1. 如何蒸生蚝好吃
生蚝要提前浸泡吐沙，浸泡时放点食用油可以使生蚝吐干净沙子，注意蒸制时间不宜过长，10-15分钟即可，这样肉质鲜嫩可口
2. 怎样蒸生蚝才好吃窍门
关于生蚝怎么做好吃？我觉得各人各味，因人而异，同样食材到了不地域人手里就会有不同的的做法，口感也就出现了差异化。
我是福建人，我上传过好些个生蚝不同的做法视频，下面我就说几个常见做法以供参考：
第一种、直接生吃（须新鲜活的，己开口的则不建议生食）
做法：生蚝买回来洗去外壳泥沙，用蚝刀沿着壳的里部用力360度划开，取肉后，在静止的凉开水里挤上些柠檬汁，轻轻掠去污渍（蚝肉不易用流水冲洗，哪样容易破肚）蘸料常用的有甜辣酱或者青芥末加海鲜酱油，此吃法口感略有些腥，有些清甜。
第二种、生炊（即能保持原滋原味，又能解决不想直接生食者）
做法：生蚝洗净（无需开壳）锅里水烧开后，将生蚝直接放入蒸隔上，生姜片两三片，盖上锅盖，大火蒸至五分钟左右，不易时间过长，哪样容易内质干瘪，失去水分，只要生蚝微微开口即可，然后蘸料随你自己喜好。
第三种、炸生蚝
做法：取蚝肉后沥干水份，取适当油炸粉（油炸粉更酥脆）用鸡蛋液或食用油将油炸粉调匀开来，成糊状，撒入少许胡椒粉，五香粉，也可以加些紫菜，葱头，大蒜末进去，调匀，起锅烧油，五成热时，将生蚝裹上面糊依次放入油锅里炸，保持中火，中间须翻面，待两面金黄时捞出，也可再次大火复炸三十秒，此做法外酥里嫩，比较香，（油炸食物，不易食太多，易上火）
第四种 煮粥
做法：取蚝肉洗净，准备一些高汤（排骨或鸡汤）大米入锅，加入些许海鲜干货（虾米，干贝，蛏干都可以）小火慢慢熬至浓稠，（粥煮烂一些口感更加佳）待粥九成熟时，放入蚝肉，焖上两分钟，最后放少许胡椒粉，少许盐（蚝肉本身有一些咸度）撒上芹菜末，葱花出锅即可。此做法老少皆宜，口感鲜香。
生蚝含有大量营养成分，更有男人加油站之称，怎么样做都好吃😋
3. 蒸生蚝怎么做好吃又简单
食材和配料：1.洗净切碎的细末大蒜 2.生抽 3.蚝油 4.白糖 5.油 6.盐 7.最重要一个食材肯定是少不了美味的生蚝了 【其中六项食材和配料中，因口味各异，根据自己的喜欢适量调节即可】
第一步：我们将新鲜的生蚝用刀子将其壳弄开，留下有肉的一面，虽然外貌长的丑，但不要嫌弃它哦，因为它的身上到处是宝。将其洗净放在盘子里。
第二步：我们将小米辣切成辣末，将其和蒜末搅拌均匀。然后我们将其放入锅中炒香，将其生抽，蚝油，白糖，盐适量放入锅中小炒，均匀小炒，以待备用。
第三步：我们将剥好带蚝肉的一边放到锅里隔水清蒸10分钟左右，清蒸好后，我们可以将其炒好的调料浇到生蚝上即可上桌（浇柱热油到生蚝上也可以，再次提升它的香味和口感），这样，让你停不下手的生蚝就做好了。
4. 怎样蒸牡蛎好吃
蒸牡蛎一定要使用开水。而且蒸的牡蛎时间不能过长，这样吃起来才能更好吃
5. 怎样清蒸生蚝才好吃
新鲜的生蚝一般都是生吃的，味道鲜美，不过现在为了安全起见还是要吃是熟的为好，清蒸也同样好吃，清洗收拾干净后放锅中蒸5——8分钟即可，放上料酒，葱姜，其他不要。
6. 生蚝怎么蒸窍门
生蚝是一种比较常见的海鲜，也是很多人都喜欢吃的一种食物。吃生蚝，对于人体健康是有着很大的好处的，可以补充多种营养，使人的体质更加健康。当然，生蚝的吃法也是有很多种的，比如说不少人就喜欢蒸生蚝吃。那么，生蚝一般蒸多久可以蒸熟呢？下面将对此进行详细的介绍！
一、生蚝清蒸多长时间熟
去壳生蚝肉蒸3分钟：去壳的生蚝肉体积不大，可以360度接触水蒸气，比较容易成熟，一般水开之后蒸3分钟就可以成熟，如果是喜欢熟一点的口感，可以多蒸1到2分钟。
开壳蒸生蚝5分钟左右：生蚝开壳蒸的的话，蒸汽可以直接作用于蛋白质，锅开之后再蒸5分钟就可以了，如果是个头较大的生蚝，蒸制时间可以延长至8分钟。
整壳蒸生蚝10分钟左右：生蚝壳比较厚，蒸汽不容易侵入内部，因此生蚝成熟的时间比较长，小一些的生蚝也要蒸10分钟左右，大一些的生蚝蒸制时间就在13分钟左右了。
二、生蚝一般水煮多久能熟
带壳生蚝一般水煮15到20分钟能熟。
生蚝一般是不用水煮的吃法，因为生蚝内部的汁液会在水煮的过程中流失，影响口味。如果实在要水煮的话，可以将带壳的生蚝煮15到20分钟，不带壳的生蚝肉水开之后再煮3到5分钟就可以了。
