⑴ 烤羊肉串怎么才能烤的好吃
这种新疆、陕西小吃现已遍布全国各地。多选用鲜嫩羊肉，切成小块，先加精盐、胡椒粉、花椒粉、柠檬汁等腌24小时，再串在铁丝上，涂上色拉油，放在炭火炉上或电炉上烘烤，烤时撒盐或干辣椒面，勤翻动，待全面烤黄即可食用。做法简单，风味独特，倍受群众青睐。
⑵ 怎么烤羊肉串好吃
我做过三年的烧烤，最好的的办法也是最简单的
，选料，羊肉+羊油，三瘦两肥。
也最好肥瘦相间的
，
比较省劲，还有嚼头，没必要腌制。腌制过的烤好后就没多少原味了
。盐
辣椒面
特辣的
。
孜然要新磨的面。不要太碎也不要太粗。烤的时候
记得不只是烤熟放料就行，一手一把来回拍打，让油渗入瘦肉中，烤出来油呼呼的，让人看了有食欲。我看到有人烤羊肉的时候涮色拉油。看的我直摇头。。。。。你好好看看，很简单的
，，，，，生意兴隆啊
⑶ 烤羊肉串怎样
羊后腿肉调料：辣椒粉、盐、味精、食用油、烤香料（孜然粉）、腌渍调料。
制作工艺1.将羊肉切成小厚片；
13.使每一串都蘸匀。
14.重复11--13步骤。
15.烤至羊肉中的肥油几乎都被烤出，可见羊肉上有油星泡泡即可开吃
⑷ 怎样烤羊肉串嫩好吃
羊肉串的烹饪技巧
技巧tips
1烘烤时间要根据自家烤箱实际情况斟酌。
2因为我家有不吃辣的，如果你家都是辣那么在腌制时就放入辣椒粉效果更棒。
3烤盘挨着肉的两边锡纸尽量高出来一些，这样可以避免烤制时溅出油来弄脏烤箱。