㈠ 笋叶子凉拌怎么做好吃
1、凉拌莴笋叶的用料
制作凉拌莴笋叶其实并不是很复杂，但是所选用的材料是不可马虎的，要选择半斤左右的新鲜莴笋叶，莴笋叶的新鲜程度一定要达到要求，一定要选新鲜的，如果不是新鲜的话，那么就做不出美味的口感，也确保不了其营养价值。此外还需要准备少量的香油和少量的食用盐，以及少量的食用醋。
2、凉拌莴笋叶的做法
首先把准备好的莴笋叶清洗干净，然后再放到开水中焯一下水，这么做的目的是为了将其中的草酸物质去除，然后再将其捞出来切成段状放入盘子里面，再把准备的调味料依次倒进去，搅拌均匀就可以了。在焯水的时候，大家要做一时间大概在三五分钟左右，这个环节是不可缺少的，否则的话会影响其口感。
3、凉拌莴笋叶的特色
做好的凉拌莴笋叶确实是很有特色的，一道凉拌菜肴，不仅看起来很漂亮，吃起来也很美味爽口，在出现了食欲不振的时候，吃这道菜的话，能够起到开胃的作用，能够使自己的食欲倍增，并且吃这道菜还有助于改善肠道健康，起到促进消化的作用，所以凉拌莴笋叶是非常值得制作品尝的一道美味又营养的凉拌菜肴。
㈡ 菜笋怎样凉拌好吃
首先把笋切丝后，在热水中烫一下，然后加入以上调料一拌就可以了。拌菜其实没什么可教的，只有一点点试着来，多做几次就找到感觉了，可以边拌边尝。
但是有几点可以适当注意下：1、笋丝不要切得过细，否则会使成品失去“脆”的口感；2、用清水使调料完全溶化可以避免吃到盐粒、味精粒，使调味更加均匀；3、可以用烹辣椒油的方法代替麻油，但口味会失去一些清淡；4、吃之前最好在冰箱里放一会儿，这样更加的脆香爽口。
㈢ 笋怎么做好吃凉拌
首先是将煮熟的笋切片或者是切丝。然后加上适合自己口味的调味品，拌匀后再加半勺香油。这样拌出来的笋既好看又特别好吃。
㈣ 凉拌笋怎么做好吃
将清洗后的莴笋丝加入蒜沫，小米辣，盐，鸡精，白糖，香油，生抽，醋，搅拌均匀即可装盘。
㈤ 凉拌竹笋怎么做才好吃
凉拌竹笋
材料
绿竹笋 三支,美乃滋 适量
做法
1、将竹笋洗净后，将底部较老的部分切除，洗干净外面的泥土
2、一锅冷水放入竹笋，水滚后15-20分钟熄火，闷5-10分钟，沥水后放凉，将外壳去掉
3、用滚刀方式切块盛盘，挤上美乃滋即可上桌了
㈥ 笋怎么凉拌好吃
开水烫透后，等稍凉后再放入调料，甜酸苦辣根据自己个人喜好，没有规定的，记住放点香油和香料增加食欲。
㈦ 竹笋怎么凉拌好吃
用料
主料竹笋500克
辅料麻辣花生50克
调料食盐适量酱油1勺香醋适量白糖少许辣椒油适量葡萄籽油少许
凉拌竹笋的做法
昨儿上菜场，一眼瞄见某个犄角旮旯处，几位眼熟的老大侠正围拢着担子挑拣着什么，赶紧凑过去跟她们胜利会师，呵呵，战利品就是这“雷”笋——野生竹笋，打雷才有得吃的鲜口菜。拎回家洗洗拌拌，“鲜”就一个字！
1.将带泥的野生竹笋洗净，用小刀从笋尖往笋根方向纵向划一刀，便可轻松将竹笋硬壳剥除，将笋切条片状备用；锅内坐水开煮，舀一小匙白糖入锅搅匀
2.大火将水煮开锅后，把切好的笋条倒入锅中氽煮至断生，捞出迅速过凉白开（水中最好加入2、3粒冰块），控干水备用
3.将控水后的竹笋放入大容器中调味，依次添加精盐、白糖少许、香醋、豉油1勺、辣红油、白雪葡萄籽油拌匀，上桌前撒上2勺麻辣花生拌匀装盘即可
㈧ 竹笋怎么凉拌才好吃
每个人的口味不一样，我个人认为逐行这样办比较好吃，首先把竹笋切成细丝，然后放入锅中焯一下水捞出。放点儿生抽，蚝油，大蒜以及芝麻。花椒面儿和辣子面用油炝一下，这样调出来的味道比较好。
㈨ 笋怎么凉拌好吃简单
把笋切成片，用开水焯一下，然后放入咸盐味素，辣椒油，生抽，蚝油鸡精点点香油放点蒜蓉，搅拌装盘即可