A. 花胶怎么做好吃又简单
一、花旗参枸杞炖花胶
材料：花旗参5克．枸杞适量，鳕鳘鱼花胶30克，生姜2片，红枣3-4个。
做法：将已经用清水洗净的花旗参、枸杞、生姜、红枣连同发制好的花胶放入炖盅内，加入适量水。盖上炖盅盖，放入锅中，隔水、温火炖2小时即可取出，加入幼盐调味即可。
B. 花胶怎么炖
1、将花胶、姜片放入白开水煮开，煮5分钟拿出锅，可除去腥味。
2、将出锅的花胶放冷水里泡发1-2小时。
3、待胶身软了捞起，胶身如果有油脂或者血迹这个时候也可以去除。
4、泡开捞起后，将花胶切条。
5、炖盅放入500克纯牛奶。
6、加入已经切条的花胶，搅拌一会。
7、搅拌均匀后炖2个小时，再放入冰糖，依据个人口味调节甜度，再煮30分钟。
8、煮好后出锅。
C. 花胶怎么做来吃
花胶又称为鱼胶、鱼鳔，含有丰富的高级胶原蛋白、多种维生素、钙、锌、铁、硒等营养成分，其中蛋白质的含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是一种很好的高蛋白低脂肪的食品，花胶滋补作用强，为了能更好的吸收花胶中的胶原蛋白，一般常将它与其他滋补食材一起炖汤食用。
2
花胶银耳汤
材料：花胶4-5只，红枣5粒，银耳10克。
做法：
1、将花胶和银耳泡发，然后将银耳撕成小朵备用。
2、红枣洗净，去核备用。
3、将银耳、红枣一同放入砂锅中，加入适量清水。
4、大火煮开，然后转小火煲10分钟左右。
5、放入花胶，再用小火续煮20分钟即可。
3
干贝炖花胶
材料：花胶7个，干贝25克，猪排骨1大块，红枣、枸杞子各少许，姜片5片，精盐少许，料酒1大匙。
做法：
1、将花胶放在容器内，加入温水浸泡至发涨，捞出。
2、攥净花胶中的水分，然后切成大块，放入清水锅中。
3、加入少许姜片、料酒煮10分钟，取出花胶块，沥净水分备用。
4、将干贝用温水浸泡几分钟，取出备用。
5、红枣去掉枣核，枸杞子洗净备用。
6、将猪排骨洗净血污，剁成大块，放入清水锅内焯烫一下。
7、捞出排骨块，用冷水洗净浮沫，沥净水分。
8、将排骨块、花胶块、干贝放入汤锅内，加入清水和姜片。
9、先用旺火煮沸,再改用小火炖1小时。
10、然后放入红枣、枸杞子，继续用小火炖30分钟。
11、再加入精盐调好口味，出锅装碗即可。
4
花胶冬菇鸡脚汤
材料：鸡脚500克，花胶100克，冬菇20克，生姜2片，食盐适量。
做法：
1、把鸡脚去掉黄皮，斩去趾洗净，放入锅中焯烫一下，捞出洗净备用。
2、将花胶用温水浸泡至发胀，用清水洗净，切成小块备用。
3、冬菇用温水浸泡至软，去蒂，洗净后，沥干水分备用。
4、锅中放入适量清水煮沸，然后加入鸡脚。花胶、冬菇、姜片。
5、大火煮沸后改小火煮2小时左右，直至食材熟烂。
6、最后加入食盐调味，装碗食用即可。
5
鲜奶鸡丝炖花胶
材料：鲜牛奶500毫升，花胶80克，鸡肉丝适量，生姜2片。
做法：
1、花胶先浸透发开，用水洗净，切块。
2、然后放在开水中煮2小时，沥干水分备用。
3、取一只鸡腿肉，去皮、去骨，切丝，生姜洗净，切片备用。
4、将以上材料连同鲜牛奶放入炖盅内，盖上盅盖，隔水炖4小时。
5、加入细盐调味后，即可以食用。
D. 花胶怎样做好吃
银耳莲子炖花胶
主料：莲子20颗、银耳5克、花胶20克
辅料：冰糖适量
1：材料：银耳5克 莲子20颗 花胶20克 冰糖适量
2：花胶放入清水中，冷藏浸泡一夜。（整个的可以蒸几分钟，再浸泡，泡好剪小。）
3：银耳放入清水泡发，去除根部，洗干净，撕小。
4：莲子洗干净，去芯。
5：把银耳、莲子、花胶放入炖盅，加水炖3小时。
6：时间剩下最后20分钟左右加入冰糖，等待炖煮结束即可。
花胶炖海参
主料：海参4个、猪肉(瘦)100克
辅料：盐4克、清水3小碗、花胶30克
1：海参提前发好
2：花胶提前半小时用温水浸泡软
3：处理好全部食材：瘦肉洗净切块
4：花胶剪开、瘦肉放入炖盅内
5：加上3小碗清水，炖盅内留出一拇指厚度的空隙，因花胶炖过后会膨胀
6：遮上盖子，炖盅放在支架上面
7：隔水大火炖30分钟，再调成中火炖60分钟左右 海参在最后30分钟前放入
8：汤炖好后调入盐，搅拌均匀
E. 花胶怎么煮
花胶鸡爪汤的做法
用料：花胶、鸡爪、猪骨、红枣、圆肉、北芪、杞子、生姜
1、将花胶提前一晚泡发（最少泡发2-3小时）。
F. 花胶（鱼肚）怎么煮才好吃
试一试我的方法吧:先用清水发12小时,再煲一锅80--90度的水把花胶放于水中,关火,盖锅盖,浸6--8小时,然后飞水4小时后再将其放于60--70度水中浸5--6小时.盖锅盖.这样就发好了.届时做怎样的菜都可以啦!记住花胶不宜煮太长时间,炒几下即可.
G. 花胶炖煮的的方法
花胶炖煮的的方法
1.一般花胶用冷水浸过夜。
2.将花胶放进沸水里约20分钟，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，每天要换水(切忌沾到肥油)。
3.花胶为胶质极重之物，容易黐底，煲时注意以防烧焦。
4.煮用时应用姜、葱、油、盐、烧酒起镬，放入水，待水滚，把花胶放进沸水滚，约15分钟以除腥味。
5.花胶煲得时间长便会渐渐溶化。
6.要花胶好吃，首先煲好上汤，再放入花胶约20分钟便可。