㈠ 菠萝蜜选长形还是圆形 菠萝蜜什么形状的好
菠萝蜜的形状大小不一，有圆形的，有椭圆形的，也有长形的等等，它们的味道和口感也会有一点点差别。那么菠萝蜜什么形状好呢？下面让我们具体来看看吧！
菠萝蜜选长形还是圆形
椭圆形的好，肉多汁多，好吃些。
优质较好的菠萝蜜呈两头稍尖的椭圆形，大小均匀适中，果形端正，果肉饱满。
菠萝蜜中含有丰富的糖类、蛋白质、B族维生素(B1、B2、B6)、维生素C、矿物质、脂肪油等。菠萝蜜中提取的菠萝蛋白质与抗菌素及其他药物并用，能游嫌举促进药物对病变组织的渗透和扩散，适用于治疗各种原因引起的炎症、水肿等症，如支气管炎、支气管哮喘、急性肺炎、咽喉炎、视网膜炎、乳腺炎、产后乳房充血、产后血栓性静脉炎、关节炎、关节周围炎、蜂窝组织炎、小腿溃疡等疾病均有疗效。此外，用菠萝蜜树汁直接外涂局部，可治疗淋巴管炎、痔疮等者销疾病。
菠萝蜜是什么味道
菠萝蜜的味道甜中带酸，非常可口。
菠萝蜜的品种细细分来可以数出三十多种，但主要分为两类，一类是硬肉类属于干包菠萝蜜，表皮较硬，一类是软肉类属于湿包菠萝蜜，表皮较软，夏秋期间果子成熟，正宗的菠萝蜜成熟后会飘香四溢，闻起来就很香甜浓郁，吃起来更是甜蜜，通常干包比湿包好吃很多，而且易于处理，好的菠萝蜜味道脆嫩、甜香、有嚼头。
菠萝蜜绿色未成熟的果实可作蔬菜食用，棕色成熟的果实可鲜食其果肉，味甜酸而不浓。种子长约3厘米，也可以煮食。菠萝蜜的花生长在树干或粗枝上，这叫“茎花植物”。茎花植物是热带雨林的主要特征之一，只有在多雨神碧的热带地区才有茎花植物生长。
菠萝蜜如何保存
1、如果家庭有冰箱可以连皮放冰箱，封上保险膜，5天之内最好吃完，5天以后吃不完会发酵，最好扔掉。一定要放冰箱，不然真的容易臭。
2、如果家庭没有冰箱可以用萝筐包装，内衬蕉叶或竹叶、碎纸。存放阴凉通风处，在温度11～13摄氏度、湿度85～95%条件下可保存月余。
㈡ 怎么挑选菠萝蜜
怎么样选菠萝蜜.要想选择到好的菠萝蜜我认为单靠看外观、闻气味、摸拍听声音来判断是不够客观的.菠萝蜜品种可分湿包和干包,外面卖的基本上是干包的,湿包很少有规模种植,因为一年结一次果产量低而且不好运输.一般都是在农村家里种来吃的,有多的也是拿到圩镇集市里卖,湿包清甜软滑.干包又分黄肉和红肉,市面上黄肉比较多,因为红肉果实偏小产量低,但收购价格比黄肉贵一点.现在种植品种以马来一号、泰国树种、珍珠比较多.马来一号产量高,果实大,种植户比较喜欢的品种,最重的超过一百斤一般有四五十斤,外皮青绿,果型长条,色泽黄,肉厚包大,出肉包率高,很适合超市切开来卖,缺点就带历是香味甜度差了点.泰国种果型长圆型,外皮浅黄色,外皮丁比较疏散平滑,香气甜度比马来一号好.还有是珍珠品种,果实像篮球圆圆的,果实不大一般二、三十斤,比较香甜,由于产量低种侍行数植规模也不多.产地方面分为进口和国内的,市面上进口的菠萝蜜一般来自泰国和越南产,泰国品质略胜一筹.国内是主要是海南和广东、广西的沿海地区,以老首海南省和湛江品质好些.选择菠萝蜜的产地也很重要,比如新疆的哈密瓜、葡萄是不是比其它地方香甜呢.菠萝蜜是热带水果,对气候温度、土壤酸碱度、日照光合作用有要求的,如果气温低于7聂氏度是会冻坏果实或不结果的,还直接影响果实的口感甜香度.季节方面,吃菠萝蜜最好的季节是5月~11月,因为这段时间气温高、雨水和日照充足所以特别香甜,如果是冬季的菠萝蜜会有色泽偏淡,果肉簿,不够甜的情况.海南有些地方由常年气候湿热气温高不太明显.了解了上面接下来怎么挑选好的菠萝蜜,首先外观果型长圆,没有崎型,看一下在摘果运输时有没有摔伤压伤的痕迹,有的菠萝蜜在摘的时候摔过会在里面烂的外面不明显的情况,再用手按压要有弹性,闻一闻要有淡淡的香气.这样的菠萝蜜3~5天就可以吃了.如果经验不足建议最好不要买太生的,怕买回由于生长时间不够会不好吃或不能吃.由于有的菠萝蜜销售地方比较远所以一般都是8、9成熟就采摘了.遇到不熟情况有些商家会使催熟剂.菠萝蜜的核也很好吃的,有点像板栗,直接放水和盐煮5分钟即可,也可以用来煲汤、做菜如炆鸡、炆鸭等等.如果切菠萝蜜过程中的白色乳液可以用厨房炒菜的油擦拭得干净.温馨提示:菠萝蜜不能与蜂蜜同食,会中毒,严重会致命.
