‘壹’ 红糖麻酱花卷的做法，红糖麻酱花卷怎么做好吃
1.将材料A(面粉
300g
酵母粉
3g
水150g
盐3g)混合后揉成光滑的面团进行发酵
2.将麻酱用香油谢开，拌入红糖后备用
3.将发酵好的面团排气擀开成2mm的薄片
4.将材料B(麻酱
香油
红糖
粗粒白砂糖)均匀的抹在面片上，均匀的撒上粗粒白砂糖
5.将面片从一端卷起，收口捏紧朝下放置
6.将面卷切成小段
7.将两段面卷重叠在一起
8.用手在中间部位用力挤压，然后向两端拉长
9.拿住面团两端，两手反方向旋转一次
10.然后两端朝下对接捏紧，收口朝下
11.花卷面团醒放20分钟
12.冷水上锅，上汽后蒸15分钟后关火焖1分钟出锅
‘贰’ 有人知道这种红糖佛手花卷怎么做吗
面食是北方人的主食之一，身为地道的北方人，我家平日里离不开面食，尤其对发酵面食情有独钟。发酵面食松软可口，还能养胃，所以，隔三差五就会蒸馒头花卷吃，家里有老人和孩子，发酵面食更是离不开。平常做的花卷都是葱油花卷，有的时候懒，连葱花都不放。家人都说你连葱花都不放，还吃什么花卷，直接吃馒头得了。自从学会花卷这个做法，我家连馒头都不吃了，每次做家人都嫌少。
这次的红糖麻酱花卷，形状选择了最为简单的造型，成品很好看哦，一盘漂亮的红糖麻酱花卷一出锅就被家里的小朋友们消灭了一大半了，是不是可以证明它很好吃呢！
红糖麻酱花卷
5.调拌酱料，调酱的时候一定要注意，芝麻酱打开以后会发现是油酱分离的状态，用家里喝汤的勺子从瓶底部挖出两大勺成膏状的芝麻酱，差不多有55g左右，再来一勺表面的芝麻油（约15g），一起放在大碗里，搅拌均匀，再把檊碎的红糖和白砂糖放进去，一起搅拌均匀，再来一小勺低筋面粉放进去搅拌均匀。搅拌好的酱料比较浓，拎起勺子后酱料会滴落，而不是成线状的滑落，就调好了；
‘叁’ 红糖芝麻酱花卷怎么做
麻酱红糖花卷的做法
1.将材料A(面粉 300g 酵母粉 3g 水150g 盐3g)混合后揉成光滑的面团进行发酵
2.将麻酱用香油谢开，拌入红糖后备用
3.将发酵好的面团排气擀开成2mm的薄片
4.将材料B(麻酱 香油 红糖 粗粒白砂糖)均匀的抹在面片上，均匀的撒上粗粒白砂糖
5.将面片从一端卷起，收口捏紧朝下放置
6.将面卷切成小段
7.将两段面卷重叠在一起
8.用手在中间部位用力挤压，然后向两端拉长
9.拿住面团两端，两手反方向旋转一次
10.然后两端朝下对接捏紧，收口朝下
11.花卷面团醒放20分钟
12.冷水上锅，上汽后蒸15分钟后关火焖1分钟出锅
‘肆’ 面食花卷做法
第一步：先来和面，先在盆中加入160克温水，加入5克酵母和15克糖搅拌至糖溶解，温水和糖会让酵母活性更强，适合做一次发酵的面团。
第二步：接着分次加入300克中筋面粉，用筷子搅成面絮状。
第三步：然后下手把面团揉光滑并且软硬适中，揉到盆光，面光，手光就行，翻过来盖上保鲜膜放一旁松弛15分钟。
第四步：小葱去掉葱白部分，把葱叶切成葱花，放入碗中，倒入一些油，再加入一点点小苏打，不要放多了否则会导致花卷变黄，最后加入2勺椒盐搅匀。没有椒盐只放盐也可以。
