① 西兰花怎么做好吃的做法大全
西兰花怎么做好吃的做法大全?西兰花可以清炒,也可凉拌,西兰花最有营养的吃法就是焯水后沾辣根吃。
② 西兰花怎么做好吃
要说起“西兰花”怎么做好吃,那真的搭配不要很多,有的人喜欢吃清淡,那么一道非常简单的清炒西兰花也能算作美味,而有的人比较喜欢重口味,那么一道西兰花炒肉也能够算作佳肴,因此,为了更符合大众且不只是“好吃”那么简单,还要同时做到非常营养美味的话,那么我觉得下面这道美食一定最适合你,而且味道很不赖哦。
清炒西兰花,营养自不用说,做法也简单,但清炒吃起来总会感觉寡淡,所以西兰花一定要配上虾仁炒制,要色有色,要味有味,味道还鲜香。
四,辅料准备和烹调。热锅凉油,油量中等,中小火,把腌制好的虾仁入锅翻炒,加入蒜碎继续翻炒,虾仁变色,锅内出香后把过凉水的西兰花倒入锅中继续翻炒,加入食盐,加入一勺蚝油炒均匀,再倒入适量的淀粉水,炒匀,大火收汁马上出锅。
西兰花炒虾仁,做法不一,比单一清炒西兰花更有口味,这道菜吃的就是清爽和新鲜,做法简单,炒制也简单,需要做到的快速炒制快速出锅,且不适合使用多种调味品增味。
③ 西兰花怎么炒才好吃又简单
烤西兰花
用料
西兰花一头中等大小的,切小块好熟;橄榄油1大勺-2大勺(油越多越脆,油越少越干);海盐和黑胡椒各两小撮,能均匀撒在菜上的量就行;生榛子30克(约一大把),切碎块;柠檬半个;营养酵母粉或帕玛森奶酪撒在表面用,适量
做法
烤箱预热400华氏度/205摄氏度。
烤盘铺锡纸备用。
在大碗里拌好西兰花小块、橄榄油、海盐、黑胡椒拌匀,均匀平铺在烤盘上,烤20-25分钟,到西兰花表面边缘开始变焦。
这时准备榛子,把榛子切碎块。
20-25分钟后,把榛子碎均匀塞在西兰花上,继续一起烤5分钟。
拿出烤箱,趁热把西兰花和榛子碎一起倒进碗里,淋上柠檬汁,营养酵母粉/奶酪,表面淋一点橄榄油,拌匀开吃。
蚝油蒜蓉西兰花
用料
西兰花400g;蚝油10g—20g(可依据个人口味,比较喜欢蚝油味道可以用20k);大蒜25g(约普通大小蒜瓣6、7瓣);植物油适量;盐适量
做法
1.蒜切末(蒜蓉),西兰花摘好。
2.锅中烧水,水尽量多一些。等水烧开后,放入西兰花,加一些盐,让水没过西兰花。
3.煮的时间看个人喜好,喜欢硬点儿的煮2到3分钟,喜欢软点儿,一般煮5到7分钟捞出,摆放成形。
4.将油加热(冒一点烟),放入蒜蓉炒香,加入蚝油、一小撮盐,后直接淋在西兰花上,就可以上桌了。
吃的时候可以将西兰花拌一下,裹到底下油汁,简单健康又营养的一道才就做好了!
