⑴ 怎样挑选梨
1、看梨脐
挑梨时,要注意看梨脐,也就是梨底部的凹陷,如果看起来较深而且周围光滑整齐,具有规则性的圆形则为较好的梨子。而脐浅又不圆的,味道次之。
2、看梨的形状
要选择形状端正规则,品质好的梨,果形端正,果肉肉质细腻,质地脆而鲜嫩,果肉中的颗粒组织也就是石细胞少,汁液丰富,通常味道也很甜。
尽量不要选择形状不规则的梨子,对于这样畸形的梨子果肉分布不均匀,吃起来没有感觉。这类梨通常肉质粗糙,汁液少,石细胞大而多,味道淡薄甚至有苦、涩味,此类梨的质量较差。
3、看梨皮的厚薄
如果梨皮看起来较厚,最好不要买,那样的果实粗糙并且水分不足。应该挑选看起来梨皮细薄、没有疤痕的梨子,这样的梨子质量较好。
表面斑痕较多的梨子不好吃,最好选择表面光滑细腻,并且看上去没有绿色的部分,全部是黄色的才好,用手指按一按较硬朗的梨子比较好。
4、看公母梨
吃梨也有公母之分,梨要挑母的,细腻多汁且甜。
辨别公母梨的方法
1、梨的雌雄取决于其项部的深浅,深者为雌性,个大光滑,形美,味佳汁多,口感好;浅者为雄性,有麻点,水少干涩。
2、买梨时看梨的底部,母梨是有着圆圆的光滑的深窝窝,公梨的尾部是像朵花似的。
3、母梨顶上的窝要选双数的,脐深的,脐周围比较圆,把的根部粗的。
⑵ 怎么挑选梨好吃
导读:买梨时,挑大的还是挑小的?果农:都不对,牢记3点,一挑一个准
人们都说,秋天吃梨才会达到事半功倍的效果……
可是,小简并不这样觉得,虽然说秋季天干物燥,人的身体会面临诸多问题,需要滋补!但是,夏天也同样需要滋补,特别是出汗以后,更需要大量补充水分,除了西瓜,桃子等应季的水果以外,吃点雪梨也是个不错的选择,因为梨子的水分高达85%……
上周,工作室的一位同事感冒上火,冰箱里除了一些肉就是海鲜,也不适合她吃,我到超市买了一些梨子,给她做了一个冰糖雪梨,上午吃完,下午她的症状就减轻了,这冰糖雪梨还是有效果的……
梨的营养非常丰富,不但含有大量的膳食纤维,维生素,而且还有人体所需的各种矿物质,以及一些化合物。吃梨的确能补充水分,缓解缺水带来的身体不适,所以夏天吃梨是不会错的……
梨子的品种繁多,有果皮粗糙的沙梨,有通体光滑的雪梨,有个大多汁的鸭梨,有娇小可人的贡梨……因为梨子大多都是在9-10月份上市,所以市面上的梨子并不多……
除了雪梨还有一种新疆的库尔勒香梨,这两种梨子各有各的特点,后者属于地理标志性产品,在当地的超市买不到最好的,但是雪梨相对来说就比较普通一点,今天咱们就来聊聊怎样挑选优质的雪梨……
前几天我特意请教过一位老果农。他说,买梨子,挑大的挑小的都不对,聪明人买的时候,只需要看清这3点就够了,不管是哪个品种,保证一挑一个准,个个又香又甜!
1:辨别公母,梨子不同于桃子需要挑“公”的,梨子需要挑“母”的,也就是尾部窝比较深的,这种是“母梨”,相反比较浅的是“公梨”,大家挑选时要着重看一下!
2:看形状,首先是梨柄的部位,新鲜的梨子这部分是绿色的;再就是看一下果皮,表面有小麻点,略微粗糙的这种梨子比较甜!
3:摸手感,一般来说买梨子时要挑选那种硬邦邦的,这种梨子吃起来口感比较脆,切记不要买摸起来软绵绵的,这种是放置时间比较久的,口感并不好!再就是掂一下重量,同等大小挑重的,这种汁水饱满,吃起来更清甜。
牢记以上这3点,不管哪种梨子,保证一挑一个准!下面再来说说怎样清洗?
