用筷子搅拌成絮状
3
再慢慢加水揉成面团，盖上盖放一边饧着
4
大白菜洗净后控净水分，先切成丝
5
再切成末
6
撒上少许盐用手揉搓，然后用手撰挤出水分。用纱布也可，我嫌麻烦，直接用手
7
肉馅中放入料酒、酱油等液体
8
再一点点放入挤出的白菜汁，边倒边用筷子朝一个方向搅打
9
搅打上劲即可
10
加入葱姜末、胡椒粉、鸡精、盐拌匀
11
加点蚝油搅拌均匀
12
再放入适量调和油和少许香油拌匀
13
最后放入白菜馅拌匀，馅料就调好了
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这时面也饧的差不多了，取一块面团搓成长条状
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用手揪成小剂子。用刀切也行，我是习惯用手揪，家传下来的习惯改不了
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按扁。擀成圆面片
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在圆面片上放上适量馅料。捏成饺子。包好的饺子
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锅中水加点盐烧开，依次下入饺子，用漏勺轻轻推动，待饺子都浮起来后盖上锅盖煮。煮开了之后放入一小碗凉水再次煮开，如此煮开两次之后，饺子就熟了
19
调蘸汁：大蒜用刀压扁。剥去蒜皮。稍切一下后放小碗里。用擀面棍捣成蒜泥。倒入酱油、香醋，少许香油和辣椒油。一碗香喷喷的蘸汁就调好了
⑦ 大白菜猪肉馅饺子怎么做好吃
1黑猪肉用清水冲洗并沥干水分，然后用刀切小块，再剁成肉馅，尽量剁碎些，剁好后装入干净的大盆中。做馅料用刀剁出来的肉比用搅拌机搅出来的口感更好，平时包饺子或包子、馅饼都喜欢自己剁肉馅，太忙的时候才会用破壁机搅拌肉馅。
2往肉馅中加入蚝油、生抽、花椒油、食用盐、胡椒粉、食用油（无味道的食用油比较好，不建议用花生油或橄榄油，香味过于浓重，容易盖过肉的鲜美味），所有调味料全部加完后，用筷子顺着同一个方向搅拌2分钟~3分钟。
3大白菜清洗干净后沥干水分，用刀切碎，切的时候注意不要剁太碎，大白菜水分多如果切太碎很容易出汤汁，不便于包馅，大白菜有颗粒感吃起来还会更香。
4大白菜加入到肉馅中之后，先用筷子稍稍拌均匀，再加入2g左右的食用盐，继续用筷子顺着一个方向拌匀。如果想速度快，可以直接用手进行翻拌。到这一步馅料已经准备好，接下来开始包饺子。
5取一张饺子皮，中间加入一勺子拌好的馅料。有时间的话建议自己揉面擀皮，面团需要揉硬一点，揉好后松弛半小时左右再分成若干个小剂子进行擀皮。面粉与水的比例一般为10：4.5，即10g面粉加4.5g的清水，揉面的过程中还可以加适量的盐，让饺子皮变得更加有劲道。当时有事外出到家太晚，孩子爸提前帮忙买的饺子皮。
6将饺子两边对折起来捏在一起，然后左边和右边分别向中间捏个小褶子，大家包的时候可以选择自己会的或者喜欢的造型来包。
7包好的饺子。
8饺子包好以后整齐地摆放在硅胶垫上，为了防止饺子皮粘在硅胶垫上，放饺子之前可以撒少许干面粉在上面就不会出现蘸粘的现象。
9等待饺子全部包好之后接下来的工作就是煮饺子：先烧一锅水，等待水烧开锅后下入饺子，加入1g左右的食用盐，中火煮开锅，加入半碗清水继续煮，煮开锅后再次往锅中加入半碗清水，重复加3次水煮开锅后即可关火关火后焖1分钟左右即可出锅食用，刚包好的新鲜饺子不需要煮太久时间，按正常操作加3次水煮开锅即可。