④ 怎么做西兰花好吃有营养
西兰花口味超群,脆嫩爽口,风味鲜美、清香,遇热不变色,热炒、凉拌、做汤均可,是蔬菜中的精品。
凉拌西兰花
原料:西兰花300克。胡萝卜100克、蘑菇(鲜蘑)150克。小葱10克、大蒜(白皮)10克、盐5克、醋5克、香油10克。
做法:
(1)将西兰花洗净分成小块,用滚水烫一下,摊开,凉凉;
(2)将适量胡萝卜切成小丁,蘑菇切成片,过水烫一下;
(3)切适量的葱丝和蒜末;
(4)将西兰花、胡萝卜、蘑菇、葱、蒜放一起,加适量盐、醋、香油,拌匀即可食用。
营养特点:凉拌西兰花更有利于营养保存。西兰花有一个重要的特点,就是水煮或用水焯过后颜色会依然翠绿,而且口感更加爽脆。因此,凉拌或做汤也是很好的选择。这样还避免了高温加热中的营养损失,对健康更为有利。
香菇西兰花
原料:西兰花(500克)、香菇(鲜)(30克)、色拉油(30克)、淀粉(豌豆)(5克)、胡椒粉(3克)、盐(3克)、味精(2克)。
做法:
(1)西兰花择洗干净,掰成小块,放入开水中焯透捞出,用凉水漂透;
(2)香菇用开水稍煮,捞出控水;
(3)淀粉加水适量调匀成水淀粉;
(4)锅中放入色拉油,同时放入西兰花、香菇稍炒,放入一杯开水;
(5)再把胡椒粉、精盐、味精同放入锅中,烧开,用水淀粉勾芡,汤汁收浓即可。
西兰花炒肉片
主料:精肉80g、西兰花200g、油适量、盐适量、鸡精适量
做法:
(1)肉切片备用
(2)西兰花摘下来备用,
(3)起油锅炒肉片
(4)放西兰花翻炒
(5)放入清水
(6)一勺盐、一勺鸡精,煮开即可。
⑤ 西兰花怎么做菜才好吃
西兰花怎么做才好吃?
清炒也可以,绰水了沾着调味汁也可以的,算是白灼吧,简单健康。
关键在于料汁的调制,如果料汁调好的话,吃起来酸辣开胃,清脆可口,非常的美味。
【白灼西兰花】
【制作食材】西兰花,食用盐,食用油,大蒜,小米椒,香醋,芝麻油,生抽
【制作步骤】
1、首先咱们准备一块合适大小的西兰花,五六粒大蒜,四五粒小米椒。适量的食用盐,食用油,香醋,芝麻油,生抽。
5、向小碗中加入适量的香醋,一点点清水,适量的芝麻油,生抽。然后把它们搅拌均匀,我们的蘸料就这样做好了。夹一块西兰花放到蘸料中蘸一下,然后一口吃掉,非常的美味,酸辣开胃,清脆可口。
【小贴士】
1、西兰花是一种富含多种对人体非常有益的营养物质的食材。这些营养物质包括我们非常常见的营养物质,优质的蛋白质,矿物质,维生素c,胡萝卜素等等。还有一些就是在其他食材中比较少见的,比如说硒元素,二硫酚硫酮,抗坏血酸,黄酮类化合物。这些营养物质对于人体是非常有益的。所以使西兰花具有了抗癌,血管清理,清热解渴,加强血管壁,增强机体抵抗力,预防关节炎等功效。
2、选购西兰花的时候首先要看颜色比较好的西兰花没有泛黄的现象,颜色非常的浓郁鲜亮。掂一下重量,手感比较沉重的就是比较好的西兰花。然后再看一下叶片,如果西兰花带着叶片的话,叶片比较嫩绿,而且湿润,那就是非常新鲜的。
3、西兰花焯水一定要焯熟,因为是要蘸着蘸料吃的,不会再做其他的处理。西兰花在焯水的时候要用大火。
⑥ 西兰花怎么做才好吃
伴随着温暖的阳光,凉爽的春风,漫山遍野一偏金灿灿的油菜花,标志着初春已经到来。进入春季之后,咱们就开始做各种凉拌菜来吃,讲究清爽鲜美。日常生活里可以用来凉拌的菜品很多,但是用西兰花来做凉拌菜的时候却不多,一般西兰花咱们都是用来炒。那么把西兰花凉拌的好吃呢?
这道美味好吃的《西兰花拌黑木耳》就搞定了,鲜香脆嫩,做法超级简易,营养棒棒哒。这道简单的凉拌菜,非常适合老年朋友多吃,初春里隔三差五的做上一盘来吃,清清肠胃,健健脾胃,清理一下血管,补充一下营养,在合适不过了。