㈢ 菠萝蜜哪个品种好吃
问题一：菠萝蜜什么品种好 菠萝蜜有30多个品种，主要分为两类：硬肉类和软肉类，每年春天开花，夏秋间果熟，成熟时香气飘溢。果皮有淡黄、黄绿两种，果实极大，卵圆形或球形及长圆形，纵径26．5―53厘米，果肉有金黄、淡黄二种，质细嫩香甜，有浓郁香气，品质上等。可溶性固体物为 22％―29％，含糖量达14．58％，维生素C含量达3．39毫克／100克，畹町、回环、华我等傣族、德昂村寨种植较多。脆质肉系，果皮呈黄绿色或浅绿色，果实较大，卵圆形或长圆形，纵径盟。46厘米，横径18．6――24厘米，果重2．7―7．4千克， 果肉厚，呈金黄色，质细嫩而脆，胜似鲜美的荔枝，味甜而香，品质上早肆等；可溶性固体物较软质低，含糖量较软质高，每年7―8月大批菠萝蜜上市。当地年轻人约会前会将其当作口香糖咀嚼几口，可以改变口腔异味；另外还有健体益寿的作用。此树树龄愈大，果也愈大，木材也愈坚硬，堪称“老当益壮”。值得注意的是，菠萝蜜性热，皮肤不好的人多吃易长疮。
问题二：菠萝蜜那个品种好 传统的有马来一号，新品种有海大一号，红肉菠萝蜜，都是很好的品种。
问题三：菠萝蜜有几种品种？哪个品种的肉质更好？ 长琦果苗四季菠萝蜜红肉菠萝蜜
问题四：菠萝蜜那个品种好 传统的有马来一号，新品种有海大一号，红肉菠萝蜜，都是很好的品种。
问题五：常吃菠萝蜜有什么好处 菠萝蜜
目录・形态:
・用途:
・食用:
・鉴定与保存:
・文献记载:
梵文Paramita的音译。佛教名词意为“到彼岸”、“度”等。佛教称生死海的此岸为迷界，信模彼岸即涅盘解脱。由此岸到彼岸，需菩萨的自行化他的大行。《俱舍光记》卷十八:“波罗，此云彼岸；蜜多，此云到。菩萨能到自乘所位圆满功德彼岸处故。”诸经论有六波罗蜜、十波罗蜜、四波罗蜜等分别。其中诸部般若经所说六波罗蜜影响最大。此即布施波罗蜜、持戒波罗蜜、忍辱波罗蜜、精进波罗蜜、禅定波罢蜜、智慧波罗蜜。智慧波罗蜜又为其他五波罗蜜的根本。
形态:
菠萝蜜 （Artocarpus heterophyllus Lam）.又名木菠萝，树菠萝，是一种桑科乔木。原产于热带亚洲，在热带潮湿地区广泛栽培。我国海南、广东、广西和云南东南陆坦轿部有栽培。
菠萝蜜在我国湛江、海南等地产量较多。树龄约300年的菠萝蜜树，木材坚硬，可制家具，也可作黄色染料；树液和叶药用，消肿解毒。一般4年至5年开始结果。菠萝蜜果实硕大，长椭圆形，棕绿色，一般重8千克至10千克，最大可达15千克至20千克，为水果中果实最大之王。菠萝蜜果的果实浅黄色，品种主要分为湿包和干包两大类，湿包菠萝蜜果皮坚硬，肉瓤肥厚，多汁、味甜，香气特殊而浓；干包菠萝蜜果汁少、柔软甜滑，鲜食味甘美，香气中等；成熟时，皮黄绿或黄褐色，外皮有六角形瘤突起，坚硬有软刺；肉淡黄白色，味甘甜多汁，故名菠萝蜜。菠萝蜜果有止渴、通乳、补中益气功效，品质以干包菠萝蜜果为佳，在雷州半岛地区多为零星种植于庭院中，菠萝蜜包大味美，而闻名遐迩。菠萝蜜春季开花，果实成熟于夏秋季节，成熟时香味四溢，分外诱人；果实大若冬瓜、形如牛肚、皮似锯齿，肚里黄灿灿的果肉浓香味美！菠萝蜜的浓香可谓一绝，吃完后不仅口齿留芳，手上香味更是洗之不尽，余香久久不退。连嘴馋的小孩子都知道，偷吃了菠萝蜜，是瞒不过大人的。为此，菠萝蜜又有一个好听的名字――“齿留香”。
