㈠ 怎样做年糕更好吃
要使年糕好吃，用料一定新鲜，火候到位，用尽揉搓，这样才能使年糕松软好吃有弹性。
㈡ 年糕咋做才好吃
年糕切片，年糕裹上蛋液，油温三成热下锅，小火煎，煎至两面焦黄即可出锅。
㈢ 年糕怎样做好吃又简单的方式
红枣核桃年糕，用糯米粉加入红枣和核桃仁儿做的年糕，方法十分简单，味道也特别好，红枣又有补充气血的功效，常吃一些不但对身体大有好处，而且也会变得更加年轻，核桃仁可以补脑健脑，可以说是老少皆宜，大人孩子吃都很有好处
工具/原料
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糯米粉 (150克)
红枣 (40克)
核桃仁 (25克)
白糖 35克
纯牛奶 120毫升
玉米油 适量
方法/步骤
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将红枣，洗净去核后切成小丁备用；同时将糯米粉放入大碗中，加入35克白糖
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将红枣碎倒入碗中，接着倒入核桃仁，搅拌均匀，加入纯牛奶；将大碗内的全部食材充分揉匀，没有颗粒没有干粉的状态，最后揉成面团
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准备一个耐高温的容器，在碗底抹一层薄薄的玉米油防粘
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将做好的面团倒入碗中，压实，厚度约2厘米就可以，在大碗表面覆盖一层保鲜膜，用牙签在保鲜膜扎几个洞
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冷水上锅，开锅后转中小火，一共蒸30分钟就可
㈣ 年糕怎样做着好吃
将糯米磨粉制糕的方法也很早。这一点可从北魏贾思勰的《齐民要术》中得到证明。其制作方法是，将糯米粉用绢罗筛过后，加水、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中原特色。
年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江南的特产，在北方的像糯米那样粘性的谷物，古来首推黏黍（俗称黄米）。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜，是黄河流域人民庆丰收的美食。明朝崇祯年间刊刻的《帝京景物略》一文中记载当时的北京人每于“正月元旦，啖黍糕，曰年年糕”。不难看出，“年年糕”是北方的“粘粘糕”谐音而来。
有经验的年糕师傅说，要想做出好的年糕，最重要的是注意水和油的运用。除此，糯米粉是否纯也很重要，一般市场上买的糯米粉大多是掺杂了别的米粉，所以吃起来不够软糯。年糕应直接用糯米做，为的是保正年糕的纯正度和原汁原味。做年糕很简单，年糕可以做成很多种口味，但都是在最基本的原味年糕上加入个人喜欢的其它材料，如红枣等。
年糕不仅是一种节日美食，而且岁岁为人们带来新的希望，寓意万事如意年年高。
㈤ 年糕如何做才好吃
我平时吃年糕一般都是炒年糕，放点青菜和肉丝炒着吃味道就非常不错。另外在饭店吃过一次年糕茄子煲，感觉还是很不错的，就是不知道怎么做。
㈥ 年糕应该怎么做才好吃
这几天突然想吃一种食物，这种食物可能临近新年的时候会比较多，那就是年糕！年糕年糕年年高？不知道你们是否也喜欢吃这种黏性非常强的糕点？
步骤2:加入豆瓣酱和番茄酱翻炒均匀，保证每一块年糕上都有酱汁就行！如果是准备当作小吃的，你也可以少放点豆瓣酱或者不放豆瓣酱！
步骤3:加入1点点清水和1点点的盐，然后翻炒收汁！这里加点水主要是把年糕给煮软！
步骤4:等汤汁差不多干的时候再加入孜然粉和熟芝麻，翻炒均匀后就可以吃了！
以上4步就做好了这道酱香炒年糕，当然如果你还是觉得麻烦的话，也可以直接小火油煎，不放任何东西，然后直接蘸着吃！就像小时候路边摊吃的那样！不知道你有印象吗？
当然，除了上面这道炒年糕之外，欢迎在评论区说一说你喜欢的年糕吃法，让我也学一学！
美食小知识：年糕是我们中华民族的传统食物，一般在新年的时候非常多见，它是用黏性较大的糯米或者米粉而做的，因此它不是很容易消化，所以患有肠胃病的人不适合吃，老人和小孩吃的时候也因该小心！但是不得不说，做得好的年糕确实好吃！你觉得呢？