1. 豌豆粉丝怎样做才好吃
豌豆粉丝肉:
材料带闹弯：五花肉一斤,鲜豌豆四两,酱油两大匙,豆瓣一小匙,葱三棵切碎,老姜指头大一块切末,醪糟汁两匙,红糖一小块,麻辣蒸肉米粉一两（超市里有卖,但自己做的更香）,盐蠢闷适量,味精适量
做法：
1、将猪肉切厚片和红糖（切细末）抓匀。把姜末、葱碎、酱油、醪糟汁、盐、味精、豆瓣放另一个碗里拌匀。
2、半小时弯喊后，将肉片放入蒸肉米粉（留两匙待用）拌匀，让每片肉上都裹满蒸肉粉，如果你觉得太干的话，可以适当加点水。
3、将肉片皮面贴碗底，逐片百叶式地平叠在碗里。再将鲜豌豆、适量盐、留下的两匙蒸肉米粉放入拌过肉的碗里拌匀。
4、把拌好的豌豆放在肉上面。
5、放入沸水蒸锅中蒸一个小时至肉pa。
6、取出蒸碗，用盘扣在碗上。将蒸肉翻倒至盘中即可上桌开吃。
2. 炒豌豆凉粉的做法 炒豌豆凉粉的烹饪技巧分享
1、主料：豌豆凉粉500克。
2、辅料：青蒜2棵、豆豉酱15克、小葱2棵、生抽2茶匙、老抽1/2茶匙、白糖1/册段2茶匙。
3、做法：
（1）主要食材：凉粉、青蒜、小葱、豆豉酱。
（2）豌豆凉粉切2厘米左右见方的丁，青蒜、小葱分别切末。
（3）热锅凉油，锋谈放入小葱和青蒜小火炒香，放入豆豉酱（青蒜留一部分）。
（4）小火炒香。
（5）炒香后放入切好的凉粉。
（6）翻炒均匀，加入1/2茶匙老抽和2茶匙生抽。
（7）加入1/2茶匙白糖。
（8）加入所有州基誉调料后中火烧制2分钟左右。
（9）豌豆凉粉烧至软化透明后加入剩余的青蒜末。
（10）再次翻炒均匀即可。
3. 粉条婉咋做
豌豆粉条的制作方法如下
原料：豌豆粉，饮用水、饮用水，黄瓜葱、大蒜瓣、小米辣、蔽好醋、生抽、盐、糖 、熟花生、香菜、辣椒油。
做法：
1、准备好豌豆粉和杯子，先将豌豆粉倒入大碗中，再将同一杯水加入大碗中切洋葱和大蒜，将香辣小米切成圆形，将欧芹切成段，黄瓜切成片备用。
4. 豌豆粉丝怎样做才好吃
豌豆在我国种植广泛，主要集中在中部和东北部地区，主要的产区有四川、河南、湖虚雀北、江苏、青海、江告誉梁西等多个省区。
豌豆粉丝主要适用于炒菜和凉拌。因为粉丝的'主要成分是淀粉，炒制时容易糊锅，这就需要不断翻炒。因此，选用比较筋道的粉丝，才不容易炒碎。豌豆粉丝就是不错的选择。豌豆粉丝晶莹爽滑，烹调中尤以擅长吸收其他食材的味道着称。像蚂蚁上树、肥牛粉丝煲、蒜蓉粉丝蒸扇贝都是经典名菜，此外，煲汤、涮火锅也都少不了豌豆粉丝。
一、蚂蚁上树
原料：豌豆粉丝100克、猪肉馅50克。
调料：豆瓣酱20克、高汤(或水)100克、葱姜蒜末适量、酱油1茶匙、糖1茶匙、香油1/2茶匙、油1汤匙。
做法：
1、烧锅开水，放入粉丝略烫2分钟，捞出剪断，沥干水分;
2、锅中倒入油烧热，放入葱姜蒜末煸炒香，放入猪肉馅拨散，加豆瓣酱炒匀;
3、加高汤(或水)、酱油、糖，放粉丝煮至汤汁收干，淋入香油炒匀。
二、菠菜拌粉丝
原料：豌豆粉丝100克、菠菜200克。
调料：花生油、盐、蚝油、干辣红椒、 花椒
1、 菠菜洗净，切段备用；锅内放水，烧热后放入菠菜焯一下捞出；
2、粉丝放入热水浸泡三分钟，捞出，过凉；
3、锅内放油，放入花椒煸炒出香气，捞出，再放出切成小段的红辣椒，捞炸香出；
4、最后放入粉丝和菠菜，加入蚝油和盐，搅拌均匀，就可出锅。
三、蒜蓉粉丝蒸扇贝
主料：扇贝、豌豆粉丝
调料：料酒 、鸡精、 酱油、 色拉油、 食盐、葱、蒜 、葱
做法：
1、先把扇贝清洗干净，粉丝用温热的水提前10分钟泡软备用；
2、姜切细切，一瓣蒜切成蒜末，葱切葱花；
3、锅中放少许油烧热后转小火放入1/2蒜末爆香；
