Ⅰ 用香菜做的辣椒酱怎样做好吃还要那些调料
香菜做辣椒酱所需调料和步骤如下：
1、准备生辣椒（小米辣或小红椒），大蒜、生抽、味精、芝麻油、香菜适量；
2、辣椒切碎放碗里备用；
3、大蒜拍扁切碎至成末放入碗里；
4、倒入生抽、味精和辣椒碎搅拌均匀；
5、倒稍微多点芝麻油（香油）；
6、最后再放洗净的香菜碎
7、拌匀后放置半分钟左右，让香菜、香油和生抽充分混合均匀。
香菜含有丰富的矿物质及维生素，常少量食用，对身体有益。
辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味，能增进食欲。
Ⅱ 用香菜做的辣椒酱怎样做好吃
香菜做辣椒酱的步骤如果错了，就会有香菜的生味的，你可以看我怎么做的：
主料：辣椒适量，香菜适量
辅料：盐适，花椒面适量，酱油适量
准备辣椒，这辣椒是买的新鲜的小辣椒，然后放暖气上烘干的准备辣椒。
15.又香又辣。
Ⅲ 香菜酱怎么做
说到香菜大家或许会发现一个奇怪地现象，那就是很少有人能够接受香菜的味道，大部分人觉得香菜的香味太过冲，所以在日航生活中都尽可能的避免吃到它。但是仍有部分人对香菜有着近乎执着的热爱，因此香菜酱也就出现在人们的视野之中。那么我们就来看看这到底是怎么做出来的吧。
一、经典香菜酱
主料： 5人份 香菜1500克
辅料：豆豉300克、芝麻1把、调和油600毫升
1、把买来的香菜摘除黄叶、烂叶，清洗干净，这一步耗时比较长，但是这步是必备的步骤
2、准备豆豉切碎、黑芝麻、调和油待用
3、把洗净后的香菜切成一公分长的小段
4、把铁锅坐灶上开大火，把切碎的香菜倒入锅中煸炒，中间香菜会出一些水，用干净抹布将水吸出来
5、最后香菜炒干，稍微有点粘锅时，盛起来备用
6、将锅洗干净坐灶上，倒入600毫升调和油烧热，然后倒入切碎的豆豉入锅煸炒，炒出豆豉的香味
7、然后将先前煸炒好的香菜和黑芝麻一起倒入锅中，与豆豉一起翻炒均匀
8、成功了，最后装瓶，常温下收藏就好
烹饪技巧：香菜酱配料的比列是：一斤香菜、100克豆豉、200毫升调和油，也可以按自己的习惯给油，但是要在装瓶时，油必须盖过香菜酱;
不需要放盐，豆豉的咸味已经够了;也不需要加其他调料，让香菜的味道更加突出。
二、香葱香菜辣椒酱的做法步骤
1、香葱、香菜洗净控水。然后把控过水的香葱、香菜剁细倒入一个干净的不锈钢小锅里，然后倒入适量的盐腌渍一小时。
2、把腌渍好的菜挤水，然后放入一个大碗里，往菜里倒点醋用筷子搅拌均匀。
3、用一个铁锅放在炉火上，往锅里倒入适量的菜油烧滚烫，浇入小菜上面，再用筷子搅拌均匀。
4、最后把自制的辣椒酱倒入碗里和小菜拌匀。这时，三合一的小菜就做好啦!
三、墨西哥香菜酱
材料：香菜 5把,洋葱 1/4,蕃茄 1颗,辣椒 适量,白醋 2大匙,糖 少许,盐 适量,柠檬 少许
做法
1、香菜、番茄川烫，去除钾离子洋葱、香菜、番茄(去皮)、辣椒(去籽)切丁
2、一点油，洋葱、香菜、番茄、辣椒，依序放入拌炒加入调味，边加边试味
3、拌炒后加入柠檬几滴，放冰箱
4、配鸡肉、海鲜更对味(只剩猪肉)
Ⅳ 怎样做辣椒酱最好吃又耐放
辣椒酱最好吃又耐放的做法如下：
准备材料：辣椒、姜、大蒜
1、将，辣椒，姜，大蒜洗好，扒好备用，
Ⅳ 香菜辣椒酱怎么做
香菜做辣椒酱的步骤如果错了，就会有香菜的生味的，你可以看我怎么做的：
主料：辣椒适量，香菜适量
辅料：盐适，花椒面适量，酱油适量
准备辣椒，这辣椒是买的新鲜的小辣椒，然后放暖气上烘干的准备辣椒。
15.又香又辣。
Ⅵ 怎么熬辣椒酱好吃
怎样做辣椒酱，做出来的辣椒酱香辣味十足，色香味俱全，非常的香。不管是夹馒头、还是拌饭都非常的不错，做法也非常的简单。
下面来跟我看下制作方法吧
1、准备切好的、葱段、生姜片、洋葱片、香菜、花生仁、香叶、八角、小茴香、还有粗辣椒面。
锅里倒入少量的油，油热以后倒入花生仁炒一下
一直炒至花生仁裂口，有噼里啪啦声响的时候就可以了。花生仁炒好后把它捣的碎一点备用
2、锅里重新倒入多一点的油，油微热以后倒入葱、姜、洋葱、香菜炸香，炸这些配料主要是为了给油增加香味
这里一定要用小火慢炸，然后加入香叶、八角、小茴香进去，这样小火慢炸10来分钟。
把锅里这些配料炸至干黄的时候再捞出来
3、往辣椒面里加入适量的盐，再加入少量的水搅拌均匀，这样是为了待会炒辣椒面的时候不容易糊
刚才油锅里的香料炸香后捞出来，等锅里油温降下来后，再把辣椒面倒进去炒一下。
这里一定要用最小的火炒，因为刚才往辣椒面里加了水，所以辣椒面一倒进去就不会烧糊。
然后倒入捣碎的花生仁，再加些豆豉进去，这里切记全程一定不能用太大的火。这个必须熬上一会，把辣椒面里面的水份给敖干，加一些黄豆酱进去，再加适量的生抽和一勺白糖进去。
这个必须多熬一会，把辣椒里面的水份熬干的时候就可以关火出锅了。
Ⅶ 如何制作辣椒酱又香又好吃
1. 准备粗辣椒面（以此可以做好多，容易保存），洋葱香菜，姜片大料，还有花生米。先把花生米放进锅里面炒熟，炒熟后把花生捣成花生碎。放在一边备用。
2. 锅里面根据辣椒面的量放油，（辣椒面多的话可以多放油，）不要放没过辣椒面的油，那样的话太多了！然后把洋葱香菜放在里面开始炸，这样是为了增加油的香味。注意要用小火慢慢炸，然后放入姜片大料一起炸小火蚂蚱事多分钟就可以了。
3. 辣椒面放在盆里面，撒上适量的盐。然后一边搅拌，一边往里面加一些水，因为这样等一下炒辣椒面的时候不会糊掉。把辣椒面搅拌成类似湿湿的感觉就可以了。
4. 然后把锅里面的那些炸的料全部捞出来，等锅里面的油温稍稍下降之后，把搅拌好的辣椒面倒进油锅中（注意一点是要小火）。一定要不停地在锅里面搅拌。
5. 炒到辣椒已经出现那种酱的状态之后，把刚才准备好的花生碎倒进去，加入豆豉，黄豆酱，一点生抽和一点白糖，再翻炒几下。
6.然后继续熬煮，等到把辣椒里面的水分熬干就行了，这时候的辣椒酱已经香味传出来了！看着锅里面已经没有什么水在翻滚的时候就可以关火了。