㈠ 炸蛋球的做法，炸蛋球怎么做好吃，炸蛋球的家常
主料
黄油
50g
鸡蛋
2个
中筋面粉
70g
水
50g
牛奶
50ml
辅料
白砂糖
适量
步骤
8.炸至蛋球浮起，呈现金黄色即可，出国后沥干油，每一个蛋球均匀的滚上白砂糖即可
小贴士
1：炸油最好用新鲜悉槐的油不要用循环利用带有杂质的油
2：油温必须要适合太冷太热都会把蛋球弄坏
3：油温太低的话蛋球会吸入太多的油而变得油腻
4：油温太高的话会导致蛋球很快上色而中间未熟控制好油温就很好操作了
㈡ 五柳炸蛋的做法窍门
1
将两颗鸡蛋打如碗里（鸡蛋可炸一个磕一个，也可以一起磕进碗里然后一起炸，后者会粘成一大片，随个人喜欢）。
2
准备咐枝扒好五柳丝。
3
锅里适量放多些油。
4
待油烧热后，将鸡蛋入锅，可见鸡蛋膨胀起泡。
5
翻个面继续炸。
6
两面都呈金黄色后捞起沥干油，摆入盘中。
7
将锅里的油倒出留衡昌少许，下五柳丝略炒下。
8
倒入酸甜汁（量米醋、白糖、清水调配，或用番茄酱、清水。如果是瓶装五柳菜里面的汁就是酸甜汁，直接加热行了），加适量盐调匀，最后加入少许番薯粉勾芡。
9
将勾芡好的五柳直接淋在炸蛋上，酸酸甜甜搭空的五柳炸蛋就完成了。
㈢ 炸花子怎么做好吃
醋溜花生米，挺好吃的。
食材
主料：花生400g
辅料油适量、盐适量、香葱适量、凉拌酱油2勺镇江香咐森醋、3勺红剁椒、1勺芝麻油、适量白糖10g
步骤：
1.准备好去壳花生米；烧一壶开水烫一下，沥干水分；香葱裤让洗衡纯亩净切葱花备用。
2.准备好镇江香醋、凉拌酱油、芝麻油。
3.取一碗，倒入适量白糖。
4.加入凉拌酱油。
5.倒入香醋备用。
6.冷过冷油，倒入花生，慢慢的煎炸熟。
7.炸好的花生米倒入醋汁中。
8.撒上梅花盐。
9.加上葱花。
10.淋上芝麻油。
11.倒入红剁椒。
12.稍稍拌匀，花生裹上醋汁就可以吃。花生如果在醋汁中浸泡时间长了，就不会脆口了。
㈣ 香辣炸蛋怎么做才好吃
材料
主料：鸡蛋5颗，大葱2粒（切丝）
香料：蒜头3瓣，小红葱5粒，南姜1小块，香茅1支，红辣椒5条（分别捣烂）
调味料：咖喱粉2茶匙，马来盏4g，鱼露和慎运糖适量
做法
1、罩郑倒一碗油烧热至九成热，改小火；
2、倒入一颗鸡蛋（蛋白会迅速的被炸至像一朵花），炸至底部金黄，翻面把另一面也炸金黄，取出沥油备用；
3、锅里留底油，慢火炒香香料宽闷梁，加入咖喱粉和马来盏炒香；
4、加入葱丝，炸蛋倒回锅里，加少许水煮5分钟；
5、用适量鱼露和糖调味即可。
㈤ 炸鸡蛋的做法简单好吃
五柳炸蛋是一道以鸡蛋作为主要食材，以酸姜、酸芥头、酸辣椒作为辅料制作而成的美食，口味酸香。适合青年人和老年人食用。
温馨提示:
1 调酸甜汁时要用米醋来调，不能用白醋或陈醋，前者酸且呛口，后者酸且色泽发黑，会影响成菜的外观。
2. 如果能买到酸辣椒，可以和酸姜、酸荞头一同做成五柳料，可增加成菜酸甜的口味。
3.买不到酸姜的话，可以用袋装的辣味酸姜替代，不过入菜前要用清水冲洗一下，去除酸姜的辣味。
4.家庭炸蛋可以用半煎炸的方式，油温一定要高，蛋白一定要起泡。2、糖、米醋、香醋、酱油、料酒的比例大概各为一份，根据自己喜欢的口感调整。
㈥ 炸蛋怎么做
炸蛋是一种传统美食，不仅制作方法简单，也非常好吃。鸡蛋是我们生活中经常会吃的一种食物，做成炸蛋，油香扑鼻，喜欢吃鸡蛋的小伙伴，一定不要错过了。
炸蛋怎么做
食材：
鸡蛋3个、榨菜10克、大稿淀粉水3克
调味料：
花生油10克、番茄沙司2克、洞仿枝白醋1克、盐1克
炸蛋的做法：
1、锅里倒入花生油，敲入1个鸡蛋，待鸡蛋在油中炸至金黄色，捞出；
2、同样的方法，把剩下的鸡蛋都炸好，盛出控油；
3、油锅倒入少许油，倒入榨纳敏菜、番茄沙司、淀粉水、盐，熬煮变红后，加入白醋，倒入炸好的鸡蛋；
4、煮至汤汁变浓稠，即可出锅。
小贴士：
制作炸蛋的时候，注意和煎蛋的做法不同，一定要油多火旺，才能将鸡蛋炸得膨胀起泡，使蛋白金黄酥脆，蛋黄嫩滑可口。