Ⅰ 豆芽怎么做好吃
好吃的豆芽做法如下:
工具:豆芽300克、红油1~2勺、藤椒油1勺、生抽或蒸鱼豉油1-2勺、盐适量、鸡精小半勺、葱1根、香菜1根、大蒜2瓣。
1、豆芽洗净,锅中烧水,水开下豆芽。煮半分猛颤钟捞出,放冷水里。
Ⅱ 怎样煮豆芽
煮豆芽的做法:
1.豆芽放盆里用清水洗净
2.肉切片
3.葱、姜备用。
4.热漏答锅里倒油。
5.油热后放几粒花椒,放切好的姜片。
6.放切好的肉翻炒。
7.待肉没拆神有生色后放入葱花,炒出旅搜亏葱香。
8.放入洗好的豆芽,迅速翻炒。
9.倒点醋,放盐,稍炒一下,出锅装盘即可。
Ⅲ 怎么在家做豆芽
教你如何在家里发嫩长的豆芽,过程很简单
以我的方式,我会教你吃最环保最健康最原汁原味的豆芽。炒菜、凉拌、火锅。。你以后想吃什么就吃什么吃吧~
教你如何在家里发嫩而长的豆芽,过程很简单。
豆芽的加工工艺如下
黑豆、黄豆、绿豆,他们喜欢吃什么豆芽
把绿豆放进杯子里加水
浸泡24小时左右直到绿豆皮破裂
准备一个蒸笼,下面是一个较厚的吸收剂毛巾;把绿豆放在上面
然后用粗点覆盖毛巾
每天早晚浇水,连续三天左右并且不要移除毛巾以上
豆芽过了蒸笼的高度就没事了
提示:
1、在萌芽过程中,你不能移除毛巾或者你哪猛不能揭开他,否则,嫩芽不会变白;
2、我用蒸笼的蒸笼架做的,下面放了一个蒸笼,这样蒸笼里滴出来的水每天就在锅里,很容易清理干净;
3、烫豆芽时,一定要烫好,半熟的很容易吃坏肚子。
生命力很强吗?看看这个毛巾
当我第一次上豆芽时,我用刀把豆芽切开;后来,我发现这有点浪费,所有的根都留在了毛巾上;第二次,我用了拔的方法,这很好用
什么??没有汽船???我们再来一个篮子
一、豆芽篮。最好的选择是选择孔能通风漏水的篮子
二、洒水壶。他是用来在豆芽发芽过程中每天向豆芽喷水的。(可以用饮料瓶制作)
三、豆芽篮大小差不多纱布片,毛巾片,最好选择白色毛巾
四、把水准备成一个比水更大的容器,这样就可以把水直接流到比地板更大的容器里
豆芽发芽的步骤如下
第一步,将选中的豆子放入容器中,加入40度以下的温水,自然泡发12-24小时
第二步,把准备好的篮子放在水容器上(在容器的四个角落放四个麻将,以防止水浸泡到豆子里,这会导致烂根)如果水泡到豆子上
第三步:把纱布铺在菜篮子上,把豆子均匀地铺在纱布上,纱布必须均匀
第四步,用白色的毛巾覆盖,并用喷壶喷毛巾的表面
第五步:把装有毛巾的篮子放在不透明的柜子里,盖上篮子,关上柜门
第六步:每天和中午用喷壶喷毛巾表面(记住不要打开毛巾),晚上,天黑完成后,拿篮子把水龙头下的水冲洗干净(冲洗是为了起到清洁作用,防止烂根)
如果能吃5天豆芽,温度会超过5天
有一种更简单的方法:
1、把绿豆洗净,用水浸泡,水刚在绿豆之前宜。注意绿豆、芽菜的容量,空间会增加很多。
2、切掉大瓶子的底部很容易。
3、绿豆泡了一天,绿豆变大了,把豆子放进瓶子里,每天浇水几次,把瓶子放在水龙头下面,直接冲洗。
4、为了防止豆芽在光线下变色,用一个黑色的袋子盖住瓶子。也可以放在不透明的纸箱里。
5、大约一周后,绿豆芽诞生了,虽然不结实,但绝对是绿色无污染的。拿出须子,还有一个满满的锅,足够炒一盘。
注意:整个过程中不要沾上油污。
现在你可以做豆芽了,我们先吃个凉豆芽吧!
