㈠ 杭椒炒肉的做法
材料
杭椒半斤，五花肉八两，朝天椒五个，老干妈豆豉2勺，盐适量，料酒2勺
做法1、杭椒对半切开，朝天椒切碎，五花肉肉稍化切薄片，葱姜蒜切片。
2、温油，葱、姜、蒜炝锅裂厅塌，放入肉片，煸炒至肉片卷曲，油渗出。伏迟
3、放入料酒、老干妈豆豉、朝天椒杭椒，继续煸炒至杭肆圆椒微软，出锅。
小诀窍
1、肉最好是五花肉，可以煸出油。
2、豆豉酱微咸，盐少放。
㈡ 杭椒炒肉的做法
1、做法一
食材准备：主料：去皮五花肉150克，青椒100g，小米椒50g。调料：酱油30克，香油50克，鸡汤75毫升，淀粉75克，芝麻5克（焙好），盐适量。
制作步骤：将去皮五花肉洗净切成小薄片，用迹斗酱油腌好；新鲜的杭椒洗净切成小片。先往锅里放少许食油，烧熟，放入酱油腌好的五花肉，炒熟后均匀置于盘内。重新起锅，将辣椒干炒，至表面起焦皮时，再放入食油，用猛火炒，然后再倒入刚刚炒熟的五花肉，依个人口味加入适量调料，拌入少许香油，搅匀即可。
2、做法二
食材准备：猪瘦肉3两，粟米笋、蘑菇若干，蒜头2瓣，盐、生抽、料酒各适量。
制作步骤：青椒洗净去籽，用手掰块；蘑菇用手撕成条；粟米笋切滚刀块；肉切丝用生抽腌上；卜雀热锅温油，将用芡粉拌过的猪瘦肉丝倒入滑炒，肉丝变色即可盛出。
锅中再姿弊磨倒入少许油，爆香蒜头后先放入蘑菇、粟米笋炒，后放入青椒，加盐调味，稍加些水，炒1分钟左右；菜将熟时，倒入肉丝，并调生抽、料酒和水淀粉，颠锅，翻匀即可。
3、做法三
食材准备：肉丝，杭椒，各适量。
制作步骤：肉丝洗干净，然后加点酱油，淀粉，少些油，然后抓一下，腌制15分钟。杭椒洗干净，切丝。锅中底油，油热加入姜丝爆香一下，倒入腌制好的肉丝，大火翻炒2到3分钟可以先盛起来。然后把锅洗一下，在加点油，油热倒入青椒煸炒1分钟。倒入待用的肉丝，加盐一起翻炒2分，然后加鸡精起锅。
㈢ 杭椒炒肉的做法
如下：
用料：杭椒一小盘、五花肉500克、姜丝适量。
做法：
1、锅内放水烧开，把五花肉去皮焯一下水（因为焯水以后肉好切而且不会明判岁散，薄厚也能拿捏住）。
㈣ 杭椒小炒肉的做法是什么
主料：杭椒300g、猪肉50g。
辅料：盐1勺、鸡粉半勺、五香粉扰派半勺、玉米油25g、生抽1勺。
杭椒炒肉的做法
1、杭椒哗掘洗干净切成小块
㈤ 杭椒炒肉怎么做好吃，杭椒炒肉的家常做法
食材用料：
杭椒150g
五花肉100g
姜片适量
蚝油5克
糖10克相克食物
老抽5克
生抽5克
盐2克
杭椒炒肉的做法
菜谱做法：
1.五花肉切薄片，加入蚝油、生抽腌制
2.杭椒。洗干净。
3.去籽，斜切成条。去籽的时候可以用牙刷刷一刷，很方便呢，籽去的很干净，而且不会把辣筋去掉。
4.锅烧热，倒入一手勺油，放入姜片，炒裤含出香味后捞出。放入五花肉煸炒，把五花肉的油炒出来之后，控出大部分的油到一个小碗中。加入5克老抽，炒匀
5.锅中倒入一半炒肉的油，小火煸炒杭椒，放入2克盐，10克糖，中高哪孝火炒杭椒到变得更绿，倒入刚才炒好的肉片，胡缓笑炒到杭椒出虎皮（能闻到辣味就可以）。
㈥ 杭椒炒肉做法图解 家常杭椒炒肉简单做法
1、准备材料：杭椒，五花肉。
2、杭椒摘净洗净挨仿洞刀切碎。
3、五花肉切片。
4、葱敏宴姜切丝备桥大银用。
5、热锅放油，放入肉片炒至变色。
6、放入葱姜炒出香味。
7、倒入切好的杭椒碎翻炒均匀。
8、倒入适量生抽翻炒均匀。
9、放入咸盐翻炒均匀，关火。
10、出锅。香辣过瘾，米饭遭殃。
㈦ 杭椒炒肉怎么做
材料
小杭椒，肉，姜，大葱，世姿盐，胡椒粉，淀粉，生抽，油，豆瓣酱一勺
做法
1.尖尖的小杭椒（若红绿杭椒都有是最好，红杭椒味甜而辣，绿色的清香扑鼻）不去籽，切斜片，裂蔽肉（肥瘦夹杂最宜）逆丝切稍粗的丝，就是与肉丝的走向呈直角切，保证一部分肉丝肥瘦兼有，姜少许切片，大葱（或者蒜苔切斜段）；
2.肉丝加盐、胡椒粉、淀粉、生抽码味片刻后，先下锅炒，至肉发白时，盛起待用 ；
3.炒肉的锅不要洗，直接倒入杭椒片，姜片和大葱（或蒜苔），用余油煸炒，至稍软后，再加适量油，一勺豆瓣酱、少许盐（如酱已够咸，则盐可省略），少许生抽，倒入炒好的肉丝，一起翻炒均匀即可起锅。
小诀窍
诀窍就在肉啊，肉丝肥瘦兼有，有了肥肉的滋润，肉当然嫩，而且格外的香，如果偷懒的话，肉炒好不盛起肆返州就直接加杭椒什么的，也没问题，不用担心肉会老。