A. 熬八宝粥有技巧吗
需要准备的食材有核桃仁、瓜子仁、糯米、红枣、葡萄干、豇豆，白芝麻、花生。
先往糯米碗里加入少量的水，水的量刚好淹住糯米即可，然后把糯米和红枣放蒸锅上蒸半个小时
2、重新换个锅里面加入冷水，先把豇豆倒进去煮，煮的时候要加一小勺碱面（这样熬出来的粥颜色才红亮）。
等锅里汤汁煮开后，加入花生仁和核桃仁继续熬
要用中小火，不能用大火，要不断的给锅里加凉水来控制汤的温度。
千万不能把汤煮沸了，不然豆子经过高温煮沸后容易破，如果豆子煮破了，兢的红豆汤变的黏糊糊，颜色不好看。
水要一直保持似开非开的状态，慢慢兢豆子。
半小时后糯米和红枣蒸好了。
3、大约40分钟后，豆子煮的熟而不烂，红豆汤就兢好了。颜色特别的红，然后加入刚才蒸熟的糯米和红枣
锅里汤再次煮开后加入瓜子仁和葡萄干，然后再根据自己的口味加入适量的白糖，最后加入白芝麻就可以出锅了
B. 八宝粥怎么熬怎么熬粘稠
八宝粥怎样粘稠：
第一步：浸泡
煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处是熬起粥来节省时间，且搅动时会顺着一个方面转，熬出的粥酥、口感好。
第二步：开水下锅
大家都普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家却是用开水煮粥，为什么?在水开时下米，由于米粒内外温度不一，会产生压力使米粒表面形成许多微小裂纹。这样，米粒易熟，淀粉易溶于汤中。另外，开水下锅不会有糊底的现象，而且它比冷水熬粥更省时间。
第三步：控制火候
先用大火煮开，再转文火即小火熬煮。要想使粥黏稠，就必须尽可能让米中淀粉溶入汤中，而要做到这一点，就应该加速米粒与锅壁和水间的摩擦，因此，必须开水下米，以使粥锅内水保持沸腾。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出。
第四步：搅拌
这是为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖到文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。
第五步：点油
煮粥还要放油?是的，粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。
第六步：底、料分煮
大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里，百年老粥店可不这样做。粥底是粥底，料是料，分头煮的煮，焯的焯，最后再搁一块熬煮片刻，且绝不超过10分钟。这样熬出来的粥品清爽不浑浊，每样东西的味道都熬出来了又不串味。特别是辅料为肉类及海鲜时，更应粥底和辅料分开。
用什么米熬粥比较好：
米按其黏性分为糯米、粳米和灿米。粳米米粒粗短，口感绵软，有东北米、珍珠米、水晶米等品种。粳米富含淀粉、蛋白质、维生素及微量元素，有健脾养胃、补中益气、强筋壮骨等功效。其米质胀性较小而黏性较强，煮粥最养人。
注意事项：
1、煮粥全过程均需加锅盖，这样既可避免水溶性维生素及某些营养成分随水蒸气跑掉，又可减少煮粥时间，煮的粥也好喝。
2、如遇到溢锅现象，可在煮粥时锅内加几滴植物油或动物油，能避免米粥外溢的现象，且成品粥色泽鲜亮，入口也别样鲜滑。
C. 八宝粥怎么熬成这个颜色
怎么做八宝粥
材料
大米（紫米）(50克) 桂圆(5颗) 红枣(7颗) 红豆(20克) 黑豆(20克) 花生红衣(10克) 薏仁(10克) 莲子(10克) 芡实或茯苓(10克) 核桃(10克)
做法
1:准备好所需的食材
2:将除红枣，桂圆，核桃外的食材全部分类泡水，3小时以上
3:将大砂锅中放入一半的水，加入红豆，黑豆，芡实煮开
4:半小时后倒入大米，紫米，连同泡好的水一同倒入
5:大火煮开转小火焖煮一小时后，倒入莲子，花生，红枣继续同煮
6:煮到粥非常粘稠后，加入核桃，再继续小火熬至软烂，最后加冰糖或红糖调味即可
D. 八宝粥怎么煮得粘稠
可以把生米先洗净浸泡三个小时以上，煮熟后关掉电源，盖上盖子选预约功能最好在六个小时以上的时间，让已经加热过的米利用预约这段时间继续在电饭煲里面浸泡，焖一下，让每一粒米充分吸饱水分。这样做出的八宝粥更加的粘稠。