第五步：面板上面撒干面粉防粘，放上松弛好的面团，揉几下让面团表面更光滑。
第六步：揉好之后整理得圆润一些放在面板上，用擀面杖沿左右方向把中间擀薄，留出厚厚的两端先不用擀开，中间擀薄之后，再用擀面杖把两端上下擀开，面片就被擀成均匀的长方形了。
第七步：接着把面片擀成均匀的长方形薄片，然后用擀面杖把边缘整理得整齐一些。
第八步：在面片上铺满之前做好的葱油，多放葱花少放油防止油溢出来，全部铺满葱花之后，面片沿着1/3处从下往上翻折一下，然后用手压实，再把上面沿1/3处往下翻折，也轻轻压实，把卷好的面片平均切成宽度为2～3厘米的段。
第九步：把两段叠在一起，用筷子在中间用力压一下。
第十步：然后拿起来左右抻长，把筷子放到下面，一只手把两端捏紧，另一只手拿着筷子转一圈，接着放在面板上把收口压实，抽出筷子，一个花卷的生坯就做好了。
第十一步：做好之后把花卷生坯放入蒸屉中，盖上盖子发酵至1.5倍大，发好以后花卷会轻飘飘的很蓬松，盖上蒸屉盖子，水开上蒸锅大火蒸15分钟。
蒸好后立刻拿出来，打开盖子，闷久了会让葱花变黄。
用一次发酵的方法，适合需要整形的发面面团，只要发酵到位，蒸出来非常松软，而且层次分明。花卷雪白松软，葱花翠绿不黄，做法简单。
【技术要点】
1、葱花里面加了少量小苏打，碱性的小苏打可以抑葱花中的草酸，从而减少加热后草酸对叶绿素的破坏，使葱花不易变黄，但是小苏打不要加多了，否则会让花卷变黄。
2、蒸花卷一定要开水上锅，大火蒸10～15分钟就可以熟透，具体根据花卷大小，蒸久了葱花颜色也会变深。
3、是面团要揉光滑，而且揉好之后要松弛10分钟，这样有利于面团造型。
4、是花卷要发酵到位，否则蒸出来口感不够松软。
‘伍’ 红糖麻将花卷怎么做的
红糖麻将花卷
用料
低筋面粉 200g
酵母 3g
泡打粉 2.5g
绵白糖 5g（使酵母更好的工作哈
水 114g（酌情添减
馅料：
红糖 20g
芝麻酱 30g
香油 几滴（酌情添加哈
红糖芝麻酱花卷的做法
将称量好的低筋面粉、泡打粉、绵白糖倒入盆中搅拌均匀
将酵母倒入称量好的盛有温水的碗中。静置一段时间。
将酵母水与步骤一的混合面粉搅拌。成絮状后用手揉至*三光*～面光盆光手光
放置在室温下发酵30～40分钟至面团体积至两倍大。（在面团中间按一下，面团不反弹就好了
此时再揉一揉。切成51g一个的小剂子。再静置10分钟
下面开始调制红糖麻酱馅儿
将红糖用擀面杖擀碎至无颗粒状。
再加入麻酱搅拌均匀。如果麻酱很浓稠的话加入几滴香油
搅拌均匀后的馅儿
下面我们就要开始包花卷啦～
取一个正在慢慢长大的小剂子,用手揉一揉后按成小圆饼状。然后用擀面杖轻轻的打～排气。
将其擀成长条状
在上面放上适量的馅料～
用对折再展开的方式将馅料充分沾到面皮的每一个地方～注意要留点边哦
卷啊卷啊卷～
将其四周和边处封口
在小枕头中间切一刀～将两个小剂子叠在一起。用筷子压一下。一个小花卷就完成啦～
重复以上步骤将六个小剂子都包成漂亮的小花卷
放在蒸锅里醒置10分钟。开火～
上汽后蒸个25分钟就好了～记得要等个5-6分钟再揭锅盖哦～
‘陆’ 蒸麻酱花卷麻酱怎么调
