1. 豆芽炒面条怎么做好吃
食材明细
主料
面条适量
绿豆芽适量
鸡蛋2个
- 辅料
葱花适量
盐适量
鸡精适量
生抽适量
蚝油适量
咸香口味
1 锅中水开下入面条,煮熟捞出过凉水备用
2. 绿豆芽面条怎么做好吃
1.把面粉加入一小勺盐，或是加一个鸡蛋，用凉水成絮在揉成团，放在边上醒会
2.然后准备陪料，豆芽洗净，豆片切成丝，海带切成小块或丝，香肠切片，
3.面醒好，继续柔，然后用面条里，咋成面条，备用
4.然后锅里烧开水，放入面条，煮熟，个人喜欢吃利索的面条都喜欢过一下
5.锅里放一点油，放去葱花炒香，放入豆芽和所有菜，翻炒，炒一分钟加入鸡汤和少许水，煮开，放一丁点盐，因为鸡汤是咸的，放点花椒油，出锅放点香菜
6.把面条捞进碗里，然后浇上豆芽汤和菜即可
3. 如何把绿豆芽炒面做得好吃
食材用料
绿豆芽适量相克食物
米面适量
胡萝卜1根相克食物
鸡蛋2个相克食物
猪肉（五花肉为宜）适量
香葱3根相克食物
盐适量
鸡精适量成品图
绿豆芽炒面的做法
1.成品图。
2.面的选择有很多种，我这里用的浙江的特产米面，不是粉丝哦！如果没有可以用略粗的挂面或水面。
3.用冷水浸泡至软，如果盆太小装不下也不要把米面折断，可以慢慢压在水里变软后再把边缘压下去即可。
（如果用的挂面则省略此步骤，直接锅中烧开水，下挂面煮至六七成熟后捞出过冷水拨散后沥水即可，煮好的面条内芯应该大部分都还是白色的，别煮太熟。）
4.泡软后捞出控水备用。
5.绿豆芽洗净控水。两人份的话绿豆芽大概300-500g左右就够了，也就一斤或半斤多。
6.胡萝卜切细丝，猪肉也切丝。最好用五花肉，我没有就用的肥肉瘦肉各一半，要出猪油才好吃。
7.鸡蛋磕碗里加少许盐打散搅匀，平底锅烧热后滴几滴食用油，晃动锅使油均匀分布在锅底，倒入鸡蛋液摊成鸡蛋饼，一面煎好再翻面煎几秒即可。
8.鸡蛋饼切丝，葱切花。
9.锅中加足量油烧热，下肥肉大火翻炒片刻后再加入瘦肉翻炒。
10.翻炒至肉变微黄后加入胡萝卜丝大火翻炒片刻至软。
11.加入泡好的面炒匀。
12.转中火，左手拿筷子右手拿铲子一起炒，借助筷子把面条拨散炒匀，中途沿锅边淋入少许料酒或黄酒防止粘锅。
13.翻炒几下至面条微熟后加入绿豆芽，，调入适量盐和鸡精，转大火翻炒至绿豆芽变软即可，绿豆芽炒太久就会失去脆感不好吃。
（如果是挂面或水面则可以和绿豆芽一起加入，并且调入一勺生抽更好吃。）
14.加入鸡蛋和葱花炒匀即可出锅。
4. 绿豆芽炒面怎么做好吃
绿豆芽炒面的做法
1.
把湿面条(超市有卖)放到蒸屉上,水开后蒸5分钟
2.
到入凉水里过一下
3.
绿豆芽洗净,猪肉切丝.红辣椒切段.葱.姜切块备用
4.
锅里放花椒油和花生油,放入辣椒,葱.姜炒香
5.
放肉丝煸炒,然后放入老抽炒一下
6.
放入绿豆芽继续翻炒,这时放盐.鸡精调味,加一小勺水
7.
放入面条
8.
