⑴ 莲藕炒肉怎样炒才好吃
莲藕炒肉，怎么炒才好吃？莲藕炒肉是一道很好吃的家常菜，首先我们要把肉切成小块，先把它炒一下，再把莲藕放进去翻炒几下就可以加入佐料上锅了，特别好吃
⑵ 藕怎么炒才好吃啊
【清炒藕片】
准备食材：脆藕适量、葱花少许。
准备配料：油盐适量。
详细做法：
1、莲藕去皮洗净，切薄片，然后对半切开待用。
2、切好的藕片放入水里加入少许的醋一起浸泡，这样可以防止藕片氧化变黑。
3、锅烧热，热锅凉油将藕片下锅煸炒。
4、翻炒片刻后，加入少许的清水，盖上锅盖焖至藕片断生。
5、汤汁收干，藕片熟透，加入少许的葱花点缀提香，少许盐调味，翻炒均匀即可。
⑶ 连藕怎么炒才好吃
炒莲藕是一道菜品，制作原料有莲藕、葱、红辣椒等。比较爽口、清胃，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症。
炒莲藕的食材：莲藕300克、红辣椒30克、花椒5克、生姜、醋2克、酱油8克、植物油，盐。
炒莲藕的做法：
1、莲藕去皮，洗净，切成片，放入清水碗中加少许醋浸泡。
食用价值：
莲藕中含有丰富的蛋白质、淀粉、维生素C、维生素K、天门冬素、氧化酶等成分。具有开胃健脾，益气养心、生津止渴、消食等功效。莲藕中含有丰富的单宁酸和维生素K，可有助于血管收缩，帮助止血。另外，莲藕中的黏液蛋白和膳食纤维，可于人体内胆盐酸结合，抑制胆固醇吸收，降低体内胆固醇含量。膳食纤维可促进胃肠蠕动，润肠通便，预防便秘。
⑷ 如何做莲藕才好吃
第一种做法，孜然藕丁。
莲藕鲜脆可口，最适合拿来做小炒。将莲藕切成丁，加入孜然粉爆炒，有点像烧烤的味道，又香又脆，非常适合下饭，尤其是没胃口的时候，来一盘孜然藕丁真的让人很满足！想要炒出来的藕丁又香又脆，挑选莲藕的时候可以选哪种形状圆润，个头比较小的，这种比较适合拿来做小炒。具体做法如下：锅里烧水放一勺盐—》下切好的藕丁焯熟—》起锅烧油，下姜末、蒜末、小米辣爆香—》放豆瓣酱、蚝油、生抽—》放孜然粉搅匀—》下藕丁翻炒均匀—》出锅前撒点葱花即可。
第二种做法，莲藕排骨汤。
有时候幸福就是那样简单的事情 ，喝上一碗冒着热气肉汤，总能让人心生温暖。加了蔬菜的排骨汤，有淡淡的蔬菜甜味，虽然飘着点点油花，但是一点不油腻。排骨软烂，轻咬即可脱骨。蔬菜也因为吸足了肉汁，变的非常美味。莲藕排骨汤的做法如下：主料备用排骨、莲藕、胡萝卜—》排骨清洗干净，斩成块状—》焯水，然后冲洗干净—》锅内加入适量的水，下入焯好的排骨块—》加入生姜片，少量料酒—》
胡萝卜切滚刀片—》莲藕切大块—》先大火烧开，撇去浮沫，转小火慢炖。煲至排骨软烂，加入莲藕块和胡萝卜块—》继续煲一小时左右，调入适量的盐—》装盘即可食用。
⑸ 莲藕要怎样炒着才好吃
有这几种炒法可以试试
素炒白花藕
主料：莲藕200克
配料：青椒50克蒜苔20克
调料：植物油50克盐3克味精1克各适量
口感清香嫩脆，咸鲜微甜。
制作方法
1.藕去藕节，削去粗皮，对剖成两半，切成厚2毫米的片，放在清水中浸泡，淘洗掉切口的淀粉；青椒去蒂、去籽，洗净，切成2厘米大小的菱形片；蒜苗去根洗净，切成3厘米长的段。
2.锅放在旺火上倒入菜油烧至七成热时，放入青椒片、藕片略炒，再下蒜苗段、精盐、味精炒匀，炒至全部原料断生即可装盘成菜。
姜丝炒鲜藕
主料：莲藕400克
调料：姜50克大葱20克植物油20克盐3克味精2克各适量
口感藕片洁白，清脆爽口，姜香味浓。
制作方法
1.鲜藕洗净去皮，切成薄片，用开水焯过；葱姜洗净，均切成细丝。
2.滑锅中加植物油烧热，加入葱姜丝炒出香味，加入藕片、盐煸炒，再加味精炒熟即成。
炒脆藕
主料：莲藕500克
配料：子姜20克
