1. 鸭蛋的煮法
鸭蛋是我们常吃的一种蛋类，相比于鸡蛋，鸭蛋的味道更加香醇咸美，因而不少人士都喜欢吃鸭蛋。鸭蛋本身具有着丰富的营养价值和功效，能为人体带来诸多好处。鸭蛋在家中可以简单地做上一道菜肴，煮带悉手鸭蛋是很常见的，你知道鸭蛋煮多久能熟吗？
一、鸭蛋煮多久能熟
1.如果是用开水煮的话，煮大约8分钟即可。最好不要超过8分钟，如果超过8分钟的话，蛋的营养会有一定的流失。当然，也不能低于6分钟。如果低于6分钟的话，里面可能会存在一些对人体不好的寄生菌。
2.如果是冷水煮的话，会久一点，大约需15分钟。当然，如果想吃半生半熟的流质蛋黄，沸水中煮7分钟左右，凉水中煮10分钟左右即可。
3.若是蒸，等锅冒气后10分钟就可以。
4.咸鸭蛋用开水煮还是冷水煮，冷水下锅比较合适。冷水煮才不容易爆开。咸鸭蛋会蠢嫌随水温的逐渐上升而慢慢内外同时“热胀”，等到水温足以使蛋白凝固时，其蛋壳也膨胀得差不多，就不至于再外胀而胀破壳。
二、咸鸭蛋的正确煮法
把咸鸭蛋放入凉水锅里，让水淹没蛋，至少漫过鸭蛋表面一个指节，大火煮沸，等水烧开沸腾，迅速关到小火，让水维持90度以上，持续10分钟(或煮7-8分钟)。煮有裂缝的蛋，要在锅中先放些盐，盐对蛋白质有凝固作用，能防止蛋白流出。加上一点醋，也能防止蛋白流出。
三、怎么判断咸鸭蛋是否煮熟
1.煮好后，用漏勺捞起来，如果蛋的表面上的水很快就干了，这就说明蛋熟了。
2.注意：只有在咸鸭蛋刚刚煮熟的时候捞起来才可以品尝到肉质鲜嫩、营养丰富的咸鸭蛋，并且最大限度的节约能源。
四、鸭蛋的营养价值和功效
营养价值
1.鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质;
2.鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样，有强壮身体的作用;
3.鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富，对骨骼发育有善，并能预防贫血;
4.鸭蛋含有较多的维生素B2，是补充B族维生素的理想食品之一。
食用功效
1.清肺火、降阴火：适宜肺热咳嗽.咽喉痛，泄痢之人食用。咸蛋黄油有明目养眼的功效，还可治小儿积食，外敷可治烫伤、湿疹。
2.强健身体：促进骨骼发育，预防贫血。陆基
3.促进食欲：能刺激消化器官，增进食欲，使营养易于消化吸收，并有中和胃酸、清凉、降压的作用。
煮鸭蛋看用冷水还是热水，开水煮鸭蛋6~8分钟为宜，冷水煮鸭蛋需要15分钟左右，煮鸭蛋不宜多久哦，会有营养物质的流失，但也要把鸭蛋煮熟才可以食用，所以控制时间是很关键的，鸭蛋煮多久能熟？你都知道了吗？为了吃到营养健康的鸭蛋，一定要掌握鸭蛋的一些做法技巧哦！
2. 鸭蛋怎么煮
一、鸭蛋做法：
1、 取3个生咸鸭蛋放在盘中 用自来水把鸭蛋的外表面的泥巴洗去，洗鸭蛋时，不要用力，以免把鸭蛋洗破了。
2、 洗锅，点火，在锅中加入300ml左右的凉水， 把洗好的鸭蛋轻轻地放入锅中的冷水中，把火调到大火档，盖上锅盖。
3、 等锅中的水烧滚后，把火调到中小火档，再煮5分钟左右。5分钟后，把鸭蛋从热水中捞出，迅速放在搪瓷盆中， 在搪瓷盆中加入自来水，水面要超过鸭蛋的高度。
