❶ 自己在家做面条怎么做好吃
应该选择质量好的高筋面粉。用温水和面。在里面加上鸡蛋和少许的盐。这样都能增加。面条的劲道程度。再者就是把和好的面。。醒上半个小时到一个小时。这样做出的面条就就真的好吃了。
❷ 自己煮面条怎么做好吃
干拌面：一颗大蒜子切碎，油烧至即将冒烟，然后离火炒蒜末，接着放入两根干辣椒切小段，如果有喜欢的菜，切成细丝加入翻炒，淋一些酱油，生抽，可适当放醋，然后淋一点点水，保证菜熟透，起锅前再淋点香油，一点点鸡精、五香粉一类，根据个人喜欢添加。然后倒入面条里拌匀即可。美味的干拌面就有了。
如果在以上佐料里加入稍多一些水，适当加入调料，就是汁拌面，相对于干拌面，这个不会感觉太干，也不会吃起来噎人，另外，口感会更滑溜。
相应地，水再加多一些，加入调料，就是汤面。不过我吃汤面，喜欢更简单，用油爆香蒜末，切入一根小葱末爆香，然后加水烧开加入调料即可。
至于炒面，拿点五花肉切丝，再弄些蔬菜切丝，先把肉丝炒一下盛出，打一个鸡蛋，然后放入蔬菜，再下面条，翻炒至蔬菜断生，放入肉丝，酱油，炒面如果放点酱辣椒会更好。
以上吃法，都可以根据口味适当加入像老干妈、剁椒、酱椒、小米椒、泡椒，不过这是个人喜好，请自行选择是否添加。
吃面条的关键是面条一定要好，即使面条不怎么好，但一定要煮好，面条煮好了拌老干妈都好吃！
热爱生活，照顾好自己的身体，身体好，吃嘛嘛才香！
❸ 家常面条怎么做好吃又简单
煮面看起来很简单，加点水、面、料就可以搞定，其实不是的。
一碗面也是需要很技巧的。
像很多人自己在家，有时候做面会煮糊了，面又软又烂一股面粉味。有的人还没有煮透，就捞起来准备吃。如果自己在家做的面就是这个水准，还不如自己在家泡泡面吃。
学会了如何煮面，
好吃的卤就可以按照自己喜欢的来啦，
在这里教大家我最喜欢吃的西红柿鸡蛋卤，特别香！
西红柿鸡蛋面
食材：面条、西红柿、鸡蛋、盐、甘汁园双碳白砂糖、味精、香油、老姜片
做法：
1、两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎；
2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出；
3、另放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒，放入甘汁园双碳白砂糖，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会；
4、然后加水煮入味（水可以比做汤的时候稍多一些）。大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐（盐要多一些），味精，香油。
❹ 自己压面条怎样做好吃
压面条
面条既是主食又可以当早餐，夜宵！点心！做法，吃法都非常多！现在有了手摇试的压面机，也方便了家庭主妇做面食！不用手擀面皮那么麻烦！摇一摇，压出面片，很快就能出面条！做法简单，容易操作！
原料：面粉、水、鸡蛋液、盐。
做法步骤：
第1步、鸡蛋2个，盐20克（一斤面粉10盐，）这次要做两斤面粉1000克
第2步、一斤面粉用到的液体（包括鸡蛋液一共用到235-240液体）减去鸡蛋液的重量后再加水（水和蛋液一共不超过240克配500克干面粉和成面团）盐加蛋液和水搅拌均匀，
第3步、加入面粉用筷子搅拌，
第4步、最后和成面团，和面时会觉得很干很硬就对了！因为醒10分钟后面团会变软些
第5步、安装压面机，固定在桌面边缘，安装固定螺丝固定好！
第6步、和好的面团分割成一小块一小块，两面撒上薄薄的面粉
第7步、放到压面机最宽挡压面片
