1. 猪蹄儿怎样做好吃
猪蹄红烧比较好吃，先将猪蹄去毛，洗净切块，沥干水分，开火将锅烧热，倒入少许食用油，放入5颗冰糖，熬成糖色，再将猪蹄下锅翻炒上色，加入生姜，大蒜，八角，香叶，出香味后加入米酒，生抽，老抽，蚝油，热水，水开后转小火慢烧30分钟，加入食盐，调好味再烧10~20分钟即可，鲜香四溢，软糯适中，油而不腻，非常好吃。
2. 猪蹄想要做的比较好吃，应该怎么做
所有菜都一样，第一步把食材清洗干净。猪蹄上的毛剔除干净，并且用冷水洗掉；然后把猪蹄放到冷水里，然后下水煮开并且再煮几分钟，然后盛起来用温水洗干净以便备用。锅放少许油，姜片和蒜头爆香后放入猪蹄煸干水分，然后放入生抽和少许老抽翻炒上色，然后喷点料酒去腥增香。
