㈠ 狗肉怎样做着好吃
【主料】带皮狗肉一块，青红杭椒。
【香料】花椒，干辣椒，香叶，小茴香。
【调料】盐，味精，生抽，红烧酱油，蚝油。
具体制作步骤
第一步:带皮狗肉1000克，用刀切成小块，放入盆中加水和生姜浸泡一个小时，起到去腥增香的作用，姜100克去皮切片，青红杭椒切段，所有香料用煲鱼袋包起来制成料包待用。
第二步:起锅加水放入狗肉大火焯水，撇去浮沫后倒出洗净控水，
第三步:重新起锅加入少许底油，放入姜片小火爆香，下入狗肉转中火炒干水分，烹生抽10克，红烧酱油30克，盐15克，加水没过狗肉，烧开后倒入高压锅，上汽25分钟关火放汽。
第四步:压好的狗肉二次回锅，放入青红杭椒段小火收汁，调入味精10克，即可出锅装盘，开始享用美食吧。
小贴士
狗肉的成熟时间由老嫩程度决定，一般的狗肉不用高压锅的话怎么着也得两三个小时，香料方面大家可以自己看着放，常规的话就是加一些去腥增香的。
㈡ 狗肉怎么炖好吃
放大锅里炖
把狗肉切好块状备用，切记不要飞水过冷河，不然这样肉的香味都流失掉了。把切好的狗肉放进炒锅里炒干水分然后放姜片炒爆干狗肉的水分，这样狗肉香味才会出来。这里都是下了酱油然后加点水下去焖到水分干了，肉软了就可以上盘子了。已经做好的狗肉铲上盘子里。
狗肉去净骨，烙去毛，用温水浸泡并刮洗干净，再下入冷水锅中烧开，捞出后用清水洗去血沫，放到砂锅内，加入拍破的葱、姜以及桂皮、干红辣椒、白酒和水(水以没过狗肉为准)，煮到六成烂时取出狗肉，切成5厘米长，2厘米宽的条(原汤保留待用)。
香菜摘洗干净，用盘装上，大蒜切成2厘米长的斜段。
将猪油烧沸，下入狗肉煸炒出香味，烹白糖，加入辣椒油、酱油、盐和原汤，然后装入沙钵内用小火煨烂，放大蒜、香油，装入汤盅内并另上香菜即成。
㈢ 狗肉怎么做好吃
炖狗肉是一道由狗肉等食材制作的美食，该道菜通过将食材炖煮制作而成。炖狗肉具有温肾散寒、益气补虚之功效，适于肾阳亏虚型前列腺肥大患者食用。
所需食材
狗肉2000克、生姜20克、大料两个、香叶一个、香果2个、大葱30克、料酒20克、大蒜20颗、食盐15克、花椒粒3克、胡椒粉2克、生抽8克、老抽6克、淀粉10克
【炖狗肉】
第一步，将狗肉切成块，放入凉水中浸泡1小时，目的是为了去除狗肉上的腥味，锅中倒入水:将狗肉放入进去，放一片姜片，煮开后捞出狗肉。
第二步，锅中放油，放入花椒粒3克、大料2个，放入狗肉进行炒制，倒入生姜20克、香叶一个、香果2个、大葱30克、料酒20克、大蒜20颗、食盐15克、胡椒粉2克、生抽8克、老抽6克，炒制狗肉上追色，倒入适量的水，最好是没过狗肉，放入三克白糖，开始小火炖至一小时。
第三步，在炖制的过程中，至少要三次，用铲子动一下，防止糊锅底。
第四步，狗肉炖好后，倒入少许淀粉水，汤汁更加浓厚，汤好喝，狗肉好吃！
第五步，狗肉炖好后，稍微晾一下就可以开吃了，喝啤酒吃狗肉最过瘾。
注意事项
1、狗肉不能多吃，适量就可以了，体质不好的容易流鼻。
2、剁好的狗肉放入凉水中浸泡一小时，这样可以防止狗肉有腥味。
3、炖狗肉时味尽量重一点，根据自己的个人喜好。可以放辣的，麻的，咸的或是其他的等等。
4、狗肉炖的时间越长越好，炖制时间越长肉质软烂，吃起来很过瘾。
5、狗肉也可以对白萝卜，胡萝卜，冬瓜，薯仔等等，每种味道都是不一样的。
6、狗肉尽量不要做太多，够吃就行了，吃多了身体受不了，能节约一点儿也就节约点。
㈣ 狗肉怎么做才好吃
炖的狗肉，又辣又好吃，就算是吃了嘴角比较容易起泡，也顶不住诱惑。
第四步：在锅里放少许的油烧热之后，把狗肉倒下去，开大火翻炒几分钟左右，也不要炒太久，然后加料酒和酱油，等到水完全炒干之后，再把干辣椒和葱段加下去翻炒，再然后加适量的水用小火炖，等肉烂的时候，放入盐、大蒜末、味精、完全烧开之后装在盆里，再把熟芝麻面加上去，这样就完成了。
㈤ 狗肉怎么烹饪才好吃
砂锅焖狗肉
原料：准备一斤狗后腿肉，一百克薄荷，十克白糖，二十克干辣椒，白酒10毫升，十克葱，十克姜，六克大料，十克草果，两克花椒粒，二十克精盐，一百克菜子油，二十克酱油，一百克肉汤。
制法：将狗肉切成4厘米见方块，用清水漂洗2次，控干水分，将薄荷洗净，摘取嫩尖。炒锅上火，注入菜子油，烧至7成熟，下草果、大料、花椒、白糖、盐、干辣椒段、葱、姜、酱油，下狗肉煸炒20分钟，注入肉汤，烧开后倒入砂锅。将沙锅上火，把白酒分两次加入，改用小火，焖约1小时，汤汁收稠时，放上薄荷，连同沙锅上桌。
特点：味道鲜美，可以滋补身体。
红烧狗肉
主料：准备两斤鲜狗肉，十五克干红辣椒，二十克大蒜瓣，十五克生姜，二十五克大蒜，七十克植物油，五十克料酒，五十克酱油，十克熟芝麻面，两克味精，二十克精盐。
做法：
1、将狗肉放入清水中浸泡一天。
2、大蒜去皮，洗净，切段；大蒜去皮，拍碎末；生姜去皮，洗净，切薄片，辣椒洗净，去蒂，切段，待用。
3、再将狗肉取出，洗净，控水，剁成3厘米见方的块，放进锅里。加清水直到没过肉块为好，烧开，捞出，再用清水冲洗三次，控干水分。
4、把油放入锅里烧热，投入狗肉，用旺火煸炒4分钟，烹入料酒和酱油，待水干后，放入葱段、辣椒须和清水，用温火煨，待肉烂时，放入盐、大蒜末、味精、烧开后盛入碗内，撒上熟芝麻面，趁热吃，即可。
特点：汤汁浓郁，味道香辣，狗肉细嫩。
㈥ 狗肉怎么做好吃
一说到狗肉感觉都不干回答啊，现在的爱狗人士极端的还是比较多的，狗肉本来就是一个有很大争议的食材，加上现在的网络发达，所以一说到吃狗肉的话，估计反对之声此起彼伏啊，喷子的声音传遍大江南北啊，响彻整个网络啊！
然后捞出来，切成块，晾干水分。
锅内放入油，葱姜蒜，干辣椒，花椒等等，爆出香味，倒入狗肉，大火翻炒。炒干水分之后，再次加入料酒，酱油，鸡精，倒入少量的高汤，把汤煮干即可。
对于男人是可以多吃狗肉的，狗肉是大补的，补肾壮阳，好处很多的哦。