⑴ 小炒香干的制作方法
香干，是宁波人最常吃也很爱吃的一种豆制食品。其可制作多种菜肴，可冷拌，可热炒，可油炸，可烤制，做成后鲜香可口，价廉物美，营养丰富，受到城乡人民的喜爱。香干的钠含量高，糖尿病、肥胖或其他慢性病如肾脏病、高血脂患者慎食；老人、缺铁性贫血患者要少食。
食材
香干 5块
大葱 2克
小米辣 5个
香干切长条，大葱洗净切碎；
如果不能吃辣则可以不放小米辣； 也可以搭配五花肉等，味道更好；
香干含有丰富的蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素，营养价值较高。
香干炒肉是非常经典的家常菜，配以豆豉和豆瓣，味道更香，十分下饭，做法也不难，跟小编一起来学香干炒肉的做法吧。
方法/步骤
注意事项
⑵ 炒香干怎么炒好吃
炒香干的做法如下：
主料：香干65克、尖椒1个。
辅料：姜5克、葱5克、蒜5克。
1、姜丝、蒜片、葱花、香干切条，尖椒切丁。
⑶ 炒香干的做法
工艺：炒
口味：香辣味
时间：<10分钟
热量：较低热量
配料：
豆腐干(香干)4块 、 尖椒毕明4个、红尖椒2个 、 蒜4瓣、姜3克、酱油1汤匙、蚝油1/3汤匙、水淀粉手李告1汤匙、菜籽油2.5汤匙、细香葱2根、食盐4克
烹饪步骤：
1.青红尖椒洗净切成圈，香葱切成段，大蒜切成末
2.香干切成稍厚的片
3.锅内放扰慧水，加入2克盐，放入豆干煮5至8分钟后捞出
4.锅内放菜籽油，温火油热后(白泡散尽)加入姜蒜炒香
5.放入青红尖椒调入2克盐炒香辣椒
6.放香干，大火，调入酱油和蚝油炒均匀入味
7.勾水淀粉炒匀亮汁
8.放入香葱段翻炒几下，关火即成