用途:
绿色未成熟的果实可作蔬菜食用。成熟时的可食部分每100克含碳水化合物24.9克，以及钙、磷、铁等。炒熟食用，味美如栗，有止渴、通乳、补中益气功效.
现代医学研究证实，菠萝蜜中含有丰富的糖类、蛋白质、B族维生素(B1、B2、B6)、维生素C、矿物质、脂肪油等。其主要治疗的物质是从菠萝蜜汁液和果皮中能够提取一种叫做菠萝蜜蛋白质的物质。
菠萝蜜中的糖类、蛋白质、脂肪油、矿物质和维生素对维持机体的正常生理机能有一定作用。
服用菠萝蜜后能加强体内纤维蛋白的水解作用，可将阻塞于组织与血管内的纤维蛋白及血凝块溶解，从而改善局部血液、体液循环，使炎症和水肿吸收、消退，对脑血栓及其它血栓所引起的疾病有一定的辅助治疗作用。菠萝蜜中提取的菠萝蛋白质与抗菌素及其他药物并用，能促进药物对病变组织的渗透和扩散，适用于治疗各种原因引起的炎症、水肿等症，如支气管炎、支气管哮喘、急性肺炎、咽喉炎、视网膜炎、乳腺炎、产后 *** 充血、产后血栓性静脉炎、关节炎、关节周围炎、蜂窝组织炎、小腿溃疡等疾病均有疗效。此外，用菠萝蜜树汁直接外涂局部，可治疗淋巴管炎、痔疮等疾病。
食用:
食用菠萝蜜时应注意避免过敏反应的发生。方法是在吃菠萝蜜以前，先将其果肉放在淡盐水中浸泡数分钟，这种方法除可避免过敏反应的发生外，还能使果肉的味道更加醇美。因为有些人吃了不经盐水浸泡的菠萝蜜后可引起过敏反应，表现为皮肤潮红、瘙痒、风团、腹部疼痛、呕吐、腹泻、脱水等一系列症状，严重者可发生过敏性休克，表现为末梢循环衰竭，......>>
问题六：马来西亚菠萝蜜那个品种好吃些？ 奶油味的比较好吃。就是那种包肉白色的。
问题七：菠萝蜜那里出的品种优良 马来一号，是目前市场上最好的菠萝蜜品种，果大，结果又多，口感也不错，海南有大量种植
问题八：这种菠萝蜜还没长大就已经像熟了的颜色，是什么品种？好吃不？ 20分 e of museum
问题九：红肉菠萝蜜好吃还是黄肉菠萝蜜好吃 菠萝蜜，岭南佳果之一，型似榴莲，味道清香甜美，有两种，岭南当地人称一种是“干哈”，一种是“湿哈”，干哈甜脆，清爽，湿哈软滑，我都是一样的喜欢，还有，没熟的摘了下来可以把那些“哈”炒着吃，里面的核都可以拿来熬汤或者煮熟吃，所以，整个菠萝蜜出来外壳之外，里面的基本都可以吃，看你怎么吃法
㈣ 怎么挑选菠萝蜜好吃
怎么挑选菠萝蜜好吃
怎么挑选菠萝蜜好吃？日常多吃水果能让身体变得更加健康一些，而有的人不懂得该如何挑选质量好的水果，尤其是菠萝蜜，那么对于喜欢吃菠萝蜜的人来说，该怎么挑选菠萝蜜好吃呢？
怎么挑选菠萝蜜好吃1
妙招一：看外壳和疙瘩。许多水果表面都是很光滑的，但菠萝蜜恰恰相反表面有许多疙瘩，这些疙瘩跟榴莲表面的尖刺差不多。