4、 等盆中的鸭蛋彻底变凉后，把鸭蛋从盆中取出，在桌子上敲破鸭蛋的外壳后，放入盘中，剥去外壳后，就可以食用了。
二、鸭蛋的好处：
1、强壮身体
鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样，有强壮身体的作用。
2、促进骨骼发育
鸭蛋中含有丰富的钙质，能有效预防骨质疏松，促进人体的骨骼发育。
3、补血
盐蛋中含有铁元素，具有补血的功效，能治疗缺铁性贫血。
4、增强食欲、降压
鸭蛋有刺激消化器官，增强食欲的作用，并且有中和胃酸、清凉、降压的作用。
5、滋养肌肤
鸭蛋有滋养肌肤的功效，对于女性来说是不可多得的营养美容食品。
3. 鸭蛋怎么煮好吃
说到鸭蛋，不知道大家常不常吃呢，可能不常吃，因为相信大多数人都吃鸡蛋比较多，当然了也有可能很常吃，因为大多数咸蛋都是用鸭蛋做的，哪怕你很少买鸭蛋煮，可能咸蛋你也会经常吃，鸭蛋的个头比鸡蛋大，价格差不多，营养价值也差不多！所以，吃鸭蛋有时候算起来还是比较划算的！这期的美食教程呢，就准备给大家分享鸭蛋的做法，喜欢吃鸭蛋的朋友们就赶紧围观吧。
做法1：自制咸鸭蛋
准备食材如下：鸭蛋30个，米粒花1捆，食盐1斤
具体做法如下：将米粒花烧成灰，然后放到锅里，加入大量的清水煮沸，做成碱灰水（找不到米粒花可以用碱粉水代替，比例5斤水1汤匙碱粉），然后将碱灰水放凉！装到坛子里面，接着将食盐放锅里炒熟，放凉后也放坛子里搅拌均匀做成咸水，然后将鸭蛋清洗干净，用毛巾擦干表面的水分，将鸭蛋放到坛子里的咸水里泡7-15天即可！
做法2：鸭蛋炒虾仁
准备食材如下：虾仁250克，鸭蛋150克，香葱适量，料酒1汤匙，盐1茶匙
具体做法如下：虾仁洗干净，用料酒腌制15分钟，将鸭蛋打进碗里，加入一点盐和料酒，打散待用，起油锅，倒入蛋液，用筷子适当的划一下，结小块，取出待用，再起油锅，加入生姜爆香，加入虾仁翻炒一下，加入鸡蛋块和一点点清水翻炒一下，加点盐调味，加入香葱段，即可起锅啦！
做法3：香葱炒鸭蛋
准备食材如下：鸭蛋3个，葱50克，油适量，酱油1汤匙，盐1汤匙
具体做法如下：葱切末，鸭蛋打在盘子里，放入盐和酱油，然后放入葱搅拌均匀，锅里放适量的油然后下入鸭蛋液煎，煎到两面金黄即可！
做法4：韭菜炒鸭蛋
准备食材如下：鸭蛋2个，韭菜1小把，青泡椒半个，油适量，盐1茶匙，生抽1汤匙
具体做法如下：韭菜洗干净切半寸左右长，青椒切差不多大小，鸭蛋磕碗里，搅打均匀，锅烧热缓键，倒入比一般炒菜稍微多一点的油，烧热后倒入蛋液，然后迅速扒散开，蛋液刚刚凝固，就铲成块，然后盛装碗里。不用再加油，直接倒韭菜和青椒丝下锅翻炒至熟，韭菜和青椒炒得差不多了，加适量盐和生抽，调好味，将炒好的蛋再倒回锅里，翻炒拌匀即可！
做法5：茴香煎鸭蛋
准备食材如下：茴香1把，鸭蛋2个，盐1茶匙，鸡粉1茶匙
具体做法如下：鸭蛋打入碗中，打散成蛋液，茴香切碎，越碎越昌哪银耐宴好，蛋液中加入碎茴香，搅匀，加入盐，鸡粉再搅匀，再起锅加油烧5成热，然后将混合好的蛋液倒入锅中，铺平，煎至两面焦黄即可出锅！
4. 煮鸭蛋正确方法 怎么煮鸭蛋
1、先将买回来的鸭蛋洗干净。
2、然后将鸭蛋放在清水里，加适量察卖的盐浸泡弯亩30分钟。
3、锅内倒入适量清水以淹没鸭蛋为宜。
4、将鸭蛋倒入锅中，加盖中火煮大约6分钟。埋没森
