1. 鸡蛋怎么做才最好吃
鸡蛋当中含有丰富的蛋白质成分，营养价值高价格又便宜，是很多人都经常吃的一种美食，虽然在中国吃鸡蛋的方法有很多，但是被公认最健康也最简单的方法就是吃煮鸡蛋了。但是，有很多时候煮鸡蛋会发生鸡蛋皮破裂了，鸡蛋皮糊在蛋清上很难剥下来的现象，这要怎么办呢？
怎么样？煮鸡蛋的方法大家都学会了吗？这样煮出来的鸡蛋不仅美味好吃，而且煮出的鸡蛋更容易剥掉蛋壳。
2. 鸡蛋怎样做才好吃
虾仁蒸蛋
这道“虾仁蒸蛋”应该不少人吃过，我们小时候用河虾与鸡蛋放到一起蒸，那个味道克真鲜呀。但是今天和大家分享的这道“虾仁蒸蛋”可是有区别的，首先将去壳，去头取出虾仁放到碗中，放入黑胡椒粉，盐，料酒抓均匀后腌制静置备用。
第二步，准备好清水，将鸡蛋打入水中，放入适量的盐将其打成蛋液。然后将蛋液过滤掉摆好虾仁的盘子中，随后敷上保鲜膜放入锅中上汽蒸8 – 10分钟。时间到后取出，撒上葱花，淋上生抽，芝麻油后就可以食用了，用鸡蛋拌饭吃味道是相当的好。
3. 鸡蛋怎么做比较好吃
煮鸡蛋：鸡蛋应该冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮3分钟，停火后再浸泡5分钟。这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝固又不老，蛋白变性程度最佳，也最容易消化。而煮沸时间超过10分钟的鸡蛋，不但口感变老，维生素损失大，蛋白质也会变得难消化。
煮荷包蛋：水沸时打入鸡蛋，转至小火煨熟。咸味的荷包蛋中可以加入西红柿、青菜等，甜味的还可以加上酒酿、红枣、枸杞等配料。
鸡蛋羹：不要在搅拌鸡蛋的时候放入油或盐，这样易使蛋胶质受到破坏，蒸出来的蛋羹又粗又硬。也不要用力搅拌，略搅几下，保证搅均匀就上锅蒸。另外，蒸蛋羹时加入少许牛奶，能让其口感更滑嫩，营养含量也更高。
煎荷包蛋：最好用小火，油也要少。有的人喜欢把蛋清煎得焦脆，这样不但会损失营养，还有可能产生致癌物。最好只煎一面，蛋清凝固即可。
摊鸡蛋：用油要少，最好用中火。蛋饼如果摊厚一点，更有利于保存营养。
炒鸡蛋：最好用中火，忌用大火，否则会损失大量营养，还会让鸡蛋变硬。但火太小了也不行，因为时间长了水分丢失多，摊出的鸡蛋发干，会影响质感。
4. 鸡蛋怎么真好吃
鸡蛋的8种新吃法
1.先把鸡蛋放在锅里煮熟然后去点皮，油温5成热时下入鸡蛋，炸至金黄色时捞出来控油，另起锅，倒入油，下入切好的葱段和姜丝炒出香味后再倒入豆瓣酱翻炒均匀后下入炸好的鸡蛋，再倒入一瓶啤酒，盖上盖子把啤酒烧开，汤汁收浓的时候把它们盛出来撒上点葱花点缀一下，美味即成。这样做的鸡蛋不但营养丰富，而且外酥里嫩，味道非常的棒。
2.准备6个鸡蛋，先把一个打在碗中，加入一点剁碎的胡萝卜和葱花还有青红椒，搅拌均匀，再在上面打入5个鸡蛋，不要搅拌。放在锅里开大火蒸10分钟，蒸至鸡蛋定性，出锅后淋入香油就可以吃了。美味好吃，营养丰富。
3.准备一个洋葱去掉皮然后在上面滑几刀，在碗中打入3个鸡蛋，把鸡蛋液搅散，倒在洋葱上，放在蒸锅中开大火蒸10分钟左右，好吃好看又很有营养，非常上档次的一道菜。
4.准备适量的鸡蛋放在锅里煮熟，去掉皮，在鸡蛋上滑上一刀，然后再次放到锅里，倒入葱段，干辣椒，适量的八角，香叶和桂皮，再倒入1瓶啤酒，盖上盖子焖10分钟左右，让所有调料都融入到鸡蛋中去，把煮好的鸡蛋捞出来放在盘中，淋上点料之就可以了，口味非常的棒。
5.准备4个鸡蛋，再将蛋清和蛋黄分开，把切好的葱花放在蛋清里搅拌均匀后上锅蒸10分钟，蒸至定型后再把搅拌好的蛋黄倒进去，盖上盖子继续整蒸，准备几瓣蒜剁碎放在碗中，倒入少许的生抽，滴入几滴香油，搅拌均匀，然后把料汁淋在上面，美味即成，色香味俱全，营养丰富。
6.准备3个鸡蛋倒在碗中搅拌成鸡蛋液，再准备点淀粉，把鸡蛋液倒进淀粉水里，边倒边搅拌，然后上锅，盖上盖子开大火蒸15分钟，然后用刀切成小块，起锅烧油，油温5成热时把鸡蛋块倒进去炸一下，炸至表面金黄微微变硬的时候把它捞出来控油，放在盘中撒上适量的椒盐和少许的葱花，美味即成
7.再碗中打入3个鸡蛋，搅散，锅里倒油，油热后倒入鸡蛋，搅拌成颗粒状，然后另起锅，倒入葱花炒出香味然后再倒入红椒，芹菜等翻炒均匀，同时把鸡蛋也倒进去，翻炒均匀，根据个人口味加入盐以及其它的调料继续翻炒均匀就可以出锅了，比大鱼大肉还好吃，值得推荐。
8.准备2个鸡蛋，加入适量的凉白开，充分的搅拌均匀，是水和蛋液充分的溶解在一起，然后用过滤网过一下浮沫，放在锅里蒸10分钟左右，出锅就可以吃了，吃的时候放点生抽，加点香油，非常的爽口嫩滑，营养又健康。当宝宝的辅食是很不错的哦
5. 整个的鸡蛋怎样做好吃
卤鸡蛋是用鸡蛋制作的一道家常菜。卤鸡蛋的品种很多，最常见的是五香茶叶蛋。它是先将鸡蛋煮熟，不剥去蛋，只是轻轻地将蛋壳敲破，放入用五香调料和茶叶调制的卤内卤制。卤的时间长，香味更浓更透。随吃随取，既可热食也可冷食。
卤鸡蛋中含有丰富的蛋白质以及丰富的各种微量元素。
制作方法:
1.锅上火放清水适量，将洗净的鸡蛋放入冷水锅中，用大火烧开，改用小火将鸡蛋煮熟(火不宜过大，以防破裂)；
2.鸡蛋捞出用冷水冷却，剥去蛋壳，顺长在鸡蛋表面划几道均匀的刀纹；
3.炒锅上火，加入肉汁250克，酱油，白糖，黄酒，葱段，烧开后放入鸡蛋卤制。待鸡蛋全部上色，卤汁渗入内部后捞出，涂上香油。食用时可整只装盘，也可顺刀纹改成瓣状装盘；
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质并富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力。
6. 鸡蛋怎么吃好吃
鸡蛋如果是老人孩子就尽量蒸鸡蛋糕，因为鸡蛋糕好消化，容易吸收而最有营养的还是白煮蛋，