㈠ 玉米面馒头的4种好吃做法
食用玉米面可以吸收营养，提高心脏机能，预防血管老化和胆固醇的积存，从而也就起到了保护心脏和心脑血管的重要作用。美味的玉米面馒头应该要怎么做呢?现在，我来告诉你玉米面馒头的4种好吃做法。
玉米面馒头的4种好吃做法玉米面馒头的做法【1】
材料
面粉250克，水125克，白糖10克，盐1克，酵母2克，油10克，馒头改良剂2克(可不加)，
做法
1，容器中放水
2，倒入酵母，铺满水的表面即可。
3，加入白糖和盐
4，加入色拉油
5，加入面粉揉成面团
6，揉好的光滑的面团
7，玉米面加入面粉
8，同样的 方法 揉成面团
9，将玉米面团醒10分钟后，擀成长方形面片
10，普通面粉面团也擀成长方形面片
11，将黄色面片放在上面，白色面片放在下面，卷起
12，用刀切成相同大小的段
13，放入蒸笼中
14，用喷壶喷水
15，10分钟后，上笼蒸20分钟
小诀窍
1，表面喷水为了使馒头更光滑
2，气温的不同酵母的多少也不一样。一般冬天会多一克，夏天会少一克。
玉米面馒头的做法【2】
材料
中筋面粉，玉米粉，奶粉，白砂糖，酵母粉，水。
做法
1。中筋面粉加玉米粉奶粉搅拌均匀。
2.小半杯温水放入酵母粉一点点搅匀放置2分钟。
3.小半杯温水放入根据口味适量白砂糖搅拌均匀。
4.两杯水加入搅拌好的面粉慢慢调匀，水千万要少，慢慢搅拌，不够再加一点温水。
5.最后揉成面团，盖上湿纱布放置30分钟发酵。
6.在面板上撒一点干面粉，将面团切成大小均匀的馒头疙瘩，形状可以根据个人喜好是长条也
可以是圆的。好了以后放入加好水的笼屉盖上盖子再次发酵10-20分钟。
7.大火蒸10-15分钟，上汽以后转小火再蒸10分钟，关火以后在静置3分钟。
好吃的玉米馒头就大功告成了!冬天到了，要进补了，多吃点面食有好处哦。
(PS:这里没有准确的量度或者是重量配比因为我自己做的时候也是随心随手的，至于奶粉，玉米粉的多少就根据跟人口味酌情配比吧，当然，奶粉加得越多奶香味也越浓。)
玉米面馒头的做法【3】
材料
富强粉1杯玉米面粉少许酵母1小勺水适量白糖1/5杯
做法
1、前4种材料和成面团，发酵至面的蜂窝特别大、将要酸时停止;
2、加入白糖。因发过的面比较软，揉的过程中可以揉进适量干粉，不会影响开花。切成6个面剂，滚圆。用小刀在表面划出浅印，以防止花开的一塌糊涂;
3、提前将水烧开，水量要足;
4、锅中铺干屉布，摆入馒头。一直用大火，12分钟。
小诀窍
1、做好形后不需醒发;
2、我家没有屉布，在烧水时没将笼屉层放入，保持屉不沾水，效果也挺好。
玉米面馒头的做法【4】
材料
白面粉500克 玉米粉300克，发酵粉6-10克，泡打粉16-24克 白糖适量，要根据气候适当调整发酵粉，和泡打粉的用量.
如果经常做豆腐花，家里有葡萄糖酸内酯，可以替代泡打粉使用葡萄糖酸内酯2：小苏打1的比例占有面粉的2.5%的用量使用。
做法
1 用白面粉和玉米粉和泡打粉混合
2 用温水把发酵粉及白糖调匀
3 用混合溶液和面，然后等到发酵2倍大
4 面团分成相等大小的面剂。 一边揉面，一边揉入干面粉，这样做出来的是戗面馒头，吃 的时候起层
5 把面剂揉成表面光滑即可
6 中火蒸30分钟就可以了
点击下页查看>>>馒头的营养成分
㈡ 玉米馒头怎么做才能松软好吃
玉米馒头的做法制作成松软的面团，首先玉米馒头首先要将面和蒸馒头的火候将准备好的项目使用温水进行溶解一定要使用温水进行溶解如果使用热水溶解很容易将酵母菌杀死，温水调好的酵母粉放入玉米面粉和面粉里面揉成光滑的面团放置在一旁进行发酵一般发酵的时间在3到4个小时左右，如果冬季温度比较偏低将延长发酵时间。而且发酵面团的时候一定要加入少许的白糖这样可以和酵母一起发酵。
玉米面馒头是属于粗粮，而且使用以后可以补充身体，所需要的营养玉米面里面含有丰富的营养元素比如维生素e卵磷脂可以降血压降血脂美容养颜等功效，所以糖尿病患者可以适当的食用粗粮玉米面馒头，但是由于玉米面馒头里面还有面粉里面含有糖分所以最好少量的适量进行食用，玉米面馒头里面含有丰富的膳食纤维而膳食纤维可以促进肠道蠕动吸水膨胀还可以预防缓解便秘等症状。玉米馒头里面还含有膳食纤维也可以辅助控制血糖增高所以膳食纤维可以降低血糖西塘的速度和程度适量的进行食用可以补充膳食纤维降低血糖等作用。
㈢ 怎么做玉米面馒头松软好吃
具体配方如下：
材料：中筋粉100～115克，细玉米面80克，玉米油喊派5克，白糖5克，稠豆浆120克，干酵母2克
做法：
1.用热豆浆烫玉米面，然后晾凉待用。
玉米面馒头
小提示：
