‘壹’ 凉拌花生米怎么做才好吃
凉拌花生米的做法如下：
凉拌花生米是一道广泛流传的中式小吃，尤其在中国北方地区备受欢迎。
相传，在明朝万历年间，轿运河南新郑有个叫魏文寿的乡绅，他热爱学问，喜欢到处游历。有一次，他去了山东省的曲阜城，路上觉得闭燃梁饥饿难耐，于是在路旁的小摊上买了一些花生米，吃起来味道鲜美，满足了他的胃口。魏文寿回到家后，就开始研究如何将花生米做成一道美味的小吃，最终他想到了将花生米用调料拌匀后凉拌的方法，于是凉拌花生米就这样诞生了。
‘贰’ 凉拌花生米怎么做
花生米是大家再熟悉不过的食物了，花生米可以直接生吃，可以煲汤来吃，今天介绍大家做成凉拌花生米来吃，凉拌花生米的做法是很简单的，下面介绍详细的制作步骤。
一、凉拌花生米的做法
食材明细：
主料：生花生米适量
配料：小半截黄瓜适量胡萝卜适量
辅料：盐适量香醋适量蒸鱼豉油（或者生抽）适量
制作步骤：
1.原料图。
2.花生米用水（可以用温水）浸泡1—2小时。
3.黄瓜、胡萝卜切丁备用。
4.花生去皮，洗净备用。
5.锅里烧开水嫌旁氏，倒入花生米焯烫。
6.黄瓜、胡萝卜丁也焯水。
7.焯好的食材沥干水。
8.趁热拌入调料，除麻油外。
9.腌渍入味，拌上麻油就可以食用了。
二、凉拌花生米的做法步骤
1.花生米洗干净后，用水泡软。
2.泡软启茄的花生米，去皮。这个有点麻烦，但是还是要细细去皮的。
3.去了皮的花生米放锅中加点盐煮几分钟。
4.煮过的花生米，捞出后，放凉开水中拔凉。
5.准备调料：米醋、味精、小葱。
6.拔凉的花生米放碗中。
7.倒入弄好的调料。
8.搅拌均匀就可以了。
三、凉拌花生米的芹散做法步骤
1.花生米冲洗掉浮尘，用厨房纸巾吸干表面水分。
2.平底锅内放多一点的花生油，花生米冷油入锅，保持小火慢炸，不时晃动一下锅子让花生米炸的更均匀。
3.待花生米颜色变身，声音变成沙沙声之后熄火，将花生米捞出控油，自然晾凉后花生米吃起来就变得酥脆了。
4.黄瓜洗净去掉内芯（内芯水汽大，凉拌不易成型）后切丁，香菜、大蒜洗净切末。
5.凉拌酱油、盐、陈醋、白糖、香油和蒜末调匀作为酱汁。
6.将所有食材放入大的容器里，调入酱汁拌匀即可食用。
小贴士
1.花生米变色后即可捞出，此刻尝一下花生米内芯应该是有一点软才对，自然晾凉的过程中余温会慢慢将花生米内芯炸到酥脆。如果待花生米整颗吃起来都是脆的再出锅，那等晾凉后花生米吃起来就会有焦糊的味道了。
2.此道下酒菜适合现吃现拌，否则花生米长时间被料汁浸泡就会失去酥脆的口感。
‘叁’ 怎样凉拌花生米
花生又名“长生果”，具有丰富的营养价值。花生的吃法很多，可以直接作为坚果类食品食用，也可以变成餐桌美食。作为下酒菜时，最受欢迎的还是凉拌五香花生米。五香花生米香脆可口，再加以凉拌处理，滋味鲜美，口味醇香，是最合适不过的佐酒小菜。今天就给大家分享这道凉拌五香花生米的做法，色泽鲜丽，不论下酒还是配粥都是不错的选择！
满满一盘花生米，色泽鲜亮，味道香醇，家人们拦散都爱吃，喜欢的朋友赶紧做起来吧！如果您有什么更好的做法和建议，欢迎在评论区留言，三人行必有我师焉！我是瘦猴，关注瘦猴厨房，每天都会跟大家分享各种美食做法供您参考。
‘肆’ 凉拌花生米的做法家常
天热最爱凉拌菜，教你凉拌花生米的做法，好吃还不上火
提到下酒小菜，你肯定想到的是花生米。没错，今天我们要说的主角就是它，只不过我们不油炸或者炒着吃，教你一种凉拌的做法，配上胡萝卜和芹菜，好吃还不上火。
用料：
花生米，西芹，胡萝卜，白芝麻，大蒜，盐，香油，桂皮，八角，香叶。
做法：
将白芝麻放入锅内，用小火慢炒，炒到芝麻微微发黄出香味就可以关火了。(也可以直接用熟的白芝麻。)
用清水稍微冲洗一下花生米。
将胡萝卜和西芹切成小丁，大蒜切末儿。
往高压锅里加一大碗清水，倒入花生米此举，放入几片香叶，一块桂皮和八角，陪扒此再加两芦迅小勺的盐，盖上盖子，压10到15分钟。(喜欢吃烂一点的花生米，可以多压一会儿。盐的量可以多一点，这样短时间内，花生米更容易入味。)
