1. 东北油盐烧饼的做法,东北油盐烧饼怎么做好吃
主料
面粉400g
辅料
油适量
盐适量
1水油皮面和好醒着
2油酥面和好
3油皮擀开成大片
4放入油酥,涂抹均匀,撒上适量的盐
5卷起来
6分成小剂
7取一个小剂,擀开
8卷起来,松弛十分钟
9擀成圆饼
10放入烤盘中
11涂老抽和水的混合液,撒芝麻
12烤箱内195度上下层烤15分钟
13好吃的油盐烧饼就好了
2. 油盐烧饼怎么做
主料 面粉400g
辅料 油适量 盐适量
1水油皮面和好醒着
2油酥面和好
3油皮擀开成大片
4放入油酥,涂抹均匀,撒上适量的盐
5卷起来
6分成小剂
7取一个小剂,擀开
8卷起来,松弛十分钟
9擀成圆饼
10放入烤盘中
11涂老抽和水的混合液,撒芝麻
12烤箱内195度上下层烤15分钟
13好吃的油盐烧饼就好了
3. 芝麻油盐饼怎么做好吃,葱花芝麻油盐饼的家常做法
1.取适量的面粉
2.加适量的水和成软一点的面团,盖上保鲜膜松弛一会
3.把葱花切碎放入碗里加入适量的芝麻.盐和油搅拌均匀
4.把松弛好的面团拿出揉匀,擀成大一点的圆饼
5.放入拌好的葱花
6.均匀的涂在饼上
7.然后从一头卷起
8.将卷好的面揪成大一点的剂子,然后剂子口向上,用手把机子摁扁
9.把剂子擀成薄一点的饼
10.平底锅小火烧热,放入擀好的饼
11.等饼的四周鼓起来时,把饼翻过来烙另一面
12.饼的表面捞至金黄即可
4. 怎么做好吃,发面油盐小饼的家常做法
食材
主料
特一粉
200g
绵白糖
5g
酵母粉
2g
辅料
油
适量
盐
适量
清水
110g
步骤
11.烙至两面金黄即可,时间为5-6分钟
小贴士
酵母要先用清水融解,再与糖混合,如果与糖同时放入水中,糖将酵母包裹,其活性就释放不出来了,影响发面的效果。
5. 家常油盐饼怎么做
油盐饼
原料:面粉3斤,发面1斤,豆油0.5斤,碱面适量,花椒面、精盐少许。
工艺流程:
把面粉倒在案板上,在中间扒个坑,加上1斤半温水,放上发面,按好碱成发酵面团揉均匀,稍醒30分钟左右。
把醒好的面团稍按一下,用走捶杆做成长方形有原片,刷上一层豆油,撒适量的花椒和薄面,精盐最后撒上。从上下两边向中间对卷起来,呈双筒状靠拢后用力从中间顺条切开,然后按分量分割成块,把两剂头空包上,用走圆形小捶杆成二寸的圆饼状即可。
烘烤:调好烤温240℃~260&℃。把做好的饼坯摆入锅内,煎成表面金黄色,熟透后出锅。特点:松软,五香味俱全。
酥饼制作
原料:制皮面料7斤,油酥面3斤(4*6.5*5水面、油面制作)包馅,取白糖适量加入,工艺流程同上。
烧饼制作
原料:面料4斤,发面粉2斤、白糖1斤、豆油0.5斤,精盐、花椒面、碱适量,工艺流程同上。
鸡蛋摊饼
原料:面粉、鸡蛋一个、少量食盐、调料
制作方法:首先把面粉用水稀释搅拌成糊状,放入适量的食盐和调料,不可太稠也不可太稀,太稠了,饼会太厚和硬,太稀了饼会太软了。
第二步:电饼铛加热后,地层用刷子刷一层薄薄的油,油不可多,倒入面糊摊匀盖盖加热成薄饼状。
第三步:在薄饼成型后,在薄饼的表面打一个鸡蛋,用铲子(木制的或竹制的)把鸡蛋摊匀薄饼的表面,盖盖加热鸡蛋凝固后即可......味道相当不错。
电饼铛萝卜饼
食材:萝卜(一根)、葱(一段)、姜(少许)、鸡蛋(两个)、面粉(100克)、豆沫(100克)、盐、鸡精。
做法:
1.将萝卜擦成丝,葱切末、姜切末。将两个鸡蛋打入,加面粉和豆沫。(早餐豆浆的豆渣再利用)加盐鸡精调味。搅拌均匀。
2将电饼铛预热,抹少许油,加入拌好的面糊。
萝卜饼
3.烙至两面金黄,营养早餐萝卜饼就好了
6. 油盐烧饼的做法步骤图,油盐烧饼怎么做好吃
油盐烧饼的做法步骤
油盐烧饼的做法图解11. 准备所有材料;
油盐烧饼的做法图解22. 将400克面粉、酵母和水混合在一起,揉成比较光滑的面团;
油盐烧饼的做法图解33. 将面团放在比较温暖的地方进行醒发,至原来面团的2倍大即可;
油盐烧饼的做法图解44. 起锅倒入橄榄油,将葱、花椒、八角放入有种,炸出香味;
油盐烧饼的做法图解55. 油熟后取出,加入另外的100克面粉、盐调成糊状,起酥油就做好了;
油盐烧饼的做法图解66. 将发酵好的面团分成2份,揉成团后醒15分钟;
油盐烧饼的做法图解77. 将面团擀成大的薄片;
油盐烧饼的做法图解88. 将一半量的油酥均匀的涂抹在面片表面;
油盐烧饼的做法图解99. 将面片朝一个方向卷起来;
油盐烧饼的做法图解1010. 卷好后切成等份的小块;
油盐烧饼的做法图解1111. 将面团的两边收口压成圆形的面剂;
油盐烧饼的做法图解1212. 擀成饼,醒发25分钟;
油盐烧饼的做法图解1313. 在饼上薄薄的刷一层水,撒上芝麻;
油盐烧饼的做法图解1414. 送入预热好的蒸烤箱中,选择蒸烤功能,190度15分钟;
油盐烧饼的做法图解1515. 出炉后,直接趁热吃非常棒!