❶ 怎样炒薯仔片好吃
炒薯仔片是用薯仔制作的一道家常菜，薯仔含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生[1]。
中文名
炒薯仔片
主要食材
薯仔
分类
家常菜
口味
咸鲜味
功效
宽肠通便，促进新陈代谢
快速
导航
制作方法
食用须知
所需食材
做法一
薯仔（黄皮）500克、牛肉（瘦）150克、青椒30克、芝麻10克、花生仁（炸）30克、辣椒(红,尖,干)30克、植物油25克、料酒10克、盐4克、白砂糖5克、味精2克、花椒粉2克、孜然3克、香油5克、大葱5克
共19张
有关炒薯仔片杂图
植物油25克,料酒10克,盐4克,白砂糖5克,味精2克,花椒粉2克,孜然3克,香油5克,大葱5克
做法二
薯仔、青椒、葱、姜、醋、酱油、白糖、精盐、油、味精
做法三
薯仔 300克、辣椒(青、尖) 150克 、植物油25克、盐3克、酱油10克（各适量）
做法四
薯仔 500克、大蒜10克 、植物油25克、盐3克、酱油10克（各适量）,豆瓣酱适量.
做法五
薯仔500克、碎干辣5克、猪油25克、盐3克、鱼香菜3克
制作方法
做法一
1. 将薯仔洗净去皮切成薄片，用水洗净淀粉，下入开水锅内氽一下，捞出晾干；
2. 薯仔片下入五成热的油锅内炸脆，捞出控油；
共17张
其他炒薯仔片图片
3. 芽菜洗净切末；
4. 牛肉、海椒（青椒）、红椒切粒；
5. 芝麻放入热锅内炒熟晾凉后待用；
6. 炒锅放入香油烧热，下入牛肉粒炒干，加入芽菜末煸炒，烹入料酒，放入薯仔片、红椒粒、海椒、花椒粉、 孜然粉、精盐、白糖、味精翻炒，撒入熟芝麻、炸花生仁碎、葱花炒匀即可。
做法二
1. 将青椒去蒂籽洗净掰成块；
2. 薯仔去皮洗净切成片；
3. 葱姜切片；
4. 炒锅注油烧热，下入薯仔片炸至金黄色，捞出控油备用；
5. 炒锅注油烧热，下入葱姜片、花椒粒炒香，放入薯仔片、青椒块煸炒，烹入醋、酱油、白糖、精盐翻炒均匀，撒入味精即可。
做法三
1. 尖椒洗净去籽切小片；
2. 薯仔去皮洗净切成薄片；
3. 待锅烧红后加入食用油烧热，加入尖椒，用锅铲抄拌一会；
4. 然后加入酱油，加入薯仔片抄拌3分钟；
5. 待薯仔变色后加入适量盐调味即可。
这几道菜虽然口味有些不同，但都是很好吃的家常菜，希望大家喜欢，啦啦啦~~~
做法四
1. 薯仔去皮洗净切成薄片；
2：蒜切成蒜末,备用
3. 待锅烧红后加入食用油烧热，加入豆瓣酱，大火爆20秒左右；
4. 然后加入薯仔片翻炒，加入少量酱油提色，过程中适量加水,不然容易粘锅,；
5. 待薯仔变色后加入适量盐调味即可。
6，出锅前，熄火，加入蒜末，翻匀，出锅。
❷ 薯仔片可以怎么做好吃
食材明细
排骨600克
薯仔2个
姜片4片
蒜头4克
料酒10克
盐2克
酱油20克
蚝油10克
清水适量
冰糖10克
老抽5克
咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度
1
排骨买回洗净砍成小段
12
成品
薯仔焖排骨的做法步骤
使用的厨具：不粘锅
❸ 干薯仔片怎么做好吃法
很多人喜欢吃薯仔，因为薯仔不仅仅做法多，而且做法也简单，经济实惠还可以做出很多种。而且不仅仅口感一流美味到家。那么深受人们喜爱的薯仔，到底怎么做菜好吃呢，薯仔都可以做出来什么美食呢。越来越爱吃干薯仔片，那么干薯仔片该怎么做呢。如何做才能更好吃呢，下面我们来了解一下干薯仔片怎么吃。
干薯仔片的做法的是什么啊
