㈠ 怎么炒青豆好吃
青椒炒青豆的材料
青豆、青椒、胡萝卜、葱、姜、蒜、盐、鸡精、酱油。
青椒炒青豆的做法
1、青豆角剥去皮、青椒、胡萝卜洗净切丁;
2、锅中加油爆香葱姜;
3、加入青椒段翻炒;
4、青椒出辣味后加入胡萝卜;
5、加入青豆，加入盐、鸡精、一点点酱油、水翻炒均匀;
6、盖锅闷三五分钟后即可出锅享用了。
青椒炒青豆的功效
青椒炒青豆这么受欢迎的原因，首先就是由于它吃起来的口感很不错了，而且营养价值也是非常出色的，而且还有一个很重要的原因就是这道美味可口的青椒炒青豆吃起来营养价值也是非常出色的了哦，青椒炒青豆是富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。而且我们还可以通过吃青椒炒青豆来刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化哦。所以青椒炒青豆既是一道美味，而且营养价值也很出色，大家不能错过。
上面就给大家介绍了青椒炒青豆的情况了，可以发现青椒炒青豆本身就是非常美味可口的食物了，而且我们还可以通过烹饪青椒炒青豆来起到很强的保健作用，不仅是可以保护我们血管健康的了，同时还可以增进食欲，不要错过。
㈡ 怎样炒青豆好吃
家人爱吃香菇，所以准备多些香菇，或者，食材准备时视个人爱好，可以准备二朵香菇切丝，用作调味亦可
By 仔细的纸皮核桃
用料
青豆 300克
牛肉 300克
香菇 2朵
蒜姜 适量
做法步骤
这样的香菇青豆炒牛肉你吃过吗？
1、青豆用清水洗净。加入适量盐，烧水灼2分钟，沥干备用。
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2、准备食材：牛肉切粒，用酱油、米酒、淀粉、花生油腌20分钟。灼好的青豆备用，香菇泡开切丝，蒜蓉姜丝备用
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3、热锅冷油，加入姜蒜，牛肉粒半煎半炒，爆香至七成熟，盛出备用。
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4、继续加油，把香菇炒香
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5、加入青豆翻炒
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6、加入牛肉粒翻炒后，调味（蚝油、鸡精、淀粉勾茨），中小火炆几分钟收汁
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7、咸辣视个人口味调整
㈢ 青豆怎么炒好吃又简单
虾仁炒三宝
准备食材：虾仁60g，青豆50g，腰果60g。
配料：胡萝卜、姜片、蒜末、葱段各少许，盐、食用油各适量。
制作方法：
1.胡萝卜去皮、洗净、切丁；
2.虾仁清洗干净，开背、去虾线，加入盐和水淀粉抓匀，腌渍入味。
4.热锅烧油，倒入姜片、蒜末和葱段爆香，放入胡萝卜、青豆、虾仁和腰果，拌炒均匀；
5.加入适量盐调味，倒入水淀粉勾芡，炒匀即可，好吃的虾仁炒三宝出锅。
个人经验：
虾仁口味鲜美，营养丰富，富含蛋白质和钙，是补钙、补碘的首选食物。
青豆营养价值
1、青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用；研究表明，青豆中富含多种抗氧化成分，还能消除炎症。