买回的梨子放在水中浸湿,上面撒上一层盐,然后慢慢揉搓一会,梨子表面的脏东西就会洗出来了,最后再用清水冲洗干净,这样就可以带皮吃了!
买回的梨子怎样存储呢?
将梨子逐个用软纸包好,然后装进纸箱中,放进冰箱冷藏室即可,保存7天后,将其取出去掉包装纸,再装进保鲜袋,不用扎口,重新放回冷藏室的上层,这样可保存2个月,不会坏!
最后再教您冰糖雪梨的做法,一起看看吧!
买回的雪梨清洗干净,再切成大块;装入无油的砂锅中,加入没过梨子的清水,小火炖煮1小时左右,再放入冰糖,小火再煮20分钟至冰糖全部融化,就可以了。再就是可以根据自己的口感,适当的加入大枣,枸杞,或者银耳,都是非常不错的,有时间赶紧试试吧……
⑶ 梨怎么选才好吃
梨子大家都不陌生,其具有生津、润燥、清热、化痰、降火、生津等功效,对口干舌燥有显着疗效。梨子也是小编喜爱的水果之一。选择好吃的、味道好的梨子很重要,下面小编就教大家如何挑选好吃的梨子,滋润你的喉咙吧!
方法/步骤分步阅读
1
/5
挑选梨子首先要观察外表,包括梨皮。如果梨皮看起来较厚,最好不要买,那样的果实粗糙并且水分不足。应该挑选看起来梨皮细薄、没有疤痕的梨子,这样的梨子质量较好。
2
/5
第二要看梨脐,就是梨子的肚脐,最底部的地方,梨脐深的为母梨,如果看起来较深而且周围光滑整齐,具有规则性的圆形则为较好的梨子。
3
/5
要选择形状端正规则,果肉细腻的梨子,这样的梨子果肉鲜嫩,水分充足,香甜可口,质量也有所保证。
4
/5
尽量不要选择形状不规则的梨子,对于这样畸形的梨子果肉分布不均匀,吃起来没有感觉,还不够塞牙缝。这种梨子味道缺少甜味,苦涩难耐。
5
/5
表面斑痕较多的梨子不好吃,最好选择表面光滑细腻,并且看上去没有绿色的部分,全部是黄色的才好,用手指按一按较硬朗的梨子比较好
⑷ 怎么挑选好一点的梨
1:挑选梨子首先要观察外表,包括梨皮。如果梨皮看起来较厚,最好不要买,那样的果实粗糙并且水分不足。应该挑选看起来梨皮细薄、没有疤痕的梨子,这样的梨子质量较好。
2:第二要看梨脐,就是梨子的肚脐,最底部的地方,梨脐深的为母梨,如果看起来较深而且周围光滑整齐,具有规则性的圆形则为较好的梨子。
3:要选择形状端正规则,果肉细腻的梨子,这样的梨子果肉鲜嫩,水分充足,香甜可口,质量也有所保证。
4:尽量不要选择形状不规则的梨子,对于这样畸形的梨子果肉分布不均匀,吃起来没有感觉,还不够塞牙缝。这种梨子味道缺少甜味,苦涩难耐。
5:表面斑痕较多的梨子不好吃,最好选择表面光滑细腻,并且看上去没有绿色的部分,全部是黄色的才好,用手指按一按较硬朗的梨子比较好。
⑸ 香梨怎么挑选好吃
香梨大家都爱吃,但会挑选的人不多 。
购买香梨的时候,我们可以仔细观察一下香梨。好的香梨它的皮会比较薄而且没有疤痕。
如果你挑选到的香梨皮比较厚,那么它的果实会比较粗糙而且水分不足吃起来不够甜。
另外,挑选香梨的时候,记得要挑选母梨。
那么怎么样才能挑选到母梨呢?教你一招,看一看梨脐的深浅情况。
母梨的肚脐会比较深,而且肚脐周围比较平整,相反的情况就是公梨了。
当然母梨的口感或者甜度都会比较公梨好一些。