我们可以通过疙瘩来辨别菠萝蜜的好坏，如果疙瘩摸起来很柔软一点也不扎人，说明菠萝蜜已经成熟是可以购买。相反如果疙瘩依然很坚硬挺拔，说明还没有成熟
菠萝蜜表面有少量黑色斑点是正常的，如果斑点太多那说明已经变质。同理虽然自然成熟的菠萝蜜表面会有裂口，但裂口腐烂的也不要买。
妙招二：按压外壳。当我们看完菠萝蜜外壳和疙瘩后，不要着急买还要动手按压一下外壳，感受外壳的软硬程度。如果用手按下去后，外壳直接凹陷，凹陷的幅度非常大甚至还能溢出水，说明菠萝蜜过分成熟了，很有可能内部已经发生变质。
如果用手按下去后，外壳很生硬没有一点的弹性，说明还没有成熟吃起来会很苦涩。应该选择那种按下去有弹性，软硬适中的是最新鲜可口的。
妙招三：闻气味。许多人都喜欢买气味非常浓郁的菠萝蜜，觉得气味越浓郁就越美味。其实这种观点是错误的，气味浓郁的菠萝蜜只能说明它熟过头了，圆敬银并不能书说明它吃起来没有问题。要选择那种闻起来有股淡淡香味的才是刚好成熟的。
没有成熟的菠萝蜜闻起来没有任何味道，甚至味道很淡根本闻不见。
营养功效
功效作用
菠萝蜜，其果肉含糖、有机酸、维生素C、钙、磷、铁、钾、菠萝蛋白酶等成分，其种子富含淀粉，亦可煮食。具有生津止渴、护肝养肝、美容养颜等功效。
1、生津止渴菠萝蜜果汁鲜甜，有生津止渴的作用，润喉去燥，使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。
2、清理肠胃菠萝蜜里面的蛋白酶能够有效的分解掉肠胃中食物里的蛋白质，增加肠胃的蠕动，促进代谢废物的排泄。
3、促进血液循环服用菠萝蜜后能加强体内纤维蛋白的水解作用，可将阻塞于组织与血管内的纤维蛋白及血凝块溶解，从而改善局部血液、体液循环，使炎症和水肿吸收、消退，对脑血栓及其它血栓所引起的疾病有一定的辅助治疗作用。
4、护肝养肝菠萝蜜可以护肝养肝，按照中医学理论解释，五味与五脏的关系，菠萝蜜属于酸性水果，菠萝蜜的酸味入肝，有利于护肝和养肝，但是不宜食用过多，酸味过度会引起肝火旺盛，反而会克制脾胃等健康恢复。
5、美容养颜菠萝蜜丰富的维生素B能有效地滋养肌肤，防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，同时也可以消除身体的紧张感。其果肉可以作为面膜橘宴，新鲜的果汁对消除老人斑有一定效果，可以降低老人斑的产生率。
怎么挑选菠萝蜜好吃2
第一：观察颜色
成熟季节菠萝蜜，一般是金黄色泽的。如果还没完全熟透的菠萝蜜，可能会带一点青绿色。青绿色，是菠萝蜜本来的颜色。等到成熟季节的时候，大小基本不变，颜色会慢慢变得金黄。
但是，这并不是说不是金黄色泽的菠萝蜜就不能买，青绿色的菠萝蜜也是可以购买的，但是就要大小成熟了。买回去后，放三两天，就会慢慢变成熟，变黄。
第二：看大小
菠萝蜜的大小，是没有参照性的，因为菠萝蜜的大小参差不齐，大小都没问题。这个时候看的大小，是说看表皮上面的“钉”的大小。还处在生长发展期的菠萝蜜，其表皮的“钉”，会比较尖锐，因为是一种生长的态势。
而成熟期间的菠萝蜜，其表皮的“钉”会比较低调和保守，柔和一点，但是一般“钉”的末梢已经有点萎缩的样子了。这个是非常重要的。
