㈠ 玉米老了太硬怎么才能煮得软
可以使用以下方式煮软，第一，煮之前先用清水浸泡一段时间，让玉米充分吸水再煮，第二，煮玉米的时候多放水，延长煮制时间，直到玉米变软再起锅，第三，困培煮米时冷水下锅，让玉米内外受热均匀。玉米老了太硬怎么才能煮得软
需要注意的是，煮玉米的时间不宜过长，贺卜以免玉米的口味变淡，影响食用口感，无论是嫩玉米还是老玉米，煮制时间差不多的时候可以揭盖观察是否成熟，如果熟了便可起锅。
㈡ 玉米老了怎么煮才能嫩
玉米老了可以加入一些苏打粉下去煮，解决方法如下：
准备材料：玉米2只、食盐2勺、苏打粉1勺。
1、将玉米的叶子去掉之后，留一层最里面的一层。
㈢ 玉米老了怎么煮好吃
-- 玉米浓汤 --
将新鲜的甜玉米颗粒打成泥，烹制成香浓的汤品，滋润味美。
--用料--
甜玉米 2根
薯仔 100克
洋葱1/4个
香叶 1片
黄油 15克
牛奶 250ml
盐 少许
黑胡椒碎 少许
--做法--
❶ 甜玉米洗净后，用刀顺着玉米棒子，将玉米粒切下来。薯仔去皮切成薯凯小丁，洋葱切成碎粒，备用。
❷ 黄油放入平底锅中，以小火慢慢加热至熔化，转大火，放含数入洋葱碎爆香。
❸ 然后放入薯仔丁、玉米粒和香叶，翻炒均匀。
❹ 加入1杯水，续煮至薯仔丁熟软后关火，静置晾凉，取出香叶。
❺ 将炒好的材料连汤倒入搅拌机中，再倒入牛奶。一起搅打成玉米浓汁。
❻ 将搅打好的玉米汁倒入煮锅中，大火煮开，然后转小火加热煮至浓稠。
❼ 加入盐、黑胡椒碎调味，趁热享用谈手首。
--小贴士--
❶ 薯仔含有丰富的淀粉，用它代替传统西式浓汤的黄油炒面粉，同样可以让汤变得香浓稠滑，这样做出来的浓汤热量更低。
❷ 如果想尽量减少热量的摄入，爆香洋葱用的黄油，也可以用橄榄油代替，只是会少了黄油的奶香味。
㈣ 老玉米怎样才能煮烂
老玉米用高压锅煮30分钟左右可以煮烂。还可以用刀在玉米表面划几刀，划破表皮即可，也可以使得老玉米煮烂。
煮玉米方法：
把一大锅水烧开。烧水的时候，把玉米棒的壳和须去掉。
所需水的量跟玉米棒的大小有关。确保水足以完全淹过玉米棒。
如果愿意，可以在水中加1茶匙（5ml）盐，但盐不是必须的。
用手把玉米壳去掉，把茎撇断。把还附在玉米上的壳沿茎的方向扯掉。再用手指把残留的壳剥掉。
把去了壳的玉米放在流水下冲洗。用手搓以去除上面的玉米须。
把玉米放进开水里。盖上锅盖煮。
用夹子把玉米棒没入水中。不要用手直接去拿玉米，否则会烫伤手。
如果当你把玉米放进锅里后，水就不怎么沸腾或完全不沸腾了，就等到水再次沸腾时开始计时。
煮3到8分钟。这时候玉米应该是“脆嫩的”。
“脆嫩”的意思就是玉米软而不烂。
煮的时间取决于玉米的品种和成熟程度。新鲜玉米和甜玉米通常熟的最快。
取出来上桌。把玉米棒取出来放在一层干净的厨用纸巾上，在上桌前使其控水30到60秒。
玉米会很烫，在吃之前先凉几分钟。
㈤ 玉米老了太硬怎么才能煮得软玉米太硬怎么煮好吃
1、玉米老了太硬要想煮的软，我们可以将它放到清水里面提前浸泡，让它充分吸水再煮。玉米变老里面的水分就会消失唯兄，自然也就会变硬了，将它充分浸泡之后煮的时候也更容易煮熟煮软，吃起来口感也会更好一些。
2、因为热水会导致玉米吃起来口感不细嫩，而且甜味也会变的拆山或比较淡，可用冷水煮的玉旅伍米，会使它慢慢受热均匀，保留住了玉米香甜和细嫩的口感，所以冷水煮的玉米更好吃。