① 如何素炒绿豆芽
绿豆芽是我们经常食用的芽苗菜，芽苗菜又被称为“活体蔬菜”，芽苗菜是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的"芽菜”，属"活体蔬菜”。绿豆芽，即绿豆的芽，绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍。所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大，绿豆还有清热的作用。
绿豆芽怎样做好吃，很多时候我们做菜的时候，把它和肉丝一起炒，其实绿豆芽素炒更好吃，教你这样搭配炒， 炒三丝是东北一道家常菜。三丝指的是干豆腐丝、绿豆芽和韭菜。这道菜是很多人喜欢吃的一道家常菜。炒出的绿豆芽口感清脆，韭菜味道清香，干豆腐又非常下饭。而且经济实惠，把这三样食材放在一起清炒，能炒出一种很独特的香味，清淡爽口，不放肉也下饭，适合冬季吃，不上火。这道菜肴用来卷饼也是非常的美味，下面分享下做法：
小贴士：干豆腐焯水可以去除豆腥味，可以使干豆腐变软，吃着口感更好。这道菜肴炒制时，要大火快炒，保持绿豆芽和韭菜脆嫩的口感。烹调时油盐不宜太多，要尽量保持其清淡的性味和爽口的特点。
② 豆芽怎么做好吃法大全
豆芽怎么做好吃
吃豆芽的时候方法是不少的，炒豆芽就是最常见的吃法，需要我们给豆芽去掉根和须，洗干净之后，再给香菇去蒂，红甜椒需要去掉籽，都要洗干净之后切成片。在炒锅中加油，然后下入香菇和豆芽一起炒匀，加上盐调味。还要加上一些水，盖上盖子之后焖上大概五分钟，最后加入甜椒，炒匀就可以吃了。
豆芽炒粉丝也是吃豆芽的时候非常经典的一个吃法，首先需要我们给豆芽去掉皮，同时粉丝也要用水，洗干净之后备用。
在锅中加清水，煮沸之后再放入豆芽，去掉生味之后，加热到八成熟的生活捞出来，然后放入粉丝，加入到沸水中之后开始加热，等到六分熟的时候就可以捞出来。倒入到冷水中，按照顺时针的方向进行搅动，避免粉丝出现结块的情况，捞出之后再放入到漏筐中晾干就可以了。在锅中倒入一些油，加热之后放上辣椒干、姜还有蒜，一起煸炒出香味之后，再放入葱和豆芽开始炒，然后放盐、糖还有生抽进行调味，翻炒一分钟之后，放入之前冷却准备好的粉丝，翻炒五分钟左右，放入胡萝卜丝和鸡精，翻炒之后就可以出锅装盘吃了。
豆芽怎么凉拌
豆芽凉拌着吃是不错的选择，首先需要我们给豆芽摘除掉根，洗净之后再用开水，焯上一下。准备好千张洗干净，切成丝之后，同样需要用开水焯上一下。准备好的胡萝卜、木耳，还有红辣椒和姜都要洗干净，切成丝之后，在炒锅中放些油，加入胡萝卜丝、木耳丝，还有之前切好的红辣椒丝和姜丝，一起进行翻炒，炒熟之后关火晾凉就可以了。放凉了就可以加入绿豆芽和千张丝，还要加上盐、醋、鸡精，调好味之后就可以吃了。
豆芽和什么一起炒好吃
豆芽炒着吃味道不错，最适合搭配的就是鲫鱼，是可以帮助我们促进健康的，尤其是对于产妇来说，吃豆芽是可以帮助发挥出通乳汁的效果，而且豆芽还可以搭配豆腐一起吃，对我们肠胃健康是很有好处的，特别是对于脾胃火气大，消化不良的人来说是很适合吃的。
吃豆芽的好处与坏处