青豆可以为人体提供儿茶素以及表儿茶素两种类黄酮抗氧化剂。这两种物质能够有效去除体内的自由基，预防由自由基引起的疾病，延缓身体衰老速度，还有消炎、光谱抗菌的作用。 青豆中还含有两种类胡萝卜素：α-胡萝卜素和β-胡萝卜素。血液中α-胡萝卜素的含量越高，个体的寿命越长。β-胡萝卜素也是一种抗氧化剂，具有解毒作用，能够降低患有心脏病以及癌症的风险。
2、青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。
㈣ 青豆怎么炒好吃教你如何在家做
青州人保护的药 你给他找一找的话 他就好吃了呗 这个比其他的都好吃
㈤ 青豆怎么炒好吃的做法大全
很多人都已经开始上班，其实比上班更难受的，不是什么节假日综合征，而是这一直阴雨绵绵的天气。衣服干不了，出门不是风就是雨，真的会令人抓狂。如果真要找一个牵强的理由说天气冷好，大概冷天可能胃口更好点吧！天冷，这肉50块钱一斤，贵是贵点，但孩子吃了体质好，身体更强壮。
一到天气冷，我总喜欢买这种肉给孩子吃，一来，可以增加他的身体抵抗力，不容易感冒；二来，吃多了也不会发胖，三来，做法简单，比较省事。虽然这菜一年四季都很贵，但常吃长劲不发胖，孩子体格强壮，很少生病。我说的菜就是牛肉。牛肉作为滋补的上等之品，不仅孩子吃了好，女性吃了也能补铁补血，如果稍微懂点搭配，在炖牛肉的时候加点陈皮，还能起化痰止咳，顺气消食的作用。
牛肉大家经常吃，但是把它和豌豆搭配一块炒，可能就很少人吃过了，这里必须强调一下，很多地方对豌豆的叫法都各不一样，我们这里习惯叫它青豆。用它来搭配菜肴，不仅可以增加菜肴的色泽，还会增加人的食欲。青豆中含有丰富的维生素C，能够有效预防牙龈出血，并且还可以预防感冒。所以天冷把牛肉和它搭配再合适不过了。
【青豆炒牛肉】
主料：豌豆去荚、牛里脊肉一块200克
辅料：米酒、黑胡椒粉、酱油、大蒜2瓣
调料：食用油、香油、盐、生抽、鸡精
【做法】
第一步：青豆清洗干净，然后把牛里脊肉清洗干净，逆着纹路切成丝；
第二步：切好的牛肉丝放入干净的盘子中，加入少许的米酒，放入黑胡椒粉，再加入酱油，放入盐搅拌均匀，接着放入香油；
第三步：锅中放入适量的水，烧沸以后，放入食用油加入盐，接着把青豆放进去焯水，沸水中焯一下然后捞出控干水分；
第四步：另起锅倒入油，加入大蒜爆香，接着把腌制好的牛肉放进去煸炒至颜色变深；
第五步：倒入沥干水分的青豆，一同翻炒，放入盐和生抽，然后加入鸡精提鲜，一道美味的青豆炒牛肉就制作完成了。
【食刻说】
1、青豆用水焯一下水，可以保证炒的时候，不会缩皮，而且营养不会流失太多，颜色看起来比较有食欲。
2、牛肉腌制的时候放入米酒，可以增香去腥，而且会比较的入味，炒出来的牛肉也会更加的滑嫩一些。
3、青豆炒牛肉，口感鲜甜爽嫩，吃起来特别鲜，这菜看起来会特别的有食欲，孩子也超级喜欢吃。
㈥ 干青豆怎么炒好吃
1、雪菜炒青豆
将买来的雪菜洗净之后做切末处理，同时把青豆洗净后沥干水分，再将锅烧热之后放入适量油，下入青豆翻炒至八九分熟，可以先不必放盐，因为雪菜含有的盐分比较多，所以可以先加入雪菜炒匀，喜欢吃软一点的青豆可以在里面加一点点水，焖至水分收干，喜欢有嚼劲的青豆就不用在里面放太多的水了，再在出锅前尝一下咸淡，根据个人口味可以稍加一点酱油和调料后再出锅。
2、辣椒炒青豆
将青红辣椒洗干净之后做切段处理，蒜切丁，把洗干净的青豆事先用水焯一遍，再沥干水分，把锅加热之后再在里面放少许油，烧热之后再把蒜丁放进去爆香，同时把辣椒放进去炒一下，再下入青豆翻炒，炒至青豆熟八九分时即可加入盐，最后再出锅前加味精即可。
㈦ 如何炒青豆好吃又简单
平常我们吃鲜虾时炒的方法比较多，尤其是黄瓜虾仁这家常小菜较为知名，但此外，虾仁炒青豆的粉丝的做法也较为广泛，并且具备丰富多彩的营养成分。这道菜的做法非常简单，先把鲜虾裹上生鸡蛋炸一下，再放进油中与青豌豆一起炒。炒的情况下要留意熟度，由于鲜虾早已炸过，因此煸炒两下就可以了。
