㈠ 鹧鸪蛋怎么煮最好
做法如下
前言
以前每年这个时候回老家去了，今年没有回去，想起在家总是去买腐乳包吃，今天依样画葫芦也做做解解馋。
材料
主料：全麦粉300g、酵母4g、糖30g、水180g；
辅料：猪腿肉300g、白葱头4个、腐乳汁3勺、糖1勺、醋适量、油适量、鹧鸪蛋适量
鹧鸪蛋腐乳肉包
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鹧鸪蛋水煮剥壳。要多少看你做多少哈。
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主料混合揉成光滑的面团盖上发酵至两倍大。
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猪腿肉一半剁碎，一半切成小肉丁。加入白葱头，腐乳汁，醋，糖，顺时针搅拌至上劲。
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这里我唠叨一下，我用的是这个牌子的。
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发酵好的漏敏面团排气分割返伏枝。大小随意，没有特别要求。
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取一个剂子擀开。
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加入肉馅，鹧鸪蛋厅辩。
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捏合。
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做好后醒30分钟，上屉小火煮开水转中火18分钟。
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成品。
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内陷特写。
小贴士
腐乳汁可以买自己喜欢的牌子。
㈡ 鹧鸪蛋煮多久
鹧宴轿手鸪蛋煮15分钟。鹧鸪蛋在电饭煲煮15分钟，然后把电饭煲电源关掉，在锅中焖5分钟即可出锅，这样比晌嫌直接煮出来就吃的口感更嫩一点。鹧鸪蛋是一种营养价值较高的滋补品，蛋清厚稠，蛋内蛋白、氨基酸、卵磷脂蛋黄素，以及维生素A、D、E、K、B族和锌、铁、钙、碘、硒等均帆乎高于普通鸡蛋
㈢ 鹧鸪蛋可以和什么做菜
材料
鸡蛋10个，花椒小半勺（普通吃饭用的小勺子），八角2个，陈皮几片，老抽小半碗，葱姜蒜适量，冰糖5颗（每颗约手指头这么大）
做法
1、洗净鸡贺游蛋，锅里放清水，放入鸡蛋，大火煮开，改小火把鸡蛋煮熟
2、煮熟的鸡蛋剥壳。
3、倒掉煮鸡蛋的水，把葱姜蒜、陈皮、花椒、八角平铺在锅底。
4、剥壳的鸡蛋在老抽碗里滚一下，放到锅里，再把老抽倒进锅里，放入清水，以盖过鸡蛋为好。
5、大火煮开，改小火煮20分钟后熄火，把鸡蛋捞出来，放盘子里晾凉。
6、吵拍纯锅里放入冰糖（上色用）搅拌至冰糖融化，升咐放入鸡蛋继续煮10分钟即可。
㈣ 新鲜大墨鱼怎么做好吃又简单大
一、小炒墨鱼片
食材：大墨鱼200克、洋葱、盐、姜、蒜、生抽、料酒、油、糖、胡椒粉。
步骤：
1.将买回来的大墨鱼内脏等都掏出，然后清洗干净。用刀将大墨鱼切成小片，放在一旁备用。
2.将水烧开，然后把大墨鱼扔进锅里，用开水抄一下。然后将大墨鱼从开水中捞出，此时大墨鱼的颜色应该为白色。
3.将锅用小火热好，加入油和葱姜蒜，爆香。
4.将大墨鱼片加入锅中，然后将小火调为中火，翻炒。
5.在锅中先加入料酒，翻炒均匀后加入生抽、盐和糖适量，继续翻炒，然后加入适量胡椒粉提味。
6.将中火调为大火，然后在锅中加入洋葱，用大火迅速翻炒几分钟，待食材都熟后，加入少许葱花，关火即可。
二、虎皮鸟蛋酱烩墨鱼
食材：大墨鱼半个、香菇三个、鸟蛋十四个、红辣椒一个、耗油两匙、生抽两匙、盐3克、鸡精3克、沙茶酱3克、白醋一匙、黄酒一匙、胡椒粉2克、油、蒜瓣四瓣、姜丝。
步骤：
1.在锅中倒入热油，然后加入香菇爆香。
2.在锅中放入蒸好的鸟蛋，然后放入蒜瓣，一起翻炒。然后放入姜丝和红辣椒，继续翻炒，直至鸟蛋表面转为金黄色。
3.将锅中放入大墨鱼片，翻炒均匀。
4.在锅中加入盐、胡椒粉、沙茶酱、蚝油、白醋、黄酒、鸡精、生抽，继续翻炒，翻炒均均。
5.待收汁后，在锅中加入葱段，翻炒均匀。待食材熟后，出锅即可。
三、核桃仁酱烩墨鱼
食材：核桃六颗、大墨鱼半个、鹧鸪蛋十二个、青辣椒一个、红辣椒一个、香菜一颗、罗勒叶三颗、耗油一匙、生抽一匙、丘比沙拉汁一包、黄酒一匙、白醋一匙、白砂糖3克、盐3克、鸡精3克、黑椒粉2克、油、姜丝、蒜瓣三瓣、葱一颗
步骤：
1.将鹧鸪蛋煮熟，大墨鱼清洗干净后切成小块。
2.待锅中的油热后，加入鹧鸪蛋，盖上锅盖，直至煎到蛋表面金黄即可。
3.将锅中放入姜丝爆香，然后加入大墨鱼片，进行翻炒。然后在墨鱼上淋上耗油和丘比沙拉汁，加入黑椒粉和生抽、白醋、黄酒、白砂糖、盐、鸡精，翻搅均匀。
4.在锅中加入青辣椒和红辣椒，继续翻炒。最后加入罗勒叶、葱段和香菜，翻炒至食材熟后，停火即可。