调料：泡椒15克白砂糖5克盐2克味精1克香油5克植物油15克各适量
口感爽口甜脆，略带辛辣，待凉食用尤佳。
制作方法
1.莲藕切片，放入糖水中浸泡约10分钟，捞出控干；嫩姜芽和泡红辣椒都切细丝。
2.锅内放油烧热，放藕片快炒1至2分钟，加嫩姜丝和红辣椒丝略炒几下，放味精、盐，淋少许香油即可。
⑹ 莲藕怎么炒做好吃
1.莲藕去皮切片，清水里滴两滴白醋，将莲藕片泡入，猪肉、青椒切片备用。
2.莲藕在沸水里焯至断生，捞出沥干水分，锅内放一点点油，放肥肉小火炒炸。
3.待肥肉炸至微黄，加入瘦肉翻炒，加适量盐，待猪肉变色，放入莲藕，加入青椒，翻炒至青椒断生加适量盐、酱油调味即可。
莲藕500克瘦肉150克姜50克蒜肉50克干葱3个青椒2个红椒2个盐适量蚝油适量味精适量鸡粉适量豆瓣酱适量生粉适量生抽适量
如果喜欢清淡的朋友可以不放肉或辣椒，当然喜欢辣的可以多加点辣椒！
做法1将莲藕削皮洗干净后切成薄皮；
2将蒜米、青红辣椒、姜、干葱切成小粒；
3把莲藕片焯水捞出；
4将锅放油烧热放入切好的配
主料：莲藕(300克)猪里脊肉(150克)
辅料：香菇（干）(40克)红辣椒(30克)
调料：大葱(5克)江米酒(10克)醋(2克)淀粉(玉米)(10克)酱油(8克)植物油(30克)
制作工艺
1.猪里脊肉洗净，切片；
2.肉片放入碗中加米酒、水淀粉、酱油抓拌，腌制片刻；
3.莲藕去皮，洗净，切丝，放入清水碗中加少许醋浸泡；
4.香菇洗净泡软去蒂；
5.葱洗净切段；
6.红辣椒洗净，切丝；
7.锅烧热至五成热，加入30克油烧热，放入猪肉片翻炒至半熟，盛起；
8.锅中余油加热，爆香葱段，放入香菇及藕丝、红辣椒丝炒匀；
9.加入酱油、米酒及适量水，改小火焖煮至入味，再加入猪肉片炒熟即可。
⑺ 如何炒莲藕好吃
用料
主料莲藕1块五花肉50克
辅料葱1块姜3片盐少许六月鲜酱油1勺花生油5克
家常炒莲藕的做法
1.
莲藕去皮，切片，放入水中去除淀粉
2.
锅里放油，放入葱姜爆香，放入五花肉片煸炒出油
3.
加入六月鲜酱油
4.
继续煸炒
5.
加入莲藕片煸炒
6.
加盐调味即可
7.
装盘即可
⑻ 藕怎么做着好吃
吃莲藕的好处诸多，但是也要注意搭配。
莲藕和什么搭配最好
藕+章鱼+红枣
章鱼与藕、红枣搭配，补而不燥、润而不腻、香浓可口，具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的功效。
莲藕+核桃仁
莲藕与桃仁搭配食用，有活血破淤作用。适用于妇女产后恶露排除不畅或闭经等症。
莲藕+鳝鱼
俗话说：“精亏吃黏，气亏吃根。”黏、根食品分别指的是鳝鱼、泥鳅、贝类和山药、莲莲藕等。鳝鱼所含的黏液主要是由黏蛋白与多糖类组合而成，能促进蛋白质的吸收和合成，而且还能增强人体新陈代谢和生殖器官功能。莲藕所含的黏液也主要由黏蛋白组成，还含有卵磷脂、维生素C、维生素B12等，能降低胆固醇含量，防止动脉硬化。两者搭配食用，具有滋养身体的显着功效。此外，莲藕含有大量食物纤维，属碱性食物，而鳝鱼属酸性食物，两者合吃，有助于维持人体酸碱平衡，是强肾的食疗良方。
莲藕+猪肉
从食物的药性来看，莲藕性味甘寒，具有健脾、开胃、益血、生肌、止泻的功效，配以滋阴润燥、补中益气的猪肉，素荤搭配合用，可为人体提供丰富的营养成分，具有滋阴血、健脾胃的功效。适合于治疗体倦、乏力、瘦弱、干咳、口渴等症。健康人食用则可补中养神、益气益力。
莲藕+生姜
莲藕有清热生津、凉血止血、补益脾胃、补虚止泻等功效，若与有同样功效的生姜搭配食用，对心烦口渴、呕吐不止有一定疗效。
莲藕+粳米
营养丰富的莲藕若与粳米搭配食用，有健脾、开胃、止泻、益血等功效，适用于年老体虚、食欲不振、大便溏薄、热病后烦渴等症。