1.玉米面烫完后，晾凉再加干酵母。
2.步骤2中的面团不需要醒发，揉光滑直接操作就答渗吵行。
3.干面粉一定要一点一点加入，因为我们用的豆浆有稠的，也有稀的，所以需要的干面粉量不固定。
4.上锅前的醒发一定要醒发好，醒发适度，玉米面馒头才松软。
㈣ 玉米馒头怎么做好吃
主料面粉500克玉米面100克辅料小苏打适量鲜奶适量做哗发酵粉适量
步骤
玉米馒头的做法步骤11.将两种面粉放到盆子里。
玉米馒头的做法步骤22.放入发酵粉，混和均匀。
玉米馒头的做法步骤33.倒入一袋鲜奶，再倒入清水。
玉米馒头的做法步骤44.和成软软的面团，放到温暖处发酵。
玉米馒头的做法步骤55.小苏打放到碗中，用温水化开，倒在发酵好的面团上揉匀纯配行。
玉米馒头的做法步骤66.将面团放到洒了薄面的面板上，揉十分钟。醒二十分钟。
玉米馒头的卖闭做法步骤77.将醒好的面团搓成长条。
玉米馒头的做法步骤88.切成剂子。
玉米馒头的做法步骤99.揉成馒头的形状。
玉米馒头的做法步骤1010.放到蒸屉上，大火蒸熟。
玉米馒头的做法步骤1111.蒸熟的馒头。
㈤ 玉米馒头怎么做才松软好吃
玉米馒头需要调整好玉米面和白面的比例才液碧会松软好吃。
玉米馒头的主要原料是面粉和玉米粉，两者的比例需要适当，一般建议以面粉为主，玉米粉为辅，比例为3:1或4:1。制作馒头时，水和面的比例也非常重要，一般建议以面粉的60%-70%为宜，可以根据制作过程中的实际情况进行适当调整。
糖和盐的加入可以提高玉米馒头的口感和风味，但是需要注意不要加入过多。揉面时需要充分搅拌，以使面团更加柔软和有弹性，发酵时需要注意温度和时间的控制，一般需要在温暖的地方进行发酵，时间不宜过长。发酵好的面团会比较松软且有弹性。吵埋悔
需要注意的是，制作玉米馒头时需要注意卫生和食品安全，选用新鲜的食材，避免过期或变质的材料。制作过程中也需升正要注意卫生，避免手部交叉污染。
制作与弥漫头的注意事项
1、摆放和蒸制：将发酵好的面团搓成小圆球，排放在蒸锅里，注意间隔适当，以免粘连在一起。蒸制的时间一般在20-30分钟左右，蒸好后可以用竹签扎一下，如果没有粘在竹签上则表示已经熟透。
2、存放和食用：玉米馒头的口感比较松软，易变质，需要放在通风干燥处保存，可以放在冰箱里冷藏，食用时可以用微波炉或蒸锅加热，以提高口感和热度。
㈥ 玉米馒头的家常做法窍门
材料：小麦面粉200克、玉米面粉150克、酵母3克、温水适量
做法：
1、将玉米面，小麦面粉，酵母，倒入和面盆中，准备一杯40度以下的温水边用筷子搅拌面粉边加水（水不要一次倒太多）直至面粉成均匀的棉絮状的小块。此时用手将面团揉匀，表面光滑成团，即可静置发酵。面盆盖湿布或保鲜膜以免表面变干。
2、准备温水边用筷子搅拌面粉边加水（水不要一次倒太多）直至面粉成均匀的棉絮状的小块
3、然后用手将面团揉匀，表面光滑成团，即可静置发酵，面盆盖湿布或保鲜膜以免表面变干。
4、大约一个半小时左右，待面团发酵至1.5-2倍大时面团即发酵好了。
5、将发酵好的面团再次揉至光滑。
6、分割成馒头大小的小团揉光，用手揪成小剂子搓圆。
7、放入蒸锅，静置15分钟，注意摆放预留空隙！
8、大火烧开，转中火20分钟，闷3分钟即可。
9、看着松软细腻，淡淡玉米清香的玉米馒头就出炉啦，好吃又营养，快给家人做上一笼吧！
㈦ 玉米面 馒头 怎么做
玉米面馒头的制作方法如下：
1、酵母放饥盯入牛奶中，静置片刻。倒入面粉中，揉成光滑的面团。用湿布或者保鲜膜覆盖发酵。
2、玉米面中倒入热开水，快速搅拌，使玉米面断生。放凉备用。
3、待白面团发酵到两倍大时，倒入烫好的玉米面。
4、重新揉成光滑的面团，此时面团比较黏手，可以加入少许面粉。继续用湿布或保鲜膜盖住发酵。
5、再次发酵到两派肢扰倍大。
6、搓成长段，分成四份。
7、分别整成圆形。蒸锅放入湿布，水开后尘旦，放入馒头。大火蒸十分钟。关火后，不要急于掀锅盖，等待五分钟。
㈧ 玉米馒头怎么做
玉米馒头制作方法如下：
1、两杯玉米粉、一杯高筋粉混合均匀。如果想松软些可以用高筋粉：玉米粉3：1的比例制作。
2、添加三勺奶粉，两勺白糖，然后把酵母倒入混合面粉中，加拦袭镇入牛奶温水和匀要一点点加入，直到面团揉到面光、手光、盆光。
3、放置一旁发禅源酵至两倍大。
4、取面团揉成圆形，放入蒸屉，撒上黑芝麻点缀，醒一会。
5、用凉水蒸至20分钟左右即可出锅。小诀窍刚出锅的馒头不能立即食用，此时酵母菌活性较强，容易引起胃病，建议直至馒头中简粗心温度降至40°，再食用。一次可以多做些放冰箱冷冻。