‘壹’ 长豇豆怎么烧好吃
很多人都爱吃豇豆,因为豇豆不仅营养丰富,还物美价廉。可别小看就是这么一种简简单单,再普通不过的食材。然而不管是贫是富的人家,餐桌上都会常有豆角的身影。它才是真正的主宰春夏秋季的全民大众菜。咱先撇开它的各种营养,只说它的吃法,在做法上哪怕不放一片肉,也能做出比肉还好吃的味道来。不信,今天你就按照做法试试,绝对让你好吃到赞不绝口。
红烧素豇豆【小贴士】
1、怕吃辣,可以少放点红干椒,喜欢吃辣的亲,还可以放点麻椒、豆瓣酱,味道会更美哦!
2、豇豆一定要炒熟,半生状态食用会容易中毒
‘贰’ 豇豆豆子怎么做好吃
一、干煸豆角
1、用料
豆角 500克
干红辣椒 10克
盐 3克
葱 3克
姜 5克
蒜 5克
酱油 5克
2、做法
500克面粉加入3克盐增加筋性,加入温水和成中度软硬的面团,这个时候多揉几次,揉光滑,密封醒30分钟
猪肉切片,豆角掰成小段,薯仔切块儿,葱姜切片
热锅凉油放入两勺白糖,炒到起大泡,两秒钟以后变成小泡下入猪肉,翻炒上色加入葱姜花椒八角干辣椒
炒至变色加入一滴老抽,一点生抽,料酒,烹一点醋(醋能带走腥味,还能让肉更容易软烂,出锅并不会酸哟)加入豆角翻炒,翻炒两分钟加入热水(一定加热水,冷水会让肉变紧变老)水的量稍微多一点,末过菜,加盖炖煮
取出醒好的面,不用揉,直接擀成大薄片,撒上薄薄一层盐,一层花椒粉(花椒粉一定要加,味道非常不一样哦),淋上油抹均匀,卷起,切成1.5厘米宽的段
取一个,捏住中间往两边抻长,拧一下,再拧另一条捏在一起
把炖了几分钟的菜里加入薯仔
把卷子从中间抻一下放在菜上(这个时候可以看汤的量,末到卷子的一半,汤最好一次性加够)
全程大火15分钟
盛出卷子以后菜的状态,只有少量的汤汁,全部包裹在菜上,很粘稠
‘叁’ 豇豆怎么做才好吃有推荐的吗
豇豆怎么做才好吃?有推荐的吗?
大家在日常生活中,应该都吃过缸豆这种食物。因为这种食材的产量较高,所以我们在在市场,也经常能够看到他的身影。而且用它做出来的菜,也是十分美味的。并且他的做法也有很多种。不同的做法,做出来的菜也是不同的。
最后,缸豆其实也可以制成酸豆角。在生活中,我们吃的泡面或者是螺蛳粉用的就是缸豆制成的酸豆角。吃起来味道还是不错的,酸爽开胃,值得大家去尝试。而且在农村许多家庭吃不了那么多,刚到也是用制作酸豆角的方式将它储存起来。
当然,除了以上几种做法。你还有其他的做法,有的人喜欢将缸豆放入烤箱中烤着吃,这其实也是一种美味的吃法。
‘肆’ 豇豆怎么做好吃法大全
凉拌豇豆
材料
豇豆500克,盐,糖,头道鲜酱油,蒜末,辣油,鸡精,花椒粉,白芝麻
做法
1.豇豆放开水中煮熟捞出,沥干水分,切段;
2.放上面所有辅料拌匀;
3.OK
姜汁豇豆
材料
主料:豇豆300克,
调料:姜15克,醋15克,盐2克,味精5克,酱油8克,香油10克
做法
1.豇豆洗净、去两端、切成6厘米长的段,放入沸水汤锅烫至刚熟时捞起,晾冷。
2.老姜去皮、剁成姜末,和醋调成姜汁,加盐、味精、麻油、酱油、豇豆,拌匀后装盘即成。
炝拌豇豆
材料
豇豆,大蒜,葱,干辣椒,盐,鸡精,食用油
做法
1.豇豆用淡盐水浸泡,冲洗干净,择去两头,从当中切一刀
2.锅里烧开半锅水,放一小勺盐,滴两滴食用油
3.把豇豆放入焯水大约两分钟
4.焯好水的豇豆捞出,立即泡在凉开水中降温
5.降温后的豇豆捞出沥干水分,切段
6.切好的豇豆放大盆中,放盐和鸡精码味
7.大蒜和葱切末,干辣椒剪成小段,放在码好味的豇豆上
8.干净锅中放油烧至滚烫,迅速浇在豇豆上,让油的高温激发出葱蒜干辣椒香味后,装盘即可