凉拌豆芽
方法:
1) 用剪刀把豆芽的根剪下来,再用清水洗净绿豆壳
2) 准备一壶热水,把豆芽放进去烫一下
3) 烫至水沸腾后取出;将切好的胡萝卜丝放入,烫一会;取出,用豆芽沥干水分
4) 把豆芽胡萝卜和韭菜放入碗中;加入适量的生抽;加入一些醋;混合食用
如意香干
配料:薄香干,140克黄豆芽,红辣椒1个,大蒜3瓣,1.5汤匙生抽,糖1茶匙
1) 黄豆芽根,清洗并排水。把香干切成长条,去掉红辣椒的种子,切成细条,取出皮切成厚的大蒜片。
2) 把豆干,大蒜片放入锅里。
3) 用小火翻炒,直到豆干散发出香味并变硬。
4) 放入豆芽。接下来,加入红辣椒丝和生抽1和1/3汤匙糖,1茶匙。
5) 用大火炒一下,用筷子把材料全部混合,大约1.5分钟后离开锅。
豆芽食谱:
豆芽是我们生活中最返缓运常见的饮食,他不仅有自己的营养,而且是减肥最有效的饮食,不同的豆芽食谱可以帮助你建立良好的减肥生活,豆芽饮食也是我们生活中应该有的方法之一,哦,我们一起来看看下面这些豆芽食谱吧!
原料:准备水母250克、绿豆芽500克、胡萝卜200克、香菜200克、盐、料酒、花生油、葱。
制作:将头发和水母洗净,切成长漏梁丝,去掉绿豆芽的头尾,洗净晾干备用。炒锅用油加热,放入葱,炒绿豆芽,胡萝卜,海蜇丝,香菜段,翻炒至绿豆芽,胡萝卜变软,加入盐、味精、料酒,出锅搅拌均匀。
特点:清爽脆嫩,美味减肥,每天午餐和晚餐减8斤不难。
特别建议:
豆芽含有很低的热量,但是纤维素和水的含量很高,因此经常吃豆芽可以轻松达到减肥的目的。用韭菜炒绿豆芽也可以防止便秘,因为绿豆芽本质上是冷的,所以在烹饪过程中添加一点姜丝或者放一个干辣椒来中和寒性豆芽。煮豆芽的方法有很多种,如果想减肥,可以选择以下烹饪方法:
1、取适量绿豆芽和冬瓜皮,加醋煮汤喝,减肥效果好。
2、用韭菜炒绿豆芽也可以防止便秘,由于绿豆芽寒冷,特别适合夏季食用,烹饪时,加入一点姜丝或放一个干辣椒中和他的寒性。
3、用开水烫绿豆芽,加酱油、醋冷拌食用,可减肥减肥。
4、取绿豆芽100克,少许盐,橘皮20克,加水炖熟,喝汤,解毒利尿。
5、豆芽拌海带丝炒绿豆芽三重豆芽拌金针菇凉拌如意(即拌豆芽、葱、红甜椒、熟白芝麻、麻油、醋、辣椒油、大蒜、生抽、糖)等清淡的烹调方法,既美味又减肥。经常食用还可以减少维生素B2缺乏引起的舌痛和口炎,以及维生素C引起的疾病。
6、服用绿豆芽100克,蒲公英100克,加水煮熟透,绿豆芽,喝汤,刮油减肥。
7、鲫鱼炖,能美化白皙肌肤。
8、粉碎绿豆芽果汁,加入适量蜂蜜,服用代茶饮,清新爽口
Ⅳ 怎样煮豆芽
煮豆芽的做法:
1、豆芽放盆里用清水洗净。
2、肉切片。
3、葱、姜备用。
4、热锅里倒油。
5、油热后放几粒花椒,放切好模迟皮的姜片。
6、旦竖放切好的肉翻炒。
7、待肉没旦差有生色后放入葱花,炒出葱香。
8、放入洗好的豆芽,迅速翻炒。
9、倒点醋,放盐,稍炒一下,出锅装盘即可。
Ⅳ 豆芽怎么煮
豆芽各种煮法:
鸡肉煮黄豆芽
1,鸡小胸肉一块,切成条(哈哈),生抽胡椒腌制一下。加入少量的淀粉,蛋清拌匀。
2,黄豆芽一小撮,洗净,开水烫一下去豆腥味。
3,2小碗清水加入汤锅,干红辣椒半个剪成小段,放入锅中;小葱葱叶几段,放入锅中,点火烧开。
4,水沸腾,加入黄豆芽,再沸腾,一条一条放入鸡肉条;再沸腾,关火。
5,加入一点点盐,调味。
豆腐泡大豆芽发菜汤
主料:豆腐(北)160克,黄豆芽480克,香菇(鲜)100克,发菜(干)50克
调料:姜3克,大葱3克,白酒5克,白砂糖3克,盐3克,胡椒粉2克
教您豆腐泡大豆芽发菜汤怎么做,如何做豆腐泡大豆芽发菜汤才好吃
1.姜葱洗净,姜去皮拍松。豆腐泡洗干净,一开三。冬菇浸软取起抓干水,去脚切粗丝,浸冬菇之水留用。发菜浸10分钟,洗净挤干水。
2.下油爆香姜葱,放下适量之水,下发菜煮5分钟,捞起压干水并切段。大豆芽菜去根洗净,滴干水。
3.烧热锅,放下大豆芽菜,烘干片刻铲起。再烧热锅,下油爆香姜,下大豆芽菜略炒,加适量水煮开,将其余的材料放入再煮开,至材料稔,调味即可。
豆芽豆腐汤
主料:黄豆芽250克,豆腐(北)80克
调料:盐2克,大葱5克,鸡精2克,植物油15克
如何做豆芽豆腐汤才好吃
1.黄豆芽洗净去根;豆腐入盐水烫一下后切块;葱洗净切葱花。
2.炒锅放油烧热,放入黄豆芽,炒出香味时加适量水,中火烧开,黄豆芽酥烂时,放入豆腐,改小火慢炖10分钟,出锅前加入盐、鸡精,撒入葱花即可。
豆芽豆腐汤的制作要诀:
烹制中不要过早加盐,以免影响汤汁鲜美,亦可增加蟹肉丸、鱼肉丸、猪肉丸或火腿肠等。
雪菜瘦肉豆芽豆腐汤
主料:黄豆芽400克,豆腐(北)200克,芥菜80克,猪肉(瘦)80克
调料:姜3克
如何做雪菜瘦肉豆芽豆腐汤才好吃
起油锅,放入姜片、肉丝、黄豆芽兜炒,加清水煲20分钟,撤去泡沫,再入雪菜,豆腐块续煲半小时隔不久,以盐调味即可。
小帖士-健康提示:
此汤清热,去胃热,水肿,消黑斑,黑痣。
健胃消滞,含粗纤维,清肠减肥。
冻豆腐咸菜木耳豆芽汤
主料:酸白菜320克,黄豆芽320克,冻豆腐250克,木耳(干)100克
调料:香菜10克,姜5克,盐4克,胡椒粉3克
如何做冻豆腐咸菜木耳豆芽汤才好吃
1.芫荽(香菜)洗净,切短。姜去皮洗净拍松。大豆芽菜去根洗净滴干水。咸酸菜洗净,揸干水切碎。
2.木耳浸发大,洗净后摘成小朵,煮开片刻,捞起洗净滴干水。冻豆腐解冻,洗净挤干水并切件。
3.烧热锅,下油爆香姜,下大豆芽菜炒软铲起。水煲开,放入咸酸菜、大豆芽菜、木耳、冻豆腐、姜煲开,慢火煲20分钟后,下盐及胡椒粉调味,放下芫荽即可。
小帖士-健康提示:
开胃消滞。清热祛瘀、含粗纤维。
Ⅵ 豆芽怎么煮才好吃
小时候,一到春天就会自家自制豆芽,自制的豆芽会比在外面买的香甜。不过现在长大后,生活在异乡,豆芽一般都是在外面买的,不过还是很好吃。今天按照家乡的煮法用猪肉和豆腐一起煮,味道跟以往的一样好吃。
食材换一换食材