第三：闻气味
成熟的菠萝蜜，会有一种相对强烈的香气，而表皮会有一点裂开，开裂处，味道更浓。剥掉菠萝蜜后，除了闻到更浓郁的味道外，还会在切口处看到一片菠萝蜜。
取一个并取出里面的核心，可以尝试一下。品尝的味道，这是一个意见问题。但是，如果发现它内部腐烂，应谨慎对待并在必要时停止食用。
第四：试吃
剥开菠萝蜜后，除了闻到比较浓郁的香味外，会看到切口处会有一枚枚的菠萝蜜。把一枚摘下来，把里面的.果核去掉，就可稿闭以试吃了。试吃的味道，这个见仁见智。但是，如果切开后发现里面腐烂，要慎重对待，必要时停止食用。
第五：果肉的胖瘦
在挑选的时候要挑选那些果肉金黄色厚实的菠萝蜜才是最好吃的，要是你看到的就是那种边边上的残果，里面都是核，而且一般菠萝蜜的核是很压秤的，不仅仅不好吃，而且还没有香味，就跟吃生地瓜一样的口感。
怎么挑选菠萝蜜好吃3
尽量不要选包装好的。
有时候能在超市或者水果店里看到一些包装很好的菠萝蜜，如果自己不注意的话是很容易买到坏的，尤其是有些商家会把坏的菠萝蜜放在底下，这样自己购买的时候就很容易买到坏的菠萝蜜了，因此尽量不要买包装好的，否则很容易吃亏。
挑选个头大的菠萝蜜。
菠萝蜜如果越大说明味道越好，吃起来也是非常不错的，因此在挑选的时候尽量选择个头大的菠萝蜜，这样会非常好，质量也是很好的，能让自己吃得更加健康。
观察菠萝蜜的色泽。
菠萝蜜颜色越亮越新鲜，因此在挑选菠萝蜜的时候一定要注意菠萝蜜的颜色，尽量挑选颜色好的，呈现金黄色的菠萝蜜，这样会更好吃一些，口感也是非常不错的，因此可以通过看色泽来挑选。
尽量在上市季节选购。
每年的6月到11月是盛产菠萝蜜的季节，如果喜欢吃菠萝蜜的话，可以尽量在这两个时节来进行购买，这样会更加新鲜。跨季节水果虽然味道也是还不错的，但是没有季节性水果来得好，因此可以在这个阶段进行购买，这样会更好一些。
选择外壳饱满的菠萝蜜。
菠萝蜜的价格不是很便宜，想吃的好就应该选择购买外壳比较饱满且没有裂痕的菠萝蜜，这样的才是比较新鲜的，因此在购买的时候可以仔细观察一下，不要买到质量不行的菠萝蜜了，否则很容易让自己吃亏的。
不要买打折的菠萝蜜。
很多水果商家都会对水果进行打折处理，其实这种被打折的水果质量是非常不好的，宁可不买，或者少吃也不要买打折的水果，否则对身体来说是非常不健康的，要购买新鲜且颜色好的菠萝蜜，这样才能让自己吃得更加健康。
菠萝蜜怎么吃
菠萝蜜将外壳剥开后，里面的果肉是可以直接食用的，此外菠萝蜜果核也是可以吃的，将其放在水里煮5分钟左右，然后就可以吃了，口感和味道都有点像是栗子。
㈤ 什么样的菠萝蜜好
黄肉干包菠萝蜜和白肉干包菠萝蜜是大多数弊碰肆人最为喜爱的口味了，我们也可以根据自己的喜好挑选。自己喜欢的口味就是最好的。我们来了解一下。
菠萝蜜分为油包菠萝蜜、黄肉干包菠萝蜜租轿、白肉干包菠萝蜜等，这几种菠萝蜜是其最为美味的品种，各自风味独特。
油包菠萝蜜：肉质呈黄色，柔软的稀烂状态、香味浓烈、甜度高。适合牙口不好的人群食用，由于甜度相当高，一些需要忌糖类疾病的人群需要忌口。
