Ⅰ 湖南汤河粉怎么做好吃
汤河粉
主料
河粉300g 瘦肉100g 生菜一颗
辅料
香芹一根 香菜，葱各一根 盐少许 鸡精少许 自制炸蒜蓉一小勺
汤河粉的做法步骤睁返悉
1.煮两锅开水，大的烫河粉，小的做汤底(有鸭汤或鸡汤最好）没有就用白水，
2.将痩肉切片洒盐，抓匀备用（我用的是猪前腿老鼠肉）葱、香芹、香世蔽菜切好，生菜洗净备用。
3.先做汤，水开后加入少许植物油，放入瘦肉，（此时大锅水开后加入河粉烫开，捞起至大碗中）小锅瘦肉煮开后加入生菜，盐、鸡精，将菜捞起码在烫好河粉的大碗里，加入蒜悉乎蓉，香菜，葱花淋上煮好的瘦肉汤，就可以开吃了。，
4.自制蒜蓉，就剩下这点刚好够用!
小贴士
菜的种类可以加自己喜欢的，肉也可以加肉丸，猪肝、粉肠、猪心等，以上分量为一对亲子的份量，胃口大小酌情増减!
Ⅱ 河粉汤的做法
1.按肉臊子分类有：猪肉臊、牛肉臊、鹅肉臊、羊肉臊、大肠臊等等。
2.臊子的制作是汤河粉最重要的一步，（1）.先把姜（老姜）蒜切沫，把肉切丁；（2）.料酒、鸡蛋、生粉，这三者根据需要制作肉臊子的多少而选择量的多少；（3）.记住鸡蛋只要蛋清哦！型盯把蛋清、料酒、生粉都倒进盛有肉沫的容器里然后滴上几滴植物油，戴上一次性手套用手抓均匀；（4）.锅热倒油且要多倒，油热放姜蒜沫爆香之后倒肉丁其间可放生抽、鸡精，香油等，中火翻炒时间不宜久，不然肉丁就变柴了，这样肉臊子就做好了。
3.油辣椒的制作：（1）.把干辣椒粉用碗盛好，放盐且盐要比平时炒菜多放并用筷子搅拌均匀；（2）.把姜蒜洗净控干水份后切沫，把姜蒜沫铺盖在放了盐的辣椒粉上；（3）.锅热肆租册倒入植物油要多放，油量的多少以估计油能浸没辣椒粉为基数，油冒轻烟便马上用勺子舀出浇在铺了姜蒜沫的辣椒粉上以浸没辣椒为宜，然后用筷子搅拌均匀这样油辣椒就做好了。
4.汤的熬制：用排骨、童子骨、或杂骨洗净有鸡肉最好然后焯水；把裂宏悼水后的骨头放进高压锅或砂锅再倒入清水以浸没骨头为宜，再放入两三片老姜盖上锅盖大火烧开后改为小火熬制2至3个小时（高压锅1小时），这样骨头汤就熬好了。
5.配菜：以凉拌为主，海带丝、折耳根（鱼腥草）、酸豆角，具体做法在此我就不一一详说了，因为不放配菜也是蛮美味的哦！
6.把干净碗摆放好，用勺子把骨头汤舀入所用的碗里。
7.锅内放清水一定要多放，待水开后用漏斗装上河粉放入锅内用筷子轻轻的搅拌并在沸水里烫1至2分钟捞出并倒入盛有骨头汤的碗里，并在锅内放入生菜2—3叶稍微烫熟即可，便捞出放入盛有河粉的碗里。
8.生抽、面条鲜、酱油、肉臊子、油辣椒、香油、胡辣粉、鸡精、香菜、配菜等根据各自的口味放入，这样一碗鲜美的汤河粉就做成了。
Ⅲ 汤河粉要用什么材料来熬汤才好吃呢具体的制作方法是什么
我觉清耐得用紫菜或者鸡蛋来核山熬汤是比较好吃的。制作的方式就是需要现在工程到水，然后将河粉放入锅中煮沸，然后再放入一些鸡蛋，放入一些答氏春紫菜，放入一些虾米，这样熬出来的汤就非常的好喝。
Ⅳ 家常汤河粉做法大全
汤河粉的用料
青菜 1颗番茄1个 葱少许 河粉 鸡蛋1个
汤河粉的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
放少许油把番茄炒出汁，加水煮开放河粉，粉煮好后放青菜、葱姿春顷花、少许盐、森仿香油调味即可
正宗潮汕味汤河粉的用料
牛肉丸 3个肉卷 适量生菜 5片胡椒 2克河粉 200克油 3克盐 3克芹菜 1根葱 2根蒜 3瓣
正宗潮汕味汤河粉的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
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先把肉卷切成薄片
步骤 2
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葱迹陆和芹菜切成小断。
步骤 3
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准备好食材，我们要开始
步骤 4