4、将爆香的蒜末与另一半生蒜末调入少许盐，鸡精混匀备用；
5、洗干净的扇贝用刀剖出，将粉丝剪成小段，然后袜运铺在贝壳里，均匀的撒一点点儿细盐；
6、将剖出的扇贝肉放在粉丝上，每只均匀的倒入少许黄酒，铺上调好的蒜蓉；
7、再摆上几根姜丝，入开水锅中大火蒸5分钟取出，拣掉姜丝，逐个洒上少许葱花，浇点酱油，另取一锅油烧至冒烟，再均匀的浇在葱花上激发香味即可。
5. 豌豆粉怎么做好吃
豌豆粉质地细腻滑嫩，口感有豌豆的特殊芳香。
食材
豌豆粉 200克
小米辣 2根
生抽 5克
醋 5克
糖 1克
盐 1克
辣椒油 5克
方法/步骤:
1.碗内加豌豆粉200克,加适量清水,搅拌搅拌。
2.锅中加水,水温倒入豌豆粉水,不停搅拌直至变透明,然后关火。
3.用漏勺,滴入凉水里。
4.过凉水放碗内,加蒜末,小米辣,生抽5克,醋5克,糖1克,盐1克,香菜末,辣椒油5克,搅拌均匀。
5.最后撒上芝麻,豌豆粉就做好了。
6. 雪菜炒豌豆粉怎么做
用料
豌豆凉粉或者粉皮（绿豆的也可） 适量
雪菜 适量
金针菇 适启纯量
葱，蒜 少许
生抽 少许
植物油 适量
盐 少许
味精 少许
清水 小半碗
雪菜炒豌豆粉的做法
首先制作豌豆粉可以参考我以前的菜谱：自制豌豆凉粉https://www.xiachufang.com/recipe/100196378/
豌豆粉一碗，准备同等容量的冷开水6碗，先把一碗水和豌豆粉混合，搅拌均匀，不能有颗粒结块，然后其他5碗水倒入无水无油锅内煮到快开的时候，慢慢倒入搅拌好的混合物，一边倒入一边在锅内搅动，这时候会冒泡泡再煮1分钟。关火，倒入准备好的容器凉凉，一般需要晾4小时左右就冷却了，这时候倒扣出来，切成自己喜欢的形粗吵状
雪菜清水浸泡15分钟后岩旁侍拧干水份后切碎，准备好葱花，蒜末，金针菇切段
起油锅爆香葱蒜，倒入雪菜和金针菇翻炒几下后调入生抽翻炒几下后倒入清水，水开后倒入粉条翻炒后焖2分钟，最后根据咸淡调入盐和味精，撒葱花出锅
小贴士
其实用绿豆粉皮炒更好吃
7. 豌豆粉条的做法大全
那首先就是搭备把豌豆摘好之后放在锅里焯一下李枝差水，哪皮锅里放入油，放入五花肉，冰箱，把豌豆还有粉条都放进去的放入水，生抽食盐调味猪就可以。
8. 炒豌豆粉的做法，炒豌豆粉怎么做好吃，炒豌豆粉的家常
1.准备好原料，凉粉一块，葱，姜，蒜。
2.凉粉切小块。
3.葱，姜，蒜都切成小粒。
4.电饼铛加热，倒入适量的油。
5.油热后，加入蒜和姜翻炒。
6.再加入葱翻炒，放入少量盐，翻炒，炒出蒜的香味。
7.把切好的凉粉放入电饼铛。
8.凉粉翻炒，乱瞎拿加入适量盐，盖上电饼神指铛。
9.准备哗搭好半根黄瓜和胡萝卜。
10.黄瓜和红萝卜切成片。
11.摆好盘待用。
9. 粉丝豌豆的做法，粉丝豌豆怎么做好吃，粉丝豌豆
原料:粉丝100克、猪肉馅50克。
调料:豆瓣酱20克、高汤(或水)100克、葱姜蒜末适量、酱油1茶匙、糖1茶匙、香油1/2茶匙、油1汤匙。 做法:
1、烧锅开水，放入粉丝略烫2分钟，捞出剪断，沥干水分;
2、锅中倒入油烧热，放入葱姜蒜末煸炒香，放入猪肉馅拨散，加豆瓣酱炒匀;
3、加高汤(或水)、酱油、糖，放粉丝煮至汤汁收干，淋入香油炒锋物匀。
豌豆粉丝还有很多种吃法，如着名的l萝卜丝炒粉丝、牛肉粉丝汤、羊肉粉丝汤、牛肉粉丝大改基碧白菜、火锅麻辣粉丝、萝卜粉丝包子、胡萝卜粉丝包子等等。客户可以根据自己的喜好，发挥创造性思维，做出更多核举好吃的美味佳肴。豌豆粉丝本身没有多少鲜味，但它的吸附能力很强，和其他各类肉菜搭配，都能做出很好的味道，所以，长期以来，一直受到国人的喜爱。