主料：生八宝粥 1量杯。
辅料：冰糖 少量、清水 适量。
1、准备一量杯的生八宝米，这样的生米在超市的粮食区都有出售，量可以根据用餐人的数量增减。
E. 怎么做八宝粥颜色是红的
多放一些红色的食材，比如红豆、红枣。
主料：黑米80g、糯米100g、红豆20g、绿豆20g、花生20g、红枣8个、红芸豆15g、孔雀豆15g、鹰嘴豆20g、燕麦片30g
辅料：百合5g
1、所有的食材都准备好
F. 八宝粥怎样才能煲出又滑又香
煲粥一件慢功夫细腻的活不能心急，粥慢火熬出来的才好吃有嚼劲，营养丰富。
现在已进入冬季了早上能喝上一碗热热的粥的即暖胃又暖心。
今天我就用慢功夫煲出一份八宝粥与大家分享！
食材
生八宝粥1量杯
冰糖少量清水适量
步骤
1
准备一量杯的生八宝米，这样的生米在超市的粮食区都有出售的，量可以根据用餐人的数量增减。
2
把生米洗净。
3
把洗好的生米用清水浸泡三个小时以上。
4
第四步、把浸泡好的米放进电饭煲加入水，比例大约是一量杯的米放六量杯以前的水
5
、放入一块老冰糖（本人觉得老冰糖更甜）
6
通上电源加热10分钟左右的时间
7
加热10分钟后水的颜色开始变成红色（八宝粥里面有黑米和红豆的原因加热后水才会有红色的）关掉电源，盖上盖子选预约功能最好在六个小时以上的时间，让已经加热过的米利用预约这段时间继续在电饭煲里面浸泡，让每一粒米充分吸饱水分
8
早上打开锅看到已经煮的稀烂的八宝粥
9
做好成品的八宝粥，味道一点儿不亚于厅装的八宝粥
小贴士
煮粥是一件很简单的事情只是时间比较长一些，可以在晚饭后把米洗好浸泡上，临睡时把米放进锅里预约上时间，早上醒来就能喝到香甜的粥啦！
G. 八宝粥怎么煮才能是红色
可以放入黑豆、红豆、黑米、红枣等食材，煮出来的八宝粥就是红色的，下面介绍做法：
准备材料：大米或糯米两把、绿豆一小把、薏米一小把、枸杞20颗左右、黄豆半把、花生半把、核桃两个、百合一小把、莲子半把、红豆适量、黑米一大把、红枣一把
制作步骤：
1、食材大合影，全部清洗干净备用
H. 八宝粥怎样熬
1、需要准备的食材有核桃仁、瓜子仁、糯米、红枣、葡萄干、豇豆，白芝麻、花生。这个是我家乡（陕西韩城）八宝粥的做法。
先往糯米碗里加入少量的水，水的量刚好淹住糯米即可
然后把糯米和红枣放蒸锅上蒸半个小时
2、重新换个锅里面加入冷水，先把豇豆倒进去煮，煮的时候要加一小勺碱面（这样熬出来的粥颜色才红亮）。
等锅里汤汁煮开后，加入花生仁和核桃仁继续熬
这个过程叫做"兢"红豆汤。兢豆子时，要用中小火，不能用大火，要不断的给锅里加凉水来控制汤的温度。千万不能把汤煮沸了
不然豆子经过高温煮沸后容易破，如果豆子煮破了，兢的红豆汤变的黏糊糊，颜色不好看。
水要一直保持似开非开的状态，慢慢兢豆子。
半小时后糯米和红枣蒸好了。
大约40分钟后，豆子煮的熟而不烂，红豆汤就兢好了。颜色特别的红，然后加入刚才蒸熟的糯米和红枣
锅里汤再次煮开后加入瓜子仁和葡萄干，然后再根据自己的口味加入适量的白糖，最后加入白芝麻就可以出锅了
好了，咱们这个八宝粥就做好了，
I. 请教下，煮八宝粥怎么样颜色才更红更好看
01
做法一
材料：
大米或糯米(主料)、小米、绿豆、红小豆、核桃仁、花生、小枣、山药、莲子
把需要浸泡的材料先泡上，需要洗净的材料洗干净。
将全部材料是放入锅里，加水，然后慢火煨煮至粥状，正宗的八宝粥的即成。
02
做法二
材料：
粳米250克、猪油150克、芋艿、荸荠、果仁、枣、蚕豆肉、栗子各25克、黄豆12克、精盐5克、味精、香料各2克
将黄豆、蚕豆肉洗净，用清水浸泡半天，芋艿、荸荠、果仁、栗子等处理干净，青菜冼净后切成细丝；
将大米洗净后放入锅中，加蚕豆、黄豆、芋艿、荸荠、果仁、枣、栗子、猪油、香料、清水2000克用旺火烧沸，然后换小火焖煮一个半小即可。
03
做法三
材料：
江米、红小豆、花生米、栗子肉、莲子、红枣、桂圆肉、金糕各50克，白糖适量
栗子肉洗净切成小块，莲子用碱水浸泡去掉绿心，红枣洗净去核，花生米用热水洗净后去皮，桂圆肉切碎。
红小豆洗净加入清水煮至五成熟，放入洗净的江米，煮开后放入栗子肉、花生米、莲子同煮。
待米、豆煮烂，加入桂圆肉、金糕、红枣等料，微火煮五分钟，八宝粥即成。