翻炒,盖盖子2分钟入味,关火,出锅
5. 绿豆芽炒面怎么做如何做好吃
主料
豆芽适量 香干适量
白菜小半棵 韩式鱼饼两块
炒面适量 酱油两勺
盐适量 蚝油小半勺
绿豆芽炒面的做法步骤
6.最后就可以成盘出锅啦～
小贴士
由于条件有限，我在这里用上海汤面代替了炒面，汤面用作炒面的用途时比较容易糊掉，用菜场买得到的油面来做这份豆芽炒面味道应该会更好。
炒面里很多配料可以随心换着搭配，比如韭菜，午餐肉，蛋皮，都是不错的选择。还可以配合其他的小菜一起吃（比如我这里封面上用了一张搭配排骨的照片）。这样一道简单的炒面，就不会吃腻啦:D
6. 绿豆芽炒面怎么炒好吃
食材
主料
细面条
100g
绿豆芽
100g
五花肉丝
50g
辅料
油
适量
盐
适量
青菜
适量
韭菜
适量
胡萝卜
适量
步骤
1.买来刚做好的湿细面条备用
2.将豆芽洗净，五花肉切丝儿，上海青，韭菜洗净备用
3.将绿豆芽过水汆烫备用，青菜切丝，韭菜切段备用
4.将面条上笼屉蒸20分钟蒸熟透，取出稍放凉打散备用
5.热锅冷油，肉丝放入煸炒
6.加入青菜翻炒均匀，并将调味料加入调味
7.放入蒸好的面快速翻炒
8.加入豆芽和韭菜快速翻炒均匀
9.韭菜断生后即可装盘食用。
7. 绿豆芽 煮面条
【绿豆芽面】
需要的食材：鲜面条530克，绿豆芽240克，胡萝卜丝30，鸡蛋2个，葱花，酱油，盐，植物油
详细做法：
第一步：做面条。睡前用面条机压面条，压好后装入保鲜袋，放冰箱冷藏备用。压面条用到的食材是中筋面粉400克，清水140毫升，最后压出的面条净重530克。
关于面条，可以用鲜面条，没有的话也可以用挂面条，用挂面条要选宽的，细面条不好掌握火候，容易一锅粥。
第二步，绿豆芽漂去豆皮，控水备用，冷藏室取出鲜面条，再准备两个鸡蛋
第三步，煮锅里加水烧开，煮面条至8分熟
第四步，捞入凉水盆里过两遍水，然后再捞出控水备用。过水的一步很关键，起到不粘好吃，还不粘锅的作用，控水一步也不可少，不带水分，面条才清爽好吃
第五步，热锅凉油，植物油稍微多放点，用摊鸡蛋的余油炒面条更香。炒锅里的植物油烧至冒烟的时候，把鸡蛋打散倒入炒锅，两面金黄后用筷子夹出备用。
这一步有要点：热锅凉油的作用是不粘。热锅凉油：铁锅干烧至温度很高冒烟状态，加入一些植物油润锅，然后再倒出，再重新放新的植物油炒菜，这就叫热锅凉油，这种方法适合大铁锅，这样处理一下后边的炒面才不粘。
第六步，利用炒鸡蛋余油，放入葱花爆香，立即放入绿豆芽和胡萝卜丝大火爆炒至打蔫
第七步，倒入控过水的面条，加酱油，大火翻炒至上色，倒入鸡蛋，加盐，接着大火炒至面条油润，好吃的豆芽菜面条就做好了。
8. 绿豆芽炒面条的做法
把湿面条 (超市有卖)放到蒸屉上,水开后蒸5分钟。
到入凉水里过一下。
绿豆芽洗净,猪肉切丝.红辣椒切段.葱.姜切块备用。
锅里放花椒油和花生油,放入辣椒,葱.姜炒香。
放肉丝煸炒,然后放入老抽炒一下。
放入绿豆芽继续翻炒,这时放盐.鸡精调味,加一小勺水。
放入面条。
翻炒,盖盖子2分钟入味,关火,出锅。
好吃的炒面。
9. 卤面怎么做好吃，绿豆芽蒸卤面的家常做法
主料：青椒1个、豆芽500g、五花肉350g；辅料：油适量、盐适量、花椒适量、洋葱适量、生抽适量、姜丝适量绿豆芽蒸卤面
1
面条切断放入锅内蒸
2
在蒸面条的时间内把肉丝用生抽，盐姜丝腌制数分钟，青椒切丝，豆芽冲洗干净
3
热油锅内爆香花椒洋葱粒
4
放入腌好的肉丝翻炒均匀
5
多添一些水把肉丝炖一会儿放盐调味
6
放入豆芽
7
放青椒翻一下推到锅边
8
此时面条也蒸熟了，用筷子挑起抖撒
9
用筷子夹起放进菜锅里沾匀菜汁，把所有的面条都沾遍菜汁
10
重新放进蒸锅内蒸上五六分钟即可。蒸好的面条口感鲜香软嫩，挺好吃
小贴士1
面条蒸熟后用筷子挑起抖撒。2
沾遍菜汁后重新放蒸锅内蒸一遍。