Ⅰ 泡椒萝卜干的腌制方法视频
今天给大家分享一下怎样在家做泡椒萝卜条，做出来的萝卜条酸辣爽脆，好吃又下饭，做法非常的简单。夏天吃饭没有胃口的话，可以在家做一些泡椒萝卜条，酸酸辣辣的，开胃下饭，对增强食欲有帮助。做法简单，下面来跟我看下制作方法吧。
1、准备需要的食材有：2个白萝卜、1个胡萝卜、1小把西芹。
洗干净的白萝卜切掉萝卜的头部和尾部，把萝卜切成厚片，然后再全部切成粗一点的长条。切好的萝卜条放一个大点的盆里面。
洗干净的胡萝卜，把胡萝卜也切成粗一点的长条放盆里；一把洗干净的西芹也也切长段放盆里。
然后往盆里加入盐翻拌均匀，搅匀后放旁边腌半个小时左右。
2、再准备一些洗干净的小米椒，把小米椒切长段备用。
3、萝卜条腌好后，把萝卜里面腌出来的水分倒掉。再用水冲洗一遍，沥干水分。
4、准备一小碗的泡椒和泡椒水倒入盆里，再把切好的小米椒放进去，往里面加入3勺白糖，加入1勺盐，再加入白醋进去搅拌均匀。
然后把沥干水分的萝卜条倒入盆里搅拌
搅匀后用保鲜膜包住，放冰箱里冷藏5-6个小时就可以了。
5、第二天，这个泡椒萝卜条就做好了，用干净的勺子舀入碗里就可以吃了。
这样做的萝卜条酸辣脆爽又好吃，特别的开胃下饭，做法也非常的简单。
准备食材：白萝卜2根1500克、小米辣30克，泡椒40克+半碗泡椒水，白醋100克、白糖150克、盐20克、凉开水
做法步骤：
1、首先我们将洗净后的白萝卜切去头尾，然后，将萝卜切成三段。
2、把每段萝卜切成厚片，再将厚片切成条状。
3、切完之后将其装入碗里，再加入两勺盐，然后搅拌均，杀出萝卜里的多余的水分，去除萝卜里的生涩味。白萝卜杀水一定要彻底，最少要杀1个小时以上。
4、接下来准备小米辣，泡椒，将它们切成圈，泡椒和泡椒水是制作泡椒萝卜条的灵魂搭档，必不可少。大家可以根据自己的口味进行加减。
5、好了，时间到了，大家看一下，刚才的萝卜已经腌制出了很多的水分，我们将它倒掉。
6、再把萝卜清洗几遍，去除萝卜的辛辣味，再沥干水分备用 。
7、然后把控干水分的萝卜条倒入碗中，倒入泡椒水，再倒入切好的小米椒和泡椒，加入2克盐，150克白糖，再加入100克白醋，搅拌均匀，再倒入凉白开，水没过萝卜就可以了。
8、最后我们再盖一层保鲜膜，像这样腌制两个小时后就可以吃了。当然，腌制的时间越长就越入味。这样腌好的萝卜 酸酸甜甜，非常的脆，特别的好吃，制作特别简单方便。
小贴士：
1、白萝卜杀水一定要彻底，杀水后要多清洗几遍，去除辛辣味。
2、料汁的比例一定要掌握好，2克盐，100克米醋，150白糖，凉开水腌过萝卜条
3、这个泡椒腌萝卜条的料汁可以反复使用两次。
Ⅱ 如何淹泡椒白萝卜好吃
主料白萝卜1个泡椒5个米醋50毫升泡椒水20毫升辅料白糖2汤匙
步骤
泡椒腌萝卜的做法步骤11.备好所需食材
泡椒腌萝卜的做法步骤22.白萝卜洗净，再用食盐在表面搓一遍，冲洗沥干水
泡椒腌萝卜的做法步骤33.将带皮的白萝卜切成条状，萝卜皮腌制好后口感更爽脆，尽量不要去皮
泡椒腌萝卜的做法步骤44.
