㈠ 小龙虾怎么做才好吃
今天分享一道蒜香小龙虾，蒜香浓郁，操作简单，好吃又非常下酒。小龙虾的做法有很多种，有清蒸的，蒜蓉的，油焖的，13香的。多种多样，其中最让人回味无穷的，我个人认为应该是油焖大虾吧！
食材
小龙虾500克红皮蒜200克啤酒半瓶胡椒粉老姜2克盐5克
制作步骤
1.首先我们准备小龙虾500克，用刷子清洗干净，最好买今年的新虾，因为新虾皮更薄，颜色青一些，用手可以捏的动，去年的虾皮更硬，颜色更深，而且肉没有口感，最好用当季的青虾
9.加入啤酒半瓶，没过小龙虾即可，加入适量胡椒粉，盐5克，糖一点增鲜，小火煨制8分钟，下入另一半蒜蓉，增加蒜香味，1蒜蓉分两次放，这样能增加小龙虾的蒜香浓度，闻到蒜香味后即可出锅
10.这样一道蒜香小龙虾就做好了，蒜香浓郁，龙虾好吃
㈡ 小龙虾怎么做更好吃
小龙虾以前是一种相当寻常的食材，做法也是相当简单，最简单的小龙虾做法就是用一包火锅底料来炒就行了。我来给大家分享个小龙虾的做法吧。
(3)姜剁姜蓉，蒜剁蒜蓉，干辣椒剪段，香菜切段。
(4)锅上火下油，放蒜蓉，姜蓉和香料炒香，放红油豆瓣酱，放小龙虾翻炒，放入米酒翻炒，加入清水淹没小龙虾为准，大火烧开后，转小火调味：盐少许 糖少许
鸡汁少许 生抽少许 蚝油少许 ，慢慢收干汤汁，放味精少许，加入水淀粉勾芡，淋点明油。
(5)用筷子夹小龙虾摆盘，淋汁，撒香菜。
㈢ 自己做小龙虾的时候，如何才能做到又干净又好吃
不喜欢小龙虾的人应该很少。在很多吃货眼里，红小龙虾是一种不可多得的美味，无论用什么方法都好吃，根本吃不完。尤其是夏天，和三五个朋友坐在烧烤摊上点几盘小龙虾是必须的。小龙虾作为虾类的一种，也有补钙的作用，老人和小孩要多吃。在家煮的时候怎么才能做出好吃的五香小龙虾？
三、注意事项
喜欢吃辣的可以加一点辣椒酱。小龙虾本身生活在稻田里，身上有很多泥渍。必须用水多冲洗几次。尤其是头部和小爪子，可以直接切掉。锅里的汤不要倒，吃了会更香，剩下的汤拌着面会更香。小龙虾虽然好吃，但是不能一次吃太多，最多1斤。
㈣ 小龙虾味道非常鲜美，怎样做才好吃呢
麻、辣、鲜、咸、甜五味俱有的几种小龙虾做法
酸汤小龙虾做法:
1、锅入油烧热，待油面冒起青烟，下入小龙虾浸炸30秒，捞出沥油。
2、锅入油，再下入大蒜煸香，下番茄块煸至汁水出
4、下调好的超市买的酸汤包，放入虾，调入盐、鸡粉、虾粉煮入味，即可。
酸汤小龙虾味道，酸中带鲜，越吃越过瘾。
㈤ 麻辣小龙虾怎样做好吃
主料
小龙虾尾600g
辅料
油适量
葱适量
姜适量
香菜适量
红九九火锅底料适量
洋葱数量
啤酒1平
料酒适量
蚝油适量
麻辣
1.冷冻的小龙虾尾在冷水中浸泡，解冻，刷洗干净后沥水备用。
2.锅中加入适量的水，下入小龙虾尾焯水，大火烧开，盖上锅盖焖3~5分钟。
3.焯水后捞出来，沥干水分备用。
4.葱、姜、蒜、洋葱去皮洗净，切片切丝，炒锅加入适量的油，爆香葱、姜、蒜、洋葱丝。
5.下入焯过水的小龙虾尾，翻炒均匀。
6.下入红九九火锅调味料，根据能接受的麻辣程度，确定加多少火锅底料，因为孩子们喜欢吃，没加太多，避免过辣。翻炒均匀，火锅底料炒至融化，至小龙虾均匀被底料包裹住。
7.加入啤酒一瓶，也可以少加一些，大火烧开，中火炖至入味。
8.大火收汁，加入料酒、蚝油、香菜、蒜末、洋葱丝调味，感觉不够咸淡还可以加点盐。
9.出锅装盘。
㈥ 小龙虾怎么做好吃
麻辣小龙虾、香辣小龙虾、啤酒小龙虾、爆炒小龙虾、红烧小龙虾、口味虾、香辣龙虾、十三香烧小龙虾、干锅小龙虾、椒盐小龙虾等。
麻辣小龙虾做法：
麻辣小龙虾是湖南省着名的汉族小吃，以小龙虾制成，口味辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣。
1、姜蒜切片，准备好辣椒，花椒，小茴香，陈皮，香叶，白芷，八角，桂皮，甘草，香砂。
2、热锅上油，油热后，下姜蒜片煸香，再倒入准备好的其它调料炒香。
7、焖煮入微下蚝油和昆布粉收汁即可。
㈦ 怎样做蒜蓉小龙虾好吃
又到了吃小龙虾的季节，往年都是油焖，清蒸，卤制，吃过这么多，还是蒜蓉口味的深得我心，家里的小朋友都爱吃！话说第一次吃到蒜蓉口味的小龙虾，就被惊艳到，甜辣鲜香不油腻，好吃到添指头，不能吃辣的小朋友也是喜欢的不行，整个烧制的过程中不需要加水，一瓶啤酒足以！这个季节多吃大蒜也有消炎杀菌的作用，在家做干净又美味。来吧！
用料
小龙虾 3斤
啤酒 1瓶
大蒜 半斤
生抽 1勺
老抽 1勺
蚝油 2勺
盐 适量
糖 1勺
葱 适量
家庭版蒜蓉小龙虾美味不油腻，超好吃的教程来了的做法
准备三斤小龙虾
清洗干净，去掉虾头和虾线，尾巴剪开
准备好蒜蓉
可以过油，我家直接焯水这样不油腻
炒蒜茸
加入龙虾炒制，放入蚝油，生抽，老抽和啤酒
烧十分钟左右即可，出锅加盐和白糖调味
放葱花
小贴士
蒜蓉炒好之后留出一大勺出来，等出锅的时候再放入，这样颜色会更好看。
㈧ 小龙虾如何做好吃
蒜蓉小龙虾
用料
小龙虾 3斤
大蒜头 5只
啤酒 1易拉罐
红辣椒 2只，喜辣可以多放
姜，葱，八角，香叶（喜欢的香料都可以加点） 适量
白糖 2-3小勺
盐，生抽酱油 适量
蒜蓉小龙虾的做法
每只小龙虾都用牙刷刷干净，泡在淡盐水中30分钟。
泡龙虾的时候剥大蒜头，蒜头不怕多，越多越好吃。
捣成蒜蓉。
盛出小龙虾，锅内汤汁继续大火收干。
最后将收得半干的蒜蓉汤汁浇在龙虾上就可以了，甜、辣、鲜、香Y(＾_＾)Y
小贴士
酱油用生抽，颜色淡点好看，我用的六月鲜酱油。汤汁不要收得太干，还要蘸龙虾吃呢。