‘壹’ 请教朝鲜地瓜秧、大头菜叶牛肉怎么做
材料
牛肉200公克大头菜1颗姜少许青葱1根盐少许白胡椒粉少许绍兴酒50毫升
做法
1
牛肉切成方块状，用水冲去血水沥干；姜切片，青葱切丝；大头菜去皮切成方块状。
2
锅中放入适量的清水或是高汤，水沸腾时将姜片与牛肉放入。
3
当汤汁再度沸腾时，记的将表面泡沫捞掉。
4
当汤汁恢复清澈，放入大头菜，并且倒入米酒或是绍兴酒盖上锅盖，将炉火转小火炖煮约20~30分钟。
5
起锅前加入少许的盐与白胡椒粉搅拌均匀，最后洒上葱丝就完成。
‘贰’ 包菜炒牛肉怎么做好吃
主料
卷心菜半边
牛肉100克
调料
食盐适量
葱适量
姜适量
蒜适量
柿子椒适量
调和油适量
胡椒粉适量
包菜炒牛肉的做法
1.把牛肉切成片。
2.切好葱、姜、蒜、辣椒备用。
3.把包菜用手撕成一小块一小块。
4.另外再一份葱，炒包菜用。
5.锅烧热，放入葱、姜、蒜、辣椒炸香。
6.倒入牛肉炒一炒。
7.倒入半碗水和少许糖，盖上盖子烧一烧。装出备用。
8.另取一锅，烧热放入葱花炸一炸。
9.倒入包菜炒。
10.然后倒入牛肉炒。
11.炒到包菜变塌时入盐、胡椒粉拌匀出锅。
‘叁’ 怎样做牛肉炒大头菜 牛肉炒大头菜的做法
1、大头菜掰成单帮，洗净，用手掰成小块。
2、西红柿洗净，切成滚刀块。
3、准备好酱牛肉，葱洗净切丝，姜洗净切丝备用。
4、锅中倒入食用油，放入五香粉，油八分开放入葱，姜爆香。
5、放入大头菜煸炒，放入西红柿煸炒。
6、放入酱牛肉煸炒，放入盐，生抽煸炒。
7、放入味素，出锅装盘了。
‘肆’ 白菜和牛肉怎么做好吃
用料
熟牛肉 250克大白菜 半颗糖 适量盐 适量老抽 少许
做法步骤
12、好吃
‘伍’ 圆白菜牛肉怎么做好吃
将包菜洗净切片，大蒜去皮捣碎；牛肉洗净切片腌好。起油锅烧热后，爆香姜，放入牛肉，炒至八成熟起锅；另起油锅，放入蒜茸爆香，倒入包菜炒熟，再放入牛肉，加入盐、味精、白糖，用湿淀粉勾芡，略翻炒即可。
‘陆’ 东北常做的大头菜咸菜怎么做(和牛肉一起烀的那种)
没有地瓜梗味道不会差，可以用粿条代替，下面介绍做法：
准备材料：黄牛肉250g、包菜一颗、米浆粿条500g、小葱一颗、盐适量、生抽少许、沙茶酱一勺、胡椒粉少许、油适量、生粉一勺
制作步骤：
1、取一平底锅，烧热下油约两勺，再铺上米浆粿条。
‘柒’ 凉拌牛肉大头菜怎么做好吃
主料卤牛肉200g大头菜100g辅料芝麻油适量辣椒油适量苹果醋适量香醋适量蒸鱼豉油适量香菜适量青红辣椒适量味精适量
步骤
凉拌牛肉大头菜的做法步骤11.准备所需食材。
凉拌牛肉大头菜的做法步骤22.大头菜切薄片，多用水清洗盐分，然后再浸泡起来，减轻含盐量。
凉拌牛肉大头菜的做法步骤33.将牛肉切小片，青红辣椒、大头菜切丝，香菜切段备用。
凉拌牛肉大头菜的做法步骤44.将切好的食材放入大碗中，加入苹果醋、香醋、蒸鱼豉油、辣椒油、芝麻油和味精调味。
凉拌牛肉大头菜的做法步骤55.拌至均匀，即可装盘食用。
小贴士
1.大头菜含盐分，所以制作的时候不再另外加盐。
2.用苹果醋是因为苹果醋口感偏甜，可以综合咸菜的咸味。