⑹ 如何挑选雪梨
1、挑选雪梨看果皮
平时挑选雪梨时大家可以看雪梨的果皮,如果梨皮看起来特别厚,那么就说明这种雪梨的水分不足,如果雪梨皮薄,没有伤痕,也没有虫害那么这种雪梨就是会特别甜,果汁也很充足,是值得购买的好雪梨。
2、挑选雪梨可以看果形
平时挑选雪梨可以看果形,质量好的雪梨果形端正,果肉细嫩,而且口感脆,而那些果形不端正的雪梨,则会肉质粗糙,时汁量少,细胞大,口感不好会有涩味,像那些没有果柄和大小不均以及畸型雪梨,就都是果形不端正的雪梨,不建议大家购买和食用。
3、挑选雪梨看果脐
平时挑选雪梨时也可以看雪梨的果脐,这里说的果脐也是就雪梨一端向里凹陷的地方,如果果脐圆而深,那就说明雪梨的味道好,如果果脐不圆而且很浅,那么这样的雪梨味道就不太好,会带有涩味和酸味。
⑺ 怎么挑的梨子好吃
梨是一种很常见的水果,它的营养价值丰富,而且香甜多汁,深受大众的亲睐。那么你知道如何区别好梨和坏梨吗?你知道不同种类的梨如何挑选吗?饭前吃梨能减肥吗?今天小编教大家挑选好梨的四个诀窍,一起来了解一下吧!
如何区别好梨和坏梨
1、看梨脐
挑梨时,要注意看梨脐,也就是梨底部的凹陷,如果看起来较深而且周围光滑整齐,具有规则性的圆形则为较好的梨子。而脐浅又不圆的,味道次之。
2、看梨的形状
要选择形状端正规则,品质好的梨,果形端正,果肉肉质细腻,质地脆而鲜嫩,果肉中的颗粒组织也就是石细胞少,汁液丰富,通常味道也很甜。
尽量不要选择形状不规则的梨子,对于这样畸形的梨子果肉分布不均匀,吃起来没有感觉。这类梨通常肉质粗糙,汁液少,石细胞大而多,味道淡薄甚至有苦、涩味,此类梨的质量较差。
3、看梨皮的厚薄
如果梨皮看起来较厚,好不要买,那样的果实粗糙并且水分不足。应该挑选看起来梨皮细薄、没有疤痕的梨子,这样的梨子质量较好。
表面斑痕较多的梨子不好吃,好选择表面光滑细腻,并且看上去没有绿色的部分,全部是黄色的才好,用手指按一按较硬朗的梨子比较好。
4、看公母梨
吃梨也有公母之分,梨要挑母的,细腻多汁且甜。
辨别公母梨的方法
1、梨的雌雄取决于其项部的深浅,深者为雌性,个大光滑,形美,味佳汁多,口感好;浅者为雄性,有麻点,水少干涩。
2、买梨时看梨的底部,母梨是有着圆圆的光滑的深窝窝,公梨的尾部是像朵花似的。
3、母梨顶上的窝要选双数的,脐深的,脐周围比较圆,把的根部粗的。
不同种类的梨如何挑选
1、翠冠梨
砂梨的一种,果实近圆形,果形指数0.96,黄绿色、果肉雪白色、肉质细嫩、松脆多汁、化渣,石细胞极少,味浓甜。
可溶性固形物含量1214%,品质上等,单果重200克,大500克,果实可食率96%,七月中下旬上市,果实扁圆,果面洁净,果肉呈白色,果核小肉厚质细嫩爽,汁丰味甜,甜而不腻,别有滋味 。
2、啤梨
啤梨是进口西洋梨品种的统称,具体又细分为青啤梨、红啤梨、加州啤梨等。啤梨总的特点是果实放软以后口感佳,细腻柔软,香甜多汁,果核极小。果肉多为瓢形或葫芦形,颜色多样。
3、南果梨
南果梨果实小,果皮绿黄色,阳面有红晕。鲜果脆硬酸甜,如果在室温下放置15天左右,肉质会变得柔软易溶于口,汁液特多,风味特别浓郁。
