㈠ 青菜怎么抄好吃
炒青菜的话一般把清车洗了以后，用水里面泡泡以后的青菜都比较爽口，因为水分充足，炒的时候用大火。多放一些油
㈡ 煮青菜怎么才好吃
伴随着大家生活水平的提升，愈来愈重视健康饮食，之前一些鸡鸭鱼肉的生活习惯也慢慢的在改变，更重视饮食搭配有效配搭，尤其是想瘦的人，平常常常吃水煮菜是较为有益处的，不仅有减肥瘦身的功效，也有养心安神，也有非常好的增强免疫力的功效，水煮菜的作法是比较简单的，我们看来一下水煮菜怎么做好吃。
水煮菜怎么做好吃
1.先将蔬菜自来水清洗干净、控干，放到竹篮里
2.锅中添加水烧开后，再放进蔬菜。煮一分钟捞出，放进盘里排污整齐
4.将锅清除干净，再在锅中添加适量食用油烧开后，倒进蔬菜上在添加少量的生抽酱油就可以
提前准备食物：油麦菜适当、小青菜适当、油辣子适当、盐适量、葱蒜适当、鸡精适当、花椒粉适当、醋适当
- 流程 -
1.新鲜的刚从田里采摘的，清洗控干水份。
2.开水中煮开连汤盛出。
3.提前准备沾料:自做的油辣子一大勺，葱蒜末，盐，鸡精，花椒粉适当，最终再天赋加点煮好的蔬菜水果水将沾料拌和起来。
4.蘸一下开吃完，味道太好了。
常见问题
1煮时不可以煮长时间，要不然叶片偏暗难以下咽
2煮过蔬菜的水还能再运用，如制冷后做白汤、给花浇水、冲厕所等
3煮青菜留意熟度及其火的尺寸，生抽酱油滴进小量
㈢ 煮青菜怎么做好吃
水煮青菜
原料：任意青菜、香菜、姜、蒜、醋、酱油、糖
步骤：
1、把锅里水煮沸，然后倒入少许油，再加入青菜煮，如果你煮几种青菜的话那要记得把不容易熟的先放到锅里去，然后捞出来沥水上盘。
2、取一只小碗，把姜末、蒜末、香菜末、少许糖、醋和酱油在一起搅拌调汁。
3、把调好的汁倒在煮好的青菜上就行了。
营养价值：
1、提供营养，强身健体。青菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，一个成年人如果每天吃500克青菜，就能满足人体所需的维生素、胡萝卜素、钙、铁等，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。
2、保持血管弹性。青菜中含有大量粗纤维，其进人人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物——胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。
3、润泽皮肤，延缓衰老。青菜中含有大量胡萝卜素（比豆类多1倍，比西红柿、瓜类多4倍）和维生素C，进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁。延缓衰老。
4、防癌抗癌。青菜中所含的维生素C，在体内会形成一种“透明质酸抑制物”，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。此外，青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的。
㈣ 青菜怎么做才好吃
要点一：青菜焯水
大家都知道，青菜是长在泥土里的，这种特殊的生长环境使得炒青菜是否要焯水引发网友的争议，真的是“公说公有理，婆说婆有理”。正确的做法是需要焯水的，主要原因有二：一是杀死青菜表面的细菌、虫卵；二是缩短青菜的煸炒时间，这样既能保持青菜的色泽鲜艳、颜色翠绿，使人大有食欲，还能缩短烹饪时间，使青菜口感爽脆，颜色不变黑。但是切记：青菜焯水时间不宜过长，过长营养会流失，青菜焯烂了口感也不好，青菜焯水30秒即可。
要点二：油不能少
我们在炒青菜时，一定要比炒其他菜多放一点油，这样青菜不仅能快速焯熟，而且还能保持青菜的色泽光亮翠绿，口感也会更加的爽脆。
要点三：大火快炒
炒青菜的火讲究的是大、猛，而速度讲究的是快，我们知道饭店的青菜为什么颜色那么的好看，主要原因就在“火”上，因此我们在家也要大火快炒，因为青菜已经焯过水，所以快速翻炒30秒调味即可。
要点四：加开水
正常情况下，炒青菜时不需要加水的，但是有些人习惯性要淋入一点水，这时要记住一定是加开水，不能加冷水，加冷水的话，冷热相冲，不仅影响口感，而且青菜易发黄发黑。
要点五：最后放盐
炒青菜的时候一定不要过早的放盐，最好是出锅前放盐，过早放盐会导致炒的青菜出水，无论是口感还是颜色都会大打折扣。
㈤ 青菜怎样炒好吃
虾米炒青菜
材料：
虾米20克，青菜200克，姜10克，香油10克，盐少许。
做法：
1.准备材料。
2.接着将虾米加少许温水浸泡。
3.锅中放入姜丝。
4.倒入泡软的虾米。
5.然后加入青菜。
6.然后等炒软后加入适量的盐和香油出锅。
一、青菜豆腐
材料：青菜，豆腐。
做法：
1、豆腐切小块，锅中水烧开，加入盐、鸡精、豆腐，煮5分钟。
2、锅烧热加入油烧至5成热，放入青菜根快炒，然后再加入青菜叶快炒。
3、青菜出汁时加入豆腐、盐炒匀即可。炒青菜的时候速度一定要快，不然青菜容易炒老。
二、拌小青菜
材料：小青菜350克，青花椒，干辣椒，蒜末，香醋，生抽，味精，盐。
做法：
1、青菜洗净用开水煮个2分钟，捞出用冷开水浸泡，捞出挤干水分，装盘待用。
2、干辣椒切成细段，放在青菜上、依次放花椒、蒜末、生抽、少许盐、味精、香醋。淋上热油调和均匀即可。
㈥ 各种青菜怎么做好吃
清炒上海青的材料
上海青、食用油、蒜、盐、鸡精、白糖。
清炒上海青的做法
1、将上海的根部去除掉，随后用凉水洗净，将水沥干备用。
2、准备蒜蓉备用。
3、随后热锅，将蒜蓉放入爆香。随之将上海青放入。
4、均匀的煸炒，等颜色变深了，就加入适量的食盐、鸡精、白糖。均匀的煸炒。就可以吃了。
清炒上海青的食用功效
清炒上海青这道很清淡的小炒，大家都很喜爱吧，尤其是老年人。因为它可以强身健体、保护血管、促进消化等等的作用。上海青中的维生素、矿物质含量是蔬菜中比较丰富的。直接保证了身体生理的需求。提高了免疫力，抵抗了疾病的入侵。并且它还有大量的纤维，与人体的脂肪结合后，血浆胆固醇就无法形成，从而将它排出体外，保持了血管的健康，所以有心血管疾病的人一定要多吃。
㈦ 如何把青菜做好吃
1、炒青菜首先火一定要旺，这个就是你自己家里炒和大排档炒的区别，通常现在家里管道煤气的火力不够大，大排档都是灌装煤气火力大，所以大火炒出来的青菜水份蒸发快，特别香，看上去也特别有活力新鲜，不像家里火不大炒的青菜感觉很不鲜香，所以我们一定要把锅烧的足够热，要用炒锅，不要用无烟锅。
2、这也是炒青菜的关键点，很多人炒青菜都是先炒好青菜放盐巴，这样导致青菜炒的不够香，而且也没有先放盐巴来的健康，特别是花生油先放盐巴还能消毒的，大家可以去了解下的。先让盐巴、油和蒜头爆香下在炒青菜也是青菜贼香的关键点。