1、五花肉切薄片，锅内不放油，将五花肉平铺锅底，小火熬至变色出油，盛出备用。薯仔切厚片过两遍清水，用中火炸至表皮略干，捞出备用。尖椒切小片，鲜朝天椒切小段备用。熬过五花肉的原锅再加适量底油，放姜片将豆豉炒香，加葱花蒜片、香辣酱炒出香味，放入熬好的五花肉片，加老抽酱油炒至肉熟加少许水。水开后加薯仔、白糖两小勺、1/4.高汤块，烧至汁液即将收干加尖椒片、鲜朝天椒段略炒、最后加青蒜节，关火炒匀出锅。家里有干锅就最好啦，盛到干锅里吃。不过没有也问题不大，味道差不太多的。
2、薯仔去皮切成薄厚均匀的片，大蒜切片，葱青切斜段。 锅内放适量植物油，烧热后放入辣椒酱炒香，放入薯仔片和蒜片。 加入生抽、盐、胡椒粉，翻炒。 薯仔片断生后，烹入少量醋。 继续翻炒，薯仔片熟了，撒上葱青段，放少许味精翻炒均匀出锅。
3、将干薯仔片洗净浸泡着，然后准备其他的材料。将葱切小段，蒜切大块，姜切长条，桂皮分成小块，干辣椒切成小段。将五花肉切成块状。炒锅少放点油，烧热后放入五花肉煸炒至出肉的香味。放入适量的酱油和一勺白砂糖继续翻炒。(我家没有老抽，就只能用生抽了，上色不是很好。)放入准备好的葱、蒜、姜、桂皮、干辣椒，翻炒出葱蒜的香味。放入干薯仔片翻炒几下。加入清水没过所有材料就可以，放入适量的盐，然后盖上锅盖，大火烧十分钟，然后转中火直至汤汁收尽。放入适量的鸡精，翻炒几下出锅即可。
❹ 怎么做薯仔片好吃
在我们的生活中，有很多的人都是非常的喜欢吃薯片的，而现在买的薯片种类也是越来越多了，口味也是越来越多了，不管是哪种薯片，吃起来都是非常的好吃的，但是我们也都知道薯片也都是属于一种油炸食品的，而在外边购买的那些薯片在炸制的时候油肯定也都是经过了反复使用的，吃的太多的话对于人体的健康就会有更大的影响了。所以说有些人虽然特别的喜欢吃薯片，但是也是非常担心这些的，其实如果特别喜欢吃薯片的话，我们自己在家用薯仔就能够做，只要掌握了正确的方法，做出来的薯片比买的还要好吃。
首先我们先准备一些新鲜的薯仔，在准备薯仔的时候也可以多准备一些，做薯片的时候多做一些也是可以吃上好几天的。准备好薯仔以后，我们先把薯仔给清洗干净，再把薯仔清洗干净以后，我们把薯仔的外皮削掉。再把薯仔的外皮削掉以后，就可以把薯仔切成薄片了，而且在切的时候一定要尽量切得薄一些，并且在切薯仔片的时候，每一片薯仔都要切得厚薄均匀，这样扎起来的时候受热也是会比较的均匀，炸出来的薯仔才会更好吃。
等到我们把薯仔片切好以后准备一盆清水，然后把切好的薯仔片放在清水进行清洗，一定要把薯仔上面的那些淀粉都给清洗掉，否则的话炸制出来的薯片也是会影响口感的，在清洗的时候我们也是可以再多先洗几遍，这样能够把薯仔表面的淀粉更好的清洗掉。等到薯仔清洗干净以后，我们捞出来沥干水分，然后准备一口锅在锅里面加入适量的清水，然后就可以把薯仔片放在锅中进行组织了，在煮的时候也不要煮的时间太长了，否则的话薯仔也是会被煮得非常的软。等到薯仔煮到稍微有一点透明的时候，就可以捞出来控干水分了。
然后我们再准备一口炒锅，在锅里面加入适量的食用油，等油升至5成热左右的时候，我们就可以把刚刚已经煮好沥干水分的薯仔片放在锅中进行油炸了，再把薯仔进行油炸的时候一定要注意把薯仔的水分完全榨干，知道炸至变脆就可以了，而且在家的时候也不要太着急了，一般情况下杂志的时间也是比较长的，大概需要10分钟左右的时间。等到薯仔里面的水分已经完全炸干，薯仔变成了金黄色以后，就可以把薯仔捞出来控油了。这样我们的薯片就做好了，等到薯片稍微的放凉一下，我们也可以加入一些自己喜欢的自然粉或者是辣椒粉，然后充分的搅拌均匀就可以开吃了。