黄肉干包菠萝蜜：肉质在完全成熟时呈现淡黄色，种植在土壤含水量低以及有机肥多的条件下甜度较高、香味浓烈，此品种受较多人欢迎。
白肉干包菠萝蜜：此品种的菠萝蜜分布范围较小、品种较稀有，果肉呈半透明的乳白色、肉质清甜、柔软爽口、甜而不腻。
菠萝蜜的营养价值：
1、吵行新鲜的菠萝蜜含水量较高，约为85%。其成分包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2、C、蛋白质分解酵素及钙、磷、铁、有机酸类、尼克酸等，尤其以维生素C含量最高。
2、菠萝蜜含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质。
3、除鲜食外，还可酿造菠萝蜜酒，亦可制作菠萝蜜饯。肉包内的果核富含淀粉，煮熟喷香，略似板栗。
㈥ 喜欢吃菠萝蜜的朋友，能告诉我一下怎么挑选到好吃的菠萝蜜吗
菠萝蜜这种水果非常受年轻人的喜欢，但是很多人对于菠萝蜜的评价也都是不一样的，有些人认为菠萝蜜的味道难以接受，但是有些人却特别的喜欢吃这种水果，然而想要吃到好吃的菠萝蜜，挑选方法也是非常重要的，那么究竟该如何挑选才能挑到好吃的菠萝蜜呢？
如果家里边吃菠萝蜜的人口比较少或者是只能自己吃的话，很多人都会选择买菠萝蜜的果肉，但是想要挑选到好吃的菠萝蜜果肉的话也是需要技术的。
正常情况下来说，新鲜的菠萝蜜用保鲜膜包裹好了之后是比较干爽的，并且底部也不会有任何的汁水，但是过于熟透的菠萝蜜往往包裹上之后，底部也会有少量的汁水流出来，遇见这样的菠萝蜜果肉的话就不要购买了。
㈦ 菠萝蜜怎么挑选才好吃
想要挑选好吃的菠萝蜜，可以通过看菠萝蜜的颜色、看菠萝蜜的外壳、看菠萝蜜外壳上的疙瘩、按压菠萝蜜的外壳、闻菠萝蜜的香气，5种方法来进行判断。
1、看菠萝蜜的颜色
首先就是看菠萝蜜的外壳的颜埋慎色，如果菠萝蜜的外壳颜色呈现的是褐色或者铁青色，则说明这个菠萝蜜还是生的；如果发现外壳呈现淡黄色或者亮黄色，而果实的两端又带一点点的青绿色，那么就说明这个菠萝蜜刚刚成熟不久，目前正处于最适宜食用的时候；外壳呈现橙黄色，果实的两端也是黄色的，这样的菠萝蜜则代表已经成熟一段时间了，不宜再放置一段时间食用。
㈧ 怎样挑选到好吃的菠萝蜜
1、首先看菠萝蜜的果壳颜色，如果果壳带点绿色，多半是这个菠萝蜜没有成熟透，不建议购买，如果果壳金黄色，说明这个菠萝蜜成熟了，可以购买。
2、看菠萝蜜的外观，如果菠萝蜜外观大而圆，长的还很均匀，说明这些菠萝蜜是比较好的，里面的果肉也会比其桐枝它的长的不均匀的菠萝蜜的果肉好吃一点。
3、在商店里一般会把菠萝蜜给切成，那么如何看切开之后的果肉局备敏来滚老挑选菠萝蜜呢？先看果肉的颜色，如果颜色鲜艳金黄说明果肉新鲜好吃。
4、再看果肉的大小，如果一瓣一瓣的菠萝蜜比较小，说明可能没成熟，吃起来会有的瑟瑟的感觉，这种菠萝蜜就是不好吃得多，不建议购买。
5、最后整体的看一下菠萝蜜怎么样，特别是看菠萝蜜根蒂的部位，这个位置最能看出菠萝蜜新不新鲜。
