A. 豆角放老了怎么做好吃
作为一名美食爱好者，对这类美食问题问题很有发言权
自己老家有菜园子，小时候爸妈经常种豆角，好多都吃不完，所以就会放老了，我妈妈就经常这样给我做，所以我就学会了，话不多说，上步骤
1.准备一把豆角，洗净切段
如果有帮助，记得点个赞鼓励下
B. 豆角怎么炖好吃又简单
1.豆角摘好去头去尾，洗干净切段沥水。
2.葱姜切好备用。
3.五花肉切薄片备用。
4.热锅炒五花肉。
5.五花肉炒至卷边后加入葱姜炒香。
6.加入豆角继续翻炒。
7.炒到豆角变色，加入适量盐继续翻炒。
8.加入适量水开始炖。
9.大约炖十几分钟就可以了。
C. 豆角怎么炖比较好
豆角炖薯仔是生活中常见的一道家常菜，豆角是北方的叫法，其实就是我们常说的四季豆，富含卵白质及多种蛋白质，经常吃豆角，可以健胃消食、促进食欲。那么，豆角炖薯仔怎么做好吃？5个步骤轻松做出家常美味...
豆角炖薯仔怎么做好吃
食材
主料：五花肉100g、薯仔300g、豆角300g
配料：葱适量、姜1片、大料2个、花椒适量、料酒适量、老抽适量、盐3勺
制作时间：半小时-1小时
做法
1五花肉切片
2豆角撕去老筋去头尾，薯仔去皮切滚刀块，葱切片、姜切片;
3 锅中油热后，放入葱、姜、花椒、大料炒香，放入肉块翻炒均匀，烹入料酒
4放入薯仔、豆角翻炒均匀;
5加老抽、盐调色调味，加适量清汤没过肉菜，大火烧开，小火继续炖煮约三十分钟即可。
制作提示
炖的时候要注意不要干锅哦，记得用勺子翻。
在购买薯仔的时候一定要注意不要挑选发芽的薯仔和颜色发青的薯仔，这两种薯仔都有可能会引发龙葵素中毒;还有就是在做豆角炖薯仔的时候一定要将豆角炖熟了，否则也是容易引发中毒现象的。
营养价值
豆角的营养价值
豆角富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些豆角有消暑，清口的作用。豆角种子可激活肿瘤病人淋巴细胞，产生免疫抗体，对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用，即有抗肿瘤作用。
薯仔的营养价值
1. 和中养胃、健脾利湿：
薯仔含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。薯仔所含少量龙葵素，能减少胃液分泌，缓解痉挛，对胃痛有一定的冶疗作用;
2. 宽肠通便：
薯仔含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生;
3. 降糖降脂、美容养颜：
薯仔能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。薯仔同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用;
D. 老豆角怎么做好吃
豆角辅料五花肉、姜、老抽、盐
做法 1.豆角摘洗干净、切好姜丝或姜片备用
2.热锅添油，放姜丝和五花肉翻炒至肉变色
3.豆角下锅，中火翻炒，加少许老抽继续翻炒几下，加烧好的热水刚刚没豆角即可
4.加盐后，盖上锅盖中小火至少15分钟，大火收汁即可出锅
带皮五花肉，豆角，蒜，姜，八角，糖适量
五花肉用水煮下，凉后切成块，锅内下油。把油烧热，倒入葱姜炝锅，倒入五花肉翻炒。
待肉变色，即可把豆角倒入锅中，翻炒，同时放入老抽、盐和五香粉，翻炒至豆角变成深绿色，填水。
水不要太多，一般和翻炒后的豆角平齐即可。
盖上锅焖五分钟。期间可以翻炒几次，不要煳锅。
起锅时倒入蒜米，味精，翻炒几下就大功告成了。
1.五花肉切成1.5厘米见方的大块
2.烧开水，把五花肉块焯水，洗掉浮沫和杂质，沥干水分
3.豆角去掉两边的筋，洗净，掰成段
4.锅内放油，小火将两粒八角和两小块桂皮炒香。然后放入葱姜蒜炒香
5.放入五花肉，中火慢慢炒出少许油脂。倒入生抽调味，老抽调色，同时调入适量盐
6.豆角放入翻炒均匀。添入适量水，大火烧开，小火慢炖，一直到豆角软熟，肉肉飘香
南瓜 1/2个豆角300g猪肉适量油 适量盐适量花椒粉适量酱油适量葱 适量蒜 适量鸡精适量
做法步骤
1.豆角摘洗干净2.南瓜洗净去瓤，切块3.猪肉切片，葱切末
4.热油锅，放入肉片煸炒5.再放入葱末爆香6.放入豆角翻炒
7.再放入南瓜块翻炒8.放入适量花椒粉9.倒入适量酱油炒匀
10.倒入适量清水，盖盖，煮熟
11.待菜熟时放入蒜末翻炒
12.放入适量盐炒匀最后放入味精调味
排骨焯水后，放入葱姜花椒大料煮汤，大概七层熟左右备用
2.锅烧热后放入底油，将葱姜蒜爆香后，放入排骨翻炒一下，调入料酒老抽和生抽，
上色均匀后放入芸豆，翻炒至芸豆全部变成嫩绿色
3.然后把玉米切段后入锅，再加入排骨汤若干，高度为差一指没过芸豆即可，
加入蚝油，待大火烧开后转小火炖15至20分钟
4.薯仔去皮，对切后，再切成厚片，放入锅中
5.再炖15至20分钟，期间翻搅几次避免粘锅和味道不均匀，出锅前调入少许盐和蘑菇精，再略收汤汁至粘稠即可开始大吃一番啦
E. 怎样炖豆角
家常炖豆角
原料：豆角、五花肉、蒜、盐、生抽、料酒、鸡精。
做法步骤：
第1步、将豆角掐去筋，清洗干净。
第8步、至汤收干，加鸡精出锅。
F. 炖豆角怎么炖
所需食材
原料
薯仔1个，豆角200克。
辅料
姜末、蒜末各5克，盐3克，酱油5克。
制作方法
做法一
1.薯仔洗净，去皮，切长条；豆角择洗干净切段。
2.炒锅上火将油烧热，放入姜末、蒜末爆香，倒入豆角翻炒至变色。
3.倒入薯仔继续翻炒， 酱油，加水盖上锅盖焖至薯仔和豆角熟烂，最后放盐和味精即可。
做法二
1、猪后臀尖肉切块，焯水。
2、豆角撕去老筋去头尾，薯仔去皮切滚刀块，葱切段、姜切片。
薯仔炖豆角
3、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、大料炒香，放入肉块翻炒均匀，烹入料酒。
4、放入薯仔、豆角翻炒均匀。
5、加老抽、盐调色调味，加适量清汤没过肉菜，大火烧开，小火继续炖煮约三十分钟即可。[1]
做法三
1. 豆角洗净择好，折成段；薯仔洗净去皮切块；五花肉洗净切块；葱切段，姜切块。
2. 锅里放油，烧热（不能等到冒烟），放葱姜炝锅，放肉炒香。
3. 放豆角翻炒（最好多炒一会，豆角的皮有变化即可），倒酱油（适量）。
4. 加薯仔继续翻炒，加鸡精，等到豆角、薯仔都沾过油，颜色明亮后加盐，稍微翻炒下加水，即将没过菜即可。
5. 中火炖到薯仔豆角软烂即可出锅