㈠ 木耳菜的吃法
说起木耳大家都不会陌生，木耳是我们日常生活中食材的一种，因为它不仅食用起来美味而且具有补气的作用，同时还具备养肾、补血的功效。所以备受人们的喜爱，木耳还有较强的吸附作用，经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。除此之外，一种木耳还可以做出多道菜系，可以说是食材界的担当。下面就介绍两种简单易做的两种木耳菜系，让你随时都可以享受美味！
木耳炒肉
主料：猪里脊肉100克、黑木耳10朵
调料：食盐1.2克、醋3毫升、鸡精2克、葱1段、料酒5毫升、水淀粉少许、植物油适量
做法
1、猪里脊肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟。
2、木耳用温水泡软，摘去根部，洗净，撕成小朵备用。
3、葱切斜段，姜切末。
4、锅中放油，油热后放入姜末，放入肉片炒至变色盛出备用。
5、锅中放油，油热后放入葱段、木耳、生抽翻炒两分钟，放入肉片翻炒均匀。
6、烹点醋，加盐、鸡精调味即可。
凉拌木耳
材料
干木耳一把香菜5根大蒜半头红椒半个黄椒半个白醋1汤匙（15ml）陈醋1汤匙（15ml）盐1/2茶匙（3克）白糖1茶匙（5克）鸡精1/4茶匙（1克）辣椒油1茶匙（5ml）香油1/4茶匙（1ml）
做法
1）木耳用适量温水浸泡，撒入少许淀粉，可以有助于木耳的清洁。木耳软化后，彻底清洗干净。
2）锅中倒入清水大火加热至沸腾，放入木耳焯3分钟，捞出过冷水后沥干。
3）将木耳撕成小块。香菜洗净切成2cm长的段。红黄椒去蒂去籽洗净后，切成4cm长的细丝。大蒜去皮，用压蒜器压成蒜泥。
4）将木耳，香菜段，红黄椒丝，蒜泥倒入一个大碗中，调入白醋，陈醋，盐，白糖，鸡精，辣椒油和香油，搅拌均匀即可。
㈡ 木耳菜怎么做好吃
木耳菜不知道大家是不是喜欢吃呢?它的口感有一点脆，和普通的绿叶菜有些区别。那么木耳菜你知道怎么做比较好吃吗?其实木耳菜的做法也有很多，今天的文章小编就来为大家详细的介绍，一起看看吧!
木耳菜怎么做好吃
同时，其中的胶质物质，能够不断的吸附身体中的毒素，把这些多余的毒素排出体外，对于减肥有较好的作用。
4、滋养皮肤
一般来说，食用蔬菜都能够滋养皮肤，木耳菜同样如此，一方面是其中碳水化合物较多，充足的碳水化合物能够不断的滋养皮肤，使得皮肤时刻保持弹性，对于皮肤的滋养非常有效。
总结：木耳菜的做法就是这么多了，如果你感兴趣的话可以自己在家里做做看哦!木耳菜对身体的好处比较多，除了常见的可以帮助排毒和滋润皮肤之外，木耳菜还具有补血的效果，所以贫血的人也可以经常吃。
㈢ 木耳菜的做法 木耳菜怎么做好吃
做法1：凉拌木耳菜
准备食材如下：木耳菜500克，食盐1茶匙，醋1汤匙，葱少许，植物油适量
具体做法如下：木耳菜洗净，滚水烫熟，捞起过冷开水，挤干水，置于盘中，调味汁：陈醋中加盐、切碎的蒜末，食用油，调味汁浇在菜上就好！
做法2：蒜蓉炒木耳菜
准备食材如下：木耳菜500克，大蒜4瓣，食盐1茶匙
具体做法如下：将木耳菜清洗干净之后，起锅加油烧热，然后将大蒜拍扁放入锅中，小火爆香，爆香后倒入木耳菜，大火煸炒，木耳菜炒软之后加入1茶匙食盐，撒入少许的清水，盖上锅盖，焖煮一分钟即可出锅！
做法3：清炒木耳菜
准备食材如下：木耳菜300克，猪油1小勺，盐适量，清水少许
具体做法如下：先将木耳菜清洗干净，摘成小段，然后起锅放入1勺猪油烧热，再将木耳菜倒入锅中，大火翻炒，将木耳菜炒软，然后加入1茶匙食盐调味，再淋入少许清水，炒至木耳菜断生即可！
做法4：蒜蓉橄榄油木耳菜
准备食材如下：木耳菜500克，食盐1茶匙，蒜3瓣，橄榄油2大勺，白醋1勺