三、清蒸生蚝的做法
1、首先将蒜蓉处理好，放在一旁静置15分钟左右。
2、将生蚝放在铺有生姜、葱白的盘子上，蚝肉的那一面朝上放置。
3、锅中放清水，加入适量的白酒、姜片、香葱白等。
4、将生蚝放入蒸锅，大火蒸制，水开之后再蒸5分钟左右。
5、锅里入油，将准备好的大蒜和少量生姜放入，炒香。
6、加入料酒、生抽、陈醋等搅拌均匀，盛出做蘸酱即可。
7. 怎样蒸生蚝最好吃
蒸生蚝，直接上锅蒸就错了，难怪腥气不好吃，大厨：这样蒸才对。
咱们很多朋友，自己在家蒸生蚝吃的时候，蒸出的生蚝，老是腥气不好吃，而且还很牙碜，反正没有饭店里蒸出的好吃，其实解决的原因很简单，关键就是您，直接把生蚝上锅蒸就错了，今天呢，我就分享给大家，饭店里蒸生蚝的正确做法，大家只要学会，保证蒸出的生蚝，不腥气，味道也特别好吃，好了，废话不多说，接下来直接给大家上干货了。
首先是原材料的准备。
新鲜的生蚝十只，料酒少许，大葱少许，老姜少许，花椒少许。
接下来是蒸生蚝的步骤。
1、首先，咱们将买来的新鲜生蚝，用刷子清洗干净，外面的泥沙，这一步，咱们大家一定要细心仔细的处理干净，否则蒸好的生蚝，在吃的时候会先剥壳，手上就会沾上了泥沙，再去拿生蚝肉吃，自然就会吃出牙碜的口感，这一点，咱们大家要牢记。
2、接着咱们蒸锅上火，加入少许的清水，然后加入料酒一勺，少许的葱姜片，和一把花椒，然后将其水开后，煮上二分钟，大家注意，放葱姜和花椒的目的是为了，有效地给生蚝去腥，花椒的味道，能有效地去除生蚝里面特殊的腥味，这也是饭店里蒸生蚝，不腥的原因，这一点，咱们大家要牢记。
3、接着二分钟后，咱们放上篦子，将生蚝放在盘中，盖上锅盖，上汽蒸八分钟。然后将其取出，配上姜醋汁和辣根即可食用。
接下来是蒸生蚝的制作要点。
1、蒸生蚝，生蚝一定要提前用刷子，刷洗干净表面的泥沙，这一步看似简单，其实很重要，大家一定要牢记。
2、蒸生蚝时，一定要提前在清水中，下入花椒和葱姜片煮上二分钟，然后再上锅蒸，花椒和葱姜，能有效地去除生蚝中特殊的腥味，这一点，咱们大家也要牢记。
好啦，一道不腥气，特别好吃，营养丰富的蒸生蚝就做好了，下次再蒸生蚝的时候，不要上锅蒸了，按照上面的操作步骤做，保证大家蒸出的生蚝，也会特别的好吃。
8. 如何在家做清蒸生蚝好吃
清蒸生蚝在家里做的话用黄酒、白糖、生姜做比较好吃。
具体步骤介绍：
1.新鲜生蚝一打，把外壳里脏东西用牙刷去干净。
2.锅里放入冷水，加入少量姜丝、黄酒，放入生蚝清蒸，等到生蚝微微开壳就可以关火了（大约七分钟），一定要立马关火哦，不然就老了。
3.蹭着蒸的时间，调蘸汁，可以用酱油醋芥末调，我更喜欢生姜末、大蒜末和白糖醋酱油调的。
太鲜甜了，其实不蘸汁更好吃。
4.蘸汁还有一种做法，一个大蒜剁成泥淋热油，再加入醋酱油糖蚝油胡椒粉拌匀。
9. 生蚝怎么蒸好吃
食材：新鲜生蚝，生姜，大蒜，小米椒，香葱
第一步：生蚝一点要新鲜的，不新鲜的生蚝不能吃。把生蚝用刷子刷干净。
然后多清洗几次，用工具生蚝撬开，用流水轻轻的冲洗，注意，不要放大水冲洗。
第二步：准备配料：
小米椒切圈，不喜欢辣的可以不放。
生姜切末。
香葱切葱花。
大蒜头拍一下切末，大蒜头要多一些，因为要调蒜蓉。
第三步：开始蒜蓉调制：热锅烧油，油热后把一半的蒜末放入炒香。
大蒜炒至微黄，香味出来了，把它倒出来。
放入辣椒圈，激出辣椒的香味。
然后把姜末，另外一半的蒜末也放入，用勺子搅拌均匀，加入适量的料酒，适量的生抽，适量的食盐，搅拌均匀，蒜蓉辣椒酱就调制好了。
第四步：把生蚝放入蒸锅中，问题来了，生蚝到底要蒸多久？
生蚝很容易熟，我们盖上锅盖，只需要蒸5分钟就可以了。
5分钟后，打开锅盖，用勺子把调好的蒜蓉汁浇入。
然后撒上葱花点赞一下，美味即成。
蒜蓉生蚝，美味营养，好吃停不下来，是不是特别简单呢？
总结一下：
1.蒜蓉蒸生蚝，生蚝清洗一定要清洗干净，蒜蓉调制是关键，掌握蒜蓉的调制方法，生蚝吃起来才会香鲜入味。
2.生蚝蒸多久？生蚝很容易熟，只需要蒸5分钟，5分钟刚刚好，营养不流失，肉质鲜嫩爽滑。
10. 生蚝怎么蒸着吃好吃
主料：生蚝8只、大蒜2头。
辅料：食用油适量、生抽2勺、小米辣两个。
1、生蚝用刷子刷干净外壳，洗净蚝肉，摆放于盘中。