调入2汤匙食用盐，抛匀萝卜条，再用手搓几遍，让盐分尽量渗透萝卜内部，挤出萝卜多余的水分
泡椒腌萝卜的做法步骤55.换成大一点的盆子，搓起来能轻松一些，用了均匀
泡椒腌萝卜的做法步骤66.萝卜条渗出水分，慢慢变得柔软后，用清水冲洗干净，捞起沥干水
泡椒腌萝卜的做法步骤77.泡椒切碎
泡椒腌萝卜的做法步骤88.泡椒水连同泡椒碎一起倒入盆中
泡椒腌萝卜的做法步骤99.
放入萝卜条，倒进米醋（食用白醋、或苹果醋均可）
泡椒腌萝卜的做法步骤1010.倒进白糖，搅拌均匀
泡椒腌萝卜的做法步骤1111.放入少量完整的泡椒，再次搅拌均匀，腌制10分钟左右，食用之前拌匀即可
Ⅲ 用泡椒怎么腌制白萝卜
主料：白萝卜500克、泡椒50克
辅料：白糖10克、白醋10毫升
步骤：
1、准备所需食材
Ⅳ 腌泡椒萝卜怎么腌好吃又脆
泡椒腌萝卜这样做，酸甜开胃，清脆爽口，两个馒头不够吃
现在又正值萝卜上市的季节，很多的小商贩推着车子在街边叫卖，白皮大萝卜洗得雪白雪白的，关键是价格非常便宜，才6毛钱一斤，特别是在这个猪肉都38一斤的特殊时期，确实是十分难得！
这两天跟萝卜杠上了，前面做了凉拌萝卜丝和萝卜丸子，今天我们继续——泡椒腌萝卜，对于嗜辣的小伙伴来说，面对泡椒的那种酸爽诱惑是毫无抵抗力的，借助泡椒水的酸爽，腌制出无限接近泡椒味道的腌萝卜，不但吃起来美味，关键是超级简单，小伙伴们操练起来吧……
【配料表】
白萝卜一个，泡椒水，小米辣，青线椒，柠檬半个
【调料】
食用盐，白糖，陈醋（如果泡椒水足够只加一点点盐即可）
【制作步骤】
第一步：我们将白萝卜去头去尾去皮，沿长边切成四半；
之所以选择白萝卜是因为白萝卜“水气”比较大，萝卜独有的的那一丝辛辣比较柔和，同时白萝卜在成菜菜品的卖相上也是最漂亮的。
萝卜皮由于韧性比较好，在腌制以后口感更脆，喜欢的小伙伴只需把萝卜彻底清洗干净就没了，不去皮也行的。
第二步：将白萝卜改刀成两片连刀的薄片；
因为腌制时间比较短，这样更容易入味
第三步：柠檬切片，小米椒青线椒切丁；
加入柠檬可以增加菜品的层次感，同时黄色的柠檬也起到配色的作用；小米辣和青线椒比较辣，主要起到增加辣度和配色的作用。
第四步：将调料用凉白开或纯净水化开；
个人建议用多半的泡椒水加少许的纯净水或凉白开，水量以没过食材为宜，然后加入适量的盐，糖醋调味。
醋和糖的比例以4：3为宜，盐根据实际情况酌情添加。
注意：所加的水必须是纯净水或者凉白开，加生水腌制的时候会变质。
第五步：找一个密封容器用开水烫一下消毒杀菌；
第六步：所有材料混合均匀装入密封容器冷藏腌制24小时即可食用。
因为没加防腐剂什么的，腌制过程请放冰箱冷藏进行。
【小贴士】
——所加的水勿用自来水，用凉白开或纯净水，防止变质；
——密封容器记得开水消毒杀菌，防止变质；
——食用之后剩余的部分建议冷藏保存，尽快吃完；
——白醋腌制好看起来会更清爽，不过少了陈醋的特殊香味；
——完全用泡椒水腌制不用调味，而且味道最棒，而且最简单，便捷。