猪肉
100克
豆芽世尘
130克
油豆腐
10块
芹菜
半根
生粉
1勺
盐
1/2勺
油
5勺
方法/步骤分步阅读
1
/7
猪肉去皮,洗净后,切成薄片,用生粉腌制10分钟
2
/7
豆芽洗净后,晾干水分;芹菜洗净后切段
3
/7
油豆腐洗净后,均撕开一个小口(以便豆腐入味)
4
/7
大火将锅内的水分烧后,倒入油,待油缺改5成热时,倒入猪肉,翻炒1分钟
5
/7
倒入芹菜、豆芽,翻炒2分钟,豆芽被炒软后
6
/7
倒入油豆腐、盐,翻炒1分钟
7
/7
然后再倒入1碗水,盖上锅盖焖2分钟,即可出搜扮禅锅食用
Ⅶ 水煮豆芽的做法 最正宗的做法小
水煮豆芽的做法
菜谱简介 清淡素雅,不温不燥。
材料
主料:黄豆芽250克,哗好昌北豆腐80克,
调料:盐2克,大葱5克,鸡精2克,植物油15克
做法
1.黄豆芽洗净去根;豆腐入盐水烫一下后切块;葱洗净切葱花。
2.炒锅放油烧热,放入黄豆芽,炒出香味时加适量水,中火烧开,黄豆芽酥烂时,放入豆腐,改小火慢炖10分钟,出锅前加入盐、鸡精,撒入葱花即可。
材料
用料口蘑50克,黄豆芽200克,花生油25克,精盐、味精、胡椒粉各适量。
做法
1、口蘑切薄片,放清乱扒水中浸泡。黄豆芽择去根须,洗净沥水。
2、炒锅置中火上烧热,放入黄豆芽煸炒至水分收干、豆芽柔软时起锅,放入清水中洗一下。
3、炒锅置旺火上,倒入浸泡口蘑的清水,袜陵放入黄豆芽和口蘑片,加精盐烧沸,改中火熬煮10分钟,撇去浮沫,再改旺火烧沸,加味精、胡椒粉调味,淋入花生油即成。
小诀窍
特点
口蘑鲜嫩,豆芽味醇香荚,汤清爽口。
Ⅷ 水煮豆芽怎么做好吃
用料
豆芽菜
红肠
姜、蒜、酱油
花椒、干椒、芝麻
郫县豆瓣酱
水煮豆芽的做法
豆芽菜洗干净去掉头
好了以后另外起个锅,把油烧热,放花椒爆香,然后丢掉,关火,等油凉一点再放芝麻滋一下,然后淋上去就可以了
Ⅸ 豆芽怎么煮好吃
1、凉拌绿豆芽
绿豆芽确实有很多种做法,最为突出的一种做法就是将绿豆芽做成友塌凉拌菜来吃,凉拌绿豆芽不仅口味侍肢特别清爽,而且具有开胃的作用,首先准备半斤新鲜的绿豆芽将其清洗干净以后,放到开水中煮大概两分钟以后捞出来放到盘子里,再加入自己喜欢的调味料,搅拌均匀以后就可以直接开吃了。
2、清炒绿豆芽
把绿豆芽用来清炒,也是我们常吃的一种做法,老告世首先准备好适量的绿豆牙,一定要选新鲜的,然后将绿豆芽全部都洗干净以后,沥干水分,备用锅里面放入少量的食用油,烧热以后就把绿豆芽放进去爆炒,再撒入少量的食用盐,直到将其炒香以后,就可以直接装入盘子里面,慢慢享用了,不仅口味好,而且营养非常丰富。
3、绿豆芽烧汤
绿豆芽还可以用来烧成汤吃,把绿豆芽烧汤的话,相信是很多人都吃过的,做法也是比较简单的,首先准备新鲜的绿豆芽半斤左右,将绿豆芽洗干净以后放到锅里面,再倒入两碗清水,然后用中火将其煮沸,煮沸以后加入少量的食用油和食用盐,大概煮5分钟左右以后,就完成了。把绿豆芽烧汤喝可以起到促进消化的作用。