① 如何腌制咸黄豆
主料
干黄豆500G
盐3勺
白开水半碗
咸黄豆的做法步骤
1.
干黄豆洗干净后放锅里小火炒，大约10分钟左右，用手捏黄豆，黄豆变软，放嘴里有软酥的感觉，炒好了。
2.
事先在碗里放上白开水，三勺盐，把炒好的黄豆倒在盐水里。盐水不用多，腌2个小时就可以吃了。可以放在麻辣烫和米粉里吃，也可以吃早饭喝粥的时候吃。下饭。
② 黄豆怎么腌制方法家常
腌黄豆的方法：
材料：黄豆200克、红尖椒，剁碎50克（建议不要选太辣的尖椒，不然会太辣）。
调料：生姜30克、大蒜30克、大料10克、盐20克。
做法：
1、黄豆用水泡两小时，然后加热煮至七分熟；
2、生姜、大蒜洗干净，剁碎；
3、放入保鲜盒，加适量的盐拌匀即可；
4、用勺子压实，盖紧盖子，常温下密封一个星期即可。
③ 黄豆怎么腌制好吃
主料：
干黄豆500g
鲜红辣椒350g
辅料：
盐100g
白糖150g
白酒100ml
香油3汤匙
鸡精20克
步骤：
准备好所有的食材。
黄豆提前浸泡一夜至胀发。
然后把黄豆煮熟。
沥干水分冷凉备用。
红辣椒洗净去籽沥干水分切碎。
把切好的辣椒放入大碗中，再加入煮熟冷凉的黄豆。
加入白糖和盐。
加入白酒，鸡精。
然后把食材拌均匀。
再加入香油。
把辣椒黄豆放入保鲜盒中。
加盖密封避光腌制1天即可食用。
④ 如何腌制黄豆
腌制黄豆具体方法如下：
需要准备好的材料：黄豆 200g、花生米 150g、辣椒 100g、香油 20g、盐 80g、糖 35g、白酒 45g、香菇精 1小勺。
1、第一步将准备好的辣椒用清水清洗干净，晾干表面水分，如下图所示。
⑤ 黄豆怎样腌制才好吃
黄豆就是人们熟知的大豆，黄豆在我国的种植面积非常广，几乎全国各地都有种植，并且黄豆是我国非常重要的粮食作物，平时人们用黄豆做成丰富的美食，比如大家经常吃的豆腐，除此之外，平时吃的豆芽大部分也都是用黄豆做成的，今后大家可以把黄豆腌制来吃，下面介绍腌制黄豆的方法。
第一、腌黄豆的方法
黄豆洗净冷水泡一夜
黄豆煮熟（煮费后5分钟关火，脆的好吃）晾凉！
姜，朝天辣椒，姜，剁碎！
全部放在一起，东西都可以试吃，所以调味品，试着放！
有人说可以放油，但怕坏，从未放过：…放味精比鸡情香些，但味精没有了，不影响美味
妹妹要吃的，不让放太多辣椒，才放了4分之一……
封口时，倒一点点白酒，
小贴士
天热记得放冰箱，不要用筷子边吃边夹会坏的，倒一小碟，吃完再夹！
第二、腌黄豆的做法步骤
将新鲜的黄豆荚从藤上摘下来。
将黄豆米剥出来。
清水冲洗干净。
焯水。
黄豆变色即捞出来。
沥干水分晾凉。
加适量盐。
加入两大勺剁椒。
翻拌均匀。
装入干净无水无忧的玻璃瓶中，压紧实。
瓶口覆盖一层保鲜袋。
置于阴凉处静等变成黄色即可开吃。
第三、黄豆这样做真的太美味
食材：3斤黄豆（这个量大家可以自己把握，想要多腌一些，那就多用些黄豆）、适量的干辣椒和生姜、萝卜，以及适量的盐和陈皮。
做法：
1、将黄豆用清水洗干净以后，还要在清水里面泡上3个小时以上，将黄豆泡发，然后再将泡发的黄豆放到锅里煮熟。
2、然后将煮好的黄豆过凉水，然后将黄豆放到通风处好的地方进行自然发酵，直到黄豆上面有一层毛，像发霉的一样就可以了。
3、然后将生姜和干辣椒切碎。
4、锅中加水烧开，然后再放入辣椒、生姜、花椒、盐再煮上五分钟的时间，再将其放凉，然后弄成卤料汁，然后再找一个干净的大缸，将黄豆放到缸里面，再将弄好的卤料汁放进去，将它们不停的搅拌，直至搅拌均匀，然后密封大概4-5天的时间。
5、等到4、5天以后，再将洗好切片的用盐腌制2天的萝卜，放进去。
6、然后再将陈皮放到里面，在腌制的过程中，要每天用专用的干净勺子搅动几遍，一般腌大约20天左右就可以吃了。
吃饭的时候来上一小碗，开胃又下饭，简直比肉还好吃，一顿不吃就想，现在马上要过年了，喜欢的朋友不妨在家自己动手腌一些，在春节期间吃多了大鱼大肉，不妨来上一碗腌制的黄豆，也是非常不错的美味。
⑥ 怎样做腌黄豆
主料：黄豆芽2斤
辅料：黄豆适量红椒4个
调料：食盐2大匙，葱3根，蒜(末)3大勺，香油2大匙，韭菜1把。
腌黄豆的做法：
1.将黄豆洗净后彻底沥乾，加入盐拌匀后腌约12小时，再将盐水洗净沥乾备用。
2.将蒜洗净沥乾，韭菜、葱切段，红辣椒切片备用。
3.将调味料香油与材料蒜拌匀后，拌入黄豆芽中搅拌均匀，即可置于容器中冷藏腌1天以上待入味即可食用，约可保存3天。
黄豆味甘性平，被誉为豆中之王，是人体摄取植物蛋白质主要食物。豆中除了蛋白质、矿物质、多种维生素以外，还有亚油酸、皂苷、豆磷脂、异黄酮类。皂苷可抑制癌细胞生长。异黄酮类，在体内可以转化为植物雌激素，不仅对多种癌细胞有抵制作用，而且有利于抑制骨骼钙丢失，保持骨骼健康。亚油酸是人体一种必需脂肪酸，有利于降低胆固醇。豆磷脂也是众所周知的降低胆固醇的物质。
⑦ 家常腌黄豆的做法
主料：黄豆100g、冰糖10g
辅料：生抽2汤匙、老抽2茶匙、干辣椒适量
具体步骤：
1、首先准备食材。
⑧ 黄豆怎么腌
黄豆营养丰富，有降血脂血糖的作用，还能够调节胆固醇，有增强免疫力的功效，黄豆的吃法也是多种，有炒、炖、煮、腌等，腌黄豆两种，第一种是用新鲜的黄豆来腌，把黄豆剥出来洗干净，焯水沥干水分晾凉，再放入调料搅拌均匀，装在容器里腌制变成黄色就可以吃了。
8、然后密封腌制5天左右就可以吃了。
注意：腌制的容器不能有水和油气，不然容易坏掉，天热的话可以放冰箱，吃的时候用干净的勺子挖出来一点就好，不要用带水或者有油的工具挖，容易坏。
总结：通过以上分析，我么知道了怎么腌制黄豆，可以用新鲜的黄豆，也可以用干黄豆来腌，都非常美味，腌制黄豆的容器不能有水和油气，不然黄豆容易坏。