具体做法如下：木耳菜只要顶部和完好的叶子，洗净，入加了一勺盐的沸水焯烫一下，捞出过冷水，充分冷却，沥干水分，轻轻挤一下挤去多余水分，蒜3瓣，切成蒜蓉，加入两大勺橄榄油，一勺白醋，少量盐，调整汁，与木耳菜拌匀即可！
做法5：上汤木耳菜
准备食材如下：木耳菜500克，松花蛋1个，咸鸭蛋1个，食盐少许，姜3片，植物油适量，白胡椒少许，高汤100毫升
具体做法如下：将皮蛋和咸蛋蒸15分钟，冷却后去壳切成粒，木耳菜洗净后沥干水分，炒锅内倒适量油烧热后放入姜片爆香，随后放入皮蛋和咸蛋粒翻炒几下，将木耳菜放入锅内翻炒后调入少许白胡椒粉和盐，并倒入鸡汤一起炒1分半左右即可！
㈣ 木耳菜怎么做着好吃
木耳最简单好吃的方法就是泡发，洗净后煮熟，然后用辣根醋调制蘸料，蘸着吃最好吃。
㈤ 木耳怎么做好吃
凉拌木耳是十分爽口下饭的一道家常小菜，十分炎热的夏天吃。我也经常在家做些木耳菜来吃，但是不管凉拌还是小炒，都没有饭店里做的爽脆，一完焯水就变得软趴趴的，而且颜色也没有饭店里的黑亮。
㈥ 木耳菜怎么做好吃又营养价值呢
木耳菜在我国有非常久远的食用历史，早在我国的辞书之祖《尔雅》中，就已经有了木耳菜的相关记载。木耳菜古称“蔠葵”或“繁露”，而后又一直称作“落葵”。因为大家的喜爱，和它特别的口感，给它起了各式不同的名字：胭脂花、豆腐花、木耳菜等等。木耳菜的可食叶片厚实而多汁，入口爽滑而清脆，如同咀嚼木耳，才得此名。
【材料】木耳菜适量，食盐、醋、大蒜、植物油适量。
【做法】①将木耳菜洗净，放入滚开的水中焯烫至熟后，捞出放入凉水中过凉。②捞出，挤干水分，放在盘子中。③将醋、食盐、大蒜碎、植物油调成调味汁静置一刻钟。④将调好的调味汁浇在木耳菜上即可。
㈦ 家庭木耳菜怎么做好吃
主料木耳菜400g 辅料油适量盐适量姜适量蒜适量醋适量生抽适量
步骤
白灼木耳菜的做法步骤11.木耳菜洗净
白灼木耳菜的做法步骤22.秋天了，菜叶上难免有小虫子，加点盐在水里泡泡木耳菜
白灼木耳菜的做法步骤33.坐锅烧水，水里加少许食盐
白灼木耳菜的做法步骤44.水开后下入木耳菜焯熟
白灼木耳菜的做法步骤55.捞出装盘
白灼木耳菜的做法步骤66.坐锅烧油，油热后下入姜蒜末煸香
白灼木耳菜的做法步骤77.加少许清水，就少许
白灼木耳菜的做法步骤88.加入食盐
白灼木耳菜的做法步骤99.加入醋
白灼木耳菜的做法步骤1010.加入生抽
白灼木耳菜的做法步骤1111.关火
白灼木耳菜的做法步骤1212.倒在摆好木耳菜的盘里即可
㈧ 木耳菜怎么做好吃法大全
清炒木耳菜. 凉拌木耳菜. 木耳菜炒鸡蛋. 蒜蓉木耳菜. 木耳菜“天妇罗. 木耳菜豆腐汤. 腐乳木耳菜. 咸蛋上汤木耳菜. 蒜茸木耳菜. 蒜茸木耳菜. 蒜蓉木耳菜.
㈨ 木耳菜怎么做鲜香味道好
木耳菜又叫做落葵、藤菜、软浆叶、篱笆菜、胭脂菜等，是一种口味细嫩的绿叶蔬菜。因为它的叶子近似圆形，肥厚而黏滑，好像木耳的感觉，所以俗称木耳菜。
通常我们吃的是木耳菜的幼苗、嫩梢或嫩叶，这些部分质地柔嫩软滑，营养价值特别高。而且木耳菜的嫩叶经过烹调后清香鲜美，口感嫩滑，深受人们的喜爱。
木耳菜营养丰富，富含钙、铁等元素，有清热润燥的作用。木耳菜最常见的吃法就是清炒、烧汤、凉拌和蒜蓉炒。但我家最喜欢的还是清炒和蒜蓉炒，炒出来的木耳菜不但味道清香，色泽诱人而且口感顺滑。
小贴士：
1、 炒这道菜一定要多放一点蒜蓉，蒜香浓郁更好吃。
2、 炒蒜蓉的时候，一定要多炒一会，微干最好，这样炒出来吃更香。
3、 木耳菜炒好的时候，要及时出锅，不要在锅里放的时间过长，以免炒过了，出太多的汤。
4、 蒜蓉的这种做法，也可以炒其它蔬菜，菠菜、油菜、油麦菜、生菜、芥蓝、菜心等等。
5、木耳菜叶子和茎分开炒，是因为叶子容易熟，所以提前炒制木耳菜的嫩茎。
6、之所以在炒木耳菜嫩茎的时候放入食盐，是因为木耳菜的叶子炒熟的时候，会叠加在一起，这时候放盐会导致咸淡不均匀。