第8步、压出来双面撒上干粉
第9步、右边向中间折叠
第10步、左边再向中间折叠成三层的面块
第11步、再放进压面机压一遍
第12步、压出来的面片再次两面撒干粉
第13步、再次左右向中间折叠
第14步、再压一次
第15步、压出来的面片摆好，现在压好不需要折叠了！只要把压面机调小一挡，
第16步、再压一遍，出来再双面撒干粉
第17步、顺序摆好面片就算压好等待出面条了
第18步、把摇杆装到出面孔手摇出面条
第19步、出面出好盘在在托盘里
第20步、烫面条的水要多些！保持火要猛火！水大滚开后放入面条！用筷子搅拌均匀！看到面条浮起来，就要用漏网捞起来控水
第21步、捞出来放入适量的油拌匀用筷子搅拌放止面条沾黏在一起
第22步、放到大托盘用电风扇吹凉，可以拌面吃，炒面吃，汤面吃，凉的吃，热的吃都可以，一次吃不完，用保险袋装好放冰箱冷藏起来可以吃两三天
第23步、提前煮好的炸酱备些青菜吃拌面也是不错的，
第24步、配菜根据自己的喜爱，可以多拌少拌都没有关系！面条有蔬菜有有主食有配菜，营养丰盛！
❺ 面条要怎样做才好吃
❻ 自己在家怎样做面好吃
沙茶拌面
材料：蒜末12公克，阳春面90公克，葱花6公克，沙茶酱1大匙，猪油1大匙，盐1/8茶匙。
做法：
1、将蒜末、沙茶酱、猪油及盐加入碗中一起拌匀。
2、取锅加水烧开后，放入阳春面用筷子搅动拌开，小火煮约1∼2分钟。
3、面捞起后将水分滤干，倒入碗中，拌匀后洒上葱花即可，亦可依个人喜好加入乌醋、辣油或辣椒渣拌食。
虾仁丸子汤面
材料：西红柿一个、虾仁4只、肉馅1勺、姜1片、荞麦面25克、盐、淀粉。
做法：
1、将虾仁清洗干净，加少许料酒和盐搅拌均匀后再用水冲洗。
2、将虾仁剁碎，加适量的盐、淀粉，顺时针方向搅成泥状，再用手抓成小球型。
3、在肉馅中也加入适量的盐、淀粉，顺时针方向搅拌成泥状，抓成球型待用。
4、将荞麦面煮熟在碗中备用。
5、将虾球、肉馅球、西红柿块、姜片一起放入沸水中煮熟，再加少量盐调味。
6、将汤和菜料放入面碗中即可。
葱油拌面
材料：鲜面条、黄瓜、香葱。
做法：
1.面条煮熟，过凉开水备用。锅里热油，加葱碎，小火炸至葱变黄，发糊之前捞出不要。
2.葱油倒入面条里，加黄瓜丝，生抽，醋，盐，香油，芝麻拌匀即可。
家常炒面
原料
面条、鸡蛋、油菜、油、老抽、蚝油、香油
做法
1. 水烧开后下面条，煮至8成熟，放入冷水过凉，控干水分后放几滴油、半勺老抽、半勺左右蚝油拌一下；青菜焯水后过冷水。
2. 热锅冷油，放入面条煸炒，不断用筷子翻炒，把水分全部炒出后放入青菜煸炒到有些面条有点焦了淋上香油即可。
❼ 面条自己在家怎么做
吃面和做面在中国已经有着上千年的历史，面条做法简单，容易煮熟，即可以做正餐，也能当点心吃。大江南北对于面食的煮制各有不同，各具特色，有油泼面、冷面、酸辣粉、卤面、焖面、刀削面、热干面、兰州拉面、担担面等等，做法多到你想不到，一个月都不带重样的。经常吃面食的人更是长得精壮有力许多。[14]
打卤面
五彩面条[16]
【材料】：熟牛肉、拉面、牛肉清汤、牛油、白萝卜片，油泼辣椒，香菜、蒜苗。
【佐料】：陈醋
【做法】：
1、煮过牛肉的汤撇去浮沫，加入白萝卜片和牛油煮沸，待用。
2、香菜、蒜苗切末，熟牛肉切丁，待用。
3、将面粉加碱揉好，手工拉成面条（有一定难度，也可以用压面机压好），煮熟后捞出。
4、中国面条中舀入清汤（淹没面条），抓香菜、蒜苗末、牛肉粒，浇上油泼辣椒即可食用。
（油泼辣椒制法：上好红辣椒面，白芝麻，花椒面，盐混合装瓷碗。将清油烧7—8成熟后倒入瓷碗搅匀，油的量一定要超过辣椒面的量。辣椒食用量凭个人口味。）
5、使用时淋一点陈醋去腥，中和面碱。