蒸芝麻花卷麻酱调法，我们可以按照下面步骤操作，下面来一起看看芝麻酱花卷做法步骤：
【面团】：面粉300克、温水160克、酵母3克。
【配料】：红糖80克、面粉15克左右、芝麻酱100克左右。
【具体做法】：
1、在和面之前，我们先来准备配料。红糖与面粉以大约5：1的比例，放到一起。
2、把红糖与面粉拌匀，如果红糖有结块儿，可以用擀面杖把它擀几下。红糖中加少许面粉，可以防止蒸制过程中流糖。
3、酵母用温水化开，加入到面粉中，把面粉和成细腻的面团，这个面团柔软适中。
4、面团和好之好，拿到案板上，揉圆。
5、不等它发酵，立即擀开，尽量擀成长方形的大面片，厚度掌握在1.5公分左右，不能太薄，否则花卷发不起来。
6、把芝麻酱倒在面片上。我用的芝麻酱稀稠度正好，如果您家的芝麻酱过于浓稠，需要提前用香油把它澥开，不然涂抹不开。
7、把芝麻酱无死角地全部涂抹开来，要涂均匀，然后撒上星星点点的面粉，防止芝麻酱在蒸的过程中流出。
8、接着再把拌好面粉的红糖均匀地撒在上面，同样，要全方位撒，不留死角。
9、顺着长边把它轻轻卷起来，最后的收口用力按压几下，让它收紧。
10、把它切成梯形的样子，也可以切成长方形刀切馒头的样子，按您的习惯来。
11、拿一个小剂子，用筷子按压下去。
12、然后把上下两个中间点向下捏住，一个造型简单的花卷就完成了。不会拧花卷的朋友可以用这种方式。
13、蒸锅箅子刷油或垫上湿棉布，把花卷生坯放进去，蒸锅中加热水，把箅子放进蒸锅，盖上锅盖，十几分钟就能发酵完成。此为一次发酵法，更为省时。
14、花卷发酵完成之后，开火蒸，上汽后15分钟即可关火出锅。
暄软的花卷，香气扑鼻，浓郁的芝麻酱的香味中夹带着丝丝香甜气，好吃的芝麻酱花卷就做好了，深深吸一口气都是享受。
‘柒’ 芝麻酱红糖花卷的做法，芝麻酱红糖花卷怎么做
食材明细
面粉250g
芝麻酱150g
红糖80g
酵母4g
清水140g
甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度
芝麻酱红糖花卷的做法步骤
1
准备好食材：面粉、红糖、芝麻酱、酵母、清水。
2
首先称好250克面粉放入内胆里
3
再加入140克清水
4
加入4克酵母
5
将内胆放入煲内盖好盖子
6
选和面功能启动机器
7
面和好以后盖上湿布室温发酵（我家暖气比较好所以室温发酵就可以。）
8
发酵到面团明显长大两倍
9
将150克芝麻酱和80克红糖混合好（如果红糖结块了一定要打碎再用，我偷懒了红糖里有小的颗粒，所以铺的时候好费劲呀！）
10
将发好的面团倒在撒了面粉的案板上，揉圆以后用擀面棍擀成大面皮。
11
用刮板将混合好的麻酱红糖均匀的铺在面皮上
12
铺好以后卷起来切成8段
13
每两段如图摞起来用筷子在中间按一下
14
然后再用手拿着两头旋转两下，两端向下折捏紧做成四个小花卷。
15
将四个小花卷摆放在内胆里
16
内胆放回加了清水的煲内盖好盖子二发30分钟
17
二发好后用蒸功能定时一小时，定时到了打开盖子，香喷喷的芝麻酱红糖花卷就做好啦！轻轻一掰就可以分成四个！
18
真的很好吃呦！试试看吧！