❶ 章鱼的做法怎么做才好吃
第一种，姜汁八带
这是八带鱼的最简单的一种吃法，就是把清洗干净的八带鱼，放入锅里烧开的沸水中，焯烫一分钟捞出来过冷水就可以了，这样的八带鱼非常鲜嫩。千万不要烫久啦，那样就会变硬变老不好吃了。
调一个姜汁，大姜切成碎末，加入米醋，加几滴芝麻油就好啦。八带鱼蘸着姜汁吃，鲜美酸爽，别有风味。这是烟台经典的白灼海鲜的调味汁儿。
第二种，辣椒炒八带鱼
一，起锅烧油，葱姜爆锅炒香，下入青椒爆炒，加一点食盐和味极鲜酱油，翻炒均匀至熟；
二，焯烫熟的八带鱼放进辣椒里翻炒入味，最后再加一点食盐，芝麻油炒匀即可出锅了。
喜欢吃辣的朋友，可以用小米椒或者加一点辣椒油，吃起来更加香辣美味，非常过瘾。
❷ 章鱼怎么做好吃
章鱼🐙其实我们这里叫“巴蛸”，也有叫八爪鱼的。章鱼🐙属于比较受欢迎的小海鲜，可以做出很多经典的菜肴或小吃。因为我们这里的海边，就盛产这种小海鲜。
【海鲜菇拌章鱼美味小贴士】:章鱼一般选择鲜活的制作这道菜，冰鲜的章鱼🐙没有脆爽的口感，吃起来没意思。制作这道菜章鱼焯烫是“重中之重”，只要一打卷即可捞出。切忌焯烫大了，章鱼缩水严重，而且肉质变老也不好吃。最好是提前预备点冰水，焯烫章鱼后过冰水章鱼的口感会更加脆爽鲜美。其实不用海鲜菇也可以选择小葱、芹菜甚至黄瓜来拌制。滋味也一样鲜美。因为突然想吃辣，所以选择用小米辣来拌制，不喜欢可以不加。【特点】海鲜菇独有的鲜味，搭配上脆爽Q弹的章鱼肉，加上小米辣的辣香，需要喝点酒。其实章鱼的做法还有很多种，像经典家常吃法【韭菜炒章鱼】、【章鱼蘸蒜酱】、【酱焖小章鱼】等等。只要适合自己和家人的口味，才是最好的做法!
❸ 小章鱼怎么做才好吃
可以做爆炒小章鱼。
所需食材：小章鱼，洋葱，青辣椒，干辣椒，辣椒酱，食用油，盐，料酒，蚝油，生抽，老抽。
制作步骤：
1、将买来的章鱼清洗干净，将内脏，眼，嘴全部去掉，用白酒和盐揉搓一下。
2、锅中烧开水，将小章鱼倒进去，焯半分钟的水，捞出来备用。
3、洋葱和青椒全部清洗干净，切成小块，再切一些蒜末和姜末准备好。
4、起锅烧油，将洋葱，蒜末和姜末放进去炒出香味后，加入洋葱和干辣椒。
5、辣椒酱放进去翻炒，呛出辣味后，再将小章鱼倒进大火快速翻炒。
6、简单翻炒过后放入青辣椒进去，加入白糖，盐，继续翻炒两分钟，大火收汁。
7、成品。
注意事项
1、翻炒时用大火，呛过辣味的小章鱼味道更佳，吃起来劲道。
2、辣椒酱用郫县豆瓣酱味道，选洋葱时尽量用紫圆葱，紫圆葱虽然辣味不足，但炒过后会发甜味，可化解辣味。
❹ 章鱼怎样做法比较好吃
用料：八爪鱼，青蒜叶，红干辣椒，大蒜头，郫县豆瓣酱，生抽，盐，油。做法：用盐和淀粉抓洗干净八爪鱼，洗净表面的黏液，摘去牙齿，切成小段。（在切八爪鱼之前，需要把八爪鱼摔打一下，这样做起来的八爪鱼，口感会更好。）锅内烧水，等水烧至八成热，锅底有小泡泡，这时候倒入八爪鱼焯水。将八爪鱼焯上10秒钟，就可以捞出来了 。在青蒜叶较粗的根部划上一刀，再把青蒜叶切成小段儿。锅内倒油，放入切好的蒜片和红干辣椒，加小半勺郫县豆瓣酱，炒出红油。倒入切好的青蒜叶翻炒均匀，炒至青蒜叶断生，加入焯好水的八爪鱼，翻炒均匀。加盐和生抽调味，挤入一点鸡汁炒匀，即可出锅。
❺ 章鱼怎么做才好吃又简单
章鱼又叫八爪鱼，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、硒以及维生素E、维生素B、维生素C等营养成分。章鱼富含牛黄酸，能调节血压，适用于高血压、脑血栓等病症。