5、关火，将鸭蛋捞出，放入冷水中，再泡5分钟。
6、将皮剥掉，香喷喷的鸭蛋就可以食用了。
5. 煮鸭蛋的正确方法
煮鸭蛋的正确方法如下：
1、槐判将鸭蛋放入水里直到水烧开，不要太大的火，大概煮个5分钟上下就可以了，煮的太久可能会影响食用消化，但是没煮到一定时间的半熟鸭蛋也不好，生鸭蛋处于有菌环境，不煮熟也不容易杀死这些型陵菌类。
2、在入水煮的时候最好铅租改要将水没过整个鸭蛋，这样的话有助于鸭蛋煮的均衡，不会出现生熟不均的情况，虽然鸭蛋含有丰富的脂溶性维生素，但脂肪含量高，胆固醇含量也高，可以适当食用，但是也要注意健康饮食。
6. 鸭蛋怎么煮才好吃
鸭蛋是生活中比较常见的一种食物，它的外形比鸡蛋的要大一些，营养价值比鸡蛋的要更高一些，所以深受消费者的喜欢。鸭蛋的做法很多，一般可以直接炒着吃，或者是做成咸鸭蛋了之后食用。不过也有一些人喜欢将鸭蛋煮着吃，关于煮的时间很多人都不清楚。
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鲜鸭蛋怎么做好吃 鸭蛋需要煮多久
鲜鸭蛋怎么做好吃
一、鸭蛋虾球
材料：虾糁、鸭蛋、味精、水豆粉、胡椒粉、精盐少许、化猪油、清汤、豌豆苗。
做法：
1、把鸭蛋煮熟，冷水漂一下，去壳，切开，取出蛋黄(蛋白留作它用)，压成粉状，加入化猪油、水豆粉揉匀，做成24个圆球。
2、把蛋黄球逐个放入虾糁内，滚上一层虾糁，用手蘸点水将其搓成球形。
3、锅内加水烧开，放入虾球煮5分钟至熟，捞出放于盘中，豌豆苗氽熟，围于虾球四周。
4、炒锅内加入清汤烧热，放入精盐、胡椒粉，勾玻璃芡，加入味精，化猪油推匀，起锅淋在盘中虾球豆苗上即成。
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鲜鸭蛋怎么做好吃 鸭蛋需要煮多久
二、烧鸭蛋
材料：新鲜鸭蛋、油、蒜肉酱汁、葱花。
做法：
1、取新鲜的鸭蛋少油小火煎成两面金黄的荷包蛋。
2、浇了一大勺自制蒜肉酱汁焖烧一会儿。
3、最后一步就是收汁撒葱花了，就可以吃了。
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鲜鸭蛋怎么做好吃 鸭蛋需要煮多久
鸭蛋需要煮多久
煮鸭蛋和煮鸡蛋的时间是差不多的，冷水放进去20分钟，开水放进去15分钟就可以了。
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鲜鸭蛋怎么做好吃 鸭蛋需要煮多久
鸭蛋的营养价值
1、 鸭蛋富含蛋白质、脂肪、钙、铁、锌等营养素，能够给人体补充大量的营养，并且极易被人体消化和吸收，对人体有一定的滋补作用。
2、 鸭蛋中的蛋白质含量与鸡蛋差不多，但是其矿物质含量则远远高于鸡蛋，因此鸭蛋的营养价值不可忽略。
3、 鸭蛋中含有丰富的钙质，能有效预防骨质疏松，促进人体的骨骼发育。
4、盐蛋中含有铁元素，具有补血的功效，能治疗缺铁性贫血。
5、 鸭蛋有刺激消化器官，增强食欲的作用，并且有中和胃酸、清凉、降压的作用。
6、 鸭蛋有滋养肌肤的功效，对于女性来说是不可多得的营养美容食品。
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鲜鸭蛋怎么做好吃 鸭蛋需要煮多久