制做原材料
主要材料：鲜虾1000克 扁豆650克 辅材：生鸡蛋30克
调味品： 动物油(提练)100克盐20克鸡精2克 白胡椒粉1克 芝麻油10克 木薯淀粉(扁豆)30克 小葱10克小葱10克
加工工艺
1. 小河虾洗一遍拣去野草，用双手各捏紧头部和尾端(腹往上，背向下)往上一挤，虾仁蜕壳而出(叫鲜虾);
2. 放进放盐的冷水中，用筷子搅一会，使虾仁上残留的塑料薄膜掉下来，再自来水再次冲几次，直至塑料薄膜、虾脚冲尽变成嫩白的鲜虾;
3. 控干水份，再用嫩白布按干水份后，用生鸡蛋祛黄留清加适当的干淀粉和盐调配打浆，把鲜虾浆好;
4. 四季豆剥掉机壳，清洗，用沸水氽过，用凉水太凉备用;
5. 葱切条;
6. 用老母鸡汤100ml、鸡精、淀粉和面粉10克(木薯淀粉5克放水5克)配成汁;
7. 将一干净锅烧热，放进动物油，待油烧至六成热时，放入鲜虾，用筷子轻轻地拨散滑熟，随后倒进漏勺沥油;
8. 锅内留油，放入扁豆，放盐炒一下，随后倒进滑熟的鲜虾，葱段，再把兑汁倒进锅内，增加白胡椒粉和芝麻油煸炒两下，装放盘里即成。
菜谱营养成分
鲜虾：鲜虾营养丰富，肉质地绵软，易于消化，对体质虚弱及其病后需要调理的人是很好的食材;虾仁中带有丰富多彩的镁，能非常好的维护内分泌系统，它可降低血液中胆固醇成分，避免动脉硬化，另外还能扩大冠脉，有益于防止高血压及心肌梗死;虾仁也有壮阳补肾，催乳解毒、益气养血锁精、化淤祛毒、养血滋阳、通脉止疼、健脾开胃止咳化痰等作用。
扁豆：扁豆中含有蛋白质食物、胡罗卜素，能够提升机体的抗病性工作能力和康复治疗工作能力，提高机体免疫功能，避免身体致癌物的生成，减少身体癌症的患病率。扁豆中还带有比较丰富多彩的膳食纤维素，能推动大胃肠功能，维持排便能畅，具有清理肠子，避免便秘，防癌抗癌的功效。扁豆与一般蔬菜水果各有不同，含有的止杈酸、赤霉素和绿色植物凝素等物质，还具备抑菌消炎，提高基础代谢的作用。
生鸡蛋：生鸡蛋带有丰富多彩的蛋白、人体脂肪、维他命和铁、钙、钾等身体所需要的矿物，其蛋白是大自然最优质的蛋白，对肝脏组织损害有修补功效;另外含有DHA和大豆卵磷脂、卵黄素，对中枢神经系统和人体生长发育有益，能益脑益智类，改进记忆能力，并推动肝脏再造;生鸡蛋中带有较多的维生素b2和别的营养元素，能够溶解和空气氧化人体内的致癌物，具备抗癌功效;生鸡蛋味甘，性温;具备养心安神，补血补气，滋阴润燥之作用。
㈧ 大青豆怎么炒好吃
青豆炒虾仁在如今的饭馆酒肆中已经不多见了，其实这是一道很营养很好吃的小菜哦！
青豆炒虾仁的营养价值很高，虾仁中含有丰富的优质蛋白质，还具有降血压、降低胆固醇的功效。青豆则含有大量的维生素和微量元素，是防癌抗癌的明星食品。
记得有很多年，一到青豆上市的季节，母亲就会剥好很多青豆然后用冰箱冷冻起来。到了冬天就用它做出各种各样的美味菜肴。青豆炒虾仁就是其中之一。
要把青豆炒虾仁做得好吃又好看还是需要一定的手法的，下面，我就把自己制作青豆炒虾仁的方法和窍门与大家分享一下。
原料：
虾仁300克、青豆150克、姜5克、盐2克、味精1克、鸡粉2克、料酒5克、水淀粉10克、麻油少许、食用油适量。
制作方法：
1、虾仁挑去虾线后洗净备用。
2、姜切末备用。
3、将虾仁用料酒、淀粉上浆备用。
4、将青豆用开水焯熟备用。
5、锅中做油，6成热时入虾仁滑熟捞出备用。
6、锅中留底油，6成热时下入姜末炒香。
7、烹料酒，入虾仁、青豆翻炒几下。
8、下入盐、味精、鸡粉调味。
9、勾芡后淋上麻油即可。
PS：
1、虾仁过油时要少翻动，避免脱糊。
2、本菜口味以清淡为主，切勿过咸