⑴ 蒸卤面的步骤和怎么蒸才能好吃
蒸卤面的做法：
主料：面条500克，芹菜一棵，五花肉200克，木耳五朵。
辅料：酱油三勺，盐两勺，鸡精1勺，八角三个，淀粉一勺，料酒一勺，姜三片，蚝油一勺。
1、面条要用最细的面条，这样蒸出来的才好吃。
⑵ 怎样蒸卤面好吃视频窍门
芹菜豆芽蒸卤面
材料：细面条500克，五花肉150克，芹菜茎100克，黄豆芽100克，豆角50克，青椒1个，蒜薹20克，姜2克，葱2克，香油15克，盐4克，红烧酱油10克，味精2克，植物油20克，料酒5克。
做法：
1、锅内加足量的水，铺笼布，放入细面条，大火蒸20分钟。
2、蒸菜的时候把豆角、芹菜和蒜薹切段，黄豆芽洗净。
3、五花肉切薄片，葱、姜和辣椒都切一下。
4、起油锅，多放些油，放入五花肉翻炒，放点料酒去腥。
5、放入葱姜炒香，倒入豆芽、蒜薹、芹菜、辣椒和豆角翻炒。
6、放入盐、红烧酱油翻匀，淋入适量水煮开，翻匀备用。
7、蒸好面条放到大盆子里，晾到不烫手，迅速抖散，有粘连的一定要分开，尽量一根一根的。
8、把炒好的菜倒在面条上，菜汤也要倒进去，快速拌匀，让面条颜色均匀一致。
9、把拌好的面条倒在笼布上，大火蒸20-30分钟，开盖取出。
10、倒入盆子里，再仔细拌一下，浇上香油拌匀，再剥一头大蒜，就可以吃了。
⑶ 如何蒸卤面好吃
这样蒸卤面是比较好吃的，把面条在锅里用油豆芽卤面超好，然后再放入锅里蒸一下，这样蒸出来的卤面是非常好吃美味的。
⑷ 家常蒸卤面怎么做如何做好吃
主料
细面条
400g
豆角
500g
五花肉
150g
辅料
葱姜片
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
步骤
13.倒入盆中，加入适量香油拌匀即可。
⑸ 蒸卤面怎么做好吃一个简易的方法教会大家
备料：（两成人用）
细切面（同阳春面细的程度）500克，五花肉100克，黄豆芽（或豇豆，蒜苔）250克。
做法：
1、将肉切成条状或块状，用老抽，五香粉，姜片，葱段，料酒腌15分钟。
2、用蒸锅烧水，将细切面上锅，水沸后中火蒸15分钟。
3、用另一灶开始炒菜。热锅倒油少许，放肉进锅，炒至五花肉出油，放入黄豆芽，加醋，番茄酱和盐适量，炒两分钟。加400毫升温水，水开后继续烧10分钟。
4、面蒸好后将面放入稍大容器中，打散，越散越好。
5、将烧好的菜连汁儿一起倒到面上，充分拌匀，让面将菜汁儿吸干。若有多余汁儿可以倒掉。
6、将拌好的面上蒸锅中火再蒸5分钟关火即食。
其他可选蔬菜：元白菜，豆角，嫩红薯秧。
（小时后吃过的嫩红薯秧蒸卤面，至今难忘。还有爱吃扁豆角的卤料,不过菜品种多了,只要爱吃的基本都可以用来做卤面.大同小异）