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锅热油，蒜切泥后，放锅里翻炒，炒到金黄色即可。
步骤 5
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倒入适量清水
步骤 6
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放入肉卷和牛肉丸
步骤 7
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再放入胡椒。(也可以放胡椒粉)
步骤 8
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汤开后，放河粉和青菜。
步骤 9
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根据个人口味放入盐。
步骤 10
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起锅时，撒上切好的葱和芹菜！
Ⅳ 汤河粉怎样做
十分钟，来一碗汤河粉，两种口味随你选，轻松搞定早餐
（我）便（懒）。前次讲过家常炒河粉，今天就来汤河粉，两种口味，热辣与爽口，看看你更喜欢哪一个？我个人就喜欢带辣味儿的~
先来爽口的榨菜鸡丝汤河粉的做法，所需食材有：鸡胸肉，榨菜，河粉，小葱；另外还需要适量淀粉和料酒。
把鸡胸肉切成丝，加适量淀粉，料酒，少许食用油，抓匀备用；小葱去根洗净切葱花。
锅里热油，有点热度后倒入鸡丝，炒散，至变色。注：可以在旁边灶上把煮河粉的水先烧上了。
鸡丝刚变白，就把榨菜倒下去，翻炒均匀。
加适量清水，烧开后转小火让它煮着。
盐和鸡精，胡椒粉都不必加，榨菜的咸味，鲜味，我觉得是足够了。厅侍当然你可以尝下咸淡，觉得淡了可以适当加点盐。
水开，下河粉，再次开锅就可以关火了。
将河粉捞入碗中，淋上小锅里煮的榨菜鸡丝汤，撒些许葱花，爽口的榨菜鸡丝汤河粉就完成啦。
接着讲热辣的，适合口味比较重的亲。
用料所需食材边做边说：将鸡胸肉剁成肉末，加适量料酒和淀粉抓匀，然后下油锅炒散，至变白。
如果用的猪肉，就不要加淀粉，半肥肉猪肉炒绍子最香粗明，就是要炒干些；鸡胸肉加淀粉抓一抓，口感会嫩一些。
另：煮河粉的水也先烧着~
随后倒入适量生抽，蚝油，少许白糖，炒匀，炒香，即可关火。
面碗加少许盐和鸡精，适量生抽，几滴香醋和香油，少许花椒油，稍多的红油（做法以前讲过），蒜末。岩伏告
水开下河粉，开锅后即可关火。
舀点汤在面碗里，搅匀，随后捞入河粉，浇上炒好的绍子，撒点葱花儿，美味即成。
十分钟，来一碗汤河粉，两种口味随你选，轻松搞定早餐！喜欢的话，就动手试试吧~
Ⅵ 简单汤河粉怎么做好吃
主料
鸡蛋2个
生菜100
河粉500
辅料
盐适量
油适量
步骤一
1.骨汤，鸡蛋，河粉还有生菜没照进来
步骤二
2.锅里倒油，打入两鸡蛋，搅散
步骤三
3.倒入骨汤煮开
步骤四
4.煮开后汤变白，加卖穗一勺盐
步骤五
5.适量鸡精
步骤六
6.放入生菜烫半分钟
步骤七
7.河粉抖散，倒念枯入锅中，搅匀。关火。
烹饪技巧
加点瘦肉味道更好。（早上忘记仔配洞解冻了）
Ⅶ 河粉汤怎么做好吃又简单
鱼汤河粉好吃又简单
鱼汤河粉，清汤味美，口感滑，爽软韧柔劲道，做法也非常简单，秘诀在于一碗汤，再配上香葱，香飘四溢，味蕾的盛宴。这样好吃河粉，竟然只需要5分钟就能做好。
原料：河粉、鱼汤、香葱、盐。
做法步骤：
第1步、准备河粉、鱼汤、香葱。
第2步、清水煮沸，放入河粉过一下水，这样可以洗净，又不断；这样步很重要，不能省略。
第3步、把锅洗净，倒入鱼汤煮沸； 锅一定要再次洗干净，这样汤才鲜美。
第4步、加入河粉，再次煮沸；一定要煮沸才能放入河粉。
第5步、放盐、放葱，关火，拌均，鲜美的出锅。
第6步、家家户户的一日三餐，老少皆能吃，美味的河粉。
小贴士：
1、河粉不好清洗，容易断，倒入锅里过开水即可，洗净。
2、鱼汤一定要过滤，这样才不会有鱼骨哦。