吃豆芽的味道不错，对我们健康也有好处，首先豆芽的营养价值是很丰富的，而且在豆芽中含有大量的蛋白质、脂肪存在，其中的粗纤维、钙、磷、铁等微量元素，还有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及维生素C等，都是特别丰富的，所以说经常吃豆芽可以帮助人体补充所需要的营养物质，
而且对豆芽来说，是一种味甘、性凉的蔬菜，而且是可以起到入脾、大肠经的效果，可以发挥出清热利湿、消肿除痹的功效，还可以发挥出不错的润肤功效，对我们的皮肤健康很有好处，而且对于脾胃湿热、大便秘结，或者是高血脂的问题，都可以发挥出食疗作用。
豆芽拥有非常强的清热明目、补气养血功效，对于防止牙龈出血、心血管硬化问题的产生是有好处的，还可以起到低胆固醇的效果。因为很多人都存在有维生素B2缺乏症的问题，因此我们选择吃些豆芽是不错的，可以帮助人体补充所需要的维生素，特别是可以有效的帮助我们防治维生素B2缺乏症的情况，效果还是很出色的。在豆芽中含有大量的维生素E，是可以起到保护皮肤的效果，还可以保护我们毛细血管，这样就可以防止动脉硬化的情况产生，从而防治老年高血压的问题。
豆芽中含有大量的维生素C，是一种美容食品。而且我们经常吃豆芽，可以起到营养毛发的效果，还可以让我们头发保持一个乌黑光亮的状态，对于面部雀斑的问题，有非常优秀的淡化效果。而且通过吃豆芽，能够青少年的生长发育有好处，还可以有效预防贫血等问题的产生，是很有好处的。而且如果我们可以经常吃豆芽，还可以发挥出健脑、抗疲劳的作用。
吃豆芽虽然不错，也要小心刺激肠胃，容易出现消化不良的问题。
③ 怎么做好吃，三丝炒豆芽的家常做法
豆芽炒三丝（超级爽口又营养）
主料
豆芽300g 胡萝卜100g 黄瓜150g 青椒两个
辅料
油盐醋适量 姜末适量 蒜末适量
豆芽炒三丝的做法步骤
1.把豆芽洗净，然后把事先准备的胡萝卜，青椒，黄瓜全部切成细丝
2.把锅烧好，放入适量油，待油烧开放入蒜末，姜末记得不要把它烧糊哦，只是爆一下香
3.放入豆芽，和三丝一起爆炒。加入适量盐和醋。不喜欢吃醋的朋友可以不放哦
4.豆芽熟后就可装盘啦！
④ 怎样炒豆芽好看又好吃
食材用料
豆芽400克
胡萝卜半条相克食物
葱适量相克食物
盐少许
胡椒粉少许
鸡精少许
炒豆芽的做法
炒豆芽的做法图解11.豆芽摘掉尾部洗净备用
炒豆芽的做法图解22.胡萝卜去皮切成细丝
炒豆芽的做法图解33.葱切段备用
炒豆芽的做法图解44.热锅倒入少许油烧热放入胡萝卜丝
炒豆芽的做法图解55.放入豆芽
炒豆芽的做法图解66.快速翻炒，放入盐、胡椒粉和少量鸡粉调味
炒豆芽的做法图解77.大火炒软
炒豆芽的做法图解88.放入葱段
炒豆芽的做法图解99.翻炒片刻出锅
炒豆芽的做法图解1010.装盘食用
⑤ 做法，三丝炒豆芽怎么做好吃，三丝炒豆芽的家常做法
主料
绿豆芽
300克
猪脊肉
100克
鱿鱼
100克
辅料
蒜片
适量
盐
适量
味精
适量
鸡精
适量
水淀粉
适量
香油
适量
花生油
适量
步骤 1.猪脊肉洗净，切成细丝，鱿鱼，木耳，青，红辣椒分别切成细丝，绿豆芽洗净备用。
2.将油烧三成热，下入猪脊肉炒熟，再放入鱿鱼丝，木耳，青，红辣椒，绿豆芽，翻炒一下，捞出沥油备用。
3.锅中加少许底油烧热，放入所有材料略炒一下，再放入盐，味精，鸡精，蒜片翻炒均匀，然后用水淀粉勾芡，淋入辣椒油，香油即成。