‘壹’ 怎样做泡姜泡辣椒
主料：鲜辣椒650克、姜100克、蒜150克
调料：糖25克、盐50克、白酒40克
做法步骤：
1、鲜辣椒挑选无疤无伤的洗净，晾干水分。
‘贰’ 怎么腌制辣椒鲜姜
准备材料：子姜 1000克、青辣椒 300克、红辣椒 300g、粗盐 180克、米醋 50克、花椒 10克、白酒 15克。
一、第一步把子姜上的姜芽清理干净，放旁边备用，如下图所示。
‘叁’ 生姜和辣椒怎么腌制
腌制生姜和辣椒，首先生姜要选择子姜，清理干净后放在阴凉处晾干水份，姜芽与青红椒都晾至有些蔫蔫的，就可以放入瓶子中腌制，方法如下：
准备材料：姜牙(子姜)、辣椒、粗盐、米醋、花椒、白酒。
一、姜芽布满了须根。
‘肆’ 生姜辣椒怎么腌制好吃具体的制作步骤是什么
泡椒不用表述，在川湘菜里，许多地区都用获得这个东西，不光具有一个火锅配菜的功效，便是拿它单吃也十分下饭菜。川渝人家大多数有一个泡菜坛子，里边最多的是便是泡椒，饭店的情况下捞一盘子出去，就着一起腌渍的嫩姜、萝卜、长豆角、青瓜，咔擦咔擦咬两口，大大米饭立能就会下来几碗，与此同时汗液也就出来，特别的舒适攒劲。
朝天椒晾晒了以后，上洒适当食用盐搅拌均匀，然后就把粘满食用盐的朝天椒放入以前准备好的陶罐里，陶罐里能够高温杀菌一下，把朝天椒卡紧实一些，上边再把切完的那三片姜片铺在上边，以前熬好的料汁再倒上，料汁最好，可以刚未过朝天椒，然后盖上盖子，放进荫凉自然通风，类似二天以后，看一下，大家就可品尝到香辣的辣椒了。这一腌辣子的做法十分的简易，我们只必须根据这一流程，多注意一下，就可作出好吃的腌辣子。还有一点大伙儿需要注意是指，使用腌辣椒的陶罐，大伙儿一定要解决整洁，否则，普遍存在一定的杂志期刊，里边储放的朝天椒，就会非常容易变质。
‘伍’ 洋姜和辣椒怎么做好吃
食材
洋姜100g
辣椒100g
油适量
盐适量
醋适量
制作时间：10分钟内
用餐人数：
步骤
1
洋姜、辣椒切丝。
2
起油锅煸炒洋姜丝。
3
加醋调味。
4
下辣椒丝。
5
炒入味后加盐调味即可。
‘陆’ 如何腌辣椒生姜
主料：子姜500g
辅料：辣椒面适量、粗盐适量
1、子姜洗净，去皮，控干。
‘柒’ 辣椒生姜怎么腌制好吃
材料：辣椒、花椒、大蒜、生姜、红线椒、白酒。
做法：1、将准备好的鲜辣椒放入到清水中清洗干净，然后沥干水分备用。
2、锅内加入适量的油，油热了以后，将辣椒放入锅内炒出香味。
3、锅内继续加入适量的生抽，大火煮开以后，可以倒出晾凉。
4、将炸好的辣椒切成滚刀块以后备用。再将生姜切丝，大蒜切片后备用，
5、将准备好的辣椒块、生姜丝、大蒜片以及适量的油以及酱油、白醋放入到碗中搅拌均匀。
6、盖上保鲜膜放在一旁腌制2-3天以后就可以食用了。
腌辣椒怎么吃
材料：腌肉、腌辣椒、蒜苗、小辣椒、蒜。
做法：1、将腌肉清洗干净，用刀将腌肉中的肥肉和瘦肉分开。再将蒜切片、蒜苗切段、小辣椒切丁后备用。
2、锅内加入适量的油，油热了以后，将准备好的肥油丁放入到锅内炒出油。
3、再将瘦肉丁放入到锅内翻炒，加上适量的老抽、腌辣椒、蒜瓣翻炒出香味。
4、大约在炒5分钟以后，加入准备好的蒜苗和适量的盐。
5、调匀味道以后，取出后可以直接食用了。