章鱼的做法很多，只要够新鲜怎么做都好吃，红烧的油焖的或者腌制的都有，作为海边人，最喜欢的做法就是白灼蘸酱料吃，这样吃也是最鲜美，最能保持海鲜本味的！
白灼章鱼
❻ 章鱼须怎样做好吃
章鱼须清洗干净后大火炒熟，再添加好友生抽等调料调味，做成红烧章鱼须好吃。
主料：章鱼须500克。
辅料：玉米油20-30毫升、大蒜根适量、盐1勺、糖1勺、清水适量、干辣椒2个、大葱3小段、姜丝3条、八角2个、耗油5-8克、料酒8克、生抽5克、老抽5克。
做法：
1、章鱼须清洗干净，沥干水分备用。
2、干净没有水的锅，开大火，倒入玉米油，放入八角，大葱段，姜片，干辣椒，油温热，略微煸炒出香味。
3、倒入章鱼须，不断翻炒。
4、炒到略微变色，倒入料酒，去腥。
5、炒匀后，倒入蚝油。
6、炒匀，倒入生抽、老抽，继续翻炒均匀，让章鱼须上色均匀。
7、加入适量清水，略末过章鱼须，盖锅盖，闷煮3-5分钟煮熟。
8、然后加入盐调味。
9、再加入糖提鲜。
10、最后放入切好的大蒜根翻炒均匀即可出锅。
11、盛出装盘。
注意事项：
1、比较适合口味比较重的人群食用，如果想吃清淡可合理减少调料。
2、盖锅盖焖煮可以稍微久一点，一定要煮熟。
❼ 章鱼咋做好吃
章鱼做成孜然章鱼条好吃。
主料：章鱼足一条，洋葱1个，青辣椒1个
辅料：葱1段，姜1块，青辣椒1个，食用油适量，盐适量，生抽1勺，料酒1勺，孜然适量，烧烤料适量
具体做法如下：
1、章鱼足清洗干净切成条，洋葱切小块，青辣椒切小块。
2、把章鱼条放入热水中焯30秒备用。
3、炒锅热油，油热后放入葱、姜、洋葱炒香。
4、锅中加入青辣椒翻炒均匀。
5、下焯好水的章鱼条翻炒几下，加入料酒、生抽、烧烤料。
6、加入适量孜然粒翻炒均匀。
7、出锅装盘，孜然章鱼条即可制作完成。
❽ 大章鱼怎么做好吃
大章鱼做法一，
日式醋章鱼
材料
"章鱼 150g","小黄瓜 1/2根","白醋 2tbsp","薄盐酱油 1/2tbsp","味霖 1tbp","糖 适量","盐 适量","绿芥末 适量",
做法
1:章鱼以盐巴搓揉全身洗净去掉黏液，头部划开清除内脏及眼睛。
2:煮热水先烫章鱼。章鱼脚先入热水来回几次，再将整只章鱼丢入，别让水滚以免章鱼外熟内生，待章鱼变红色后捞起泡冷开水。
3:小黄瓜洗净后切成四等份，去掉中间芯部位，切成大丁，加入少许盐稍腌渍。
4:酱料混合均匀。
5:再将切块的章鱼及沥干水分的小黄瓜放入搅拌均匀，也可加入少许海带芽增加风味。
6:如不喜欢酱油或哇沙米可直接省却。
做法二，章鱼佐油醋
材料
"章鱼脚 300g","小黄瓜 1条","糖 2大匙","白醋 2大匙","盐 适量",
做法
1:先将酱料拌匀，备用。
2:小黄瓜切片，备用。
3:煮水，待水滚后，将章鱼脚放入水中煮，待水再次滚沸时，关火，盖上锅盖约2~3分钟。
4:将章鱼脚取出，用冷水冲泡数分钟后，再将章鱼脚切块盛盘，最后淋上酱料，放上小黄瓜片，让你唰不停嘴的醋章鱼完成。
做法三，章鱼沙拉
材料
"高丽菜叶 2片","章鱼 1只"
做法
1: 高丽菜洗净
2: 按干水分，切丝放入盘中
3: 章鱼放入滚水煮2分钟
4: 关火，捞起章鱼
5: 切片，按干水份
6: 摆在高丽菜上
7: 挤上沙拉酱，完成