㈨ 如何挑选菠萝蜜
第一：观察颜色
成熟季节菠萝蜜，一般是金黄色泽的。如果还没完全熟透的菠萝蜜，可能会带一点青绿色。青绿色，是菠萝蜜本来的颜色。等到成熟季节的时候，大小基本不变，颜色会慢慢变得金黄。但是，这并不是说不是金黄色泽的菠萝蜜就不能买，青绿色的菠萝蜜也是可以购买的，但是就要大小成熟了。买回去后，放三两天，就会慢慢变成熟，变黄。
第二：看大小
菠萝蜜的大小，是没有参照性的，因为菠萝蜜的大小参差不齐，大小都没问题。这个时候看的大小，是说看表皮上面的“钉”的大小。还处在生长发展期的菠萝蜜，其表皮的“钉”，会比较尖锐，因为是一种生长的态势。而成熟期间的菠萝蜜，其表皮的“钉”会比较低调和保守，柔和一点，但是一般“钉”的末梢已经有点萎缩的样子了。这个是非常重要的。
第三：闻气味
成熟的菠萝蜜，会有一种相对强烈的香气，而表皮会有一点裂开，开裂处，味道更浓。剥掉菠萝蜜后，除了闻到更浓郁的味道外，还会在切口处看到一片菠萝蜜。取一个并取出里面的核心，可以尝试一下。品尝的味道，这是一个意见问题。但是，如果发现它内部腐烂，应谨慎对待并在必要时停止食用。
第四：试吃
剥开菠萝蜜后，除了闻到比较浓郁的香味外，会看到切口处会有一枚枚的菠萝蜜。把一枚摘下来，把里面的果核去掉，就可以试吃了。试吃的味道，这个见仁见智。但是，如果切开后发现里面腐烂，要慎重对待，必要时停止食用。
第五：果肉的胖瘦
在挑选的时候要挑选那些果肉金黄色厚实的菠萝蜜才是最好吃的，要是你看到的就是那种边边上的残果，里面都是核，而且一般菠萝蜜的核是很压秤的，不仅仅不好吃，而且还没有香味，就跟吃生地瓜一样的口感。
㈩ 怎么挑选菠萝蜜比较甜
怎么挑选菠萝蜜比较甜
怎么挑选菠萝蜜比较甜，菠萝蜜是一种在北方地区比较少见的水果，很多人在购买菠萝蜜的时候并不会挑选，因为并不是长期的接触这种水果，以下分享怎么挑选菠萝蜜比较甜？
怎么挑选菠萝蜜比较甜1
如何挑选香甜可口的菠萝蜜
1、 看果壳外面的小刺。
果壳外表的小刺越大越好，其间隙也是越大越好。这两点表明菠萝蜜生长期已经很仔简长，果肉大多已经成熟。即使里面的`果肉还略微有些生也不要紧，放两三天就完全成熟了。
2、不要挑选果壳外面刺小、紧实而且整齐的菠萝蜜。
这样的菠萝蜜通常是果肉还没成熟的，而且即使买回去捂上几天也不管用，时间长了还会腐坏变质。不过，在印尼，很多人就是想买一些嫩菠萝蜜回去做菜用的，这个方法可以帮助你买到比较嫩一些的菠萝蜜。
3、闻芳香。
成熟的菠萝蜜芳香四溢。有香味溢出的菠萝蜜当然就是成熟的菠萝蜜了。
4、果皮不能有虫眼。
果皮有洞或破损的菠萝蜜很可能已经受到了严重的虫害，里面的果肉有可能已经变质。
5、听声音。
用钝器敲击一下果壳，声音发闷的表明果肉已经成熟。如果声音清脆，则表明果实还不成熟，只适合做烹饪的食材。
温馨提示
在家剥菠萝蜜时，先在刀刃上抹上一些食用油，不然的话，菠萝蜜中流出的白色粘液粘在刀上是很难清洗的。操作时记住戴上手套。一旦手上沾上了粘液，记住涂抹一些食用油再清洗。
菠萝蜜虽好吃，但是一次也不要吃太多!
