1. 酥肉的口味描写
松口酥软，香而不腻。
2. 酥脆好吃不油腻的川味小酥肉，怎么做更美味
在四川，不管是去火锅店，还是川菜馆，我们都会点上一盘香酥美味的小酥肉。外酥里嫩，吃起来特别的香，就连不怎么爱吃肉类食物的儿子也能吃上许多块。不过很多朋友不会炸小酥肉，要不是肉特别硬，要么就是裹上满满的一层淀粉后，吃起来一点也不香。为什么川菜馆的小酥肉这么好吃呢？今天就教大家炸川味小酥肉的详细做法，酥脆好吃不油腻，挂糊和油温是关键，下酒煲汤更美味。
小贴士：今天给大家分享的这个川味小酥肉的做法就结束啦，非常的简单。大家在炸小酥肉前，一定要调好淀粉糊，里面加上面粉一起来炸，会更加酥脆哦，这是小酥肉更加美味的关键，大家可别忘记了。每一次我都会多炸一些，吃不完的用保鲜盒装起来，放冰箱冷冻保存，如果最近一星期能吃完，也可以放冷藏室保存。平时煮汤的时候，尤其是叶子汤，放上一些小酥肉在里面，这菜汤喝起来会更香哦。
3. 形容酥肉好吃的句子
酥肉可以说：香气扑鼻，外酥里嫩，肥而不腻，酥脆爽口。
4. 小酥肉怎么做
正宗四川小酥肉的做法
一说到小酥肉，相信很多的人都非常熟悉。很多的人还非常喜欢吃酥肉。其实小酥肉是四川有名的一种小吃。很多的人还非常擅长制作小酥肉。但是有些人发现，自己制作的小酥肉其实并不好吃，而且制作方法还非常的麻烦。那么，真正正宗四川老酥肉的做法是什么呢？
四川酥肉制作步骤：
〖食材〗猪肉，鸡蛋、淀粉（红薯淀粉）,面粉、料酒，盐、花椒、胡椒粉、干辣椒（看口味需求）,食用盐、食用油、鸡精。
〖做法〗
1、首先按照个人的喜好选择猪肉，有些吃货们能接受肥肉的可以买五花，接受不了的可以买精瘦肉，肥肉记得要去皮，切成条状小编比较喜欢精瘦肉的酥肉哦。
2、将瘦肉切成条状，放入碗中调味腌制，放入食用盐、料酒、胡椒粉少许、鸡精。搅拌调匀静置腌制。
3、接下来将锅烧热，调至中火将花椒放入锅中干炒，炒至有香味儿起锅，将花椒捣碎（不需要成粉末状，碎了就行）,喜辣的可以炒一下干辣椒至其外壳变脆，捣碎备用。
4、开始准备酥肉糊了，将淀粉与酥肉按照2:1(觉得麻烦的也可以全部放淀粉）,打入鸡蛋，倒入少量清水，搅拌均匀，记住最好不要有疙痞哦！拌匀后一次加入少许食用盐、少许花椒碎末、鸡精少许继续拌匀。拌匀后将酥肉放入进去混合搅拌。
5.搅拌均匀之后就准备下锅啦！将锅烧热，倒入1.5节手指量的食用油，油不宜太少。将油烧热之后，将火调中大火（不会把握火候的可以调至中火）,用筷子将酥肉夹入油锅中煎炸。
6.当酥肉炸定型之后，不断用国产翻动一下，使其均匀受热，炸制表面金黄即可出锅。
〖麻辣粉〗将炒熟了的干辣椒和花椒用空碗盛起来，吃的时候蘸一点即可。除了这样吃，还可以做成汤。
5. 吃火锅必点的酥肉，自己做能不能做的酥香柔嫩
6. 四川小酥肉的家常做法，四川小酥肉好吃吗
三线五花肉一块（猪五花肉最精华的部分）
2 五花肉去皮 五花肉切片（厚度约等于筷子的厚度）
4 小黄姜剁细 剁细的姜沫加入切好的肉片中
6 再加入：豌豆豆粉（淀粉）、盐、一点点白糖、鸡蛋（全蛋） 加入料酒
8 用筷子拌匀后码味20分钟，下锅前需要再次拌匀 锅内油温六成时用筷子一片一片将肉片下入油锅
10 一直保持六成左右油温
11 待到肉片被炸得金黄色时即可出锅 将蒜苗（青蒜）洗净后剁细成蒜苗花（也可以用小葱或洋葱替换）
13 炸好的小酥肉起锅了 趁热均匀撒上花椒面
15 再趁热放入蒜苗花，这时的小酥肉已经香气扑鼻了
7. 小酥肉全国各地都有，为什么偏偏说重庆的小酥肉是一绝
众所周知，小酥肉全国各地都有，但是很多去过重庆的朋友们都说重庆的小酥肉是一绝，这是因为小酥肉是当地的一个特色饮食，尝试过的人都纷纷吃不进去其他地方的小酥肉了，接下来小编就为大家介绍一下。
三、结语
因此大家如果特别喜欢吃小酥肉的话，可以在网上搜一下重庆小酥肉的做法，不过还是建议去当地尝一下，保证让大家流连忘返。另外小酥肉也是一个油炸食品，尽量不要多吃，不然会出现一些不好的问题，另外给的佐料里边还会有辣椒的存在，吃多了之后还会上火。