鸭蛋怎么挑选
1、鸭蛋的挑选我们要先看鸭蛋的基本情况，比如大家要看你要购买的鸭蛋是不是很干净，表面的洁净对于鸭蛋来说很关键，如果鸭蛋表面比较脏的话，说明鸭蛋可能有质量问题。
2、鸭蛋是一种有营养的食品，不过我们挑选的时候要注意细节，大家购买鸭蛋的时候要一个一个挑选，我们拿起鸭蛋要看一下哦鸭蛋上面是不是有血迹，如果有的话，建议大家不要购买。
3、很多的商贩制作一种假冒的鸭蛋，这类鸭蛋全部是用化工产品制作，所以大家一定要仔细的辨别，一般来说假冒的鸭蛋，两端会有细微的小孔，大家要仔细的辨认一下。
4、质量好的鸭蛋个头都十分的匀称，不会出现太大的反差，如果你看到一个商贩的鸭蛋大小差距很大的话，那么说明是假冒鸭蛋的可能性很大，这有时候我们就不要购买了了。
7. 鸭蛋怎么煮好吃 煮鸭蛋的教程
1、悉拿材料：鸭蛋5颗，水半锅，盐4g，醋适量。
2、做法：盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋轻轻放入水中煮。如果蛋壳裂开，加些醋可以使蛋白凝固防脊陆或止流出来，煮好后马上放入冷水中，这样蛋壳会比较好剥。
3、煮的时间：三分钟，蛋白凝固幼嫩樱伍，蛋黄半熟。六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。十分钟，蛋全熟。
8. 鸭蛋的煮法
鸭蛋怎么煮好吃
鸭蛋是一种许多比较多蛋白及其营养元素的食物，这类食物是能够非常好的补充人体需要的营养元素，可是一天不可以吃太多的鸭蛋，会造成腹胀的前脊状况。鸭蛋的煮许多的，我们能够立即清蒸的，还可以制做成咸鸭蛋或是茶叶蛋等，大伙儿能够来学习培训鸭蛋的作法，随后在平常动瞎悔吵手能力去制做鸭蛋。
一、烧鸭蛋
原材料：新鲜鸭蛋，油，蒜猪肉酱汁，葱段。
作法：
1.取新鲜的鸭蛋低油小火煎成双面金黄色的鸡蛋。
2.浇了一大勺自做蒜猪肉酱磨侍汁焖烧一会儿。
3.最后一步便是炒糖色撒葱段了。
二、鸭蛋虾球
原材料：虾糁150g，鸭蛋2个，鸡精2g，水豆粉15g，白胡椒粉1g，食盐少量，化动物油100g，白汤150g，豌豆苗1000g。
作法：
1.把鸭蛋煮开，冷水冲洗一下，去壳，割开，取下鸡蛋黄(蛋白质留着它用)，碾成粉末状，添加化动物油、水豆粉揉匀，制成24个球体。
2.把鸡蛋黄球逐一放进虾糁内，滚上一层虾糁，用力蘸几滴水将其揉成球型。
3.锅内加水烧开，放进虾球煮5分钟至熟，捞起来放于盘里，豌豆苗氽熟，围于虾球四周。
4.炒菜锅内添加白汤烧开，放进食盐、白胡椒粉，勾夹层玻璃芡，添加鸡精，化动物油推匀，出锅淋在盘里虾球豆苗上既成。
三、韭菜苔炒鸭蛋
原材料：鸭蛋2个，食用盐适当，味精2g,米酒3ml,生抽酱油5ml,食用调和油适当，红尖椒1个，玉米粉适当
作法：
1.韭菜苔洗干净控干水、尖椒一个、鸭蛋2个预留;
2.鸭蛋打进碗中倒进米酒3ml，打撒;
3.打撒的鸡蛋液中添加适量木薯淀粉搅拌，倒进烧滚油的锅中，摊成饼状;
4.把鸭蛋饼切割成条;
5.锅里放少量油烧开后放入韭菜苔煸炒;
6.先后放入尖椒丝，添加盐，味精。
7.放进切完的鸭蛋丝煸炒、调料、起锅。
9. 鸭蛋要怎么煮
主料：鸭蛋600g 辅料：清水适量
具体做法如下：
1、先将买回来的鸭蛋洗干净放盆子里面培液猛。