怎么挑选菠萝蜜比较甜2
挑选甜的菠萝蜜方法：
拍一拍：
我们可以利用一些技巧来快速的选择一些比较好的菠萝蜜，首先就是用拍的手法。因为菠萝蜜刚成熟的时候是一种亲绿色的颜色，那么俗套之后它就会变成完全发黄的颜色，那么这个时候就可以吃了。如果我们拍上去有一些清脆的感觉，证明这个菠萝蜜是比较好的菠萝蜜，而且清甜。
闻一闻：
下面就是来闻一下菠萝蜜，咋知道他到底是不是比较好的菠萝蜜的，因为很多商家会把它切出来，并且装盘装好，所以这个时候我们直接拿起来，简单的闻一下气味非常明显。如果是相对比较成熟的菠萝蜜，闻起来就是想起非常的重。但是这里给大家的建议，不要去购买香气太过于浓郁的菠萝蜜。
切开看：
之后我们可以把菠萝蜜切开来看一下，就知道它里面的菠萝蜜到底是否新鲜，因为商家本身他就专门好了，我们也直接可以看得到。如果他的肉色制成纯黄色的，那证明这个菠萝蜜是熟的。当然如果运气不好，没有买到醇熟的菠萝蜜，那这个时候可以撒一点面粉或者一些盐，也能加速它的成熟。
怎么挑选菠萝蜜比较甜3
1、菠萝密怎么选甜的
闻香味
判断菠萝蜜是否成熟,可以先闻一下是否有香味,再用手按几下是否能压下去,如果能压下去香味又很浓的话,一般说明是熟了。
观颜色
一般成熟的菠萝蜜的外壳颜色是呈现金黄色,而没有熟透的菠萝蜜则是会带一些青绿色,这种是需要放置几天等其变黄变熟之后在食用的。
2、吃菠萝蜜上火吗
菠萝蜜属于热带水果,吃多了当然会上火啦,不过少吃点也没关系,切开之后不能放太久,不然会烂的。绿色未成熟的果实可作蔬菜食用,将其炒熟食用,味美如栗,有止渴、通乳、补中益气功效。
菠萝蜜食用可能引起过敏反应,如皮肤潮红、发疹、瘙痒、呕吐、腹痛、腹泻以及过敏性休克,所以有过敏反应的想要吃菠萝蜜尽量用盐水浸泡十分钟。
3、菠萝蜜可食用部分
菠萝蜜可以食用的部分其实就是它的果肉,打开之后你能够看见黄黄的一小个一小个的,这就是菠萝蜜的果肉,是能够吃的,其它的果壳是不能够食用的,千万不要吃下去了,对自己的身体没有好处。
菠萝蜜种子是可以吃的。关键是怎么吃味道比较好。这才是最重要的。
哪些孕妇不能吃菠萝蜜
1、患有糖尿病的'孕妇最好是少吃
菠萝蜜含水分少,含糖分很侍亩高,口感非常甜,吃一点就轻易感觉饱。患有糖尿老戚森病的孕妇的胰岛素分泌不足,是不能及时分解这样大量的糖分的,也没办法及时的消化掉,所以过多的糖就会随尿液排出体外。而且容易导致妊娠期糖尿病加重,对胎儿也是有很大的危害的,很容易导致糖尿病。
2、过敏性体质的孕妇不宜吃
菠萝蜜切开的时候,会从果皮、果肉流出大量白色胶体,剌激皮肤产生瘙痒,容易皮肤过敏的人最好不要去切,先少量品尝,确定不会过敏再进食。在食用菠萝蜜前要避免过敏反应的发生,可以在食用菠萝蜜前将其果肉放在盐水中浸泡5分钟,来避免发生过敏症状。如果吃了菠萝蜜后有不良反应,可用菠萝蜜果肉旁边的细丝用来煮水喝,进行消除。如果很严重还是最好就医。
孕妇吃菠萝蜜可适量的吃,但都不宜过食。想要生一个健康的宝宝,就必须得了解食用任何东西都要适度。
菠萝蜜和榴莲的区别
1、从产地上来看
榴莲是热带水果,在我国只有在台湾和海南等地有,在其他地方是不生产榴莲的。而菠萝蜜的产地主要是在亚热带,在我国岭南一带都盛产。
2、从味道上看
在买榴莲的时候,只要是闻一闻就能很快区分开来。榴莲一般闻起来都是一股臭臭的味道,有的人闻到就避而远之,但是榴莲还有一个特点那就是越闻越香。而菠萝蜜却却浓香四溢,吃过口齿留香。
3、从外形上来看
菠萝蜜比榴莲大一些,菠萝蜜要大一些。榴莲外皮上面有很多尖长的小钉,而且颜色要比菠萝蜜的要深些,也就是黄些。而菠萝密的外皮就像鳄鱼皮一样,上面的钉状物非常多且密。成熟的榴莲,一般会自然有个裂口,这样的榴莲吃起来才更好吃。而菠萝蜜外皮保留完好的,没有破损的才是新鲜的菠萝蜜。
4、从果肉来看
榴莲用刀切开后,其果肉比较柔软,而且还有一股臭臭的味道。菠萝蜜的果肉外有一层黄色的包衣,吃的时候就吃这层包衣。菠萝蜜还有个显着特征,就是切开在中间会有一种胶体粘在刀上,很难去除,所以大家吃菠萝蜜的时候尽量带上手套;榴莲则不会。