4、香梨
香梨学名库 尔勒香梨,果实较小,呈纺锤形或倒卵形。果皮绿黄色,阳面有红晕,果皮薄。这种梨糖度高,酥脆无渣,香味浓。
5、鸭梨
果实呈倒卵形,顶部有鸭头状凸起。一般鸭梨果皮黄绿色,贮藏后呈淡黄色。套 袋栽培的果实黄白色,也称为水晶鸭梨或水晶梨。鸭梨糖度较低,清甜爽口,解油腻选它准没错儿。
6、雪花梨
黄绿色,果面较粗糙,果皮有蜡质。市面上常见的梨中,它是个头大的,每个重350-400克左右。它的肉质细脆,汁多味甜,以河北赵县出产的为出名。
雪花梨有较高的医用价值,具有清心润肺,利便,止咳润燥,醒酒解毒等功效。
7、水晶梨
从新高枝条芽变选育而成的黄色梨新品种。果实为圆球形或扁圆形,平均单果重385克,大560克。果皮近成熟时乳黄色,表面晶莹光亮,有透明感,外观诱人。
果肉白色,肉质细腻,致密嫩脆,汁液多,可溶性固形物含量14%,石细胞极少,果心小,味蜜甜,香味浓郁,品质特优。果实耐贮运,货架寿命长。
饭前吃梨能减肥吗
美国食物养生学会专家指出,在饭前吃一个梨能起到更好减肥效果。他们认为梨是一种低热量而高营养的水果,一个中等大小的梨只有100卡的热量,并且富含维生素C。
另外,梨之所以成为减肥佳品,主要源于其中丰富的纤维,平均一个梨中含有5克纤维,这相当于人体每日需求量的1/4。
一方面大量的纤维容易使人产生饱腹感,从而控制饭量,减少人体对脂肪的摄入;另一方面纤维可以帮助肠胃减少对脂肪的吸收,从而起到减肥的作用。
为了让梨发挥大的减肥功效,一定要连皮吃掉,因为皮中的纤维等营养素含量非常丰富。
4个吃梨减肥的益处
1.保持娇好的身材
梨是日常生活中再常见不过的水果了,很多希望减肥的人也许还在苦苦寻找减肥良方,却忽视了这个触手可及的减肥佳品。
为此,美国《健康》杂志再次向人们推荐这种多汁、爽口又香甜的水果,希望它能帮助更多的人保持娇好的身材。
2.帮助肠胃减少对脂肪的吸收
梨是一种低热量而高营养的水果,一个中等大小的梨只有100卡的热量,并且富含维生C,另外,梨之所以成为减肥佳品,主要源于其中丰富的纤维。
平均一个梨中合有5克纤维,这相当干人体每日需求量的1/4,纤维可以帮助肠胃减少对脂肪的吸收,从而起到减肥的作用
3.营养素含量非常丰富
美国食物养生学会的劳拉博士指出,在饭前吃一个梨,其中大量的纤维容易使人产生饱腹感,从而控制饭量,减少人体对脂肪的摄入。
为了让梨发挥大的减肥功效,一定要连皮吃掉,因为皮中的纤维等营养素含量非常丰富。
4.轻松享用好吃的减肥餐
在超币里、市场上,都可以轻松地找到梨的影子,而且种类繁多,不怕你一种吃腻役得挑。但是梨在切开以后很容易变色,影响食欲。
对此美国华盛顿萨里希旅馆水疗中心的,葱厨师告诉我们一个窍门:将切开的梨放在冷水中,加入一些柠檬汁,就可以阻止梨发生氧化而变色了,而且用柠檬汁浸泡后的梨还有一股诱人的芳香。
总结:通过小编上文的介绍,你知道如何区别好梨和坏梨了吗?你知道不同种类的梨如何挑选了吗?你知道饭前吃梨能减肥了吗?大家一定要擦亮双眼,挑选出品质好的梨子,这样才能有养生的功效。