锅内烧水，水开后，放入胡萝卜和西芹焯水，然后捞出备用。
捞出煮熟的花生米，挑出里面的香料。
把焯好水的西芹和胡萝卜丁倒入锅内，加入切好的蒜末和炒熟的白芝麻。
加入适量的盐和香油，搅拌均匀，这道凉拌花生米就做好了。
没这样做过花生米的，赶紧学做起来吧！营养又美味！
‘伍’ 凉拌花生的推荐做法
做凉拌生花生米窍门：
主料：新鲜花生300g。
辅料：小米辣1g， 醋10ml，生抽3ml。
凉拌花生米的做法步骤
1. 新鲜花生买回来剥出来，然后去掉花生红衣。
2. 在水里侵泡一会儿容易去皮，半小时搞定。
3. 加点生抽、少许醋，小米辣切碎撒上去拌匀就可以了。
拓展资料
制作提示
1.花生虽好，但吃多了不易消化。所以要控制份量，吃多少拌多少。炸好的花生可以用密封瓶装起来， 要吃的时侯再拌。否则被酱汁泡久了就不脆了。 2.刚炸好的花生不脆，要放凉后才会酥脆。
推荐食用时间
午餐、晚餐
营养解析
花生中所含的脂质基本都是不饱和脂肪酸，其中占一半的比例是但不饱和脂肪酸。含有多种蛋白质，氨基酸的组成也十分多样，人体的8种岩裤氨基酸除大友了赖氨酸的含量较少以外，其他氨基酸含量都很丰滚枣槐富。
食物相克
花生+河蟹：一起吃易导致腹泻
花生+螃蟹：腹泻
‘陆’ 凉拌花生米怎么做好吃
苦菜拌花生的材料
苦菜100克、花生米300克、油、盐、糖、醋。
苦菜拌花生的做法
1、首先将花生米洗净，沥干备用。
2、将苦菜洗净，直接切成段，备用。
3、随后就可以热锅了，当油温后了，将花生米放入锅中，等它的颜色变成深红色的时候就可以将之捞出了。
4、随后将白砂糖、食盐放入花生中进行均价的搅拌。
5、并将锅中放入适量的清水，随后将醋、白砂糖调成糖醋汁，随后将花生米、苦菜放入酱汁中就可以吃了。
苦菜拌花生的食用功效
苦菜拌花生这道菜给人体带来的益处：增强免疫力、润肺止咳、增强记忆力等等的作用。苦菜中的胡萝卜素含量很高。从而具备了明目的作用，可以预防夜盲症，是眼疾患者的佳品。并且它所含的维生素C、钙、钾等等的微量元素，可以促进生长发育，从而维持了人体正常的生理活动，适当的食用一些苦菜，可以促进人体内抗体的合孙闹成，从而增强免疫力，预防了很多疾病的发生。花生中的蛋白质含量很高，可以缓解皮肤的衰老。这两者结合在一起，还能增强大脑的记忆力。
苦菜拌花生是大家常吃的一前凯卖道菜，吃起来对大家健康会有一定好处，常吃能很好的改善多种身体不适，特别可以帮助我们促进我们生长发育，大家吃苦菜拌花生还可以起到润肺止咳的效果，而且我们吃苦菜拌花生还能提高免疫力，大家不要错慧逗过。
‘柒’ 怎样做凉拌生花生米窍门
——【凉拌花生米】——
【制作主料】：花生米、胡萝卜、芹菜
【煮制调料】：桂皮1块、八角1个、花椒十几粒
【拌制调料】：大蒜2瓣、香油半勺、葱油1勺、生抽2勺、香醋1勺、白糖半勺、鸡精1勺、食盐1勺
——制作方法和步骤——
【步骤一】：把准备好的花生米放入大碗中，放入桂皮1块、八角1个、花椒十几粒，然后倒入开水没过花生米，浸泡1个小时。
——烹饪小贴士——
这道口感脆爽，味道酸甜香辣的“凉拌花生米”就这么简单制作好了，是一道不错的下酒菜哦！这样拌好的花生米，香气十足，口感好，这是一道不错的下饭下酒菜，大家要是喜欢的话可以做来吃，味道和口感都很不错，就是制作的时候我们注意几个要点就好。
（1）花生米要提前用调料和开水浸泡1个小时，这样让花生入味，同时可以减少花生米的煮制时间。同时这样煮完的花生米口感特别好。
（2）芹菜清洗干净后也最好用盐水浸泡一下，可以提前入味，同时可以去除涩味。还能杀菌去除农药残留。
（3）芹菜和胡萝卜焯水时间要掌握好，不要焯水过火，一般30秒钟就好，同时用冷水浸泡，这样焯完水的芹菜和胡萝卜口感比较脆爽。
（4）调料大家可以根据自己的喜欢增减添加就好，花生拌好后最好腌制一会再吃，味道会更好。